餐飲污水中含有哪些污染物

㈠ 酒店污水排放有哪些不同

酒店污水一般分為餐飲廢水，客房洗浴廢水以及廚房泔水。前者濃度較專高，主要含有動植物油，需設置屬隔油池隔油後進入污水處理系統；洗浴廢水主要為一些表面活性劑，濃度較低，可直接進入污水處理設施；泔水一般被其他企業收購

㈡ 餐飲油煙主要排放哪些大氣污染物

主要是一些無機廢氣和一些有機廢氣。

例如；一氧化碳（未完全燃燒生成的）、油炸或者爆炒的時候會產生一些有機廢氣 、苯類、 醛類等；可改善廚房的通風環境並安裝光解凈化器系統， 它能有效的幫助改善廚房油煙的問題。

㈢ 怎樣處理餐飲污水

餐飲廢水是指復由餐飲業排制放的未經處理的廢水，主要來源於食品的准備、餐具洗滌、食物殘余的滲瀝液等。
餐飲廢水主要污染物為食物纖維、澱粉、脂肪、動植物油類，各種佐料、洗滌劑和蛋白質等有機物，同時由於就餐人員的復雜性，還存在病源菌污染的問題。
這些物質大都以膠體狀態存在，只有少部分以懸浮物存在，其特點是量少源多，成分復雜，水質變化較大，CODcr一般為500-3500mg/L。由於餐飲廢水污染物成分復雜，濃度高，對城市環境污染嚴重，污水中油脂容易凝結在管道內壁，形成厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，必須經過處理，使之達到達到國家規定的排放標准，才能排入城市下水道或是直接排人其他水體，否則將會對生態環境和人們日常生活帶來嚴重的不良影響。

㈣ 求助：五星級酒店污水處理方法

酒店餐飲廢水主要是營業過程中產生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產生的潲水、泔水。

廢水特徵

餐飲廢水成分復雜，PH 較低、SS 高、濁度大、有機物含量高，主要包括食物纖維、澱粉、
脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質等。根據部分地區餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中 COD 為 300-2633mg/L，SS 為 300-400mg/L，NH4+-N 為 6-50mg/L，BOD5 為 300-900mg/L，pH 為5.81-6.55，TN 為 3.4-45mg/L，含油量為 6.7-20mg/L。但是，餐飲廢水的水質、水量受人們生活及飲食習慣的影響很大，有時候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數十倍。再加上空間的局限性，給這類廢水的處理帶來了更加苛刻的困難。

餐飲廢水的主要處理技術

餐飲廢水由於其水質的特殊性，酒店餐飲污水處理方法一般分為預處理和處理兩個階段，在
實際應用中往往採用多種技術聯用，處理的主要目標也是圍繞去除餐飲廢水中的 COD、懸浮物及動植物油類展開。預處理是處理過程的基礎，處理是預處理過程的深化，兩者缺一不可。

餐飲廢水的預處理技術

餐飲廢水中含有大量的懸浮物質和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環節和手段。
預處理技術主要採用的是粗粒化法、吸附法、氣浮法及電化學法等。

(1)粗粒化法
粗粒化法又稱聚結過濾法。採用親油疏水性材料，當含油廢水通過時，微小油珠附聚其表面
形成油膜，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。

(2)SBR 法
針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質、水量較大的波動性，於金蓮等用 SBR 工藝，通過室內
模擬實驗，考察了污泥濃度及負荷、曝氣時間等因素與處理效果的關系，從而確定其最佳運行周期條件。出水水質達到 GB8978-1996 二級排放標准，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。

(3)膜生物反應器法
膜生物反應器是膜分離技術與生物處理技術有機結合的新型態廢水處理系統。以膜組件代替
傳統生物處理技術末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設施佔地面積，並通過保持低污泥負荷減少剩餘污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。 經高級氧化預處理和深度處理後 MBR 出水 COD 可從上千降低為幾十毫克。

(4)電化學法 電化學法是電解質溶液在電流的作用下，發生電化學反應時，溶液中的有毒有害物質在陰陽極發生氧化還原反應，降低為低分子有機物或直接氧化為 CO2 和 H2O。此法處理效果雖然很好，但消耗能源大，不能被廣泛使用。

(5)生物接觸法
該法的實質是在池中填充填料，已經充氧的污水以一定流速流經填料上的生物膜時被生物膜
上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除，使污水得以凈化。它是介於活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術，兼具兩者的優點。針對餐飲廢水污染源較分散、污染嚴重、處理效果差等特點，採用 UASB+AF—接觸氧化聯合工藝對餐飲廢水進行處理，當總水力停留時間為 8h 時處理效果較好。 生物接觸氧化法具有較強的抗沖擊負荷能力，運行方便、操作簡單，易於維護管理，不需污泥迴流。但是，填料易堵塞，布水和曝氣不易均勻，可能在局部不為出現死角。

㈤ 服務區污水處理設備處理的污水有什麼特點

服務區污水成分比較復雜，除普通生活廢水外，還含有加油站、飯店、修車廠的含油廢水、洗衣廢水等。其廢水的主要污染因子為油類、COD、BOD、SS等。一般服務區下水道出口具有以下特點：

1、污染點多，處理規模小，一般情況下，單邊服務區用水量10-100m3/h；

2、污水以公廁和清洗為主，氮、磷含量較高；

3、餐飲廢水佔有較大的比重，同時停車區和廣場及加油站和車輛沖洗污水中含油脂類污染物；

4、污水不均勻，處理難度高於典型生活污水。另外，在具體的污水處理中發現服務區的污水量隨著季節變化比較明顯，所以在具體的污水處理中，需要基於季節變化做出調整和改變。

㈥ 國家規定餐飲廢水排放標准

國家規定餐飲廢水排放標準是指對餐飲企業廢水排放的各項指標進行規范和限制。包括COD、BOD5、SS、pH值、油脂、陰離子表面活性劑等多項指標，違反標准將面臨處罰。

國家對餐飲廢水排放的標准主要包括以下幾方面：1. COD（化學需氧量）：不超過300mg/L；2. BOD5（五日生化需氧量）：不超過150mg/L；3. SS（懸浮物）：不超過150mg/L；4. pH值：5.5-9范圍內；5. 油脂：不超過50mg/L；6. 陰離子表面活性劑：不超過10mg/L。以上指標都是通過多項檢測得出的結果，如有達到或超過標準的情況，餐飲企業就需要進行處理和排放。否則將會面臨罰款、停業整頓等處罰。對於不同類型的餐飲企業，其廢水排放標准也有所不同，需要依據相關法律和規定進行合理規范。

違反餐飲廢水排放標準的處罰力度是什麼？違反餐飲廢水排放標準的處罰力度相對較嚴厲，可能會面臨罰款、停業整頓、關停等處罰。具體處罰力度根據違規情況的嚴重程度和相關法律規定而有所不同。

國家規定餐飲廢水排放標準的目的在於保護環境和公共健康。對於餐飲企業來說，需要按照標准規范進行廢水處理和排放，以保證不對環境造成污染。同時，監管部門也需要嚴格執行相關法律法規，加大力度對違規行為進行懲處。

【法律依據】：
《中華人民共和國餐飲廢水排放標准》第十四條 餐飲單位廢水排放量及其污染物濃度應當符合本標准要求，單位或者個人不得直接或者間接向周圍的環境排放不符合本標准規定的污染物。