污水裡面的魚為什麼有煤油味

㈠ 大頭魚有煤油味是怎麼回事

很多時候是不良商販水裡加沒有，使魚看起來有活力。
原因可能如下：
1，水環境被污染

記得小時候的河流水質非常好，魚類資源也非常豐富，魚的味道也特別鮮美，不過隨著周圍工廠越來越多，許多工廠沒有採取凈化措施，直接將生產過程中產生的污水直接排放到自然河流中，嚴重污染了水質，魚類在這種污水中生存，不可避免沾染了污水中的化工成分，其中酚類化合物被魚類吸收，久而久之魚兒身上就有一股煤油味。


2，魚在運輸中被污染

魚類在運輸過程中有一定幾率沾染上煤油味，為什麼這么說呢？運輸魚類的船隻有時候會發生漏油，又或者船隻在保養的時候，一些油漆不慎落入水中，當然這種情況屬於意外，而且船員的經驗比較豐富，都做好了防護措施，魚類被污染的幾率比較低。

3，魚販子故意添加煤油

魚在運輸過程中活性會變得很差，魚販子為了增強魚的活性，會故意在水中加一些煤油，煤油可以阻隔水中的空氣，使得水中的氧氣含量減少，魚兒就會不斷竄出水面呼吸，看起來非常鮮活，不過時間久了魚兒就徹底死亡，當然這種做法的魚販子還是極少數的。

㈡ 魚有煤油味是什麼原因造成的

1、首先人類活動造成的，人們汽車運船上泄露的機油、潤滑油、城市中的油漆等各種污染物經過雨水沖刷後進入排水系統中進入到河流，還有就是一些企業的非法排污，因為缺乏分解的方法，會積累存在河流的表面和沉澱到河泥中，並逐漸進入食物鏈中。河中生物的食物鏈逐層富集這些污染物，積累在魚體內，久而久之魚肉就會出現怪味。
2、不法商家通過使用煤油工具捕捉或毒死魚來販賣，販賣的魚就會帶有一股煤油味。

3、水產商在批發運貨時，有的是用煤油或者柴油增氧泵，在運送過程中，不留神就會有煤油或者柴油滴進水產的儲放箱里，所以水產就會有一股煤油的味道。
4、一些不法商家在運輸過程中向水產滴入煤油，鮮活的魚就會處於暫時麻醉或昏迷狀態，但不會立即死亡，這樣做魚在運輸過程中就不會一直跳動，體表的鱗片就不被刮傷脫落，減少魚的死亡，增加魚的存活概率，還能增加表皮亮度，使魚品相更好看，賣出更高的價錢，這樣賣出的魚也會帶有煤油味。

㈢ 為什麼魚有煤油味

准確地說，那是酚類的味道。出現這種現象的原因是魚生活的水域受到酚類的污染（來自工業廢水），經年累月之後，魚體內積累了較多的酚類。當魚是生的時候，酚類氣味被腥味掩蓋，而烹調加熱之後，腥味消失，酚類揮發，於是就產生了「煤油味」。酚類對人體有害，這樣的魚不應該再食用。

㈣ 在街邊買的魚，吃起來有一股煤油的味道，這是為什麼還能吃嗎

魚身上的“煤油味”從何而來，這種魚到底能不能吃？別糾結了

魚作為我們餐桌上的常客，是宴席、聚會必不可少的美食，然而現在越來越多的人卻不願吃魚了，這是為什麼呢？難道人們都不愛吃魚么？我還發現在我們釣友圈，也有不少釣友釣到不少魚，但大都選擇放生，這又是為什麼呢？

2，魚在運輸中被污染

魚類在運輸過程中有一定幾率沾染上煤油味，為什麼這么說呢？運輸魚類的船隻有時候會發生漏油，又或者船隻在保養的時候，一些油漆不慎落入水中，當然這種情況屬於意外，而且船員的經驗比較豐富，都做好了防護措施，魚類被污染的幾率比較低。

3，魚販子故意添加煤油

魚在運輸過程中活性會變得很差，魚販子為了增強魚的活性，會故意在水中加一些煤油，煤油可以阻隔水中的空氣，使得水中的氧氣含量減少，魚兒就會不斷竄出水面呼吸，看起來非常鮮活，不過時間久了魚兒就徹底死亡，當然這種做法的魚販子還是極少數的。

㈤ 市場上的淡水魚為什麼會有煤油味

今天發現一種現象，很多人上市場買魚，通常都會喜歡那些農民自捕自銷的魚，在河溪水質非常好，魚類資源也非常豐富的時候。農民用手拋網捕到的魚，味道特別鮮美，可是人們有沒有注意到一個問題，有些在河溪拋網捕到的魚，卻有一股淡淡的煤油味。

今天父親去鎮上趕集，買了一條魚紅燒，我嘗了幾口，覺得很不對勁，有一股淡淡的煤油味。問父親這魚兒哪買的，父親說的漁民自己河裡打撈的魚。

受到酚類化合物侵蝕的魚兒，魚身上的煤油味，憑嗅覺一般是很難聞出來的。不過大多體型會發生變化，購買時如果魚頭，魚尾，比列太大或者太小，或者發生畸形的魚類都不要買。魚眼突出，魚腮不整齊，鱗片凌亂脫落沒有正常光澤，魚的體色或過於黃或者尾部發青的也不要買。

人體如果長期進食被酚污染的魚，會引起慢性中毒，出現貧血，頭昏，記憶力衰退以及各種以及各種神經系統的疾病。