A. 酵素的做法
「酵素」顧名思義,指的就是經過發酵的營養素。借著發酵的方法將蔬菜水果等天然有機農產品,先行讓其完成消化步驟,這樣食用進入腸胃之食物不必再消化,可以直接被身體吸收,如此除了可以減少體內原有酵素的消耗外,更可以減輕身體各器官的負擔。
醋是酵素的一種
桑椹酵素的釀製法
桑椹果經釀造成酵素後,其豐富的褪黑激素能淡化或去除皮膚上的斑點,其紅色素更是比中葯何首烏略勝一籌,讓白頭發變黑。因屬性溫和,嬰兒或身罹重疾者皆可食用,不過為求謹慎,此二者宜避免食用經醋浸泡過的酵素。
將成熟的桑椹果,最好先浸泡在純水內,以臭氧機氣泡石處理一小時,經滴瀝干然後投入米酒內過酒(無臭氧機設備者,清洗後直接投入米酒,投入醋亦可,但醋的效果次佳),此動作旨在將容易含水的桑椹果內部殘水稀釋,避免因含過多水份致遭失敗。
干凈的容器如陶瓮、玻璃瓮等准備妥當。以一斤桑椹果八兩(二比一)二級砂糖之比例,逐層均勻灑在瓮內的桑椹果上,如果有蜂蜜(最好是龍眼蜜)、花粉、蜂王乳、酌量加入更佳,裝滿後封口。置於陰涼通風處,避免在它的旁邊吵架或生氣,最好常播放道歌來取娛活菌群。約莫三個月後可達到充份發酵,完成發酵的糖此時變成寡糖(即單糖),糖尿病患可以食用,不論是喝汁液(可依所好以未經煮沸的凈水稀釋)或直接嚼食發酵過的果肉,不但味道甜美,內中所含的營養足以讓糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素對於消水利尿非常有效。明心佛堂有位坤道林姓前賢,原來患有嚴重全身水腫,經食用自製的桑椹酵素三個月後,恢復了健康的身體。以上述比例釀制的桑椹酵素過程不致於酒化,但是如果糖的數量比率太低,則有變成桑椹酒之虞,如此;其功能就有待重新評估了。不喜歡甜度太高又怕釀制過程酒化的人,可以依個人喜好酌量加入清醋,這可抑制酒菌的滋長,不過我們也可以在浸泡醋時提高甜度。
有關於醋的浸泡,其功用我們將於下期月刊再行介紹。我們希望藉此能提供大眾更多有酵素食的方法,俾能協助大眾吃出健康的素食與方法。「酵素」具有很強的解毒功能,除了能夠排除宿便以外,兼具分解積存在血液里的毒素之大用。後學有一次在采擷土生番石榴時,慘遭一群黑蚊子叮攻,事後雙腿腫塊累累奇癢無比,因怕用手抓癢會留下瘡疤,一時無計可施。忽然想起「酵素」或許可以派上用場,於是將檸檬醋和桑椹酵素加以調和約半紙杯,原汁服下不過五分鍾,馬上不再生癢了,經過泡熱水後竟然連累累腫塊也不見了,這是驗證之一。
為何要借重醋釀造酵素?
古雲:「富人服葯,窮人喝醋」,醋是萬病之葯,特別是對於胃液稀少及消化不良的窮人,便宜的食醋自是最好的葯物了,我們從食醋散發出的氣味覺得會嗆鼻,那嗆鼻的氣體正是來自氨基酸的氨氣。食醋的酸度約為四點五,屬弱酸偏強。而胃液的酸度約為二點五,屬於強酸。人在吃進食物三十分鍾左右開始分泌胃酸進入胃囊。很多有益或有害人體的活菌受到胃酸包圍,會被胃的強酸殺死。只有少數的酵素活菌在胃液里呈假死狀態,等進入小腸弱鹼的環境里才悠然醒來,這些以菠蘿、香蕉、檸檬內的酵素適應力最強。如果將水果浸泡在醋酸里發酵,讓醋酸桿菌去錘煉其它菌種一段時日,可防止懶菌的產生,將來喝進胃裡就能大大提高存活率,酵素活菌只有在進入小腸甚至進入大腸,才能把它的功能發揮得淋漓盡致。用醋浸泡水果釀造酵素,除前面所言可以抑制果酸酒化,更重要的是能夠防止其它有害菌的侵襲,確保釀造酵素的成功。醋做為清除宿便的能力甚強,除臭的功力更是頂刮刮,想見識它除臭的功夫,可以在惡臭不堪的化糞池內倒入足量的食醋,不消多久便教臭味凈盡。因此長期受到胃腔宿便引起的口臭所苦的人,就讓醋浸的酵素來為您舒困吧!
佐餐酵素--紅龍醋
早期人們將醋運用在佐餐的沾料,以資為去腥膻味兼消毒化氣,惟單一米醋的色澤與氣味無法普遍讓人接受,為了使大家喜歡用醋做為沾料,一些高級餐廳推出紅龍醋上菜桌頗受歡迎,多沾食紅龍醋可以開胃。對於因參入味精與油炸的菜餚,大快朵頤之後常常會教人口乾舌燥,但是多吃紅龍醋就能解其毒而不會上火了。
做法:火龍果分為兩種,一為白肉的白龍果,一為紅肉稱為紅龍果。取紅龍果剝去外皮,將果肉切成兩半或更細分,投入瓮內約六分滿,然後倒入米醋直到七、八分滿,將瓮口封閉,三個月後果汁會釋出溶入米醋內,發酵過的果肉會懸浮在湯汁上方。米醋成為教人看了食指大動的艷紅湯,倒出所須數量放在玻璃碗內端上餐桌,這是一道人見人愛,而且是色香味俱佳的沾料。各種水果醋的製法
各種水果醋的做法與桑椹酵素的做法完全一樣,只不過在釀制過程多了加入食醋而已。因為多加入食醋使得口感變酸,所以糖的使用量必須隨著增加,至於加入的數量多寡可因個人嗜甜習性不同而有加減,一般是視食醋加入的數量而定,以溶解後不超逾飽和度為宜,如果超過飽和點就會發生未溶解的糖,雖加以攪拌,仍呈有沉澱現象。假使加入的甜度不足,則會因太酸而影響飲用的食慾,另外成品加入水稀釋後甜度與酸度都會變淡,注重口味的人宜斟酌自己的需求。釀得的酵素不論曾加入食醋與否,一但加水稀釋過,就必須冰藏於低溫下,否則很容易變質。
有些水果須要加醋才不會酒化,有些水果只要糖量夠即使不加醋也不會變酒化,例如:紅龍果、木瓜、桑椹、草莓、柑桔、檸檬......等等。如果沒有把握的話,可以在發酵的一個月內,偶而打開釀罐口聞聞看,如果僅是輕微酒氣則無妨,若是酒氣重了,這時再加入食醋也不為遲,加入量視酒氣味輕重而定,以足夠平衡抑制為原則。不加食醋浸泡的酵素,適合腸胃潰瘍的人或體質虛弱的人飲用。
那些水果可製造酵素?
所有未經煮熟的水果都可以製作酵素,一切的酵素也都以糖為營養基,讓活菌在糖的培育下繁殖滋生,產生生物化學的作用,得到人體所需的營養素,是我們的目的。故取材時最好是多元化,水果的味道以濃厚為佳,例如;番石榴以土種土生的氣味較諸改良過的品種為優。龍眼、荔枝、菠蘿、香蕉、蘋果、酸梅、李子、葡萄、香瓜、番瓜、蕃茄、地瓜、紅蘿卜、牛蒡......等等都是非常好的原料。以上這些果菜可以合在一齊釀制,也可以分別釀制。不過為了方便管理最好還是分開釀制,等釀成了,再將各種果液依所好調理成色、香、味俱佳的綜合酵素。綜合酵素的好處是避免活菌中因缺乏競爭,而產生懶菌,競爭激烈下的酵母菌活力大於缺少競爭的懶菌,自然喝進肚子里以後的效果會有不同能量,不過,經綜合過的汁液變化很多,最好置於低溫中,這個要點是必須加以注意的。
有些水果加入食醋浸泡,經過一段時間以後會產生一層網膜,如菠蘿醋、荔枝醋等,這是正常現象,不要誤以為是製作失敗了。
配料的處置
發酵的過程如果添加一些配料,除了可以迎合自己的口味,還可以增加營養價值。例如牛蒡醋的發酵,大約牛蒡八斤、糖六斤、醋七千cc,這時加入紅棗半斤、枸杞四兩、蜂蜜三斤、麥芽糖一斤,則其風味、營養能量必然與不加入配料迥異,另外蜂膠、花粉、蜂王乳等等,雖然價格昂貴,但能添加一點點總比看病吃葯來得省錢。但是有一點要提醒大家,所有添加物皆不宜以化學香料為之,並且要以有機材料為優,像紅棗,在市場上就有抽精過的產品混珠,這種糟粕非但沒有營養,甚至於會因為它的加入而讓整瓮酵素失敗。
果肉的大用
製作方法是:將發酵過的水果肉以自己喜歡的口味,混合多種原料,如紅龍果,木瓜、葡萄、桑椹、草莓等漿果類,加入梅子、楊桃、檸檬、柑桔、牛蒡、紅蘿卜,荔枝、龍眼等,幾凡發酵過的水果都可綜合加入。請先均勻一下,然後放入打果汁用的料理機,添加適量酵素原汁或RO水(以易於翻轉攪碎為原則),由低速而高速直到成為膏糊狀為止,這時可嘗看看滋味如何,太酸的話可酌量加入蜂蜜調和。總之,一切以自己喜好為宜。這樣很快的一道令人望之食指大動,聞之垂涎三尺的綜合酵素果醬就大功告成了!將酵素果醬分置容器內,放在冷凍室里,時間再久也會松軟如故,是一道色香味具佳上等的冰淇淋,也是盛暑期間補充體力兼消暑的良方。加水攪拌的酵素果醬經冷凍後,一定要放入低溫或冷凍室內,它的成品吃起來沙沙的較像冰淇淋。加入蜂蜜的酵素果醬,糖尿病友想吃的話,須置於常溫里若干時日,讓蜂蜜發酵分解成寡糖才好,放置常溫的酵素果醬,因處於繼續發酵狀態,所以不可裝得太滿,否則會因此溢出容器外,甚至產生容器的破裂。
用此方法製作酵素果醬,如遇有堅硬的果核,像梅子核、李子核等,因果核有豐富的礦物質,可將之磨粉碎後一並製造,倘設備不足,只好剝取果肉而棄之矣!
果肉除了可做成果醬,也可以經由急速冷凍技術乾涸化,再研成粉末狀,更可進一步製成膠囊,這樣有方便儲存與攜帶的好處,只是它的設備昂貴無法普及,業者通常是委託制葯廠或食品加工廠代工。就自家食用而言,製成酵素果醬最為易行,在早點時塗於土司麵包上,或伴飯亦可,讓我們的早餐充滿有機營養。
B. 水果酵素的功效
沒有功效。
水果酵素的本質和酸菜汁或酒釀沒有什麼差異。
「水果酵素」其實指的是水果發酵之後得到的混合物,裡面的成分主要是水、糖還有果酸,以及少量的酶,跟原本的「酵素」已經是天壤之別。而且它宣稱的瘦身、助消化功效跟酶也沒有什麼實質的關系,有時間去自製酵素還不如好好吃個水果。
(2)酵豐凈水器怎麼樣擴展閱讀
水果酵素風險
亞硝酸鹽:如果發酵時間過短,會產生一定濃度的亞硝酸鹽,如果在原料中加入含氮量較高的蔬果材料後,亞硝酸鹽含量會更高。而亞硝酸鹽是已知的致癌物,長期食用容易導致食道癌和胃癌。
黴菌污染:包括多種青黴、麴黴在內的黴菌,可以產生稱作展青黴素的物質。而這種黴素在動物實驗中表現出神經毒性、胚胎毒性和一定致癌性,並且會對動物免疫系統具有抑製作用。
雖然對於人體的危害尚無明確結論,但一名體重為70公斤的成人每天不應攝入多於28微克的展青黴素。對於被黴菌污染的水果製品來說,展青黴素的含量高達每克1微克,所以,要是看到自己做的「水果酵素」長了毛,那還是趕快扔掉吧。
C. 韭菜盒子怎麼和面
具體做法如下:
准備材料:麵粉,開水,植物油 ,韭菜,木耳,雞蛋,粉條,蝦皮 適量 鹽,花椒粉,雞精。
1、用開水和植物油來和面;
D. 尚赫凈水機在水機行業排名幾謝謝了,大神幫忙啊
尚赫活水機又名尚赫凈水機,共有6道濾芯組成,英、美、日三個國家高科技之結晶,常壓過濾,不用電不排廢水。該機的核心技術表現在第五道和第六道上,第五道濾芯是日本名古屋大學山下昭治博士採用日本長壽村火山岩磁能生化原理精製而成,第六道濾芯則是具有百年濾水設備製造技術的英國皇家丹頓公司的DOULTON含銀陶瓷濾菌濾芯,尚赫活水機機真正達到了凈化、鹼化、軟化、活化功能,水機獲得多項權威機構認證。 尚赫活水機特點 [凈化] 去除水中重金屬、致病微生物、有機污染物及農葯等有害物質,並保留有益礦物質,確保潔凈,達到健康飲水標准,去除水中余氯及不良氣味,使烹調出的食品更香更鮮。 [鹼化] 保持人體弱鹼性,增進生理活化反應、強化細胞功能。 [軟化] 保留適量礦物離子,使水甘醇。 [活化] 水分子團小,增加水的活性、加快人體代謝過程。 [人性化] 設計理念貼近生活 尚赫活水機的結構和功能 尚赫活水機由六道濾芯一次連接而成: 第一道濾芯的材質為高密度海綿,它的主要作用是過濾水體中肉眼可見的外來雜質,包括泥砂、鐵屑、毛發等等,將水初步凈化。 第二道濾芯的材料為聚丙烯絨膨纖維,也就是我們俗稱的化工材料PP,它的密度很大,孔徑只有一個微米。這道濾芯的作用是阻擋第一濾芯漏截的雜質。另外,在這道濾芯中還有一顆磁能活水管,對它的作用我們將在後面加以介紹。 經過前兩道濾芯的凈化,水流入了第三道濾芯。 第三道濾芯的材料是高品質的活性碳,它的主要作用是吸附水中的有機物質和一些有毒有害的氣體,象氯氣、三氯甲烷、四氯化碳等,並使水質呈弱鹼性,符合我們人體生理的需要。此外,還能夠改善水的口感,去除異味等等。 第四道濾芯為離子交換樹脂,它的主要作用是降低水中過高的硬度,主要是降低水中鈣鎂離子的含量,並保留適量對人體有益的微量元素,從而能夠起到強化人體生理功能的作用。 第五道濾芯為磁能活水球濾芯,它的材料選自日本火山岩中具有磁性並同時具有極性的礦石,經粉碎、研磨、配比,高溫燒制而成,成份與第二道濾芯中磁能活水管的材料相同。當水流經第五道濾芯時,這些能量球通過自身磁場產生的高頻振盪,會激發水分子,產生強烈的共振,從而將原有較大的水分子團結構打破,進行重組,變為對人體更為有利的小分子團水,進而達到活化水的目的。由於水的分子團變小,結構更為穩定,在人體中運動的速度加快,並攜帶大量的動能,表現為對細胞膜的穿透力增強,對物質的溶解力、代謝力、蠕化力提高。因此,可有效地改善人體的生理功能,這就是我們習慣稱之的活水。 下面介紹一下第六道丹頓濾芯: 由於是作為整台水機的最後一道濾芯,因此很明顯,它起到的是除菌的作用。本道濾芯是採用特殊的陶瓷材料製成的,對水中的一切細菌微生物具有明顯的抑製作用。並且在材料中加入了金屬銀元素,目的是為了防止水機在不使用的時候造成的二次污染,丹頓濾芯是可進行拆洗並能夠反復使用的。為了減少清洗的頻率,延長濾芯的壽命,應利用好選擇開關,將飲用水和生活用水分開使用。 尚赫活性水在人體中的作用 加快血液循環,提高血液運輸氧的能力,使大腦精力旺盛,人體充滿活力;(疲勞、體虛、壓力大、考生記者) 稀釋粘稠的血液,加快血脂的代謝,防止動脈硬化及高血壓;(高血壓、高血脂等心血管疾病) 加快體內廢物的排泄,保持良好的內環境,預防癌症等惡性疾病;(便秘、痔瘡、肝腎功能不佳、煙酒過度) 水分子的溶解力及乳化力加強,促進食物的消化吸收;(消化不良、兒童、孕婦、中老年、運動員、病患者) 可迅速的進入組織細胞,補充水分,滋潤肌膚;(皮膚粗糙、皺紋、乾裂,易發炎,皮膚病、白發脫發等) 改善內分泌功能:激素、胰島素、各種酵素等 (糖尿病、甲亢、婦科疾病、腸胃紊亂、痛風、牛皮癬) 尚赫活水機造小分子水的原理 尚赫活水機是利用磁能生化陶瓷再結合日本宇宙能源研究所的新元素228號,使水中帶正電之氫離子(H+)及帶負電之氫氧根離子(OH-)轉換成穩定的水分子狀態H2O。當水通過第五道濾芯時,磁能生化陶瓷所產生的高頻振盪的磁場將原有較大的水分子團徹底打開,進而重新組合變為5-7個水分子的小分子團活性水。由於水分子團體積變小,數量增多,運動的速度加快,相互間碰撞的機會加大,故攜帶大量的能量,對細胞的滲透力、洗凈力,對物質的溶解力,乳化力大大增強,活水由此而產生。 尚赫活水機的基本配置 主機部分:主機一台(指不包括濾芯的部分) 濾芯部分:第一至第六道濾芯,其中第四道第五道各增加一個備用濾芯 配件部分:鵝頸龍頭一套、備件包一個、出入水管各一根、水機扳手一個、丹頓刷一個、水機刷一個、墊圈三個。 輔銷部分:水機安裝檢驗單一張、合格證一張、保修卡一張、光碟一張( 安裝說明 )、產品單頁一張、說明書一本 其中主機、配件保修期為一年,在正常使用情況下發生故障,公司負責免費維修或更換。超出一年需客戶自己購買。水機濾芯屬於消耗品,不在產品保修范圍之內,如經檢驗屬產品質量問題可予以調換。為保證飲水質量,水機濾芯必須定期更換,具體的使用期限請見水機說明書。 尚赫活水機獲得的殊榮 尚赫I型凈水器買斷並使用了兩項世界專利 尚赫產品榮獲美國加州政府衛生部頒布衛生部證明書 尚赫產品榮獲美國食品、葯品檢驗管理局頒發的F.D.A 認證 尚赫產品榮獲美國健康醫療協會頒贈金獎獎狀 尚赫產品榮獲美國權威機構認證 尚赫產品榮獲美國 U.S.A 農業部的肯定 尚赫產品榮獲 ISO9000質量體系認證證書 尚赫產品榮獲全國消費者放心產品榮譽稱號 榮獲《美國水質協會鑒定合格認證》、《美國國家衛生基金會檢查合格證書》並在進入中國市場時根據中國的水質進行了相應調整,獲得國家衛生部檢測合格 據北京市疾病控制防治研究所2007年11月24日發布的對北京市場上銷售的37種飲水機的隨機抽樣檢查(每種4台)顯示:尚赫牌飲水機各項指標完全合格,名列同行業第一。 中華人民共和國衛生部國產涉及飲用水衛生安全產品衛生許可批件批准文號:衛水字(2004)第0014號 尚赫活水機的產地 整機設計由美國總公司提供技術支持,核心部件及主要濾芯由國外進口,如丹頓、磁能生化陶瓷濾芯等。整機在國內進行組裝生產。 尚赫活水機的工作溫度 尚赫水機適宜工作溫度為5~40度。故應注意水機不宜安裝在陽台。 尚赫活水機使用常識 1、如何獲取最佳飲用效果? 尚赫凈水機是一台構造精良的高科技產品,為獲取最佳飲用效果,請務必遵守以下原則: 1) 安裝前請務必詳細閱讀說明書 2) 不得隨意改變水機結構及更換非公司指定的濾芯。 3) 使用期間,濾芯清洗、保養請嚴格遵照說明書及水機VCD光碟,濾芯的清洗或更換應依據當地水質狀況及實際用水量而定。 2 、清洗濾芯注意事項? 為了確保其正常使用,敬請注意正確的清洗方法,遵照使用說明書及水機VCD光碟,嚴禁使用各種表面活性劑、清潔劑、酸性或鹼性溶液清洗濾芯及水機。濾芯屬於消耗品,不在保修范圍之內,當地水質不佳時應及時清洗或更換。 3 、第6道丹頓濾芯保養需注意什麼? 為了使丹頓陶瓷濾芯更好的發揮其濾菌效果,在使用過程中更應注意丹頓的維護保養,為延長丹頓陶瓷濾芯的使用壽命,請充分利用選擇開關將飲用水和生活用水分開,當開關旋至垂直方向時,出水管流出的是生活水,當開關旋至水平方向時,出水管流出的是飲用水。在清洗時,應該先用配備的塞子將出水口塞住,然後使用專用片狀的清潔刷在流動水下用順時針或逆時針的方向力度適中的打磨濾芯的表面,待濾芯表面顏色由棕色變為乳白色即可。 附註:本款商品附贈第四道食品級離子交換樹脂濾芯1支,價值150元;第五道磁能生化陶瓷濾芯1支,價值1400元。
採納哦
E. 家用凈水器十大品牌 有哪些
1、A.O史密斯
美國品牌,專注做凈水器、熱水器。
8、BRITA碧然德
德國企業,他家的物理凈水設備非常有名。
9、Honeywell霍尼韋爾
也是美國企業,世界前500強,多個領域都有涉及的企業,包括航空航天和材料等領域。
10、沁園
中國品牌,屬於聯合利華的,在國內專門研究凈水技術。
F. 哪個牌子的凈水器質量好求推薦。
其實選復購凈水器前先測下自己制家的水質,再選相應的濾芯,而濾芯以後要更換的,所以售後服務一定要好,否則後面很麻煩。最後看價格吧,畢竟價格也是一個很重要的因素。像我家使用希力的凈水器過濾效果很滿意,噪音低、使用壽命長、運行質量可靠。
G. 每天只吃西瓜可以減肥嗎
根本不管用。
首先要弄清發胖的原因。人為什麼會發胖?就一個根本原因:輸入>消耗!你吃得太多,身體需要不了那麼多營養,就把它變成脂肪積存起來了。要使自己不發胖,必須保持做到:每天攝取的熱量=身體消耗的熱量。要使自己減肥,就必須做到:每天消耗的熱量>攝取的熱量。這就是減肥的原理。那麼,到底該怎樣減肥?
1、嚴格遵守和養成「早吃好、午吃飽、晚吃少」的飲食習慣,其中「晚吃少」是減肥的關鍵!這里有三點必須注意:一是必須吃早飯。不吃早飯的人,容易發胖。因為經過一夜睡眠,身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食,人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量,不吃早餐使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感,不知不覺吃下過多的食物,多餘的能量就會在體內轉化為脂肪;二是中午一定要吃飽。中午不吃飽,晚上必然餓,「晚吃少」就難以做到了;三是晚上一定要做到盡量盡量少吃!而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品,喝一些清淡的面湯、米湯就可以,不要喝咸湯。許多減肥成功者不約而同的秘密都是:晚上九點以後堅決不進食,也堅決不喝水!這是他們保持曲線美的關鍵。事實的確如此,許多專家都曾經表示想保持窈窕身材的人士,過於豐盛的晚餐、夜宵,熱量都是無法消耗的。根據人體的生物鍾運行顯示,在九點後,人體各器官功能已基本處於微弱狀態,那也正是積累脂肪的時刻。而我們正常晚餐所吃下的東西需要5個小時才能被完全消化掉,這多餘的熱量,日積月累會造成皮下脂肪堆積過多,肥胖的命運也就悄然降臨了,所以要牢記晚上九點以後絕對禁止進食。
有人說:九點前我就餓得難受,怎麼辦?那就吃蘋果吧。蘋果可以減肥。蘋果可以調理腸胃、止瀉、通便、消食化積,可以治療高血壓,降低血中膽固醇。蘋果是低熱量食物,以蘋果充飢能使人體攝入的熱量減少,同時蘋果又含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等,既可以基本上滿足人體的必需,又能夠被人體充分消化吸收,極少有廢棄物,也就減輕了腸胃、腎臟的負擔,使體內廢物得以充分排出,使血液得以凈化。
2、堅持晚飯後快步走半個小時以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部,這樣的人有一個共同的特點,要麼長期從事案牘工作,要麼不愛活動。長時間坐在辦公桌前、微機前、電視前,多餘的熱量消耗不掉,就轉化成脂肪沉積在腹部和臀部了。所以,要想減肥,必須改掉不愛活動的生活方式,要增加運動,消耗多餘的熱量。
早晨鍛煉不如晚上鍛煉。從人的身體狀態來說,人沉睡一夜,早晨身體處於缺水狀態,血液粘稠,投入劇烈運動,有可能造成大腦供血不足、腦溢血、心肌梗死等危險(如果喜歡晨練,建議你洗刷完畢喝1-2杯白開水,再去鍛煉)。從環境上來說,空氣中的一些毒氣,在太陽沒出來以前很難揮發,也不適於鍛煉。從後續反應來看,早晨鍛煉後容易吃得更多,反而加大了攝入量。
晚飯後鍛煉主要是為了把身體中多餘的熱量消耗掉。但是吃過晚飯不宜立即活動,那時候血液集中在腸胃進行消化工作,立即活動影響消化。吃過晚飯半個小時後外出活動為宜。最理想的運動方式就是快步走,並且時間要持續在半個小時以上,這樣周身的脂肪細胞才會充分運動起來,進行有氧呼吸才能把體內脂肪氧化,所以有氧運動才能減肥。劇烈跑步,上氣不接下氣,身體處於一定程度的缺氧狀態,是不能氧化脂肪的。
3、不吃甜食。蛋白質不會使人發胖,糖類才會使人發胖。因為糖類在體內極易被分解或吸收,是人體熱量的主要來源。絕大部分食物中都含有糖,那些糖已經保證了你身體的需要。額外過多地食用甜食,能誘發胰腺釋放大量胰島素,促使葡萄糖轉化成脂肪。大部分胖子,都有一個愛吃甜食的習慣。要減肥,就盡量不要吃甜食嘍。(中學生最好不要戒吃甜食,因為甜食能增強記憶力)。
4、進食速度要慢。吃飯時咀嚼次數要多,要細嚼慢咽,這樣不僅有利於唾液和胃液對食物進行消化,而且有利於減少進食。食物進入人體,血糖升高到一定水平,大腦食慾中樞就會發出停止進食的信號,過快進食,大腦發出停止進食信號前,你已經吃的過量了。所以進食速度要慢,吃飯要以八成飽為宜。
減肥還有許多具體的小方法,如食醋、戒飲白酒、不吃零食等,但是我認為只要做到以上最重要的四點就可以了。關鍵在於堅持!關鍵在於養成生活習慣!我就是這樣做的,沒有吃過任何減肥葯,沒有刻意去節食,也沒有刻意去鍛煉,按上面四點去做並且把它變成了我的生活習慣,一年來我的體重下降了20斤!效果是不是很明顯?我認為,只有這樣的減肥才是科學的減肥!只有這樣的減肥才是有效的減肥!只有這樣的減肥才是健康的減肥!想減肥的朋友不妨試試。
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水果減肥法簡介:
水果減肥法
是指除了水果以外,什麽東西都不吃,全日只吃水果,直到吃飽為止。當然不是什麽水果都適合用來減肥,較為有效的減肥水果是蘋果、奇異果、提子等。
減磅原理:
吃水果能在短時間內令人有『減磅』的效果,因為只吃一種東西可以減少我們對食物的攝取量。特別是高纖水果,可以讓我們身陳代謝速度變快,值此減輕體重。
水果減肥法小貼士
1 .每日吸收的熱量不得低於800-1000 Kcal一天
2 .只吃水果的話,蛋白質的攝取會不足,所以每天可以喝點牛奶補充。
3 .不要只吃一種水果,否則營養會不夠平均。
水果減肥的利與弊
1 .減重速度快,但是體重也很容易回升。
2 .長期只吃水果,會使血壓變低,女性月經可能不規則或不來,或造成頭發分叉,所以不應長時間進行。
3 .會營養不良
水果減肥Q & A
Q:罐頭水果跟新鮮水果營養是否一樣?
A:加工食品過程會讓維他命C大量流失,纖維質減少,降低減肥功效。加上罐頭水果多數用糖水浸著,卡路里會相對提高。
Q:什麽水果不該用來減肥?
A:榴連、荔枝、龍眼等的熱量較高,吃時要小心勿吃過量。
Q:什麽時候吃水果最好?
A:早上吃水果可以促進消化,而水果中的果糖可以提高血糖含量,讓你精神奕奕。而在兩餐飯之間吃水果,更能減少胃氣漲的現象。
七日瘦身湯製作方法:(七日瘦身湯不安全,試用者請一定要認真看完全文)
減肥湯的原料及製作方法如下:准備6個不大不小的洋蔥,切成三角形;6個西紅柿或3罐西紅柿醬,1棵洋白菜,3個辣椒,幾棵芹菜。把蔬菜切塊加水,放入少許鹽,辣椒或其他調料。先用大火煮10分鍾,再用小火繼續煮,直到把蔬菜煮爛為止。
煮好的湯隨時可以吃,但湯里不能放其他東西。如果中午不能回家吃飯,可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶,一天食用量應保證不少於8大碗。
第一天:湯和水果 除香蕉外,其他水果都可以吃,不過甜瓜或西瓜少吃,因其所含熱量比其他瓜果多。如果喝茶、咖啡和果汁,不要加牛奶和糖。
第二天:湯和蔬菜 除了喝湯,可以吃所有的蔬菜,不限量,且最好選擇新鮮蔬菜。不要吃豆類和玉米。中午可以吃點烤土豆。請記住:不能吃任何水果,要多喝水。
第三天:湯、水果和蔬菜 這一天不能吃烤土豆。湯、水果和蔬菜可以隨便吃,同時多喝水。如果前三天都能嚴格遵照飲食規定,即可減重2-3公斤。
第四天:湯、水果、蔬菜和牛奶 這一天除了湯、水果和蔬菜之外,還可進食1杯牛奶和3隻香蕉。切記:喝的牛奶不能超過湯的量。
第五天:湯、牛肉和西紅柿 除喝湯外,可以吃些西紅柿、牛肉。牛肉不要超過200克,西紅柿要生吃,不限量。這一天要喝6-8杯水,只喝1次湯就可以了。
第六天:牛肉和葉類蔬菜 牛肉和蔬菜隨便吃,還可以吃兩塊牛排,但不能吃烤土豆。除喝一次湯外,一定要多喝水。
第七天:米飯、果汁和蔬菜 這一天可以吃點米飯和蔬菜,喝些不加糖的果汁,多喝水。蔬菜可以用蔥炒著吃。
七日之內一定要記住:不吃麵食,不渴酒和其他飲料,菜里不能放油,餓時用「減肥湯」充飢。
七日瘦身湯為七天份的食譜——以蔬菜湯為底,每天搭配不同的東西(如少量的水果、馬玲薯、香焦及脫脂牛奶、大量牛肉、牛排及糙米等而成。)。因其方法簡單易懂,加上某位藝人大力推薦,所以曾一度造成流行。到底它效果如何?原理為何?對身體又有什麼影響?這就是今天我們所要討論的重點!
蔬菜湯的基本組成為青菜煮的湯,有兩種基本搭配------1.少量糖類+蔬菜湯=少吃(低熱量減肥)。青菜煮的湯無油,一碗只有20-30卡,即使每2小時喝一碗,一天就算喝上10碗也只有300-400卡。再加上少量蔬菜,或一天只吃一個馬玲薯的吃法,基本上屬於極低熱量減肥法(指卡路里介於200-800卡的一種減肥方式)。2.大量肉類+蔬菜=吃肉減肥(利用高蛋白飲食來造成脫水利尿的效果)。所以若你要問效果如何?那就要看你對效果的定義為何了。如果效果的定義只是體重減輕,一天只吃那一點點東西當然體重會變輕。如果你希望的不只是瘦下來,而且瘦下來不必再為體重煩惱,那麼你可能要失望了!(若你試過,你可能會發現它反而讓你更糟:因少吃使代謝降低,反而復胖更快、更多。)
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越吃越瘦16妙招
這么多美味可口的食物,讓我們快樂輕松地開始我們的食物減肥吧。
下面這些減肥食譜16妙招可是小編精心挑選出來的,許多方法還是明星們嘗試過的喲!
1. 蘋果餐
只需持續3日的蘋果減肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上,喝一至二勺食用橄欖油。
2. 蘿減肥法
堅持一個星期只吃菠蘿。其他用水分來補充。
3. 煮雞蛋減肥法
一天食用8~9個水煮雞蛋、持續2個星期。不吃米飯等主食,可以和青菜、
葡萄、去掉油的肉一起吃。
4. 小豆減肥法
將小豆炒熟,碾成粉末狀,加入2勺牛奶,在進食前飲下2杯。
5. 酸奶減肥法
一天只食用1~2頓酸奶,其他按平常時間進食。
6. 黃豆粉可可減肥法
黃豆粉和可可粉與豆乳混合,於早晚餐前食用。進食量為平常的三分之一。
也可以加上麥芽和蜂蜜。
7. 粉狀牛奶減肥法
一天只進食1-2次粉狀牛奶,堅持3至7天。
8. 礦泉水減肥法
飯前飲用3~4杯礦泉水。進餐時也可以飲用,只是要注意別喝得太多。
9. 紅葡萄酒減肥法
晚餐時飲少量的紅葡萄酒,緩慢進食,大約保持在20分鍾左右,進食量為平時的一半。
10.黑米減肥法
主食從白米、麵包轉為黑米,並減少點心的攝入量。玄米富含維他命B1和E、
以及食物纖維。
11.飲茶減肥法
茶葉利尿,並隨著飲茶可以補充日常的水分。品種有烏龍茶、綠茶、玄米茶、杜仲茶等。
12.早食減肥
法國醫學家發現,在飢餓之前吃東西是減肥的一種有效方法。
胰島素可以調節體內糖類的吸收,同時它對食物轉化和脂肪積累也起著一定的作用。
若人在飢餓之前吃些東西,常常可以控制胰島素的分泌。
13.分食減肥
德國營養學家研究出了一種分食減肥法,這種減肥法就是要求減肥者在就餐中
不能同時吃某些食物。例如,人們吃高蛋白、高脂肪的葷菜時,可以食用一些蔬菜,
但不能喝啤酒或吃米飯、麵包、馬鈴薯等碳水化合物食品。原來,
人體脂肪是由多種營養素組合而成的,人體在食用高蛋白食品時,不食用碳水化合物食品,
人體就不會增加脂肪。
14.要想瘦多食醋
近年來,美國興起一股食醋減肥熱,有關專家認為,食用醋中所含的氨基酸,
不但可以消耗體內脂肪,而且可以使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行,能夠收到良好的減肥效果。
15.飯後茶減肥法
飯、茶、湯、食物配搭好一點,吃不胖又健康,有空時加點運動效力更佳。
湯可以用檸檬燉牛腩、梅子湯、青檸湯、金針木耳湯、酸咖哩菜湯、酸筍魚湯或鹹菜湯,
都是實效減肥湯水,而且可以化脂肪、醒胃。
飯用鹹菜姜飯、黑糯米飯都可以。飯與菜的配搭減除重脂肪的肉類,
最好每餐之後最重要是泡一杯鐵觀音,這種方法減肥又實際又有效,但所需日子比較長一點。
16.簡易水果色拉
不吃飯吃水果減肥,但不是所有的水果都可以瘦身的,比如含有蔗糖的甘蔗吃多了仍然會發胖。
怎麼辦?你可以試試檸檬汁拌蘋果啊!
[原料] 蘋 果 100克 蜂 蜜 適量檸檬汁 20克 秋 梨 50克
[製法]: 1. 蘋果、秋梨去皮、核,洗凈,切成小塊,放盤中。
2. 檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中,調成檸檬蜜汁。
3. 將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上,拌勻即可食用。
◆哪些食物能減肥?
1、冬瓜。
具有利尿之功效,能排出水分,減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類,防止其轉化為脂肪。此外,冬瓜富含維生素,且含熱量較低。
2、黃瓜
內含內醇二酸,可抑製糖類食物轉化為脂肪,黃瓜還含有豐富的纖維素,能加強胃腸蠕動,通暢大便,且熱量含量也較低。
3、絲瓜
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢,且含熱量也很低。此外,絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
4、白蘿卜
含有芥子油和澱粉酶,有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝,防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用
5、紫菜
纖維含量高,脂肪含量低,易產生飽腹感,還有清熱利尿的功能。
6、韭菜
含纖維豐富,能暢通大便,把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外,防止脂肪在體內的堆積。
7、海帶
含大量纖維和無機元素(特別是鉀的含量十分豐富),有通便和利尿的功能。
8、綠豆芽
水分含量多,熱量極少,不易形成脂肪,同時還有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗體內脂肪的功能,且富含維生素,熱量含量也較低。
10、蘋果
含有果膠質,這是一種可溶性纖維質,有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維,能吸收大量的水份,減慢人體對糖的吸收,同時它還能刺激腸道蠕動,促進排便。
11、檸檬
含較多的檸檬酸,能促進胃液的分泌,促進腸蠕動,利於通便。
12、茶
普遍認為,茶具有消除油膩,減脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸,可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
14、兔肉
脂肪含量極低,且多為不飽和脂肪酸,故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。
15、赤小豆
是一種高蛋白,低脂肪的食物。有清熱利尿,活血消腫之功效,可以促進排便。
16、大蒜
對酶的形成起抑製作用,從而減少脂肪酸和膽固醇的合成(脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與)
18、木耳
是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質,能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。
19、荷葉茶
每日用鮮荷葉50克~100克(干荷葉25克)煎湯代茶,連服3個月,能明顯降低體重。
20、鵪鶉
鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物,且膽固醇含量也很低,是減肥的理想肉食。
嗯,應該就是這么多了,祝你早日減肥成功!!!
H. 凈水機十大品牌排名
每個牌子都要有自己獨到的優勢.
1、美的
美的進入凈水機行業雖然比較晚的,經過三年的摸索和准備,已經找到路徑開始發力,依託強大的品牌和渠道優勢,迅速上量,在高速發展的凈水器行業中儼然有後來居上成為領頭羊的勢頭。通過鳳凰衛視《中國江河水》等欄目進行教育傳播,很大程度上是起到了推動行業發展的作用。目前凈水機國家標準的歸屬就在美的、立升、愛瑪特、泉來為代表的廣東陣營和沁園為代表的江浙陣營之間展開激烈爭奪。
2、立升
在超濾技術和工業應用上始終處於國內比較領先的地位,但更專注於工業領域的戰略使得立升的民用產品一直沒有什麼創新和突破,甚至連嘗試都沒有。在競爭日趨激烈的當下,立升在終端的表現呈下滑趨勢。但以立升的底子,如果好好的反思產品和營銷策略作出一些改變,憑借長期以來在技術和渠道上的積累,是有望取得好成績的。
3、濱特爾(愛惠浦)
在中國銷售的國外品牌往往因為不符合國內的水質狀況和虛高的價格難以被消費者接受,另外渠道的混亂也是國外品牌的共同問題。但濱特爾(愛惠浦)通過還不錯的營銷,也逐漸在中國站穩了腳跟,獲得了為數不少的對於水質和解決方案沒有正確認知而且過於相信國外品牌的中國消費者的青睞。
4、沁園
依託早期的飲水機平台,用凈化桶這個產品切入取得了很好的成績。但主渠道為家電賣場的沁園在美的的強大攻勢下呈現出了明顯的頹勢,產品雜亂,基本以模仿市面上常見的產品為主。但在凈水市場高速發展的當下,不能深刻理解市場需求並提出在產品技術和形態上自己的主張,是完全不能與其雄心相匹配的。
5、愛瑪特
早期也只有與其他主打超濾的廠家大同小異的長槍短炮狀產品,但憑著出眾的營銷水平,在席捲各地的愛瑪特紅色風暴中取得了優秀成績。這再次印證了在中國最有價值的不是單純的生產型企業,而是懂得營銷的生產企業。愛瑪特在完成渠道積累後,開始發力新產品。在阿姆斯特丹中國展上推出的分體式新產品讓人印象深刻。
6、泉來
中國最早進入凈水行業領域的廠家之一,也是曾經做得比較不錯的品牌。產品質量也一向比較穩定,沒有什麼大問題。但多年來一直頑固的在廚房凈水機領域掙扎,而且多年來就沒有一款能夠讓人眼前一亮的產品。現在一線城市的主流渠道里,幾乎已經看不到泉來了。在市場需求細分程度越來越高,技術發展迅速而且競爭激烈的當下,需要盡快轉變觀念推出更具競爭力的產品和提升營銷的水平來止住下滑的頹勢。
7、安吉爾
安吉爾飲水產業集團是傳統的飲水機三強之一,在渠道等方面有充足資源,但在凈水機項目上的始終沒有取得大的進展。安吉爾的產品、渠道與沁園大同小異,在美的的強勢競爭下表現出了明顯的下滑趨勢。而且安吉爾的一大困擾就是冒牌貨太多,另外還有「安吉爾電子科技」、「安吉爾工貿」、「安吉爾實業」等等與安吉爾飲水產業集團毫無關聯的公司,在市場上往往把安吉爾三個字放到最大最顯眼,自己注冊的品牌反倒很不起眼,打些帶有欺騙誤導嫌疑的擦邊球,這類企業往往又不重視品質,嚴重拖累了安吉爾的發展。
8、開能
開能一直定位於中央凈水機和中央軟水機。但由於消費意識、經濟能力和產品技術上的制約,一直沒有太搶眼的表現。自有品牌的建設和銷售業績遲遲沒有進展,一直在靠OEM代工來維持,想當初滿懷雄心壯志進入凈水行業的開能,如今有徹底淪落為代工製造企業的危險。但不管怎麼說,開能也算是開啟了國內家用中央凈水的序章。
9、艾波特
艾波特可以說是行業內產品線最豐富的企業,壁掛機、廚房機、管線機 、反滲透 、飲水機凈水器應有盡有。專業與否且不論,戰線拉得這么長還是需要幾分膽色的。艾波特有必要在短時間內冷靜下來,選擇自己的主攻方向。
10、百諾肯
據說是美國公司,但是在美國好像沒看到百諾肯產品。做的時間比較長,也有一些積累。目前主要手段也是與愛惠浦一樣以國外品牌的名義來吸引消費者。但渠道建設和品牌推廣相對愛惠浦較落後。
凈水器十大品牌之安達康,關鍵詞8G技術、產品開發,安達康的行業優勢已經迅速擴散,隨著行業三包、8G、產品設計和系列品牌活動贊助的成功,安達康已經從傳統的凈水行業中找到了突破口;為向來所受消費者質疑的凈水器正名。安達康掀起一場偉大的技術和研發革命,安達康是凈水行業優良品質的代名詞,令人驚奇。
凈水器十大品牌之安吉爾,關鍵詞:水文化。靜觀2010年的市場動向,不難發現安吉爾的新產品有不同於凈水器的亮點,這種亮點是灰色凈水器行業中耀眼的光輝。在做工和設計上,安吉爾秉承了飲水機的部分設計理念,超越了目前行業的高度和定位。
凈水器十大品牌之立升,關鍵詞毛細血管技術,立升是行業內技術研發的鼻祖,陳良剛開發的毛細血管膜,保用三年,在行業少有病垢。立升內低調內斂,家用凈水器這一領域雖然一直緘口不言,很少表露出雄心壯志,但隨著行業發展遲早會鋒芒畢露,奮力而為。
凈水器十大品牌之沁園,關鍵詞:綜合實力 沁園的產品有桶裝水、袋裝水、飲水機、凈水桶、凈水器、反滲透等品種高達100多個種類,專利設計有200多種,但是真正的技術(如8G或者說是毛細血管壁)是沒有,特點也說不上。凈水器真正進入白熱化階段的時候,沒有特點和技術是非常危險的信號。
凈水器十大品牌之美的,關鍵詞:品牌。美的涉足領域很多,近年的發展勢頭也很好,這不由得讓大眾想起十年前的海爾和長虹,可謂一時豪傑,風雲品牌。在這個信用透支的現代社會消費者被各種虛假信息搞得精疲力盡,這個時候,購買美的即放心又省事,美的是基本可靠的保證。
凈水器十大品牌之泉來,中國人都喜歡淵源比較長的企業,泉來的淵源就長,可以追溯到96年,十五年時間讓我們看到了一個企業的生命力和毅力,也讓我們看到了團隊和企業的局限。廚房凈水器讓泉來穩立與凈水器行業,也限制了泉來的步伐,成也蕭何敗也蕭何。
凈水器十大品牌之浪木,關鍵詞:飲水機,在浪木的身上我們可以看到中國大多數企業的通病——未長高,先長胖,浪木在水行業做得不算很好,但是浪木在主業沒做好的時候就開始涉足房產、化工、材料、投資貿易,簡直就是一塊正在水平面發酵的面團,優點是穩,缺點是淺薄如紙。
I. 純天然酵母的做法
一、活用乳酸菌的酸味——酸奶酵母
這是從稱為「林巴」的瑞典喜慶用麵包改良而成的。使用原味酸奶製作酸奶酵母,還在面團中揉入了和乳酸菌的酸味相當搭配的檸檬皮。粉類使用的是高筋麵粉、全麥粉和裸麥粉三種相混合。這款麵包可以說兼備了樸素和爽口的特質。
酸奶酵母
材料配方:
水 200克
酸奶 400克
製作過程:
將玻璃瓶子高溫消毒,將酸奶干放入瓶子中,加入水放在28℃的環境里。
每天打開蓋子輕晃幾下,防止發霉發酸,第4天出現很多小氣泡,說明就產生發酵作用了。
到第5天氣泡越來越多,就發酵成了,用過濾網將酵母原汁過濾出來。
用200克酸奶酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻,室溫28℃發酵8個小時左右,有發酵的跡象。
再加入200克麵粉和水攪拌均勻發酵,重復3次發酵起來即可用來做麵包。
二、柔和的香氣和甜味——有機酵母
可以加在吐司麵包、普羅旺斯香草麵包或麵包西點中,用途非常廣泛。是以嚴格篩選的有機酵母和小麥為主原料,使用純凈水且完全以有機營養素培育的德國製品。其添加量要比一般酵母多,且搓揉溫度較高。完成的面團以質地細致滑潤、香氣高雅為特徵。在此混合了裸麥粉和優質小麥專用粉,採用最能引出酵母本身香氣的直接法來製作長棍麵包。
黑麥天然酵母
材料配方:
第一天:
黑麥粉 100克
水 100克
第二天;
黑麥粉 100克
水 100克
第三天:
黑麥粉 100克
水 100克
製作過程:
將第一天的黑麥粉和水一起攪拌均勻。
室溫28℃發酵8小時左右。
第二天再加入黑麥粉和水攪拌均勻,以溫度28℃,發酵8小時左右。
再加入第三天的黑麥粉和水拌均勻發酵6小時,發酵3倍大左右。
三、容易培育、風味強烈——葡萄乾酵母
葡萄乾種無論在什麼環境下都能以安定的狀態育成,並發揮出強大的發酵力。鄉村類麵包、堅果類葡萄乾麵包等自製酵母麵包都是使用葡萄乾酵母製作的。
葡萄乾酵母
材料配方:
水 300克
葡萄乾 200克
蜂蜜 5克
製作過程:
將玻璃瓶子高溫消毒,將葡萄乾放入瓶子中,加入水和蜂蜜,放在室溫28℃環境里。
第5天出現很多氣泡,說明就產生發酵作用了,每天都會有氣泡產生,越來越多,說明發酵活力越來越強。
用過濾網將酵母原汁過濾出來。
用200克葡萄乾酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻,室溫發酵8個小時左右,有發酵的跡象。
在加入200克麵粉和水攪拌均勻發酵,重復3次發酵起來即可用來做麵包。
四、清爽的成熟香氣——橙味天然酵母
連同橙皮一起切片製作此種酵母,避免喪失有別於果汁的獨特橙香,同時製作網眼密集的緊實面團,給人以嚼著麵包就像嚼著整顆橙子般的感覺。並以略濃厚的程度添加巧克力豆,更豐富了麵包的口感和鬆脆度。
橙味天然酵母
橙子切片 200克
水 300克
蜂蜜 5克
製作過程:
將玻璃瓶子高溫消毒,將橙子切片放入瓶子中,加入水和蜂蜜,放在28℃的室溫中。
每天打開蓋子輕晃幾下,防止發霉發酸,第3天出現很多小氣泡,說明就產生發酵作用了。
到了第5天橙子和水變得很濃稠就可以。
用過濾網將酵母原汁過濾出來。
用200克橙子酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻,室溫發酵8個小時左右,有發酵的跡象。
在加入200克麵粉和水攪拌均勻發酵,重復3次發酵起來即可用來做麵包。
五、香氣甘甜、酸味輕柔——蘋果酵母
這是在連皮的蘋果中加入蜂蜜、水和細砂糖並用8天時間培養出的酵母。可以用這種酵母做出含有蘋果的特殊甜香和酸味的麵包,外皮的色澤十分漂亮,質地稍微粗糙但相當濕潤,能凸顯這種麵包的味道。
蘋果酵母
材料配方:
水 400克
蘋果 300克
蜂蜜 6克
製作過程:
將玻璃瓶子高溫消毒,將蘋果切丁放入瓶子中,加入水和蜂蜜,以室溫28℃。
第3天出現很多小氣泡,說明就產生發酵作用了。
到了第5天蘋果和水變得很濃稠有氣泡就可以。
用過濾網將酵母原汁過濾出來。
用200克蘋果酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻,室溫發酵8個小時左右,有發酵的跡象。
再加入200克麵粉和水攪拌均勻發酵,重復3次發酵起來即可用來做麵包。
六、鳳梨酵母
材料配方:
水 300克
鳳梨 200克
蜂蜜 6克
製作過程:
將玻璃瓶子高溫消毒,將鳳梨切丁放入瓶子中,加入水和蜂蜜,放在室溫28℃的環境里。
每天打開蓋子輕晃幾下,防止發霉發酸,第3天出現很多小氣泡,說明就產生發酵作用了。
到了第5天橙子和水變得很濃稠就可以。
用過濾網將酵母原汁過濾出來。
用200克鳳梨酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻,室溫發酵8個小時左右,有發酵的跡象。
再加入200克麵粉和水攪拌均勻發酵,重復3次發酵起來即可用來做麵包。
七、桂圓酵母
材料配方:
水 300克
桂圓干 200克
蜂蜜 5克
製作過程:
將玻璃瓶子高溫消毒,將桂圓干放入瓶子中,加入水和蜂蜜,放在28℃的環境里。
每天打開蓋子輕晃幾下,防止發霉發酸,第4天出現很多小氣泡,說明就產生發酵作用了。
用過濾網將酵母原汁過濾出來。
用200克酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻,室溫28℃發酵8個小時左右,有發酵的跡象。
再加入200克麵粉和水攪拌均勻發酵,重復3次發酵起來即可用來做麵包。
八、哈密瓜酵母
哈密瓜酵母
材料配方:
水 300克
哈密瓜 200克
蜂蜜 6克
製作過程:
將玻璃瓶子高溫消毒,將哈密瓜切丁放入瓶子中,加入水和蜂蜜,放在28℃的環境里。
每天打開蓋子輕晃幾下,防止發霉發酸,每天都會有氣泡,一天會比一天多。第5天出現很多氣泡,說明就產生發酵作用了。
用過濾網將酵母原汁過濾出來。
用200克酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻,室溫發酵8個小時左右,有發酵的跡象。
再加入200克麵粉和水攪拌均勻發酵,重復3次發酵起來即可用來做麵包。
九、胡蘿卜酵母
胡蘿卜酵母
材料配方:
水 300克
胡蘿卜 200克
蜂蜜 8克
製作過程:
將玻璃瓶子高溫消毒,將胡蘿卜切丁放入瓶子中,加入水和蜂蜜,放在室溫28℃環境里。
第3天出現很多小氣泡,說明就產生發酵作用了。
到了第6天胡蘿卜和水變得很濃稠有氣泡就可以。
用過濾網將酵母原汁過濾出來。
用200克胡蘿卜酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻,室溫發酵8個小時左右,有發酵的跡象。
在加入200克麵粉和水攪拌均勻發酵,重復3次發酵起來即可用來做麵包
十、奇異果酵母
奇異果酵母
材料配方:
水 300克
奇異果 200克
蜂蜜 5克
製作過程:
將玻璃瓶子高溫消毒,將奇異果切塊放入瓶子中,加入水和蜂蜜,放在28℃的環境里。
每天打開蓋子輕晃幾下,防止發霉發酸,第4天出現很多小氣泡,說明就產生發酵作用了。
用過濾網將酵母原汁過濾出來。
用200克酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻,室溫28℃發酵8個小時左右,有發酵的跡象。
再加入200克麵粉和水攪拌均勻發酵,重復3次發酵起來即可用來做麵包