綠茶為什麼用純凈水

A. 減性水與純凈水泡綠茶有什麼區別

鹼性水泡綠茶：茶湯容易深諳

純凈水泡綠茶：茶湯鮮爽度較好，不過要注意控制水溫

正確的沖泡綠茶：

1. 通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡，便於襯托碧綠的茶葉和茶湯

2. 水質：水質要好，水的酸鹼度為中性或微酸性，通常選用潔凈的優質礦泉水，也可以用經過凈化處理的自來水。

3. 沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。

4. 常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
   

B. 沖泡清香型綠茶選用什麼水最好

軟水類礦泉水。
礦泉水采自地下深層流經岩石並經過一定處理的飲用水，含有一定的礦物質和微量元素。
不少礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子，是永久性硬水，這樣的礦泉水就不適合泡茶。如選擇合適的軟水類礦泉水，則能與茶味相得益彰，最大化發揮一杯茶的好滋味。
深井水也不錯，深層地下水有耐水層的保護，污染少，水質甘美，是泡茶好水。
但是現在水資源並不豐富，有的井都幹了，所以還是軟水類礦泉水吧。
如果軟水類礦泉水也不好獲得，那就純凈水。純凈水是可直接飲用的軟水，雖然不會讓茶的滋味更好，但也不會損害。

C. 水與茶的關系密不可分，泡一杯好茶需要用什麼樣的水質呢

水質選擇有講究

中國人對茶情有獨鍾,對泡茶用水的水質選擇非常講究。都說擇水要源，要泡出一杯色香味俱全的好茶，必須了解泡茶用水的特性。中國古代典籍中關於泡茶水質的選擇，就有很多記述。如唐代茶聖陸羽在《茶經》五之煮中便對水質選擇作出了排列：「其水,用山水上，江水中，井水下」。

這樣的說法即便到現在，也同樣適用。「對於追求口感的人來說，最好的選擇是山泉水。山上的泉水因為終日處於流動狀態，經過砂石的自然過濾，通常比較干凈，味道略帶甘美，水質的穩定度高，所以是泡茶用水的最優選擇。它與礦泉水、純凈水泡出來的茶等級差別大。因為礦泉水內礦物質可能變質，而純凈水又缺少茶感。」一談起泡茶用水之道，漳州茶葉協會秘書長黃藝輝用多年來的經驗娓娓道來，「但是住在城裡的人，要天天用山泉水泡茶也不實際。所以目前大多數人還是選擇用純凈水來泡茶。」當然，如果條件不允許只能用自來水沖泡，可先將水貯存在罐中，放置24小時後再用火煮沸泡茶。因為自來水是通過凈化後的天然水，有時用過量氯化物消毒，會影響茶葉的味道。

D. 泡茶用什麼水最好，恆大冰泉低鈉水泡茶怎麼樣

如果泡茶的話推薦恆大冰泉低鈉水，因為這個水天然無污染、軟硬適中，而且還富含多種有益的礦物質與微量元素，恆大冰泉低鈉水還可幫助茶葉物質充分析出，還原茶的本色，所以泡出的茶湯自然更加清醇悠香，建議你也嘗試一下；

E. 好茶是不是用純凈水泡口感更好

雖說泡茶喝茶對茶具要不講究起來，倒也不是那麼講究，普通一次性紙杯照樣也能喝；但如果選對適合的茶具沖泡茶葉，在香氣、滋味上會有更好的提升。
蓋碗：
蓋碗可以說是泡茶利器了，基本滿足沖泡任何茶，呈現出的茶湯原汁原味，優缺點分明，所以老茶客們在試茶評茶時也都是用蓋碗，因為「真實、客觀」。市面上的蓋碗琳琅滿目，泡茶應選實用性高的蓋碗，外觀好看不一定實用。推薦純白瓷蓋碗，簡約，以茶為主；許多茶客使用蓋碗常被燙手，除了技巧問題，蓋碗本身也是原因所在，所以選對蓋碗很重要，選對了不敢說百分百不會燙手，至少能減少被燙的可能。

這張圖片中的蓋碗是適合泡茶，不易燙手的。碗口邊緣弧度大，向上傾斜；在注水的時候，一般是倒至蓋子蓋上的位置，這樣蓋碗邊緣處受熱小，拿捏起來不會覺得太燙。所以建議按上圖的外形挑選蓋碗。

蓋子的頭部也要注意，選擇平頭的，不要選擇凹的；茶葉在蓋碗裡面經過沸水倒入，熱氣不斷往上冒，蓋子底部熱度就高，如果是凹形的蓋子頭，手指按在上面，與底部熱氣接觸近，自然熱度大。而平頭的蓋子，隔熱效果好，不至於到燙的程度。
容量選擇：建議選擇 120ML 至 140ML 之間容量的蓋碗，不大不小好控制，大了注水多，容易泡淡；小了注水少，容易泡濃郁。
另外推薦福建德化瓷的蓋碗，實用性強，價格低，不小心磕了摔了不心疼。
紫砂壺：
紫砂壺也不錯，但同樣一款茶，同樣的投茶量，同樣的出湯時間，與蓋碗相比，紫砂壺泡出的茶味會稍微濃郁一點，因為紫砂壺密封性強，出水口單一，出水時間慢，若稍微不注意，容易把茶「悶」了。
用紫砂壺泡茶，建議泡焙火高一點的烏龍茶，香氣、味道、口感各方面都比輕焙火的沉穩、醇厚；紫砂壺沖泡反而可以增加茶湯的醇滑飽滿度。
如果喜歡用紫砂壺泡，可以稍微減少投茶量，或者注意控制出湯時間即可。
便攜茶具：

便攜茶具的好處就是簡單、方便，適合上班族在單位，學生在宿舍、圖書館飲泡茶。這類便攜茶具有很多種，比如快客杯、飄逸杯，這些都是比較常見的，其實不管哪一款，他們都有「茶水分離」功能。茶水分離的目的就是不讓茶葉一直浸泡著，避免時間久了濃郁，甚至苦。如果用普遍沒有帶茶水分離功能的杯子，由於茶葉是始終浸泡在里頭，不好控制時間，泡出的茶味也就沒那麼自然，更談不上耐泡度。建議不方便使用工夫茶具的茶客，可選擇這類便攜茶具，網購的話，搜索關鍵詞會有很多款式選擇。
小結：關於茶具，首要推薦的是蓋碗，泡茶方便，真實，原汁原味，層次分明。
新手在泡茶時經常會糾結沖泡某款茶該多久出茶湯，這並沒有一個標准答案。數著時間出茶湯更是誤區，也累；茶葉是「活」的，不是一成不變，由於天氣、工藝等原因，不同茶的表現會有區別。
打個比方：有兩款茶，一款茶味偏重，一款茶味偏單薄，同樣十秒時間出茶湯，可能前者泡出來會很濃郁，甚至苦；後者十秒出茶湯也許還不夠，需多浸泡會兒才出味。也不要問其他人該多久時間出茶湯，別人的口味喜好不一定適合你，可能他用十秒出茶湯，對他來說茶味濃度剛剛好，而你喝起來卻覺得太濃。所以泡任何茶都無法用准確時間去控制。
希望剛接觸喝茶泡茶的朋友記住，「泡茶是根據

F. 泡茶應該用純凈水還是礦泉水長期用純凈水泡茶，對人體有什麼好處

說起礦泉水，嚴格定義就是喝天然礦泉水。中華人民共和國國家標准GB8537-2018《飲用天然礦泉水》對礦泉水的定義是:從地下深處自然湧出或經鑽探採集，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域內未被污染，並採取預防措施避免污染的水；一般情況下，它的化學成分，流量，水溫等。在自然周期波動范圍內相對穩定。有條件的話，還不如燒開蒸餾水泡茶。

純凈水是現代技術的運用。通過反復過濾、超濾、反滲透技術，我們喝的自來水可以變成酸鹼度中性的純凈水，不含任何雜質。用這種水製成的茶湯色澤透明，香氣持久，味道純正。在中國，山泉水通常被認為是非常適合人們飲用的，因為山泉水一般是由石頭和礫石過濾而成的。泉水富含二氧化碳和其他一些對人體有益的微量元素。而且山泉水中鐵和氮的含量普遍較低，所以用山泉水沖泡的茶湯口感和香氣都非常好。不過提醒一下，不是所有的山泉都能泡茶，比如有的硫磺泉不行，溫泉也不行。還有山泉一般都在重疊的山上，不方便接近，還是要看條件的選擇。

G. 用純凈水泡茶好還是自來水好

如果條件允許，用山泉水最好！當然，前提是你喝的茶也確實極品好茶。否則，沒啥太大區別，反正都要燒開！！

H. 泡茶用純凈水好，還是用礦泉水好

純凈水是以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，採用蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當的加工方法製得，純度很高，不含任何添加物，可直接飲用的軟水。用純凈水泡茶，不僅因為凈度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。純凈水雖不會使茶葉的滋味得到最大的發揮，但也不至於損害茶葉的滋味。所以，如果不知道該選用何水的情況下，純凈水是相對保險的選擇。
礦泉水是采自地下深層流經岩石並經過一定處理的飲用水，以含有一定的礦物質和微量元素為顯著特徵。由於礦泉水的產地不同，其所含微量元素和礦物質成分也不同。對的礦泉水能與茶味相得益彰，而錯的水也許就會害了一杯好茶。不少礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子，是永久性硬水，這樣的礦泉水就不適合泡茶。如選擇合適的軟水類礦泉水，則能最大化發揮一杯茶的好滋味。所以，我們在選擇礦泉水泡茶時，要稍微研究一下。

I. 泡茶為什麼必須用純凈水

軟水即不含鈣、鎂等礦物質的無污染的水，活水相對於的死水，一般把水的存在狀態和含氧量作為參照。一般來講，泡茶時的用水是的標準是軟水、活水、茶區水最好。如今天然水污染嚴重，真正不受污染的好水已少之又少。相對來說，純凈水對泡茶的影響不增不減，已經是泡茶不錯的選擇了。

J. 綠茶為何用純凈水沖泡沒有色

水溫多少，水溫太低顏色超級淡，很不明顯，沖泡時水溫在80度左右比較好，第一泡顏色味道都會淡一些，2、3泡是味道最好的