1. 定做一套鮮濕米粉設備，價格是多少
我買過他們的二合一米粉生產線，1個小時可做鮮濕米粉2噸，做干米粉1噸的樣了，我現在是4個工人，工人平均年齡都是50歲以上。
2. 水米線設備的產能達到多少
什麼樣的型號，產能是不一樣的，如CHQ800型，800kg/h原料
3. 大型米粉設備，有哪個品牌的自動化水平好
CHQ800型這系列
4. 我是雲南人，我想做家鄉那種地道的酸漿米粉/水米線，請問哪裡自動化雲南酸漿米線設備/雲南水米線設備
酸漿米粉來跟別的米粉的主要不同之處在源於泡米時間的較長，一般都是要泡72小時的，而且採用的是磨漿工藝，你想做地道的雲南酸漿米粉/米線的，首先要對准工藝，你去廠家買現成機的話一般是對不上的，東莞有一家陳輝球米粉設備公司，他們是根據客戶的要求，口感量身訂做米粉、米線設備，應該可以達到你的要求！
5. 雲南水米線生產線多少錢一套
不同的型號、工藝等的米線生產線，價格是有差異的。CHQ800型系列的還是不錯的
6. 哪裡有大型的鮮濕米粉生產機械設備賣，我是用來辦米粉企業的，要連接成線的設備，不是單台機
你要的就是米粉生產線咯，這個網路一下，好多，知名點的就是東莞陳輝球
7. 水米線設備的配置如何
不一樣的型號、配置、品牌，這個是不一樣的。如CHQ800型、400型這些
8. 哪個有做鮮濕米粉的配方及技術
以米粉的加工和食用方式又可將米粉分為濕米粉、干米粉。
濕米粉是以大米為原料,經磨裝、糊化、成型、冷卻等生產工序加工,並未經乾燥的米粉,按產品外形可將濕米粉分為扁粉和圓粉,如桂林米粉、常德米粉、過橋米線、沙河粉等。
干米粉是加工後的濕米粉,經脫水乾燥能長期保存的米粉,食用時需用開水煮熟,如直條米粉。
製作工藝
製作流程：取米→除雜清洗→浸泡→磨漿→脫水→混合→擠絲(榨粉)→蒸煮→酸液浸泡→分裝→封口 →殺菌→冷卻→成品
生產工藝操作要點：
原料:原料米要求選用含支鏈澱粉較多 的晚秈米,這種米製作的粉條蒸熟後不易回生,韌性較好。而粳米支鏈澱粉太多黏度大,榨條出絲慢,粉條油粘連嚴重,影響生產。
除雜清洗:一定要除去米中砂石等雜物, 然後將米清洗干凈。
浸泡:浸泡的作用就是讓米粉按工藝要求吸收所需水分,軟化米粒,使其結構疏鬆,不但容易磨漿,產量高,而且粗細度均勻細膩,生產出來的米粉條韌性大,口感好。浸泡時間以2-4小時為宜,一般水分含量不超過30%,否則,磨漿機容易堵塞篩孔。檢查浸泡效果,用拇指食指按壓米粒，能搓碎且無顆粒感即達到要求。
磨漿:將浸泡好的米用磨漿機磨成漿,越細越好,用100目篩網過濾。
混合:按比例加入各種輔料,變性澱粉、TKF01、TKB07用水分散、溶解、混合均勻。
榨粉:就是將粉末狀米漿通過榨粉機製成條形米粉。傳統做法和實驗室生產中採用蒸料、榨條工序就是米粉熟化和擠絲成型過程。米粉熟化過程很重要,太生時,榨出的米粉韌性差,斷條率高,吐漿值大;太熟時,擠絲不順暢,易粘連。米粉要求組織結構緊密堅實,粗細一致,表面光滑,無氣泡,有韌性。
蒸煮:蒸煮是讓大米澱粉再熟化過程,使其表面進一步糊化。此工藝可以使得成品糊湯率降低,米粉表面光滑,韌性好,咬勁足。
酸浸:蒸煮後的米粉入1%的乳酸溶液中浸泡35-40秒鍾。酸液可以選用檸檬酸、蘋果酸等其他酸,但我們最終選擇乳酸是因為乳酸是一種有益酸,同時是一種營養強化劑。所以使用乳酸調酸又能保證產品質量,又能增進人體的消化吸收能力。米粉酸浸後撈出,瀝干。
包裝、殺菌:採用耐蒸煮塑料袋,密封包裝,再入殺菌鍋內殺菌,保持米粉中心溫度90-95℃,保溫40-45分鍾,結束殺菌後迅速冷卻。
9. 大型的水米線設備，年產能達到多少
1200kg/h左右吧。這個大型的米線設備，CHQ系列的還是不錯的
10. 開辦鮮濕米粉加工廠，需要怎樣配置的鮮濕米粉設備呢
同的製作工藝及型號，米粉設備的價格是不一樣的。如CHQ400型、800型