Ⅰ 干貝做熟己放十餘天,還能再吃嗎
這個建議你還是不要再吃了。干貝也是屬於海鮮的一種，放時間太久了。基本上已經變質了，再吃對身體是有所傷害的。直接丟掉就可以了。
Ⅱ 去年買的干貝還能吃嗎
lz，發霉的干貝是不能吃的，食物發霉後再吃對身體是有很大危害的！
干貝的儲藏和烹飪：
干貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中～只要存放妥當，干貝在冰箱中可耐上半年。
烹煮干貝前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，再烹制。
Ⅲ 冰箱里放了2年的干貝還能吃嗎
冰箱中放置兩年的干貝不可以再食用，因為儲藏時間過長，會導致干貝中的蛋白質發生腐敗變質生成致癌物質，影響人體健康。
干貝的挑選：
首先，要看干貝的大小。一般來說，個頭越大也就越貴，最大的與最小的幾乎可以相差5~6倍。其次，是看顏色。干貝表面呈金黃色，掰開來看裡面也是金黃或略呈棕色即為新鮮的。如果表面有一層薄薄的白粉狀的附著物，則是風干多時的。這樣的瑤柱用來煲湯、或做粥品還可以，但用來做菜，味道就會稍遜一籌。此外，是味道和重量，質量好的干貝有股很清新的海鮮味道，撕一小條放入嘴中，可以很明顯的感覺到純正的海鮮味。同樣體積原則上選擇較乾爽的最為好，較重的含有部分水分比較壓秤而已，且購買時一定要選擇顆粒完整的。
干貝的儲藏：
六分乾的干貝，密封好之後放在冰箱里冷凍可以儲存1~3個月。如果不放在冰箱里保存，一般可以儲存7天左右。溫度低的話可以適當延長時間，儲存半個月左右。可以將干貝冷凍，冷凍能夠降低細胞活性 ，使其可以較長時間儲存 。
鮮活的扇貝不適合放在冰箱中長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後盡快烹飪食用。干貝最好放置在密封性能好的保鮮盒中，在其表面抹上鹽，放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間。
Ⅳ 干貝可以直接吃嗎
干貝不能生吃。干貝的泡發方法：事先將干貝上的老筋剝去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、薑片、蔥段、高湯，上屜蒸2～3小時，能展成絲狀即為發好，並用原湯浸泡待用。過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。品質好的干貝乾燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。
Ⅳ 干貝可以嚼著吃嗎
干凈的干貝可以直接吃，但是建議也不要吃多了，推薦還是煮熟食用。干貝最好不要直接食用或者生吃，因為未經加工過的食品，如果攜帶病菌，那麼就麻煩了。
1、干貝是什麼
干貝是用扇貝做成的干製品，是一種味道極其鮮美的海鮮類食材。干貝的外形比較小，看起來非常的小巧玲瓏，雖然外形不大，但是積聚的能量卻很多，在干貝中，包含的各種對人體有益的物質是非常充足的。除了能夠給人們一些營養以外，還可以起到一定的養生保健功效，對一些病症也能起到一定緩解效果。
2、干貝富含的營養
在干貝中所富含的營養，要超過很多的海鮮製品。干貝中的營養大部分都是人體所必需的，特別是其中的氨基酸成分，不僅種類多，而且含量也很高，除了氨基酸含量豐富以外，也還有很多的核酸物質以及各種各樣的礦物質和很多的微量元素。所以如果發現體內缺少營養，那麼可以通過吃干貝來攝取。
3、吃干貝的好處
通過吃干貝這種海鮮製品，不僅能夠補充人體所需的很多營養物質，還可以起到增強我們體質的作用，如果你的體質較為虛弱的話，那麼就容易出現一些病症，所以增強體質是很重要的事情，通過吃干貝被就能夠起到一定的效果，而且干貝對於降低血壓和降低膽固醇，也有非常顯著的效果。氣血虛弱的人可以吃干貝來補氣益血，也是非常理想的一種滋補方式。
Ⅵ 干貝能吃嗎
有些干貝是可以直接食用的，但是不能吃太頻繁。有些干貝要煮過後才能食用，建議用干貝煲湯。
Ⅶ 干貝熟了可以隔夜吃嗎 干貝怎麼泡發
1、干貝熟了可以隔夜吃。
2、干貝的泡發方法：蒸煮法，利用高溫高壓的環境，快速將干貝泡發。先將准備好的干貝用清水洗凈，將表面的雜質都洗掉，放入一個容器中，倒入料酒、薑片和蔥段，然後倒入沒過干貝的清水，用保鮮膜將容器密封，最好是多蓋幾層。蒸鍋中加入一些水燒開，將容器放入蒸鍋上，蒸個20分鍾左右即可，打開保鮮膜就會發現干貝已經比較軟了。