蛋糕可以用微波爐加熱回溫me

A. 蛋糕可以用微波爐熱嗎

可以啊，要時間短。時間長真的會糊！

B. 請問生日蛋糕可以放進微波爐里熱嗎

不可，否則油都化出來了。因為奶油加熱後會變油的。

C. 在蛋糕店裡買的生日蛋糕，在冰箱里放到了第二天，用微波爐加熱能不能讓它變得跟剛買的一樣啊

好象元祖的蛋糕就一直冷凍的,不用微波直接放一會吧,這天氣下也不會發霉...

D. 蛋糕時間長了放微波爐加熱還能吃嗎

只要蛋糕還沒有發霉變味的話，那麼可以放進微波爐加熱以後還能吃。如果蛋糕已經壞了，那麼加著，以後蛋糕也是不能吃的。

E. 烤蛋糕能用微波爐嗎

普通微波爐也是可以做蛋糕的，但口味不如烤箱做的好。

家用烤箱可以去實體店購買，也可以去網站（淘寶、天貓、京東、蘇寧易購等）購買。家用烤箱價位不等，有幾百的，也有幾千的。

微波爐做蛋糕的步驟如下：

1、准備做蛋糕的材料：雞蛋3個、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克 。

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微波爐製作蛋糕的注意事項：

1、先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。

2、打蛋白的時候，先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助，打到蛋白起泡為止。大概需要1分鍾。

3、可以將准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。大概需要3分鍾。

4、加入剩下的砂糖的1/2，繼續打蛋白……待到蛋白已經發白為止！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。這大概要4分鍾。

5、最後把剩下的砂糖全放入盆內，再繼續打，直到蛋白變成半膠質的。然後再繼續打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角。這大概需要2分鍾。

6、忌用普通塑料容器：一定要使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

F. 蛋糕可以加熱後吃嗎

可以，蒸著吃的話可以，最好在蛋糕下放一竹篦子或籠布之類的，別讓蛋糕沾上過多的水汽。估計開鍋兩分鍾就好了。還可以用微波爐的解凍檔，2--3分鍾就好了

G. 微波爐可以加熱蛋糕嗎

可以的。

微波爐不能放入以下食物

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

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微波爐的使用注意事項

1、不能再微波爐中加熱油炸食品，油炸食品經過高溫加熱之後，高溫的油會發生飛濺導致火災的發生。當引起爐內起火時，不能打開爐門，應該先關閉電源，等待火熄滅之後再開門進行降溫。

2、食物在放入微波爐中加熱或者是解凍時，若忘記取出，時間超過了2個小時，則應該將食物丟掉，避免引起食物中毒。

3、使用微波爐加熱食物不能用金屬器皿，放入爐中的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等在進行微波加熱時會和微波爐產生火花並反射微波，這樣既損傷爐體又達不到加熱食物的效果。

H. 糕點可不可以用微波爐加熱

是可以的，但是要看具體的情況而定。

有的加熱時間不能長，一長就會烤焦了。有的有奶油的，比如奶油蛋糕，不能直接加熱，因為奶油會融化的。比如餅干軟了你想烘乾，直接用微波加熱即可，而有的是塗巧克力的就不可以，因為巧克力是會融化的。

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微波加熱的原理簡單說來是：

當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。

以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。

注意事項：

加熱過長 影響品質

如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其營養流失就越嚴重，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。

避免加熱 保存營養

專業人士還明確表示，直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。

I. 蛋糕可以加熱再吃嗎

做蛋糕遇到各種問題，這6個解答會讓你的水平有所提高，快來學學
Q：製作蛋糕胚需要選用什麼樣的麵粉?

A：製作海綿蛋糕和戚風蛋糕要選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉。這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強，從而變得更加緊密而不鬆散。

Q：材料中的奶油可以用色拉油代替嗎?

A：色拉油本身不具有香味，無法達到加分的作用，但是用色拉油製作蛋糕可以直接使用。不需要軟化或融化等麻煩的步驟，而且即使經過冷藏也不會變硬，可以使蛋糕保持一樣的柔軟度。缺點是吃起來會比較有油膩感。

Q：蛋糕應該冷藏保存還是在室溫中保存?

A：做好的蛋糕如果不能在2～3天內全部吃完，就應該放到冰箱冷藏保存。因為蛋糕是冷食熱食都適合的點心，所以冷藏後直接吃或是放在室溫中稍微回溫再吃，味道都很不錯。若是喜歡香味濃郁一點，加熱後再吃比較好。

可以將蛋糕直接放到烤箱中低溫烘烤3分鍾左右， 或是加蓋利用微波爐加熱都很方便。

Q：烤好的蛋糕胚變得有些幹了怎麼辦?

A：把蛋糕坯切開，在每一層上刷點酒糖水(酒、糖、水的比例是1：2：1)，要一直刷到液體滲透到蛋糕胚的底部為止，這樣蛋糕就會變濕了。另外酒的挑選也要因人而異，用的比較多的是朗姆酒。

Q：蛋糕胚的烘烤溫度和時間取決於什麼?

A：蛋糕胚的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。

蛋糕坯的烘烤時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少、哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，時間短。

Q：使用白砂糖和使用糖粉有何不同?

A：在作用上，使用糖粉和使用白砂糖並沒有不同。但是因為杯子麵糊最好要縮短攪拌的時間，所以使用更容易溶化混合的糖粉會比使用顆粒較粗的白砂糖好一些。否則為了配合麵糊攪拌的時間，砂糖通常會無法完全融化，從而使蛋糕吃起來帶有砂糖顆粒，甜味也會因此不足。

J. 微波爐加熱蛋糕可以嗎

加熱蛋糕是沒有問題的，但是注意奶油會融化哦，還有，微波爐加熱的時間不宜過長，要不蛋糕胚會脫水，會很乾，很硬。