回南天做臘腸用烤箱烤

㈠ 家用烤箱怎樣烘乾臘腸

家用烤箱烘乾臘腸要先用230度的火，上下火烤10分鍾縮水分，待冷卻後再用150度的版火上下火烤權30分鍾自然冷卻，根據個人喜好，覺得不夠乾的可以待冷卻後再用150度的火，下下火烤30分鍾，常見的做法如下：

准備材料：五花肉1500克、豬小腸400克、鹽一勺、生粉50克、料灑50克、辣椒粉10克、孜然粉5克、八角粉5克、生抽10克

1、備洗好的小腸，肉切丁用鹽，辣椒粉，孜然粉，八角粉，生抽，米酒拌勻腌制一天入味，

6、時間到後取出冷卻即可，如下圖所示：

㈡ 自己灌的香腸（香腸較粗 ，氣候在四川）用烤箱來烘乾 應設置多高溫度 烘多長時間

香腸做好後應放通風的地放風干.香腸上有霉點就立刻用食用酒擦洗.(料酒也可以)不可用水.如果碰到陰雨天最好用風扇24小時不間斷的搖頭吹.香腸不要掛得過密.

㈢ 自製香腸可以不用水煮，用烤箱烤熟嗎多少度烤多長時間

烤至少要半小時才能烤透。如果過急可能會發干。

㈣ 自製的香腸可以在烤箱里烤乾嗎,多少度合適!

自製香腸在灌腸以後，晾乾數天使表面水分揮發後，就可以放在烤箱進行烤制了，一般攝氏45-60度就可以了。注意：烘烤初期的溫度要高些，烘烤約2小時後，就可以把溫度定在50度，烘烤8小時以上。

㈤ 地道腸怎麼用烤箱烤

烤香腸，香味非常濃郁，但是想要做的好吃卻不是那麼簡單的，下面就是小編為大家介紹的一些烤香腸的做法，供大家參考。

爐烤香腸做法1

用料：

香腸幾根

做法：

1. 烤箱預熱220度，香腸放進去烤10分鍾

2. 翻面，再烤10分鍾，over

小貼士

香腸選沒有澱粉的，肥一點更好。

味道比生吃香。如果用平底鍋煎估計會更好吃更方便

烤香腸做法2

烤腸一般沒人用醬 一般蘸料都是粉孜然 五香粉 麻辣粉

1、准備：電餅鐺、火腿腸、小香蔥、油/香油、美極鮮味汁、孜然粉、番茄醬。

2、先把香腸的表面上切上小縫，不要太用力，把蔥花塞在香腸裡面。

3、然後熱油。熱完後把香腸放在裡面。

4、燒烤一分鍾後，在上面撒上孜然粉。

5、等到香腸變得金黃金黃的時候，再往上面加上美極鮮味汁，一分鍾以後出鍋。

6、烤完後再加上番茄醬，味道就更好了。

7、開吃！

微波爐烤香腸做法3

微波爐烤香腸

材料

香腸4根。

做法

1、從冰箱拿出4根香腸裝在盤子上，放入微波爐解凍。

2、斜著在香腸身上兩邊各切4刀，不要切段。

3、再放回微波爐里，選烤雞檔，叮4分鍾，時間到了之後翻面再叮4分鍾，沒有烤焦呢。

小訣竅

1、記得在烤腸身上劃口子，首先是以免加熱過程中爆響，其次是美觀啊!

2、微波時間需要根據香腸的數量和粗細適當做調整。

芝麻烤香腸

材料

香腸，蜂蜜，橄欖油，芝麻，番茄醬。

做法

1.將香腸清洗干凈，瀝干備用。

2.把竹簽泡在清水中30分鍾，然後清洗干凈。

3.將香腸切成小節，穿在竹簽上。

4.烤箱預熱180度;在烤盤內鋪上錫箔紙。

5.給香腸刷上蜂蜜和橄欖油，放入烤箱烘烤10分鍾。

6.撒上芝麻或配以番茄醬。

配海鮮醬做法4

配海鮮醬好吃

海鮮味烤醬汁：蚝油，黑椒汁，高湯（筒子骨湯或者牛肉湯），雞精，鹽，白砂糖6克，胡椒粉8克，美極鮮味汁，老抽，蒜蓉，姜米，蔥花，香油，雞油。

製法：將雞油燒熱，爆香蒜蓉、姜米、蔥花，下入上述調料小火炒勻即可。

麻辣味的烤醬汁，把上面的料里耗油換成郫縣豆瓣就OK了

玉米烤香腸做法5

玉米烤腸

材料准備：

1杯植物油

㈥ 最近下雨天多，臘腸不夠干，想用烤箱烘乾，請問溫度功能時間如何控制

你產量要求大嗎？我們這現在都是用臘腸烘乾機乾燥的，若產量在600kg上一台小型的烘回干房就可以了，熱答源採用煤、木材都可以，成本低，進到烘乾機內全部是干凈熱空氣，你需要多大產量的？溫度控制在40-85度即可。

㈦ 香腸用烤箱怎麼烤

一、配方 瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精克、白酒750克、鮮薑末(或大蒜泥)150克。 二、製法 l、切丁：將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切成0.5厘米的小方丁。2、漂流：瘦肉丁用1％濃度鹽水浸泡，定時攪拌、促使血水加速溶出，減少成品氧化而色澤變深。2小時後除去污鹽水，再用鹽水浸泡6-8小時，最後沖洗干凈，濾干。肥肉丁用開水燙洗後立即用涼水洗凈擦乾。3、腌漬：洗凈的肥、瘦肉丁混合，接比例配入調料拌勻，腌漬8小時左右。每隔2小時上下翻動一次使調味均勻，腌漬時防高溫、防日光照灑、防蠅蟲及灰塵污染。4.皮腸：鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鍾左右，軟化後內外沖洗一遍，另用清水浸泡備用，泡發時水溫不可過高，以免影響腸衣強度。將腸衣從一端開始套在漏鬥口(或皮腸機管口)上，套到末端時，放凈空氣，結紮好，然後將肉丁灌入，邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣，待充填滿整根腸衣後紮好埠，最後按15厘米左右長度翅結，分成小段。5.晾乾：灌紮好香腸掛在通風處使其風干約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。6.保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會長霉。食時先蒸熟放涼後切片，味道鮮美。

㈧ 剛做好的臘腸可以用烤箱烤乾嗎

可以 但肉會熟 而且沒有那種腌制入味的味道
風乾和煙熏才是臘腸的精華所在

㈨ 烤箱烤臘腸烤多少時間多少分鍾

烤箱上下火調至150度，放入烤箱10—15分鍾即可。

烤箱烤臘腸的製作方法：

准備食材：烤腸16根、版辣椒油適量。權

1、准備好烤腸，清洗一下表面瀝干水分備用。