❶ 透析後的蛋白質濃度和鹽析後相比為什麼會降低
這是兩種不同的概念。
鹽析：向某些蛋白質溶液中加入某些無機鹽溶液版後,可以使蛋白質凝聚權而從溶液中析出。
既然是析出，就意味著蛋白局部濃度增大，最終形成不溶物。離心收獲蛋白，可根據自己的需要將蛋白重新溶解，進而得到不同濃度的蛋白溶液。
透析（dialysis）：是通過小分子經過半透膜擴散到水（或緩沖液）的原理，將小分子與生物大分子分開的一種分離純化技術。蛋白置於透析袋內，在透析過程，小分子鹽類透出，同時因為鹽濃度差，透析袋外側的水滲入透析袋，所以袋內的蛋白被不斷稀釋，但最終會達到平衡。
所以，兩者的蛋白濃度出現差異。