蒸餾燒瓶使用時的注意事項

A. 蒸餾操作中有哪些注意事項

注意事項

操作時要注意

（1）在蒸餾燒瓶中放少量碎瓷片內，防止液體暴沸。

（2）溫度容計水銀球的位置應與支管口下端位於同一水平線上。

（3）蒸餾燒瓶中所盛放液體不能超過其容積的2/3，也不能少於1/3。

（4）冷凝管中冷卻水從下口進，上口出。

（5）加熱溫度不能超過混合物中沸點最高物質的沸點。

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技術應用

蒸餾酒

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。

蒸餾水

用蒸餾方法制備的純水。可分一次和多次蒸餾水。水經過一次蒸餾，不揮發的組分（鹽類）殘留在容器中被除去，揮發的組分（氨、二氧化碳、有機物）進入蒸餾水的初始餾分中，通常只收集餾分的中間部分，約佔60%。

分子蒸餾

分子蒸餾是一種在高真空度下進行液液分離操作的連續蒸餾過程。在高真空度條件下，由於分子蒸餾器的加熱面和冷凝面之間距離小於或等於被分離物料的分子平均自由程，當分子從加熱面上形成的液膜表面上進行蒸發時，分子間相互發生碰撞，無阻攔地向冷凝面運動並在冷凝面上冷凝，從而達到分離目的。

B. 蒸餾操作中有哪些需要注意的事項

蒸餾操作中注意事項：
1. 控制好加熱溫度。若使用加熱浴，其溫度應稍高於蒸餾液體的沸點，以確保被蒸餾物能夠順利蒸餾出來。加熱浴溫度與蒸餾液體沸點的差值越大，蒸餾速度越快。然而，溫度過高可能導致蒸餾瓶和冷凝器上部的蒸汽壓超過大氣壓，存在安全隱患，尤其是蒸餾低沸點物質時更需謹慎。
2. 蒸餾高沸點物質時，由於易被冷凝，蒸氣可能在到達蒸餾燒瓶的側管之前就已經冷凝迴流至蒸餾瓶中。因此，應選擇短頸蒸餾瓶或採取其他保溫措施，以確保蒸餾過程順暢。
3. 蒸餾前，需了解被蒸餾物質及其雜質的沸點和飽和蒸氣壓，以確定何時（即在特定溫度時）開始收集餾分。
4. 應使用圓底燒瓶作為蒸餾燒瓶。對於沸點在40-150℃的液體，可採用150℃以上的液體進行蒸餾，或沸點低於150℃但對熱不穩定的液體，以及易熱分解的液體，可以採用減壓蒸餾或水蒸氣蒸餾。
蒸餾操作是化學實驗中常用的技術，主要用於以下幾個方面：
1. 分離液體混合物，當混合物中各成分沸點差異較大時，可以實現有效的分離。
2. 測定純化合物的沸點。
3. 提純，通過蒸餾去除混合物中的少量雜質，提高物質的純度。
4. 回收溶劑，或蒸餾出部分溶劑以濃縮溶液。