⑴ 世界三大蒸餾酒（世界三大蒸餾酒是哪三種）
想必大家都知道茅台酒，這是我們的國酒，同時也是世界三大蒸餾酒之一。大家肯定好奇還有哪兩款蒸餾酒和茅台被稱為世界三大蒸餾酒，下面我為大家來介紹世界三大蒸餾酒有哪三種？
1、中國茅台
茅台酒獨產於中國的貴州省遵義市仁懷市茅台鎮。
1915年至今，貴州茅台酒共獲得15次國際金獎，連續五次蟬聯中國國家名酒稱號！現在的茅台酒可以說是家戶喻曉、根據2007年6月6日公布的《2017年BrandZ最具價值全球品牌100強》，茅台名列第64位！
茅台為什麼被譽為國酒？
優質的釀造方法：茅台酒以優質高粱為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等奇特工藝，這是茅台酒作風奇特、品德優良的主要原因。釀制過程更是要經過兩次加生糧、八次發酵、九次蒸餾、生產周期達八、九個月、全體生產進程近五年之久。
同時茅台地域特別的氣象、水質，獨具匠心的釀酒工藝也是使茅台酒能一步步走上國酒的重要原因。
2、蘇格蘭威士忌
因為威士忌酒的起源無從考究，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，所以就視蘇格蘭地區為所有威士忌的發源地。
威士忌，是一種由大麥等穀物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為生命之水。
相比於茅台酒，威士忌酒的釀造要比前者簡短許多分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
但威士忌酒的實力不容小覷，在2004年和2005年連續兩年獲得國際烈酒挑戰賽大獎，而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。
3、法國白蘭地
白蘭地，是由水果發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。通常來講白蘭地是指葡萄白蘭地，當然也有其他水果釀造而成的白蘭地，但都不如葡萄白蘭地出名，比如蘋果白蘭地和櫻桃白蘭地。
世界上有很多國家都生產白蘭地，如法國、德國、義大利、西班牙、美國等，但以法國生產的白蘭地為品質最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區的產品為最佳，其中，干邑的品質被舉世公認，最負盛名。
白蘭地雖說是洋酒，但在中國發展歷史悠久，在1915年我們的國產白蘭地可雅在太平洋萬國博覽會獲得金獎，從此可雅白蘭地改名金獎白蘭地，我國也有了自己的優質白蘭地品牌。但是白蘭地畢竟是洋酒，目前只有少部分國人認可，還有原因是因為白蘭地釀造工藝復雜，成本高。因此售價也高，所以白蘭地在中國生產規模一直不大。
⑵ 給大家介紹幾款比較出名的蒸餾酒（蒸餾酒的起源與發展歷史）
蒸餾酒的發展歷史,給大家介紹幾款比較出名的蒸餾酒
蒸餾酒在世界各地都是很出名的,但是蒸餾酒的度數很高, 酒的種類繁多,不同地區的人有著不同的釀造方式。在國內有許多種蒸餾方法來製作蒸餾酒,下面就給大家介紹幾款比較出名的蒸餾酒。
一、中國蒸餾酒的發展歷史,我國是最早開始用穀物釀制白酒的國家之一,距今已經有了4000多年的歷史了;早在公元前5000年左右的新石器時代就有人用稻米為原料發酵釀酒,當時人們發現以水果等含有澱粉或者糖類的物質可以用來發酵釀酒。經過長時間的發展,到了公元4世紀的時候中國的黃酒逐漸普及,成為中國人餐桌上最常見的一種飲品。在明清時期我國還出現了專門用於祭祀以及各種節日用的飲料酒。
二、威士忌酒的發展歷史,英國人在15世紀時發明了葡萄燒(Cognac)蒸餾法,並將其與甘蔗汁混合進行發酵,之後又進行了改良和創新,使得口感更為柔順。隨著時間的變化,威士忌酒不斷發展壯大,成為了全球銷量最高的烈性飲料。
三、朗姆酒的發展史,據史書記載,朗姆酒起源於古巴比倫地區,是在18世紀由荷蘭商人和波斯王子所創立,隨後傳遍世界各地。在19世紀中葉至20世紀初期間,這種蒸餾酒一直被使用到美國,並且在美國也有很高的知名度。
四、伏特加酒的發展歷程:伏特加酒的歷史源遠流長,它是將經發酵或直接蒸餾得到食用酒精後再進行勾兌成的酒液。《本草綱目》中記載:「燒酒非古法也,自元時始創其法」。從此,中國蒸餾酒開始在中國得到了廣泛的應用,並在國際上獲得了極高的聲譽和榮譽。目前世界上已有超過1500多種類型的伏特加酒生產製造工藝,主要包括單獨的蒸鍋式蒸煮法,雙層蒸餾法,甑桶蒸餾法等多個工藝環節。
以上就是對蒸餾酒的發展歷史的相關介紹了,希望可以幫助大家了解更多相關的文化知識。當然除了上述提到的幾款蒸餾酒之外還有一些其他優秀的蒸餾酒品牌值得大家去嘗試一下。
蒸餾酒的起源與發展歷史
蒸餾酒起源與發展歷史
中國的釀酒技術在世界上獨樹一幟,是世界六大蒸餾酒之一。它不僅是一種美味的飲料,更是一種具有特殊意義的文化遺產和技藝傳承。從我國古代文獻中可以發現有關蒸餾酒的歷史最早可追溯到6000多年前的新石器時代晚期;而關於蒸餾酒的發展史則應時間更為悠久和深入地研究。《本草綱目》記載「燒酒非古法也,自元時創始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露」。由此可見,「燒酒」之名已廣泛流傳了數千年。隨著人類對白酒品質要求不斷提高,傳統工藝逐步被發揚光大。
目前我國所生產蒸餾酒的主要品種有:中國米香型、豉香型、葯香型、兼香型、特香型、鳳香型、馥郁香型等十幾種。其中最著名的當屬江西四特酒。其採用的是傳統的固態發酵,發酵周期較短,出酒率高;其次為老白乾酒,以優質原糧為原料,經多次循環發酵後再經過精心勾兌精製而成。另外還有清香型,代表產品為山西汾酒。
蒸餾酒是現代才出現的一種飲品,它是將發酵好的原料加入專門的微生物或其他適宜微生物生長的環境中進行糖化、發酵後,利用蒸餾原理提取的高純度的乙醇溶液。蒸餾器作為冷卻器的構造主要包括兩種形式。
一是通過加熱使液體中的水分逐漸揮發的辦法,從而產生酒精和其他物質的沸點相對較高的氣液分離方法,這一過程又稱為「水浴加溫」,這個步驟能夠最大限度去除酒中的雜質和混濁物;二是將蒸餾出來的酒度數降低並收集到不同種類的風味特徵風味物質,如芳香化合物、酯類、醛酮類等物質。這些物質都是由蒸餾過程中產生的復雜成分組成的復雜混合體。
此外,由於蒸餾器的製造需要非常嚴謹的技術條件以及嚴格的衛生標准,因此蒸餾酒不適合大批量生產的狀況,而且因為蒸餾酒含有過量的甲醇、重金屬等有害於人體健康的元素,所以即使使用普通設備也無法製作出口感豐富、質量可靠的產品。但這並不是絕對的,如果只是單獨嘗試蒸餾酒的話,那麼可能就已經達到了一定的高度了,甚至還有些人還會為了追求口感更加細膩而不捨得喝醉或者說只喜歡烈性酒,那這樣的情況肯定就會讓自己變得越來越沒落了。
綜上所述,中國蒸餾酒的起源和發展歷史雖然存在爭議,但在一定程度上反映了當時人們的生活方式以及飲食習慣。