用高壓鍋可以蒸餾酒嗎

A. 葡萄酒可以用高壓鍋熬嗎

不能。加熱後酒精容易揮發。蒸酒就是把發酵好的料糟放在鍋里蒸，將蒸汽冷卻收集就是酒了。

B. 使用高壓鍋有哪些好處

高壓鍋可以給耐高溫的東西消毒，比如毛巾、玻璃碗之類，可以做蒸餾酒、蒸餾水。可以爆米花，可以做地瓜干，發糕、蒸蛋糕、發餅、果醬、燉品，熬中葯時高壓可增加葯物溶出率，提高葯效、縮短加熱時間，同理可快速製作涼茶。高壓鍋做米飯時，稍不注意時問容易將米飯燒糊，黑黑的米飯殘渣粘連在鍋底極難清洗，如果用鋼絲球刷洗會破壞光滑的鍋的表面，造成日後的清洗更加的困難。正確方法是：小火加熱鍋底將內部的水分烤乾，再倒入9度的白醋浸泡黑斑，同時繼續開小火煮沸，不一小會兒黑斑就陸續脫離鍋底了。我家經常用的一種就是高壓鍋煮雞蛋。尤其是每次家裡壓排骨，牛肉或者豬蹄這種香氣濃郁的肉類，媽媽總是洗干凈四五個雞蛋，直接跟肉放在鍋里，等到肉熟開鍋時，雞蛋也出鍋了。剝開雞蛋，你會看到雞蛋是褐色如茶蛋般顏色，味道香香的透著肉味，完全不需要調料就能吃好幾個，特別適合孩子吃！

C. 你好，高壓鍋可以做蒸餾酒嗎做的時候鍋里要放水嗎

不要用高壓鍋蒸，會爆炸，注意了！

D. 怎樣蒸餾米酒（白酒），

米酒不需要蒸餾呀。
過濾就可以了。
弄個干凈紗布，將發酵好的發酵醪液過濾，直到過濾清亮就可以喝了。
米酒不是蒸餾酒。不需要蒸餾的。

E. 直接用硅膠管套在高壓鍋上蒸餾酒可以嗎

目前，國產壓力來鍋橡膠密自封圈材料主要是硅橡膠和丁晴橡膠。硅橡膠是較理想的材質，它在柔韌性、耐熱性、耐老化等方面性能優異，而且硅橡膠無慢性毒性作用，對人體安全。一些不法廠家為降低生產成本，加入一些非食品用助劑。這些物質具有一定毒性，在高壓鍋烹煮食物時，甚至可能會融出有毒物質，造成食品污染，對人體產生不良影響。還有一些廠家在生產中使用所謂的仿硅膠或其它材料代替硅膠生產密封圈。這種膠圈防爆功能較差。當鍋內壓力不斷上升卻又無法及時得到釋放時，輕則高溫食物會噴出鍋體，重則鍋體和鍋蓋會突然分離甚至爆炸；目前，國產壓力鍋橡膠密封圈材料主要是硅橡膠和丁晴橡膠。硅橡膠在柔韌性、耐熱性、耐老化等方面性能優異，而且無慢性毒性作用，對人體安全。但是，由於硅橡膠在生膠狀態時能被正己烷溶解，只有在添加硫化交聯劑並硫化後才不被溶劑溶解，因此硫化交聯劑質量如何對硅橡膠抗溶劑性能影響很大。本次抽查中的4個不合格產品，主要是壓力鍋橡膠密封圈正己烷浸泡液蒸發殘渣超標，而正己烷浸出物超標將危害人體健康。

F. 高壓鍋可以煮白酒嗎

你好。我是茅台企業員工。茅台酒屬於世界三大蒸餾酒。蒸餾酒就是通過對糟醅的蒸煮，使白酒汽化後經過冷卻溜酒得到基酒。後存放勾兌而成！所以不能。

G. 用高壓鍋做自釀葡萄酒行不行

不行。

由於自釀葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳氣體，為防止爆炸，應優先選用鋼制和食品級塑料容器，最好選擇大口的容器，裝葡萄不要裝滿。

用高壓鍋不易觀察發酵情況，二次發酵時，是需要密封的。一般密封兩個月，酒體即可完全澄清，i就可以用取出清液，便可飲用了。

(7)用高壓鍋可以蒸餾酒嗎擴展閱讀：

自釀葡萄酒的發酵器具在使用前應用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝干，發酵時溫度應控制在15～25℃之間，避免高於30℃。由於葡萄原料表皮微生物種類比較多，建議發酵前添加適量釀酒活性乾酵母，達到抑制雜菌繁殖目的。

發酵期間嚴禁向發酵容器內加水。如果在發酵或貯存過程中出現白毛、霉斑等異物，說明已感染雜菌，請不要再飲用。

H. 怎樣在家自己做白酒

准備材料：酒糟：適量、木桶：一個、大碗：一個、鋁鍋：一口、毛巾：適量、版水：適量。

1、首先准備一個權干凈無水的木桶，然後倒入適量的酒糟壓平。

I. 白酒沒有蒸餾器怎麼辦

去玻璃瓶商店買一個蒸餾器,用高壓鍋蒸也可以。

白酒一般發酵後都需要蒸餾，一可以提高酒精度，二可以使酒色清澈透明，三可以使裡面雜質和有害成分量減少。

你所說的不蒸餾做酒，這是發酵酒的作法，像米酒、黃酒都是沿用此法。當然了，米釀造後所產生的液體就是酒，屬於發酵低度酒，過濾後去掉雜質就行。

基本信息

用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由於它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精（乙醇）較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。

收集酒氣並經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低於20%。蒸餾酒則可高達60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。

J. 糯米甜酒可以蒸餾出白酒嗎

可以的。用高壓鍋和冷卻器連接就可以。高壓鍋的出氣孔接上紫銅管盤管，盤管浸到水箱中。把發好的米酒裝到高壓鍋里加熱，蒸發的酒氣通過冷卻就是白酒--蒸餾酒了。不蒸餾米酒的酒度最高能達到16度。