蒸餾大蒜油

『壹』 大蒜油提煉需要啥手續

營業執照，衛生許可證。
通過查閱資料得出提煉大蒜油應該有營業執照，衛生許可證之類手續。請具體咨詢市場管理監督部門。由此得出結論。
大蒜油的提取工藝主要有水蒸氣蒸餾法、溶劑萃取法、超臨界萃取法及超聲、微波輔助提取等。

『貳』 大蒜油 生產線價格 水蒸氣蒸餾法、超臨界萃取法 設備建成生產線大約得需要多少錢現在大蒜油多少錢一噸

這樣說吧，用於實驗室的小型的超臨界裝置大概10萬左右吧(保守估計），但是水蒸餾就便宜的相當多。至於投資應用到工業生產，則需要考察很多因素，投入產出可要拿捏的准

『叄』 如何加工大蒜油

目前國內外大蒜油的提取方法有水蒸氣蒸餾法、有機溶劑提取法和超臨界CO萃取法。

水蒸氣蒸餾法：其工藝流程為：大蒜脫皮清洗pH緩沖液浸泡打漿常壓浸泡保溫熱浸真空蒸餾餾液萃取分離真空濃縮粗油精煉大蒜油。目前國內大蒜油提取主要採取該方法。

溶劑法和超臨界CO萃取法生產工藝流程：大蒜去皮切片→乙醇浸泡→乙醇蒜液→超臨界CO萃取釜→蒜油。

『肆』 大蒜油的提取工藝

大蒜油的提取工藝主要有：水蒸氣蒸餾法、溶劑萃取法、超臨界萃取法及超聲、微波輔助提取等。 其原理是將水蒸氣通入不溶於水或難溶於水但具有一定揮發性的有機物質中（ 大蒜油具有一定揮發性），使該有機物在低於100 ℃的溫度下隨水蒸氣一起蒸餾出來，再經進一步分離獲得較純物質。本法的一般工藝流程為：大蒜去皮→洗凈→加水搗碎→酶解→水蒸氣蒸餾→油水分離→大蒜油。
水蒸氣蒸餾法具有設備簡單，成本低、穩定性好等特點，是最常用的方法之一。但是因發酵和蒸餾溫度相對較高，蒜氨酸酶的活性下降，大蒜素有損失，使出油率較低。而且所得的蒜油有一股熟味，不夠清新。 微波是一種頻率范圍在300 MHz～300 000 MHz 的電磁波，極性分子在微波電場的作用下，以每秒24.5億次的速率不斷改變其正負方向，使分子高速的碰撞和摩擦而產生高熱。為加快大蒜素的浸出速度並提高浸出效率，不少研究者採用微波輔助提取的手段，結果表明效果顯著。

『伍』 大蒜油的簡介

大蒜素油為淡黃色液體，具有濃烈的大蒜氣味，不溶於水，部分溶於乙醇，雖然大蒜油中的主要成分屬硫醚類化合物，但化學性質比較穩定，在非強酸環境中可耐120℃以上高溫而不易分解，但若長期暴露於紫外線下，可誘發分解。由百合科植物大蒜（Allium sativum L.）的鱗莖經水蒸氣蒸餾得到。為澄清蒼黃色至橘紅色液體。且強烈刺激氣味，似硫醇。1.050～1.0951.550～1.580。主成分為烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主產於埃及、中國等。主要用於制備辛香調味料，也用於消毒劑等葯品。大蒜鱗莖經有機溶劑可提取大蒜油樹脂，用於食品工業。大蒜油也可化工合成（主要成分為：二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚），主要原料為氯丙烯、硫化鹼等，主要用於飼料工業，執行標准:NY/T1497-2007

『陸』 大蒜油是什麼

由百合科植物大蒜(Allium sativum L.)的鱗莖經水蒸氣蒸餾得到。為澄清蒼黃色至橘紅色液體。且強烈刺激氣味，似硫醇。1.050～1.0951.550～1.580。主成分為烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主產於埃及、中國等。主要用於制備辛香調味料，也用於消毒劑等葯品。大蒜鱗莖經有機溶劑可提取大蒜油樹脂，用於食品工業。 【化學名稱】：三硫二丙烯 【英文名稱】Allitridi 【來源】：從大蒜中提取或人工合成 大蒜中提取主要用於食品/醫葯及保健上 人工合成主要用於飼料添加劑,但污染較大,一般生產一噸大蒜油,產生污水10餘噸,其中污水含鹽量較高,並有大量的蒜臭味,擴散面積較大,近年國內在開發無污染合成工藝做了大量工作,其中較為成功的是濰坊聯眾生物化學有限公司 【產品信息】被農業部批准為飼料添加劑，大蒜油加某種載體預混成為大蒜素，一般規格為含大蒜油25% 【性狀】：淡黃到棕紅色揮發性液體，有濃烈的大蒜氣味，不溶於水、甘油和丙二醇等，相對密度1.050-1.059，折光率1.550-1.580-，化學性質較穩定,但 遇鹼易失效。 【有效成份】：丙基二硫化丙烯、二硫化二丙烯、三硫化二丙烯、硫化二丙烯、甲基硫化丙烯等多種揮發性含硫化合物 【功用】：殺菌防霉、調味、飼料添加劑等 【國內主要生產廠家】：齊魯中牧生物科技有限公司、濟南品佳公司、漢城化工實業、山東鄒平興隆科技有限公司、濰坊聯眾生物化學有限公司。國內最大生產基地：杞縣中元天然香料有限公司，位於全國最大大蒜之鄉--河南杞縣。

『柒』 大蒜精的提取技術

據了解，大蒜中碳水化合物、蛋白質和微量元素等營養物質約占其重量15%左右，粗纖維佔15%、水分佔70%左右，其中大蒜油約佔0.24%~0.3%。大蒜油的主要成分為85%的S－烯丙基蒜氨酸、2%丙基蒜氨酸和13%的S－丙基蒜氨酸等，這些物質在室溫下即會發生分解，降解成各種含硫的有機化合物，形成大蒜特殊氣味，主要是二烯丙基硫醚、烯丙基甲基三硫醚、烯丙基甲基二硫醚和烯丙基甲基硫醚等30餘種含硫有機物。在提取大蒜油後的大蒜廢渣還可以提取大蒜精，用於食品、飲料和化妝品的添加劑；大蒜精提取後的廢渣進行有效處理，還可以作為飼料添加劑等，因此進行有效的綜合利用，為大蒜產業健康發展提供可靠的保證。生產廠家統計每噸大蒜油可以消耗大蒜200~300噸，並能副產100噸大蒜精（粉）。
目前國內大蒜油萃取主要採取傳統水蒸汽蒸餾法，其主要生產工序有使用優質麻油做溶劑、融取大蒜素而製成，其間經過篩選、浸泡、去皮、大漿、液化、恆溫、離心、蒸餾、過濾等多道工序制備。該法工序繁雜，而且需適當溫度，極其容易損失有效的活性成分。目前國內開發出的超臨界二氧化碳萃取大蒜油的技術，已經取得突破，可以實現工業化生產。具體工藝過程為，在一個具有冷卻器、預加熱器和加熱器的系統中，將一定量大蒜裝入萃取器中，然後開啟二氧化碳鋼瓶，二氧化碳由加壓泵抽出，經過預加熱器加熱到所需溫度後進入萃取器，萃取後物質經過分離器分離。經過研究發現適宜的萃取壓力為16MPa，萃取溫度為35攝氏度為宜；最佳萃取時間為3h。目前國內沈陽化工研究院、蘭州大學應用有機國家重點實驗室、南昌大學北區中德聯合研究所等單位均對該技術進行大量研究與探討。
一般萃取後的大蒜油，制備成膠丸劑供應市場，在制備成膠丸過程中可以添加多種維生素、礦物質離子、煙酸等，既起到保護大蒜油穩定的效果，又使得膠丸營養更豐富，起到良好的保健作用。經過提取大蒜油後的大蒜顆粒中其他營養成分不受破壞，其他營養成分均能很好的保存下來，可以用於制備大蒜精或粉。據有關資料報道，年加工100噸大蒜，可以生產50萬板膠丸，副產品是無臭的大蒜精或粉；設備投資約為200萬元，廠房面積500平方米，年產值約為1000萬元。
隨著國內大蒜油提取與應用逐漸開展，國內也開始掀起大蒜油的熱潮，在許多大型商場保健食品櫃台和葯店能看到多種規格和品牌的大蒜油商品在銷售，而且國內主要大蒜油商品在銷售，而且國內主要大蒜產地河南和山東也有許多企業希望與有關部門合作合資開發大蒜油、大蒜精項目。
彭州南方石油食品有限責任公司投資4500萬元，在德陽中江縣工業集中發展區征地100畝，新建大蒜精深加工廠。項目計劃明年2月底前竣工投產，預計年產值上億元，創利稅3000萬元。
天然大蒜精濃縮丸 Garlic Oil Concentrale
天然濃縮大蒜精，由新鮮大蒜，冷凍乾燥經高科技純化精煉成，臨床實驗證明，其主要成份為不飽和脂肪酸，經常食用大蒜可通五臟、健脾胃、去寒濕，解瘟疫。對預心血管、動脈硬化有較好的幫功，也可強化循環系統，有助降低膽固醇及脂肪，具有抗炎、感染增強免疫力，達到保溫清血及腸道雜物，長期服用可改善體質。
服用方法：每日3-6粒，飯後服用。

『捌』 大蒜素怎麼提取的能不能生吃大蒜

大蒜素（Allicin）是從蔥科蔥屬植物大蒜的鱗莖（大蒜頭）中提取的一種有機硫化合物，也存在於洋蔥和其他蔥科植物中，學名為二烯丙基硫代亞磺酸酯，化學式為C6H10OS2。固體劑為白色至淺黃色流動性粉末，液體劑為淡黃色到棕色揮發性油狀液體，具有濃烈的大蒜氣味，蒸餾時分解，水溶液放置形成油狀沉澱。不溶於甘油、丙二醇等，可與乙醇、氯仿、醚、苯混合。對鹼不穩定，對酸穩定。溶液遇熱時很快失效。大蒜素對多種球菌、百日咳桿菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、大腸桿菌、結核桿菌等有抑制和殺菌作用；對真菌感染有抑製作用；對阿米巴原蟲、陰道滴蟲、蟯蟲等也有抑制殺滅作用。
大蒜素的提取方法主要有以下幾種：水蒸氣蒸餾法、有機溶劑提取法、超臨界CO2萃取法。各個方法所得到的主要有效成分有所不同，並且都有各自的優缺點。
蒸氣蒸餾法
水蒸氣蒸餾法的原理是將水蒸氣通入不溶於水或難溶於水但具有一定揮發性的有機物質中，利用大蒜油具有一定揮發性特點，使大蒜油在低於100℃的溫度下隨水蒸氣一起蒸餾出來，再經進一步分離獲得較純物質。該方法得到的大蒜油主要成分是烯丙基三硫化物、烯丙基二硫化物等小分子硫醚類化合物。採用水蒸氣蒸餾法萃提大蒜精油，並採用精煉植物油萃取餾出液中的大蒜精油，從而使大蒜油中蒜素含量和大蒜油質量得到提高，降低了提取成本。採用減壓水蒸氣蒸餾法，蒸餾溫度在80℃以下時，大蒜辣素含量上升。
有機溶劑提取法
大蒜油微溶於水，而易溶於乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑，利用這一性質可以用有機溶劑提取出大蒜油。溶劑的選擇至關重要，不僅需要對大蒜油有很好的溶解度，還需要其沸點較低，容易與大蒜油分離，同時溶劑應無毒，無不良氣味，殘留低等特點。乙醇提取方法的優點是浸泡和減壓蒸餾的溫度都不高，並且乙醇可以穩定大蒜素，大蒜素含量較高。該方法所得主要成分是大蒜辣素。以乙醇為溶劑分離提取大蒜素，確定了最佳工藝參數為，大蒜素的提取率為0.24%。採用微波輔助萃取大蒜素，做了乙酸乙酯和乙醇萃取大蒜素的對比試驗，乙醇萃取率超過0.2%，而乙酸乙酯萃取率不到乙醇萃取率的一半。
超臨界CO2萃取
流體在臨界點處溫度和壓力的微小變化，會引起流體的溶解能力有很大變化，利用壓力和溫度變化對超臨界流體溶解能力的影響，超臨界流體與待分離的物質接觸，使其有選擇地萃取其中某一組分，然後利用減壓，升溫的方法，使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質則完全或基本析出，從而達到分離提純的目的。由於CO2操作條件溫和，無毒，價格便宜，常用作萃取劑。該方法的優點在於其提取收率較有機溶劑提取高，不足在於所需設備投資大，生產效率低，還未實現工業化生產。採用超臨界CO2萃取技術提取大蒜精油，並與溶劑萃取法和水蒸氣蒸餾法進行對比，超臨界萃取分離得到了具有較高相對含量大蒜素的大蒜精油，明顯高於溶劑萃取法和水蒸氣蒸餾法，超臨界CO2萃取技術是一種較理想的方法萃取大蒜精油。在大蒜油的提取過程中，採用醇提和超臨界CO2萃取結合，蒜素含量達60.54%，比單獨用超臨界CO2萃取要高。
合成
加入規定量的水和硫代硫酸鈉，升溫至40℃，攪拌30min，使溶解，然後滴加氯丙烯，控制反應溫度在40～50℃，約1h滴完，再維持內液在50～60℃，保溫5h，保溫結束，冷卻至室溫。然後滴加硫化鈉溶液，維持反應溫度24～30℃約1h滴完，繼續攪拌30min。反應結束後，石油醚萃取上層淡黃色油狀物。
生大蒜進食過多，可能會刺激口腔黏膜和胃腸道黏膜，引發口乾、口腔異味、腹痛、腹瀉等症狀。所以喜歡吃大蒜的人群，一定要注重適量食用。

除此之外，對於大蒜過敏的人群需注意，無論是生蒜還是熟蒜，均需避免食用。而存在口腔潰瘍、舌炎、胃潰瘍等疾病的人群，也應避免吃生大蒜，以免加重口腔或胃腸道黏膜刺激，誘發疼痛。
僅供參考

『玖』 加工蒜油一噸有多少利潤

今年的大蒜價格漲的超過往年，大蒜油的價格也隨及飆升，大約要28萬一噸了。
大蒜油有天然大蒜油與合成大蒜油之分，合成大蒜油即合成大蒜素，是用化學合成方法加工而成。蒜油選用大蒜經粉碎蒸餾加工而成，每一噸大蒜油需耗用大蒜300噸—400噸，得油率2‰—3‰，與合成大蒜素有本質上的區別，敬請國內外客戶嚴格甄別，以防購錯。
用途：
1. 降低血脂、膽固醇、甘油三脂對人體的危害，減低血小板凝集， 預防血栓形成，減少心腦血管疾病和心腦
血管病危重症的發作率；能增強血管彈性，降低血壓，預防高血壓。
2. 保護支氣管粘膜、預防感冒,適用於發燒，止痛，咳嗽，喉痛及鼻塞等感冒症狀。
3. 預防神經痛、腰酸背痛、坐骨神經痛。
4. 健胃消食，促進腸胃消化吸收功能，增進食慾,預防食物中毒。
5. 殺菌消炎、抗感染 大蒜油被譽為「天然廣譜抗生素」，對化膿性球菌、葡萄球菌、腦膜炎球菌、肺炎雙
球菌、結核桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌、幽門螺旋桿菌、炭疽桿菌等均
有殺滅或抑製作用。而大蒜油的殺菌作用是大蒜的2000倍；同時大蒜油對多種致病性真菌有殺菌抑菌的作用，
尤其對多種皮膚病和腳氣、體癬、各種婦科炎症如陰道炎、黴菌感染、滴蟲感染、白帶異常等均有效果。
6. 影響肝臟中糖原的合成，刺激胰島素的分泌；促進血糖的轉化和代謝；與降糖葯物合用可增加降低血糖的
效果；提高正常人的葡萄糖耐受量；預防和改善各種並發症。
7. 干擾致癌物的活化，減少直腸癌及胃癌的發生率。
8. 有效的去除粉刺，減少感染。
9. 加強和維持正常的肝功能、保護肝臟。
10. 大蒜油制劑不易產生耐葯性，可替代某些抗生素。

『拾』 大蒜油是從哪裡來的呢

大蒜素油為淡黃色液體，具有濃烈的大蒜氣味，不溶於水，部分溶於乙醇，雖然大蒜油中的主要成分屬硫醚類化合物，但化學性質比較穩定，在非強酸環境中可耐120℃以上高溫而不易分解，但若長期暴露於紫外線下，可誘發分解。由百合科植物大蒜（Allium sativum L.）的鱗莖經水蒸氣蒸餾得到。為澄清蒼黃色至橘紅色液體。且強烈刺激氣味，似硫醇。1.050～1.0951.550～1.580。主成分為烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主產於埃及、中國等。主要用於制備辛香調味料，也用於消毒劑等葯品。大蒜鱗莖經有機溶劑可提取大蒜油樹脂，用於食品工業。大蒜油也可化工合成（主要成分為：二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚），主要原料為氯丙烯、硫化鹼等，主要用於飼料工業
大蒜油是大蒜中的特殊物質，呈現明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質，此精油含很重要的活性硫化物，它對一般健康及心臟血管的健康很有幫助。