Ⅰ 日本燒酒和清酒的區別有哪些
1、製作方法
清酒是釀造酒。日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本的清酒是以精白米為主要原料,採用微生物和現代生物工程技術釀制的低度酒,享有日本「國酒」的美譽。
燒酒是蒸餾酒,是在製造釀造酒的技術上引入蒸餾技術的酒。按酒兌法分為甲類和乙類。甲類燒酒是把含酒精的材料用連續式蒸餾機進行蒸餾的酒,度數在36度以下。乙類燒酒是把含酒精的材料用單式蒸餾機進行蒸餾的酒,度數在45度以下。
2、飲用
1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上,結婚典禮中,在酒吧間或尋常百姓的餐桌上,人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。
燒酒的飲法是兌熱水喝或製成加冰塊、蘇打水等的雞尾酒。燒酒雞尾酒中除了烏龍茶加燒酒外,大多數是甜的,還有許多人在燒酒兌熱水喝時喜歡加上一顆梅干。
3、保存
日本清酒買回家後一定要保存在3-5攝氏度的地方恆溫保存,並且盡快飲用。
燒酒越久味道越醇,而清酒則是新酒為佳,如果存放了超過一年就不能飲用了。
Ⅱ 韓國清酒和日本清酒的區別是什麼
日本酒包括:清酒,濁酒,燒酒,泡盛等等所有日本產。
清酒(sake)是大米在酒麴的作用下經發酵和過濾製成的酒類,顏色透明,酒精度數較低。根據日本稅法規定,清酒的度數不能超過22%。一般常見的請酒基本在12%-18%之間。
清酒中也有分類,是根據使用的精米、糙米和曲米的比例不同,以及發酵時間長短來劃分的。其中最好的清酒分類是大吟醸酒,使用糙米的比例達到50%以上並且經長時間發酵。清酒的味道可以從「甘甜(甘口)」到「辛辣(辛口)」進行排列,但沒有定式說哪種味道更高級,只是個人習慣。對於日本男人來說,辛辣口味可能更受歡迎。
清酒度:也叫「日本酒度」,是將15攝氏度的清酒與4度的蒸餾水進行比較,並計算比重:
清酒度 = ((1/比重)−1)×1.443
因為酒精的比重小於蒸餾水,因此含酒精越多,酒的比重越小,其清酒度越高。而味道較淡較甜的清酒,含酒精成分少,所以清酒度越低。
濁酒(Doburoku)是未經過濾的清酒,顏色乳白,有米香味,以前被認為是次等品,但因為未經加熱處理,含有大量活性PITERA酵母(SK-II神仙水中的有效成份),近年被認為有養顏功效。韓國的米酒「Makkori」也相當類似。
燒酒又可分為本燒酒(乙類燒酒)和甲類燒酒。根據日本稅法,燒酒的酒精度數規定,甲類燒酒不超過36度,乙類燒酒不超過45度。但除泡盛以外,一般的燒酒產品都集中在27-34度左右的水平。
乙類燒酒完全由糧食製成,一般使用紅薯、土豆、栗子、大麥、蕎麥等澱粉的單一品種,經過兩次發酵並蒸餾後適當稀釋,成為透明的燒酒。與清酒相比,味道較濃烈且糖度較低。
甲類燒酒則是用不特定原料(很多廠家都是直接用糖蜜)製成酒精後,再加水稀釋製成的勾兌酒,品質較低,一般用作製作果汁加酒飲料(冰結系列等等)。一些甲類燒酒的廠商為提高品牌質量,也開始進行產品包裝。一般來說,裝在類似於啤酒瓶或者塑料桶中的燒酒,大多屬於甲類燒酒,價格便宜。韓國的真露也屬於此類。
泡盛是使用大米製作的蒸餾酒,酒精度數較高,類似於我國老白乾酒。僅在沖繩一帶製作。
Ⅲ 找個日本動畫片有個情節一個男孩子跳崖後冒出很多石油
藍寶石之謎(海底兩萬里/可思議之海的娜迪婭)
http://ke..com/view/427432.htm
那一集裡面男主角從山崖掉下來後,在地上砸了個坑,然後坑裡冒出了石油。還來因為石油的存在,他所想的東西都發明了出來,最後還帶著女主角從孤島上坐飛機飛了出來
不過這都只是他的夢,其實他從山崖上掉下來後就暈了……
Ⅳ 世界上最純凈的水,被科學家用來尋找光速物質,網友:什麼味道
我們日常的飲用水以城市的自來水和童裝純凈水為主,但從外表來看,我們喝的桶裝水看起來就比我們使用的集中供的自來水要更加純凈,而我們日常喝的礦泉水又看起來比桶裝水的口感要更好。但其實,這些水都經過了不同程度的凈化,但純凈度都是在行業標准之內的,而號稱世界最干凈的水,被科學家用來追求光速物質,網友都很好奇喝起來是什麼味道?
因此,科學家們相信這種粒子是大量存在的,但它的特性讓科學家的研究難度大大提升,但後來發現,通過純凈水作為介質,就可以觀測到粒子運動甚至是其它的粒子屬性。所以,這處天然純凈水源就成了科學家們進行中微子觀測的必備介質,但相比於這些知識,很多網友提出了另外一個問題,那就是號稱全球最純凈的天然水源,喝起來到底是什麼味道呢?你覺得呢?
Ⅳ 聽說農夫山泉是天然弱鹼性水,喝這種水對身體有好處啊
健康體質需要健康的水。健康水的標准——
1、水中不含細菌、雜質、有機物、重金屬等,是無公害的水;
2、水中含有適當比例的礦物質及微量元素,且呈離子狀態存在,適合人吸收;
3、PH值呈弱鹼性,能中和人體內多餘酸素;
4、小分子集團水,滲透力強,溶解性好;
5、負電位,能消除人體內多餘自由基;
6、含有適量的氧(5mg/L左右)。
Ⅵ 上海人喝那條江的水是海水嗎日本、沙特是海水蒸餾嗎
上海人應該和長江的水吧,貌似長江水流入海里才算海水,所以不是海水。
至於日本和沙特,我想,他們國家位置雖然特殊,應該還是喝得陸地上江河的淡水,做到一個國家靠海水蒸餾來喝水,以現在技術成本是很高的,而且,蒸餾水缺少一些人體需要的礦物質。
呵呵,謝謝樓主了,學到了些東西。但是樓主有沒有注意文章裡面「,海水淡化可能是21世紀誕生出的一種新型的生產淡水的未來水產業」。言外之意就是說這個技術現在還沒應用的產業階段,所以只是試驗了,針對樓主的問題可以解決了。
不過說到更深層的,平時多注意些科普知識了,好好學習,也許有一天你會設計出一套低成本方案而被世界應用,呵呵,加油吧
Ⅶ 此物在地球上存活了3億年,為何中國人拿來喂雞,日本人當寶
世界之大,無奇不有!眾所周知,自然界中存在著數以萬計的生物,這些生物都有各自不同的特點。然而,我們今天要來了解的就是一種非常獨特的動物,它在地球存活了3億年,日本人視它為珍寶,卻被中國人拿來喂雞,這是什麼動物呢?一起來看看吧!
此外,鱟蟲還是難得一見的田間益蟲,它主要以幼蟲,或者一些有機物的碎屑為食,能減少害蟲的數量,以便於農作物的生長。不過,由於很多人都不知道鱟蟲的真正作用,所以很多人在田間發現它之後,都會抓起來拿去喂雞。
雖然說鱟蟲在中國並不是混得很好,但是它在日本卻很吃香,很多日本人甚至把它視為珍寶,好吃好喝的供著它。在日本,日本人會使用蒸餾水來飼養鱟蟲,為了維持鱟蟲最佳生活溫度,還會利用恆溫裝置來保持溫度。雖然鱟蟲的生命周期僅有90多天,但是日本人對此依舊是樂此不疲,因為他們認為鱟蟲是幸運的象徵。對此,你怎麼看呢?
Ⅷ 被日本人稱作「國粹」的清酒為何在中國一點市場也沒有
無論在哪裡,只要有宴會,就一定有酒。中國有自己的白酒文化,其他國家也有酒文化。然而,不同國家的酒文化不同,正如日本人喜歡喝清酒,而中國人喜歡喝白酒一樣。為什麼清酒在中國沒有市場?讓我們看看清酒和中國白酒的區別。
中國白酒屬於蒸餾酒,是在釀酒的基礎上蒸餾而成的。蒸餾的方式,用一個例子比喻,「水壺燒水」。水沸騰後,小水滴會留在蓋子上。如果我們收集這些水滴,它是高純度的蒸餾水。釀造酒蒸餾後,收集高酒精濃度的蒸餾酒。例如,貴州茅台酒、五糧液、二鍋頭和江小白都是這樣生產的,因此,它們都是蒸餾酒。
Ⅸ 三得利威士忌是不是有種叫水割的喝法
日本抄人發明的一種威士忌飲用方法。
在日本,多達80%的人喝威士忌的方式是「斷水」,切水的飲用方法是先在杯子里加冰,然後按1:2.5的比例加入威士忌,再加水。
桑德利認為1:2.5是切水的黃金比例,但實際上切水所呈現出的優雅味道非常適合餐桌,可以說是威士忌餐和葡萄酒的最佳飲用方式。
(9)喝蒸餾水日本擴展閱讀:
第一款真正原創的日本威士忌誕生於1929年,但在相當長的一段時間里,日本從高地進口發芽大麥生產蒸餾酒,而日本人只對其進行混合和陳釀,並保留了蘇格蘭的名字。
日本有一個叫阿丁的城市,可以叫蘇格蘭當地的威士忌。
日本生產的威士忌主要以大麥(玉米)為原料,在銅罐蒸餾器或連續蒸餾器中蒸餾,在盛有雪利酒或波爾圖葡萄酒的桶中陳釀。
Ⅹ 清酒和燒酒有什麼區別
日本酒包括:清酒,濁酒,燒酒,泡盛等等所有日本產。
清酒(sake)是大米在酒麴的作用下經發酵和過濾製成的酒類,顏色透明,酒精度數較低。根據日本稅法規定,清酒的度數不能超過22%。一般常見的請酒基本在12%-18%之間。
清酒中也有分類,是根據使用的精米、糙米和曲米的比例不同,以及發酵時間長短來劃分的。其中最好的清酒分類是大吟醸酒,使用糙米的比例達到50%以上並且經長時間發酵。清酒的味道可以從「甘甜(甘口)」到「辛辣(辛口)」進行排列,但沒有定式說哪種味道更高級,只是個人習慣。對於日本男人來說,辛辣口味可能更受歡迎。
清酒度:也叫「日本酒度」,是將15攝氏度的清酒與4度的蒸餾水進行比較,並計算比重:
清酒度
=
((1/比重)−1)×1.443
因為酒精的比重小於蒸餾水,因此含酒精越多,酒的比重越小,其清酒度越高。而味道較淡較甜的清酒,含酒精成分少,所以清酒度越低。
濁酒(Doburoku)是未經過濾的清酒,顏色乳白,有米香味,以前被認為是次等品,但因為未經加熱處理,含有大量活性PITERA酵母(SK-II神仙水中的有效成份),近年被認為有養顏功效。韓國的米酒「Makkori」也相當類似。
燒酒又可分為本燒酒(乙類燒酒)和甲類燒酒。根據日本稅法,燒酒的酒精度數規定,甲類燒酒不超過36度,乙類燒酒不超過45度。但除泡盛以外,一般的燒酒產品都集中在27-34度左右的水平。
乙類燒酒完全由糧食製成,一般使用紅薯、土豆、栗子、大麥、蕎麥等澱粉的單一品種,經過兩次發酵並蒸餾後適當稀釋,成為透明的燒酒。與清酒相比,味道較濃烈且糖度較低。
甲類燒酒則是用不特定原料(很多廠家都是直接用糖蜜)製成酒精後,再加水稀釋製成的勾兌酒,品質較低,一般用作製作果汁加酒飲料(冰結系列等等)。一些甲類燒酒的廠商為提高品牌質量,也開始進行產品包裝。一般來說,裝在類似於啤酒瓶或者塑料桶中的燒酒,大多屬於甲類燒酒,價格便宜。韓國的真露也屬於此類。
泡盛是使用大米製作的蒸餾酒,酒精度數較高,類似於我國老白乾酒。僅在沖繩一帶製作。