㈠ 怎樣鑒別蜂蜜的好壞
一是看,純正優質的新鮮蜂蜜是黏稠、透明或半透明的膠狀液體,味甜,具有較濃郁的花的香味。當環境溫度低於10℃時,或者蜂蜜放置時間過長,容易形成固態結晶。蜂蜜由於蜜源種類不同顏色差別很大,由水白色(幾乎無色)至深色(暗褐色)。往往是顏色淺淡的蜜種,其味道和氣味較好。因此,蜂蜜的顏色,既可以作為蜂蜜分類的依據,也可作為衡量蜂蜜品質的指標之一。可以觀察一下蜂蜜上層是否有氣泡,如果有,說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長導致發酵,這樣的蜜保存期短,容易壞。
二是聞:真蜜甜香,假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香,香濃而持久,開瓶便能嗅到;或把少許蜜置於手掌,搓揉嗅之,有引人入勝的蜜香。
三是嘗:優質蜂蜜芳香甜潤,入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味,有的假蜜有熬糖味,細品有白糖水味。純正蜂蜜入口結晶會很快溶化,有較濃的花香味;摻假蜂蜜結晶入口不易溶化,有異味。蜂蜜是清爽甘甜的,絕不刺喉。
四是試。粘手、發黏的是真蜂蜜,加了糖的捻開後還是顆粒,感覺硌手,不發黏。另外,純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出,而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。純正蜂蜜濃度高,流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上,優質蜂蜜成珠形,不易散開;劣質蜂蜜不成珠形,容易散開。
有條件的話可以做幾種簡單的小實驗可以檢驗出蜂蜜中的雜質:
摻入雜質的檢驗:取少量蜂蜜放入試管中,用蒸餾水稀釋溶解,靜置後觀察,若產生沉澱,則說明混有雜質。
摻入澱粉的檢驗:若蜂蜜中摻入澱粉,混勻後,外觀看上去透明度很差。也可以取蜜樣少許,加入5倍蒸餾水,煮沸,冷卻,加碘液1-2滴,呈藍色則說明有澱粉。
摻有明礬的檢驗:可用氯化鋇溶液檢驗,在試管中加入一份蜂蜜,用等量的蒸餾水稀釋搖勻,再滴入20%BaCl2溶液數滴,如有白色沉澱產生,則說明有明礬摻入。
摻入飴糖、葡萄糖的檢驗:這兩種糖濃度高,黏度大,即不似流體蜂蜜,也不像結晶蜂蜜,摻有這類糖的蜂蜜,用筷子攪動,阻力較大。
摻有銨鹽的檢驗:取蜂蜜2g加入試管中,用等量的蒸餾水稀釋,再加入10%的氫氧化鈉溶液2ml,搖勻,立即將一片濕潤的pH試紙放在試管中,如果試紙變藍,表明摻有銨鹽。
摻有糊精或米湯的檢驗:摻有這種異物的蜂蜜,極易生霉發酵,聞之酸臭,味餿。
蜂蜜是否被重金屬污染的檢驗:可用茶水一杯,倒入適量蜂蜜,用筷子攪勻,如茶水保持原色不變,證明蜂蜜沒有被污染;如果茶水變成灰色,證明被污染,顏色越深,污染越重。
冷藏結晶檢驗:蜂蜜在4至14攝氏度的環境下保存一段時間後會變成固體,這是蜂蜜的一種物理現象,真蜂蜜其結晶體的透明度差,結晶層次較松軟,用手指捻無沙粒感;結晶體用筷子一紮一個眼,很柔軟,假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏,其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺,溶化慢或不溶化,真蜜結晶體用牙咬聲音小,而假蜜結晶體則清脆響亮。
㈡ 冰箱後機里為什麼有蒸餾水
過冷水,就是無雜質的蒸餾水,零度冰點沒有結晶體,遇到震動破壞了過冷狀態因為已經是零下幾度所以瞬間結冰,但不是很硬的那種冰,話說可樂做的過冷水好喝
㈢ 蒸餾水重結晶法
要看你的粗鹽所處溫度啊,完全溶解過濾後再蒸發
㈣ 蒸餾水能結晶嗎
為什麼不能。。
結晶不就是變成晶體嗎
㈤ 蒸餾水會結冰嗎
會。
蒸餾水會上凍,蒸餾水在通常情況下是存在結晶核的,所以是會結冰的,在常壓下,在水溫低於0攝氏度時,蒸餾水就會凝成不動的狀態,當蒸餾水達到結冰點後,蒸餾水內部的水分子沒有經過劇烈的相對運動,水就會完全靜止,保持液態模樣,一旦進行水分子間的相對運動,就會馬上結冰。
蒸餾水裝置的使用方法:
打開進水口,讓蒸發鍋里的水加滿標准然後關閉。通電後,再次打開水,讓蒸餾水流入容器。
蒸餾水裝置要與外電路連接好,不同的電源連接方式也不同,各種情況下正確的接線方法。
每次使用前將鍋內清洗一次,將剩餘的水倒掉換上新水。注意不要損壞表面的錫層。
㈥ 蒸餾水冷凍乾燥後會,為什麼會有一層白色的東西
水分子的結晶排列
㈦ 冷卻結晶後的洗滌液一般是蒸餾水,但晶體不是會溶於水嗎 原本就是從水溶液中結晶出來的啊為什麼
得到的是結晶體,就相當於一塊糖。把它放在冷水裡面是不是要較長一段時間才能完全溶解啊。洗滌過程中肯定會溶解很少量的,本來結晶就不能把溶液中的溶質完全結晶出來,但是可以得到較多的結晶就行。
㈧ 蒸餾水能結冰嗎
蒸餾水會結冰
結冰又稱凍結,是一種天氣現象,是指露天水面凍結成冰,氣象上包括版蒸發皿的水凍權結成冰,蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水,蒸二次的叫重蒸水,三次的叫三蒸水,低耗氧量的水,蒸餾水有固定的熔沸點,因此在零度以下蒸餾水會結冰。
(8)蒸餾水冷藏結晶擴展閱讀:
蒸餾水的用途:
1、在生活中,一般和機器、電器相關的時候,蒸餾水的作用主要是它不導電,保證機器運行穩定,延長電器使用壽命;
2、在醫葯行業,蒸餾水的作用是因為低滲作用。用蒸餾水沖洗手術傷口,使創面可能殘留的腫瘤細胞吸水膨脹,破裂,壞死,失去活性,避免腫瘤在創面種植生長;
3、學校里的化學實驗,有些需要用蒸餾水,利用的就是蒸餾水無電解質,沒有游離離子,或是沒有雜質。你需要具體問題具體分析,看看是利用它不導電的性質,還是低滲作用,還是沒有其他離子不會發生化學反應的作用。
㈨ 不是說蒸餾水不會結冰嗎為什麼屈臣氏的蒸餾水結冰了
誰告訴你蒸餾水不會結冰呀?
你可能是認為蒸餾水沒雜質。事實上無論多純凈的液體低於熔點後都會變成固體。雜質只是對溶液的結晶有促進作用。
㈩ 對1公斤粗鹽進行蒸餾水重結晶需要加入多少蒸餾水,多少鹼片進行蒸餾,蒸餾時間是多少
(1)制備KNO3粗品
稱取和17g KCl放入100mL小燒杯中,加35mLH2O(此時溶液體積約為50mL).加熱溶解後,繼續加熱蒸發至原溶液體積一半(建議改為約40mL).這時燒杯中有晶體析出(NaCl晶體),趁熱用熱濾漏斗過濾.濾液盛於預置2mL蒸餾水(防止NaCl析出)的小燒杯中自然冷卻,結晶.減壓過濾,盡量抽干.稱重.計算理論產量和產率.
(2)KNO3提純
除保留少量粗產品供純度檢驗外,按粗產品:水=2:1(質量比)的比例,將粗產品溶於蒸餾水中.加熱,攪拌,待晶體全部溶解後停止加熱.(若溶液沸騰時,晶體還未全部溶解,可再加極少量蒸餾水使其溶解.)待溶液冷卻至室溫後抽干.然後將KNO3晶體轉移到表面皿上, 架於內盛沸水的燒杯上方,用水蒸氣烘乾,得到純度較高的KNO3晶體.
(3)檢驗純度:
分別取0.1g粗產品和重結晶後的KNO3晶體放入小試管中,各加2mL蒸餾水配成溶液,各加1滴稀HNO3酸化,再加2滴0.1mol/L AgNO3溶液,觀察現象.
實驗產率:
粗產品的產率應以KNO3粗產品的干質量進行計算.由於粗產品需進行重結晶而不需乾燥,可通過將壓干後的產品質量扣除20%作為水的質量來估算干質量.(實驗參考數據如下)
產量(粗):7.7g 產率(粗):33.5% 氯離子含量:較高
產量(精):5.1g 產率(精):22.3% 氯離子含量:微量
這個可能對你有用點,我初中化學忘的差不多了