斯陪塞威士忌蒸餾廠

① Benriach和Benromach這兩個威士忌品牌哪一個更好

其實沒有什麼好或者是更好！每一個品牌背後都有屬於它自己的故事，不同的歷史會賦予其不同的內涵！仁者見仁智者見智吧！Benriach雖然產自於斯佩塞但卻擁有厚重的泥煤味跟極佳的煙熏味，像高級皮草的香味，絕對是所有斯佩塞威士忌里最艾雷島的。Benromach則是斯佩斯地區最小的蒸餾酒廠釀造的，混合著輕微的泥煤味以及豐富的水果味跟大麥香味。都試試吧，讓自己的味蕾決定！

② 斯佩賽地區彌爾頓達夫酒廠有什麼地理特性

擁有最優質的大麥和來自布萊克本河(Black Bum River)的獨特水質。
彌爾頓達夫釀酒廠位於蘇格蘭主要的威士忌產區之一——斯貝塞地區(Speyside) ，在這有著「蘇格蘭花園」之稱的肥沃山谷中，擁有最優質的大麥和來自布萊克本河(Black Bum River)的獨特水質，在過去幾個世紀中吸引了眾多釀酒商。作為百齡壇的核心酒廠之一，彌爾頓達夫釀酒廠的特色在於花香和甘甜的口味，尤其是突出的奶油、太妃糖的香甜滋味更是讓經過調配的百齡壇17年蘇格蘭威士忌呈現出多樣化的香氣和口感。
斯佩塞（Speyside）位於英國蘇格蘭（Scotland）高地（Highlands）產區的東北部，夾在西部崎嶇的高地、東部肥沃的阿伯丁郡（Aberdeenshire）和南部的凱恩戈姆國家公園（Cairngorms National Park）之間。從地理上講，斯佩塞是蘇格蘭高地莫里郡（Morayshire）的一個地區。就威士忌而言，由於斯佩塞的蒸餾廠集中，而且出產的威士忌在風格上和高地的有一些相似之處，所以斯佩塞曾被劃分為高地的一個子產區。但在2009年，根據蘇格蘭威士忌條例（Scotch Whisky Regulations），斯佩塞上升至與高地同一級別的產區。斯佩塞得名於流經該地區的斯佩河（River Spey），這條河是斯佩塞產區生產出備受推崇的威士忌的重要影響因素。
斯佩塞坐落在河流豐饒的幽靜山谷中，是個十分乾燥且溫暖的地區，該地區及其周邊肥沃的農田是種植大麥的理想之地。水源的豐富和質量是威士忌蒸餾廠湧入斯佩塞地區的主要原因，該地區的水是蘇格蘭所有地區中溶解礦物質含量最低的。豐富的純凈水和美麗的內陸環境有助於生產出柔順且復雜的威士忌，這與其他地區生產的鹹味和重泥煤味的威士忌形成了對比。斯佩塞的威士忌通常比其他蘇格蘭單一麥芽威士忌更輕、更甜，以甜美和果香為特色。斯佩塞的威士忌因其優雅和復雜而聞名，有時帶有精緻的泥煤味，但更多的是成熟的梨或葡萄乾的果味。

③ braeval 威士忌是哪個酒廠生產的

這個主要就是在河南鄭州地區有一個叫做沉魚落雁酒廠進行生產的，或者你看一下它的標簽上面也是有生產的廠家。

④ 威士忌的品牌有很多，哪個最值得推薦

余市（Yoichi）

余市（Yoichi）位於日本北海道的余市町。創始人竹鶴政孝是第一個在蘇格蘭學習威士忌蒸餾技術的日本人，也是將威士忌生產技術引進日本的人，被稱為「日本威士忌之父」。

余市一直保留著傳統的直接燃煤（Direct Coal-Fired）蒸餾方法，也正因為如此，余市的單一麥芽威士忌常常會帶有獨特的烘烤香氣。由於蒸餾廠離大海很近，因此它的威士忌也經常會具有海洋的鹹味特徵。

2

芝華士（Chivas）

芝華士，1801年成立於蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創造者。其品牌理念就是「調和不平凡」。

芝華士的生產尤其重視醇化過程，延長醇化期，從而釀造出具有柔滑、精妙口感特徵的優質蘇格蘭威士忌。作為調和型蘇格蘭威士忌代表的芝華士12年，其所含的醇化年份最短的威士忌也有12年。平滑柔和的口感，回味豐潤醇厚而悠長，芝華士的特質令其備受威士忌愛好者的推崇。

3

山崎（Yamazaki）

山崎（Yamazaki）位於日本古城京都的郊外山崎峽谷，是日本威士忌的開山鼻祖，同時也是日本老牌企業三得利（Suntory）的旗艦品牌，由三得利的創始人鳥井信治郞創立於1923年。彼時竹鶴政孝是合作夥伴，後來因理念不合分道揚鑣。

鳥井信治郎致力推出適合東方人口感的清淡型威士忌，後來慢慢形成山崎的風格。山崎的一大特點是使用多種不同形狀的蒸餾器，此外還會使用包括水楢桶（賦予酒液檀香等淡雅迷人的東方氣息）在內的5種橡木桶，以製作出更多元風格的原酒，令不同年份酒款間擁有鮮明的風格。

4

百富（Balvenie）

百富（The Balvenie）坐落於英國蘇格蘭的Speyside產區，由威廉•格蘭特（William Grant ）創建於1892年。

百富蒸餾廠偏好採用球形蒸餾器,這無疑會造就獨特的威士忌風格。百富還擁有一座地板發麥芽工廠,使用自家產的大麥作為原料。其麥芽威士忌充滿令人垂涎欲酒的鮮匿風味,斯佩賽產區無出其右者.近年來百富連續推出年份麥芽威士總系列,如同正宗的皇族後裔一般,渾身散發出優雅的貴族氣質。

5

麥卡倫（Macallan）

麥卡倫是愛丁頓集團旗下的威士忌十大品牌。1824年創立於蘇格蘭。國際奢侈威士忌品牌，是收藏家和投資者的心頭好，也是所有知名烈酒拍賣的龍頭。世界上最珍貴的威士忌，就出品於麥卡倫酒廠。

有「純麥威士忌酒中的勞斯萊斯」的美譽，2018 年威士忌專場拍賣會上，兩瓶蒸餾於 1926 年、裝瓶於 1986 年、酒齡為60年的麥卡倫威士忌合計拍出 1355 萬元天價！麥卡倫有與眾不同的小型蒸餾器，用雪莉酒桶陳年，保留了許多傳統釀造方法。

6

皇家禮炮（Royal Salute）

1953年，芝華士兄弟公司為向英國伊麗莎白皇後加冕典禮致意，特別釀制「皇家禮炮」。「皇家禮炮」的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。

「皇家禮炮」的橡木桶是品質的秘訣之一，它必須曾存放過西班牙雪利酒或美國波本威士忌。桶中的酒液要經過至少21年的醇化，才能最終釀造出「皇家禮炮」。然後配上與女王王冠上的紅、藍寶石和翡翠相映襯的瓷瓶，安置到精雕細刻的金銅色外盒中。

7

傑克•丹尼（Jack Daniel's）

傑克•丹尼，1866年誕生於美國田納西州林芝堡，是美國第一間注冊的蒸餾酒廠。世界十大名酒之一，2018年入選世界品牌500強。如今這個品牌的威士忌暢銷全球一百三十多個國家，單瓶銷量多年來高踞全球美國威士忌之首。

這個品牌擁有全美最古老的的酒廠，自成一類風格。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀制，不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法，用新燒制的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。

8

三隻猴子（Monkey Shoulder）

早期蘇格蘭威士忌釀造十分辛苦，酒廠工人需要徒手翻麥，長期容易造成肩部的肌肉勞損，蘇格蘭俚語稱為「Monkey Shoulder」，這是品牌命名由來，表達對蘇格蘭威士忌傳統釀造的工藝的敬意與傳承。

這是一款調和純麥蘇格蘭威士忌，調和純麥威士忌是指用不同蒸餾廠的單一純麥威士忌調和而成的威士忌。Monkey Shoulder由三種來自斯佩塞地區的優質單一純麥威士忌調和而成，小批量釀造，口感極其順滑且豐富。

9

白州（Hakushu）

白州位於日本白州山梨縣，也是三得利的產業。由三得利的第二任首席釀酒師佐治敬三創建於1973年，是世界上海拔最高的蒸餾廠之一。

蒸餾廠用於生產的水來源於山腳下的Ojira Rivers和Jingu Rivers，河水由清澈的雨水和融化的積雪經古老的花崗岩過濾而來，極為柔軟和純凈。酒廠四周被森林與各種各樣的植物環繞著，因此白州出產的麥芽威士忌受到了森林裡微氣候的影響，具有十分獨特的風格。

10

格蘭菲迪（Glenfiddich）

Glen代表山谷的豪邁，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵義是「鹿之谷」。這個品牌由威廉•格蘭（William Grant）創始於1886年，同樣在蘇格蘭高地Speyside地區。品牌夢想是創造「山谷中最好的威士忌」。

1963年，格蘭菲迪以單一麥芽為賣點將威士忌售往蘇格蘭以外的地區，成為第一家面向全球消費者的單一麥芽威士忌品牌。其獨特的口味來源於酒廠技藝精湛的技師、桶匠、銅匠，再加上羅比杜山泉長時間陳年熟化，兼具單一純麥威士忌的獨特性和易飲性。

⑤ 單一麥芽蘇格蘭威士忌的產區的觀念

產區的觀念，最早是起源於稅務上的需求，英國政府將整個蘇格蘭地區劃分為不同的產區，授與不同的執照課征不同的稅率。至於今日的產區觀念則是延續自當時的分區概念，但在稅法已經大幅修正過後，產區的差異對於威士忌的征稅已經不具有實際意義，反倒是各產區產品口味上的差異慢慢成為分別產區的理由。
根據最早的稅法，蘇格蘭地區原則上被劃分為四個區域：高地區（Highland），低地區（Lowland），島嶼區（Islands），與坎貝爾鎮（Campbeltown）。其中，高地區與低地區的界線大體是沿著舊時的行政區邊界來劃分，由蘇格蘭西岸的克萊德河（Clyde）河口開始，沿著泰河（Tay）東行，繞過格拉斯哥（Glasgow）與登巴頓（Dumbarton）的北方後，在丹迪（Dundee）與柏斯（Perth）附近抵達東岸。這條界線不單純只是行政區的分界，事實上界線南北的地區擁有截然不同的地理特性，北方多山與石灰岩地形，南方則是肥沃的緩丘地帶。
島嶼區原本是泛指蘇格蘭本島之外的所有周邊島嶼，但在其中位於西南角的艾拉島（Isle of Islay）對於蘇格蘭威士忌來說擁有較為不同的特殊意義。坎貝爾鎮是個位於蘇格蘭西南端、狹長的金泰爾半島（Mull of Kintyre）末端的城鎮，在過去該城鎮周圍的地區曾一度矗立著多達30家的蒸餾廠，被稱為「威士忌之城」，由於該區生產的威士忌口味上迥異於其他地區且酒廠數量繁多，因此才會在稅法上自成獨立的一區。可惜好景不常，產業的過度膨脹再加上區內的產品品質參差不齊，以及後來調和式威士忌的崛起，全都造成坎貝爾鎮威士忌的市場衰退。今天，坎貝爾鎮的范圍內只剩下三家蒸餾廠共四個品牌的威士忌生產，早已沒有以往那樣的重要性了。
今日的蘇格蘭威士忌產區劃分，與過去的分法有些不同。除了上面提到已經勢微的坎貝爾鎮外，在原本的島嶼區裡面，艾拉島因為它獨特的地理位置與產品口味逐漸被區隔為單獨的區域，而其餘的離島則

通常被視為高地區威士忌的范疇。但，在高地區的中央地帶，以斯佩河（Spey）為中心的肥沃平原區，在後期因為新酒廠陸續設立密度大增，儼然成為一個新興的「威士忌之鄉」而漸漸地被視為一個特別的產區，稱為斯佩塞區（Speyside，意指斯佩河岸）。不過，因為斯佩塞區並不是正統的分區方式，並沒有很明確的地理界線，但一般而言而言習慣上是把位於印威內斯（Inveness）與亞伯丁（Aberdeen）之間，包括斯佩河與數條知名河川（例如利維河Livet）流域在內的區域劃為此區。
在蘇格蘭地區最小的單一麥芽威士忌蒸餾酒廠是埃德拉多爾酒廠，第二大的是本諾曼克酒廠。

⑥ 口感比較好的威士忌，有沒有推薦的

威士忌品牌有尊尼獲加威士忌，占邊波本威士忌，芝華士威士忌等，口感最好的威士忌是尊尼獲加威士忌。

尊尼獲加威士忌

位列第三名的是芝華士，該品牌也屬於保樂力加集團。2012年5月，芝華士宣布將投資4千萬英鎊以提高產量，並開設一家新的裝瓶廠。盡管芝華士去年的合同成交量上升了3%， 但其銷量下降了460萬箱。

⑦ 格蘭菲迪酒知識：心神盪漾的21年歲月

本文來源：酒蟲館

作者：kalakaka

已獲得授權

格蘭菲迪(Glenfiddich)來源於古老的蓋爾語，Glen代表山谷的豪邁，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵義是“鹿之谷“。1887年創始人威廉格蘭 (William Grant)憑借20多年在酒廠工作的經驗，率領全家人在蘇格蘭高地斯佩塞(Speyside)地區建立了格蘭菲迪酒廠。一百多年來，酒廠始終為家族擁有並經營，傳承5代，始終堅持百年不變釀造頂級威士忌的傳統技藝。

1963年，格蘭菲迪蒸餾廠以極大的勇氣推出了單一麥芽威士忌。當時，整個烈酒行業中蘇格蘭調和威士忌才是主流，格蘭菲迪的策略被視為瘋狂而愚蠢的舉動。業界普遍認為，單一麥芽威士忌口感過於強烈，風味太濃郁，酒體也非常復雜，根本不適合廣大的消費者。但是，格蘭菲迪的單麥威士忌更容易入口，更容易被消費者接受，因此大大提高了流行性。如果沒有格蘭菲迪的這一創舉，其他酒廠恐怕沒有勇氣推出單一麥芽威士忌系列。格蘭菲迪的開創精神，為威士忌打開了一片全新的天地。時至今日，格蘭父子旗下已經發展到2家單一純麥威士忌酒廠和1家穀物威士忌酒廠。格蘭菲迪威士忌也已成為聲名遠揚的世界名酒，是世界銷量第一的單一純麥威士忌。

格蘭菲迪威士忌風格清淡簡約，酒廠所用的蒸餾器體型較小。按常規來說，小尺寸的蒸餾器會蒸餾出厚重、硫化物豐富的原酒(類似於麥卡倫)。然而，格蘭菲迪卻充盈著草地、青蘋果、西洋梨的香氣。據酒廠調酒師解釋，格蘭菲迪蒸餾廠在進行二次蒸餾的時候會更快速地取出酒心，從而得到芬芳、純凈輕盈的酒體。

格蘭菲迪21年的釀造地點在酒廠最古老、最重要的石造酒窖之一。這里的土質地面上堆疊著熟化的橡木桶，空氣里充滿熟成中的濃郁酒香。先熟於兩款優質波本桶中，後熟於加勒比朗姆酒桶達4個月。在這收尾的時間里，格蘭菲迪釀酒大師選用朗姆酒的特級珍藏桶，給酒液帶來獨特和復雜的風味。

格蘭菲迪21年朗姆桶珍藏版

格蘭菲迪21年，先熟於兩款波本桶中，最後4個月選用加勒比海品質最佳的朗姆酒桶熟成，以獲得回味奢華、甜美、富含辛香味的威士忌，這一味道與格蘭菲迪的典型果香成為絕配。在2013年和2014年的時候，它連續兩年斬獲國際葡萄酒及烈酒大賽金獎。

酒液從加勒比朗姆桶中不斷汲取更復雜更獨特的全新風味，從而煥發出濃郁的香草、鮮花和香蕉的芬芳，伴隨輕柔而生動的青檸、生薑和辛香口感。也正是因為這份極具異域風味的綻放，才能如此與眾不同。

這款酒的禮盒也非常漂亮，端莊、優雅、大方，搭配以充滿活力的紅顏色，宛如加勒比熱情奔放的民風和美酒，極具珍藏和品飲價值。歲末年終之時，這抹紅色又成了理想的送禮佳品!

Glenfiddich 21YO Reserva Rum Cask Finish

酒款信息

調和威士忌

產區：蘇格蘭 斯佩塞 Speyside / Scotland

酒庄：格蘭菲迪 Glenfiddich

桶釀時間：21年

度數：43%

熟成桶：先熟於兩款波本桶，後熟於加勒比朗姆桶

賣點早知道

2013國際葡萄酒及烈酒大賽金獎

2014國際葡萄酒及烈酒大賽金獎

2014蘇格蘭威士忌大師獎

口味早知道

Tasting Notes

顏色：暗金色

聞香：花香，帶有一抹香蕉、無花果、太妃糖、新鮮皮革和橡木味。

口感：由柔和至動感活潑，進而收干。胡椒和一絲煙熏、橡木、青檸和辛香味道。

餘味：非常持久，溫暖，回干及辛香味道。

本文為原創文章，版權歸作者所有，未經授權不得轉載！

⑧ 亞伯樂威士忌怎樣打開

先把瓶蓋外的錫紙撕掉，然後把塞子拔起來就行。

亞伯樂（Aberlour）坐落於英國蘇格蘭（Scotland）斯佩塞（Speyside）產區的中心地帶，位於拉沃溪（Lour Burn）與斯佩河（River Spey）的交匯處，現由全球第二大葡萄酒與烈酒集團保樂力加（Pernod Ricard）掌管，是一座專注於釀造單一麥芽威士忌的蒸餾廠。

亞伯樂由詹姆斯·弗萊明（James Fleming）創建於1879年，並於次年開始生產威士忌。1892年，羅伯特·索恩父子有限公司（Robert Thorne & Sons Ltd.）收購了亞伯樂。1898年，亞伯樂不幸被一場大火摧毀了大部分建築，但亞伯樂成功地度過了這場危機並利用這次機會給酒廠配備了更加現代化的設備。1921年，羅伯特·索恩父子有限公司將亞伯樂出售給曼徹斯特（Manchester）附近的一個啤酒廠——霍爾特父子公司（WH Holt & Sons）。1945年，霍爾特父子公司又將亞伯樂轉賣給坎貝爾父子有限公司（S. Campbell & Sons Ltd.）。1975年，保樂力加集團收購了坎貝爾父子有限公司，從此亞伯樂便由保樂力加集團掌管。

⑨ 最好的威士忌多少錢一瓶

麥卡倫1926年威士忌拍出1313萬元的天價。

一瓶酒最高能有多貴，相信許多人都相當好奇，一瓶珍貴稀有的麥卡倫1926年威士忌周四（10月24日）以145萬英鎊（約人民幣1313萬元）的天價拍出，創下有史以來最高價瓶裝酒紀錄。

根據媒體報道，蘇富比拍賣行本周四（10月24日）在英國倫敦舉行的拍賣會上，一瓶1926年蒸餾的麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌以145萬英鎊的高價震驚世人，打破去年佳士得拍賣會上120萬英鎊（約人民幣1087萬元）的歷史紀錄。

報道指出，此次拍出的麥卡倫60年蘇格蘭威士忌出自編號263木桶的木桶，與去年拍出歷史第二高價的蘇格蘭威士忌出自同一木桶，據稱，編號263木桶的威士忌於1926年蒸餾，在整整一甲子後的1986年裝瓶，全球總計僅有40瓶。

蘇富比的酒類專家福爾（Jonny Fowle）憶述，在落槌時，拍賣室充滿人們雀躍的歡呼聲，是威士忌銷售史上最激動人心的時刻之一。

⑩ 威士忌的標簽都說了些啥

蘇威的標簽法有幾大部分。

1）前標和包裝上必須明確寫出酒的種類：單一麥芽蘇格蘭威士忌（Single Malt Scotch Whisky），單一穀物蘇格蘭威士忌（Single Grain Scotch Whisky），調和蘇格蘭威士忌（Blended Scoch Whisky），調和麥芽蘇格蘭威士忌（Blended Malt Scotch Whisky），或者調和穀物蘇格蘭威士忌（Blended Grain Scotch Whisky）。如果不清楚這幾種種類的分別，麥芽和穀物，單一和調和的各種定義，之前我寫過，麻煩自行查詢，這里就不重復解釋了。

2）這幾個種類名詞必須嚴格按照格式，不得拆分使用，而唯一允許加的前綴是產地名，前提是酒必須全部在這個產地蒸餾。例如，可以寫Islay Single Malt Scotch Whisky，表示是在艾雷產區蒸餾的單麥。也可以寫Speyside Blended Scotch Whisky，表示這瓶調和酒中所有成分酒都在斯佩塞產區蒸餾。法律規定了5個產區劃分：高地（Highland），低地（Lowland），斯佩塞（Speyside），艾雷（Islay）和坎貝爾（Campeltown）。注意，沒有島嶼產區的概念。這些島上的酒廠往往會寫出特定地理位置，例如高原騎士可以寫Orkney Single Malt Scotch Whisky，這是允許的。一些蒸餾廠在高地和斯佩塞的邊境（例如麥卡倫），則可以標高地，或者斯佩塞。

3）如果以蒸餾廠名為商標名，則全部成分酒必須在這家蒸餾廠中蒸餾，誤導消費者的標識違法。這條規定適用於所有今後的新廠和重開的蒸餾廠。例如，格蘭菲迪同時是商標名和蒸餾廠名，於是所有標有格蘭菲迪這個名字的威士忌，都必須是實際在格蘭菲迪蒸餾廠中蒸餾的。而例如獨立裝瓶IB，可以不標明是哪個蒸餾廠，但條件是必須沒有蒸餾廠和IB品牌名稱相似，防止混淆。

4）年份標識上，必須是所有成分酒中陳年最低的，而且只能有一個數字。例如一瓶酒由8年，10年和15年的成分酒調和而來，如果要標識陳年年份，則必須寫8年。同時，陳年年份必須是整數，向下找整。例如陳年10年零11個月，則只能標10年。（注意美威允許標明月份）不能出現例如 「5到10年陳」，「最多60年陳」，「平均20年陳」，「1991年以前蒸餾」 這類的詞語。

如果標明蒸餾年份（vintage），則同樣只可以出現一個特定年份，所有成分酒必須在標明的同一年內蒸餾，並同時必須清晰寫上裝瓶年，或者陳年年份。例如，格蘭多納1992，則表示所有酒都在1992年蒸餾，並同時一定會帶有年份或裝瓶年。（注意，2011年以前裝瓶的酒沒有這個限制）