蒸餾白酒冷卻器用錫做好嗎

A. 白酒設備用什麼材質好呢

達到食品安全，白酒不會污染的設備材料就可以，現在多選擇304白鋼，以前是木製甑鍋、鋁冷卻器，泥窖發酵或者石頭窖池、陶缸發酵。

B. 家庭自釀白酒可以用鋁合金高壓鍋作為蒸餾容器嗎

白酒蒸餾是甑鍋，下面是蒸汽，上面是酒醅，見氣撒料，甑鍋高度打到70~80cm，不然沒辦法蒸餾出60度以上的酒水，蒸餾後的酒水要經過冷卻器冷卻。
高壓鍋沒辦法滿足蒸酒的條件。所以不行哦。

C. 關於酒的很多問題

可能是過敏`

第2個就不清楚了

有我一個同學就那樣

看酒量跟喝的多少了

高興

很有優勢 如果你談生意去了 一會人家就把你灌醉了那還談什麼啊

D. 蒸餾白酒為什麼不用紫銅

首先，白蘭地和威士忌都是水果和麥芽發酵之後進行蒸餾的，酒體單一。而白酒大多數都專是用高粱屬，且曲裡面的微生物豐富，紫銅會存在銅離子溶解的原因，對於酒體豐富的白酒是致命打擊，會讓白酒酒體變質，變色，形成絡合物，酒體不透明等，這樣的酒你還會買嗎？而白蘭地威士忌酒體單一，就不存在形成絡合物等危害。所以白酒蒸餾不用紫銅，還有紫銅效率也不適合白酒蒸餾，這又設計白酒的蒸餾工藝，反正綜合多方面，都不時候白酒蒸餾。

E. 紅星二鍋頭52度和53度的區別

53度比52度度數更高，更容易喝醉。

顧名思義，「二鍋頭」就是原材料在經過第二鍋燒制時的「鍋頭」酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝。

北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。

蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的「酒頭」和經第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的「酒尾」提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質成分。

味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為「二鍋頭」。

錫鏊其實就是冷卻器，因器錫制，其狀敞口圓形、二十公分以下，45度角向圓心傾斜，收縮至錐尖，類似鼓鏊，故名，內容冷水。

原理為：當酒醅加熱汽徐徐上升，遇之驟冷，變為露酒，沿錫熬外壁滴淌匯入下面承露盤，通過連接承露盤之錫管，如線泉般流出，淌突至蒸餾鍋外藤條酒簍子。

F. 蒸酒冷卻器做法技術

專利名稱液態蒸酒鍋的製作方法
技術領域本實用新型涉及釀酒設備，尤其是一種液態法釀酒工藝中所用的液態蒸酒鍋。
現有的液態蒸酒鍋的結構幾乎都相同，譬如廣東省萬家興科技有限公司生產的「W-B型釀酒設備」和山東泰安市釀酒機械設備廠生產的「無酒尾冷卻器」，它們的結構均是具有一個從外部加熱的蒸餾鍋，並在蒸餾鍋蓋內裝入一些用循環水降溫的如碎玻璃、碎瓷碗片等的礦物質，該鍋蓋通過一根不足2米長的過氣管與冷凝器接通。這樣結構的液態蒸酒鍋仍存在如下不足1、自來水、燃料消耗大；2蒸餾時間長；3、蒸餾不完全，50度以上的酒得率低。
本實用新型的目的是提供一種能源消耗小、效率高，高度酒得率高的液態蒸酒鍋。
為實現上述目的，本實用新型採用的方案是它包括有鍋體、鍋蓋、冷凝器和連通鍋蓋與冷凝器的過氣管，在所述鍋體中設有加熱芯；所述鍋蓋內裝有擋板，擋板上鋪墊有植物材料；所述過氣管長度在2.8米以上。
上述檔板可設置多層，以4～5層為宜；上述加熱芯可以是蒸氣加熱管，也可以是燃料爐芯，還可以同時裝置蒸氣加熱管和燃料爐芯以方便用戶選用；上述燃料爐芯的排煙管最好從所述鍋體的側面引出，以免與鍋體中的蒸氣相沖突，在該排煙管中可裝置風門開關，用來調節火力的大小；所述冷凝器中的冷凝管有20根以上，這樣可提高冷凝效果。
上述過氣管是指連通鍋蓋和冷凝器的管道；上述加熱芯是指可向鍋體傳送熱量的發熱體，鍋體中設有加熱芯是指其加熱芯的換熱面大部分在鍋體內或是在鍋體的底面向上凸入鍋體中的底面上，使該換熱面能與鍋體內盛裝的液體大面積的接觸；上述擋板是其中具有多個通孔的板狀物；上述植物材料是指棕葉、棉、麻植物禾桿、麻布等，其作用在於盡量濾掉水蒸氣，讓酒精分子通過；由於採用了上述方案，本實用新型與現有技術相比具有如下有益效果1、蒸餾效率高，所需時間僅為現有技術的50-60％。
2、50度以上酒的得率為60-80％，比現有技術提高約一倍。
3、原料出酒率較高。可比現有技術提高5％以上。
4、節約能源。由於蒸餾效率、原料出酒率較高，可節約燃料消耗50％以上，而且不耗水。
5、可適用於無自來水的環境。

G. 釀酒設備冷卻器的原理及製作材料有那些

我認為應該是熱交換原理把！應該是雙層的管道
外圈加水裡面走你的酒液！現在這種設備很多，你可以去考察。那樣就知道別人的材料和原理了。想要做就自己動手就行~