刺型蒸餾管的用途

① 是不是所有的白酒都屬於蒸餾酒

不是所有的白酒都屬於蒸餾酒，蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種回酒精飲料。白蘭地、威士忌、答朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。

蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精，利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。

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蒸餾酒的特點：

蒸餾酒因其酒精含量高，雜質含量少而可以在常溫下長期保存，一般情況下可放5-10年。即使在開瓶使用後，也可以存放一年以上的時間而不變質。所以在酒吧中，烈酒可以散賣、調酒甚至經常開蓋而不必考慮其是否很快變質。

蒸餾酒的酒度都在40°以上，最高可達68°。國外許多國家特別是工業發達國家中的法律及稅收規定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以，許多世界名酒的酒精度數只在40°左右。而中國名酒的酒度過去一直則多在55°～65°之間。

② 怎麼提取刺五加的化學成分

刺五加苷類物質的提取實驗
實驗目的：1.提取刺五加中的有效成分苷類，以完成飲料製作
一、原液：取25g刺五加原葉弄碎成粉末，放入圓底燒瓶中，加入50ml95%乙醇，裝好迴流裝置，連續提取1h，放冷後抽取濾液約50ml，備用。
二、然後進行刺五加苷類物質萃取
實驗原理:萃取和洗滌是利用物質在不同溶解劑中的溶解度不同來進行分離的操作。萃取和洗滌在原理上是一樣的，知識目的不同。從混合物中抽取的物質，如果是我們需要的，這種操作叫做萃取或提取：如果是我們不要的，這種操作叫做洗滌。
萃取是利用物質在兩種不互溶（或微溶）溶劑中溶解度或分配比的不同來帶到分離、提取或純化目的的一種操作。
實驗儀器及葯品：
儀器：分液漏斗、研缽、鐵架台、容量瓶、托盤天平、剪刀
葯品：無水乙醚（後面做蒸餾處理時加熱到35c），原液
實驗操作步驟：
1.選擇溶劑較液體體積大一倍以上的分液漏斗，把活塞擦乾，在活塞上均勻塗上一層潤滑脂，使潤滑脂均勻分布，看上去透明即可。
2.檢查分液漏斗的頂塞與活塞處是否滲漏（用水檢驗），確認不漏水時方可使用。
3.將被萃取液（刺五加乙醇溶液）和萃取劑（50ml無水乙醚）一次從上口倒入漏斗中，賽緊（頂塞不能塗潤滑脂）。
4.取下分液漏斗，並前後振盪，然後再降漏斗放回鐵圈中靜置。
5.待兩層液體完全分開後，打開頂塞，再將下層液體自活塞放出至接受瓶。
6.將所有的萃取液合並，加入過量的乾燥劑乾燥。
7.然後蒸去溶劑，根據化合物的性質利用蒸餾、重結晶等方法純化。
本次試驗成敗關鍵：
1.分液漏斗的使用方法正確（包括振搖、「放氣」、靜置、分液等操作）
2.准確判斷萃取液與被萃取液的上下層關系
注意事項：乙醚對人體有害，請注意安全。
三、完成萃取試驗後，對萃取液進行蒸餾，把乙醚從萃取液中蒸餾出去，留下從刺五加中萃取出來的苷類。
實驗儀器：圓底燒瓶、蒸餾頭、直形冷凝管、真空尾接管、錐形瓶、溫度計導管、溫度計（100）、橡皮管等。
1.加料：將待蒸餾液通過玻璃漏斗小心倒入蒸餾瓶中。不要使液體從支管流出。加入幾粒沸石，塞好帶溫度計的塞子。
2.加熱：用水冷凝管時，先打開冷凝水龍頭緩緩通入冷水，然後開始加熱。加熱時可見蒸餾瓶中液體逐漸沸騰，爭氣逐漸上升，溫度計讀數也略有上升。當爭氣的頂端達到水銀球部位時，溫度計讀數急劇上升。這時應適當調整熱源溫度，使升溫度速度略為減慢，爭氣頂端停留在遠處，使瓶頸上不和溫度計受熱，讓水銀球上液滴和蒸汽溫度達到平衡。然後再稍稍提高熱源溫度，進行蒸餾（控制加熱溫度以調整整流速度，通常以每秒1-2滴為宜。溫度計的讀書就是液體（溜出液）的沸點）。
3.觀察沸點及收集餾液：進行蒸餾前，至少要准備兩個接受瓶，其中一個接受前餾分，另一個（需稱重）用於接受預期所需餾分（並記下該餾分的沸騰過程：即該餾分的第一滴和最後一滴時溫度計的讀數）。 所需餾分蒸出後，若繼續升溫，溫度計讀數會顯著升高，此時應停止蒸餾。即使雜質很少，也不要蒸干，以免蒸餾瓶破裂及發生其他以為事故。
4.拆除蒸餾裝置：蒸餾完畢，先應撤出熱源（拔下電源插頭，再移走熱源），然後停止通水，最後拆除蒸餾裝置（與安裝順序相反）