貴州蒸餾水

① 苗家米酒的製作方法

在黔東南，自古以來每家每戶都會自釀米酒，因此烤酒也就成了黔東南苗族侗族女人的必備技能。

貴州古時受地形影響，交通非常不便，但本地農民糧食都自給自足，自家種植的大米，烤出的米酒味道格外香甜。

第一步：煮飯

要烤一鍋酒，需要提前近半個月做准備，先生火煮一大鍋米飯（可以用稻穀、玉米、高粱等，但黔東南通常用大米）。

將煮熟的米飯盛出把顆粒弄散，待溫度在30多度的時候，撒上酒麴（俗稱「酒葯」），勻速攪拌均勻，攪拌好的米飯裝進大木桶發酵4-5日，注意發酵期間要密封保暖，用大衣棉被裹實。

把米飯弄散

第二步：泡酒

發酵4-5日後，打開倒入3-4桶溫水，以便於進一步發酵。同樣需要用大衣棉被裹實保暖。發酵的時間越久，酒就越香醇。在當地，喝酒的人心急，哪裡等得到個把月，通常一周左右上鍋烤了。最合適的時期，是等到泡酒的水變得清澈，此時烤酒最佳。

泡酒

第三步：烤酒

黔東南米酒實際上就是蒸餾酒，是通過加熱酒糟，讓酒水蒸氣遇冷凝結成蒸餾水。所以烤鎮也是這樣設計的。

泡好的酒糟

烤鎮

密封的烤鎮放到大鍋上，大鍋里的酒糟可以通過加熱，變成水蒸氣蒸發，烤鎮頂部有一個需要時常更換冷水的天鍋，蒸汽遇到天鍋底部，遇冷凝結成水滴，水滴低落到下方的一個槽內，酒水便順著槽流出外面，清甜可口的米酒就成了。

一鍋酒糟可以出50多斤米酒，冬日出酒量大一些，和水溫有關。天鍋的水溫越冷，出酒量就越多。並且米酒價格非常實惠，通常就是3-5元一斤，一般情況下不會出售，都是烤於自家飲用或者招待賓客。

凡是招待賓客，黔東南人絕不會吝嗇酒，只要你能喝，壓箱底的米酒都願意拿出來共飲。米酒易入口，微甜，醇香好聞，通常喝時沒醉意，站起來走一走、風一吹馬上醉，俗稱「見風倒」。所以說，米酒雖好喝，也不要貪杯喲！

下一期我們將更加深入地聊黔東南當地的米酒文化，關注我，可隨時跟我互動交流。米酒視頻教程可搜索抖音「苗小娘」，喜歡少數民族美食文化的，歡迎交流！

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② 元和酒怎麼樣

此酒醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲後尤香」的獨特風格，聞名古今，暢銷中外。此酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色

③ 地理問題

我國酸雨多發地區主要在南方，特別是四川盆地，珠江流域
網路里有。

一下就轉一下：
什麼是酸雨？
被大氣中存在的酸性氣體污染，pH值小於5.65的雨叫酸雨。什麼是酸？ 純水是中性的，沒有味道；檸檬水，橙汁有酸味，醋的酸味較大，它們都是弱酸；小蘇打水有略澀的鹼性，而苛性鈉水就澀澀的，鹼味較大，苛性鈉是鹼，小蘇打雖顯鹼性但屬於鹽類。科學家發現酸味大小與水溶液中氫離子濃度有關；而鹼味與水溶液中羥基離子濃度有關；然後建立了一個指標：氫離子濃度對數的負值，叫pH值。於是，純水（蒸餾水）的pH值為7；酸性越大，pH值越低；鹼性越大，pH值越高。（PH值一般為0-14之間)未被污染的雨雪是中性的，pH值近於7；當它為大氣中二氧化碳飽和時，略呈酸性（水和二氧化碳結合為碳酸），pH值為5.65。pH值小於5.65的雨叫酸雨；pH值小於5.65的雪叫酸雪；在高空或高山(如峨眉山)上彌漫的霧，pH值小於5.65時叫酸霧。

檢驗水的酸鹼度一般可以用幾個工具：石蕊試液＼酚酞試液＼PH試紙（精確率高，能檢驗PH值）\PH計（能測出更精確的PH值）。

什麼是酸雨區？
某地收集到酸雨樣品， 還不能算是酸雨區， 因為一年可有數十場雨， 某場雨可能是酸雨， 某場雨可能不是酸雨， 所以要看年均值。目前我國定義酸雨區的科學標准尚在討論之中， 但一般認為： 年均降水pH值高於5.65， 酸雨率是0-20%，為非酸雨區；pH值在5.30--5.60之間， 酸雨率是10--40% ， 為輕酸雨區； pH值在5.00--5.30之間， 酸雨率是30-60%，為中度酸雨區；pH值在4.70--5.00之間，酸雨率是50-80%，為較重酸雨區；pH值小於4.70， 酸雨率是70-100%，為重酸雨區。這就是所謂的五級標准。其實，北京、西寧、蘭州和烏魯木齊等市也收集到幾場酸雨，但年均pH值和酸雨率都在非酸雨區標准內，故為非酸雨區。

我國三大酸雨區包括(我國酸雨主要是：硫酸型）

1。西南酸雨區：是僅次於華中酸雨區的降水污染嚴重區域。

2。華中酸雨區：目前它已成為全國酸雨污染范圍最大，中心強度最高的酸雨污染區。

3。華東沿海酸雨區：它的污染強度低於華中、西南酸雨區。
酸雨的成因
酸雨的成因是一種復雜的大氣化學和大氣物理的現象。酸雨中含有多種無機酸和有機酸，絕大部分是硫酸和硝酸。工業生產、民用生活燃燒煤炭排放出來的二氧化硫，燃燒石油以及汽車尾氣排放出來的氮氧化物，經過「雲內成雨過程」，即水氣凝結在硫酸根、硝酸根等凝結核上，發生液相氧化反應，形成硫酸雨滴和硝酸雨滴；又經過「雲下沖刷過程」，即含酸雨滴在下降過程中不斷合並吸附、沖刷其他含酸雨滴和含酸氣體，形成較大雨滴，最後降落在地面上，形成了酸雨。我國的酸雨是硫酸型酸雨。

酸雨多成於化石燃料的燃燒：
⑴S→H2SO4 S+O2（點燃）＝SO2
SO2+H2O＝H2SO3（亞硫酸）

2H2SO3+O2＝2H2SO4（硫酸）

總的化學反應方程式：

S+O2（點燃）＝SO2 2SO2+2H2O+O2＝2H2SO4

⑵氮的氧化物溶於水形成酸：

a.NO→HNO3（硝酸）

2NO+O2＝2NO2 3NO2+H2O＝2HNO3+NO

總的化學反應方程式：

4NO++2H2O+3O2＝4HNO3

b.NO2→HNO3

總的化學反應方程式：

4NO2+2H2O+O2＝4HNO3

（*註：元素後的數字為腳標，化學式前的數為化學計量數。）

酸雨形成的影響因素
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1.酸性污染物的排放及轉換條件

一般說來，某地SO2污染越嚴重，降水中硫酸根離子濃度就越高，導致ph值越低。

2. 大氣中的氨

大氣中的氨（NH3）對酸雨形成是非常重要的。氨是大氣中唯一的常見氣態鹼。由於它的水溶性，能與酸性氣溶膠或雨水中的酸反應，起中和作用而降低 酸度。大氣中氨的來源主要是有機物的分解和農田施用的氮肥的揮發。土壤的氨的揮發量隨著土壤pH值的上升而增大。京津地區土壤pH值為7~8以上，而重 慶、貴陽地區則一般為5~6，這是大氣氨水平北高南低的重要原因之一。土壤偏酸性的地方，風沙揚塵的緩沖能力低。這兩個因素合在一起，至少在目前可以解釋 我國酸雨多發生在南方的分布狀況。

3. 顆粒物酸度及其緩沖能力

大氣中的污染物除酸性氣體SO2和NO2外，還有一個重要成員——顆粒物。顆粒物的來源很復雜。主要有煤塵和風沙揚塵。後者在北方約佔一半，在南 方估計約佔三分之一。顆粒物對酸雨的形成有兩方面的作用，一是所含的催化金屬促使SO2氧化成酸；二是對酸起中和作用。但如果顆粒物本身是酸性的，就不能 起中和作用，而且還會成為酸的來源之一。目前我國大氣顆粒物濃度水平普遍很高，為國外的幾倍到十幾倍，在酸雨研究中自然是不能忽視的。

4.天氣形勢的影響

如果氣象條件和地形有利於污染物的擴散，則大氣中污染物濃度降低，酸雨就減弱，反之則加重（如逆溫現象）。

酸雨的危害
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硫和氮是營養元素。弱酸性降水可溶解地面中礦物質，供植物吸收。如酸度過高，pH值降到5.6以下時，就會產生嚴重危害。它可以直接使大片森林死亡，農作物枯萎；也會抑制土壤中有機物的分解和氮的固定，淋洗與土壤離子結合的鈣、鎂、鉀等營養元素，使土壤貧瘠化；還可使湖泊、河流酸化，並溶解土壤和水體底泥中的重金屬進入水中，毒害魚類；加速建築物和文物古跡的腐蝕和風化過程；可能危及人體健康。

酸性雨水的影響在歐洲和美國東北部最明顯，而且被大力宣傳，但受威脅的地區還包括加拿大，也許還有加利福尼亞州塞拉地區、洛基山脈和中國。在某些地方，偶爾觀察到降下的雨水像醋那樣酸。酸雨影響的程度是一個爭論不休的主題。對湖泊和河流中水生物的危害是最初人們注意力的焦點，但現在已認識到，對建築物、橋梁和設備的危害是酸雨的另一些代價高昂的後果。污染空氣對人體健康的影響是最難以定量確定的。

受到最大危害的是那些緩沖能力很差的湖泊。當有天然鹼性緩沖劑存在時，酸雨中的酸性化合物(主要是硫酸、硝酸和少量有機酸)就會被中和。然而，處於花崗岩(酸性)地層上的湖泊容易受到直接危害，因為雨水中的酸能溶解鋁和錳這些金屬離子。這能引起植物和藻類生長量的減少，而且在某些湖泊中，還會引起魚類種群的衰敗或消失。由這種污染形式引起的對植物的危害范圍，包括從對葉片的有害影響直到細根系的破壞。

在美國東北部地區，減少污染物的主要考慮對象是那些燃燒高含硫量的煤發電廠。能防止污染物排放的化學洗氣器是可能的補救辦法之一。化學洗氣器是一種用來處理廢氣、或溶解、或沉澱、或消除污染物的設備。催化劑能使固定源和移動源的氮氧化物排放量減少，又是化學在改善空氣質量方面能起作用的另一個實例。

酸雨的治理措施
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控制酸雨的根本措施是減少二氧化硫和氮氧化物的排放。

治理措施

世界上酸雨最嚴重的歐洲和北美許多國家在遭受多年的酸雨危害之後，終於都認識到，大氣無國界，防治酸雨是一個國際性的環境問題，不能依靠一個國家單獨解決，必須共同採取對策，減少硫氧化物和氮氧化物的排放量。經過多次協商，1979年11月在日內瓦舉行的聯合國歐洲經濟委員會的環境部長會議上，通過了《控制長距離越境空氣污染公約》，並於1983年生效。《公約》規定，到1993年底，締約國必須把二氧化硫排放量削減為1980年排放量的70％。歐洲和北美(包括美國和加拿大)等32個國家都在公約上簽了字。為了實現許諾，多數國家都已經採取了積極的對策，制訂了減少致酸物排放量的法規。例如，美國的《酸雨法》規定，密西西比河以東地區，二氧化硫排放量要由1983年的2000萬噸／年，經過10年減少到1000萬噸／年；加拿大二氧化硫排放量由1983年的470萬噸／年，到1994年減少到230萬噸／年，等等。目前世界上減少二 氧化硫排放量的主要措施有：

1、原煤脫硫技術，可以除去燃煤中大約40％一60％的無機硫。

2、優先使用低硫燃料，如含硫較低的低硫煤和天然氣等。

3、改進燃煤技術，減少燃煤過程中二氧化硫和氮氧化物的排放量。例如，液態化燃煤技術是受到各國歡迎的新技術之一。它主要是利用加進石灰石和白雲石，與二氧化硫發生反應，生成硫酸鈣隨灰渣排出。

4、對煤燃燒後形成的煙氣在排放到大氣中之前進行煙氣脫硫。目前主要用石灰法，可以除去煙氣中85％一90％的二氧化硫氣體。不過，脫硫效果雖好但十分費錢。例如，在火力發電廠安裝煙氣脫硫裝置的費用，要達電廠總投資的25％之多。這也是治理酸雨的主要困難之一。

5.開發新能源，如太陽能，風能，核能，可燃冰等，但是目前技術不夠成熟，如果使用會造成新污染，且消耗費用十分高.

酸雨是大氣受污染的一種表現，因最早引起注意的是酸性的降雨，所以習慣上統稱為酸雨。
純凈的雨雪在降落時，空氣中的二氧化碳會溶入其中形成碳酸，因而具有一定的弱酸性。空氣中的二氧化碳濃度一般約在316ppm左右，這時降水的pH值可達5.6。這是正常的現象，不是我們通常所說的酸雨。
我們所講的酸雨是指由於人類活動的影響，使得pH值降低至5.6以下的酸性降水。隨著近現代工業化的發展，這樣的降水開始出現，並且逐年增多。它已經開始影響到人類賴以生存的環境，以及人類自己了。
古代的雨雪酸度沒有記載，對大約180年前的格陵蘭島積冰的測定表明，那時降雪的pH值為6～7.6之間。
二十世紀50年代以前，世界上降水的pH值一般都大於5，少數工業區曾降酸雨。從60年代開始，隨著工業的發展和礦物燃料消耗的增多，世界上一些工業發達地區(如北歐南部和北美東部)降水的pH值降到5以下，而且范圍不斷擴大，生態系統受到了明顯的傷害。
1872年英國化學家史密斯在其《空氣和降雨：化學氣候學的開端》一書中首先使用了「酸雨」這一術語，指出降水的化學性質受到燃煤和有機物分解等因素的影響，也指出酸雨對植物和材料是有害的。
二十世紀50年代中期，美國水生生態學家戈勒姆進行了一系列研究工作，揭示了降水的酸度同湖水和土壤酸度之間的關系，並指出降水酸度是礦物燃料燃燒和金屬冶煉排出的二氧化硫造成的。但是，他們的工作都沒有引起人們的注意。
二十世紀60年代間，瑞典土壤學家奧登首先對湖沼學、農學和大氣化學的有關記錄進行了綜合性研究，發現酸性降水是歐洲的一種大范圍現象，降水和地面水的酸度正在不斷升高，含硫和含氮的污染物在歐洲可以遷移上千公里。
1972年瑞典政府向聯合國人類環境會議提出一份報告：《穿越國界的大氣污染：大氣和降水中的磕對環境的影響》。從此更多的國家關注酸雨這一問題，研究的規模也在不斷擴大。
1975年5月，在美國俄亥俄州立大學舉行了第一次國際酸性降水和森林生態系統討論會。1982年6月在瑞典斯德哥爾摩召開了國際環境酸化會議，酸雨已成為當前全球性環境污染的主要問題之一。
酸雨的形成是一種復雜的大氣化學和大氣物理現象。酸雨中含有多種無機酸和有機酸，絕大部分是硫酸和硝酸，以硫酸為主。硫酸和硝酸是由人為排放的二氧化硫和氮氧化物轉化而成的，可以是當地排放的，也可以是從遠處遷移來的。
煤和石油燃燒以及金屬冶煉等工業活動會釋放二氧化硫到空氣中，通過氣相或液相氧化反應生成硫酸。同時高溫燃燒會使空氣中的氮氣和氧氣生成一氧化氮，其在大氣中與氧繼續作用，大部分轉化成為二氧化氮，遇水或水蒸氣就會生成硝酸和亞硝酸。
由於人類活動和自然過程，還有許多氣態或固體物質進入大氣，對酸雨的形成也產生影響。大氣顆粒物中的鐵、銅、鎂等是成酸反應的催化劑。大氣光化學反應生成的臭氧和過氧化氫等又是使二氧化硫氧化的氧化劑；飛灰中的氧化鈣、土壤中的碳酸鈣、天然和人為來源的氨，以及其他鹼性物質又會與酸反應，而使酸中和。
降水的酸度實際上就是降水中的主要陰陽離子的干衡。當大氣中二氧化硫和一氧化氮的濃度較高時，降水中就會表現為酸性；如果降水中代表鹼性物質的幾個主要陽高子濃度也較高時，降水就不會有很高的酸度，甚至可能呈現鹼性。在鹼性土壤地區，或大氣中顆粒物濃度高時，往往出現這種情況。相反，即使大氣中二氧化硫和一氧化氮濃度不高，而鹼性物質相對更少時，則降水仍然會有較高的酸度。工業區的高大煙囪可把二氧化硫擴散到很遠的地方，因而很多山區和荒野地帶也降酸雨。
硫和氮是植物生長不可或缺的營養元素，弱酸性降水可溶解地殼中的礦物質，供動、植物吸收。但如果酸度過高，例如pH值降到5以下，就可能使生態系統遭受損害。
在土壤鹽基飽和度低的地區或土層薄的岩石地區，酸性雨水降落地面後得不到中和，就會使土壤、湖泊、河流酸化。
當湖水或河水的pH值降到5以下時，流域內的土壤和水體底泥中的金屬(例如鋁)就會被溶解進入水中，毒害魚類，使其繁殖和發育受到嚴重影響。水體酸化還會導致水生生物的組成結構發生變化，耐酸的藻類、真菌增多，而有根植物、細菌和無脊椎動物減少，有機物的分解率降低。因此，酸化的湖泊、河流中魚類減少。瑞典和挪威南部以及美國東北部許多湖泊都已成為無魚的死湖。
例如美國東部阿迪朗達克山區，海拔700米以上的湖泊，目前半數以上湖水pH值在5以下，90%已無魚。而在1929～1937年間，只有4%的湖泊的pH值在5以下，或者是無魚的。現在瑞典18000多個大中型湖泊已經酸化，其中約4000個酸化嚴重，水生生物受到很大傷害。
酸雨還會抑制土壤中有機物的分解和氮的固定，淋洗與土壤粒子結合的鈣、鎂、鉀等營養元素，使土壤貧瘠化。
酸雨會傷害植物的新生芽葉，從而影響其發育生長；酸雨腐蝕建築材料、金屬結構、油漆等，古建築、雕塑像也會受到損壞；作為水源的湖泊和地下水酸化後，由於金屬的溶出，就會對飲用者的健康產生有害影響。
控制酸雨的根本措施是減少二氧化硫和一氧化氮的人為排放量。另外瑞典等國試驗在已酸化的土壤和水體中施加鹼性的石灰，在短期內也曾取得較好的效果

怎樣減少酸雨？

酸雨是我們當今面臨的、更為顯著的空氣質量問題之一。酸性物質以及導致形成酸性物質的化合物，是在燃燒礦物燃料來發電和提供運輸時生成的。這些物質主要是從硫氧化物和氮氧化物衍生而成的酸。這些化合物也有一些天然來源，例如雷電、火山、生物物料燃燒和微生物活動，但除了罕見的火山爆發外，這些天然來源同來自汽車、電廠和冶煉廠的排放氣相比，是相當小量的。

用以減少酸雨的各種戰略對策，可能每年需要幾十億美元的投資。由於耗資如此巨大，所以，至關重要的是要很好地了解涉及污染物遷移、化學轉化和歸宿的大氣過程。

酸沉降包括兩部分，即「濕」降水(如雨和雪的形式)和干沉降(氣溶膠或氣態酸性化合物的形式沉降到諸如土壤顆粒、植物葉片等表面上)。以被沉降而告終的物質，往往以一種極其不同的化學形式進入大氣。例如，煤中的硫被氧化成二氧化硫，這是它從煙囪排出的氣態形式。隨著它在大氣中運動，便慢慢被氧化，並與水反應生成硫酸——這是它可能被沉降在下風向數百英里處的形式。

氮氧化物的生成、反應以及最終從大氣中脫除所經歷的路線也是非常復雜的。當氮氣和氧氣在發電廠、在民用爐灶和汽車發動機中的高溫下加熱時，生成一氧化氮(NO)，再與氧化劑反應生成二氧化氮(NO2)，最終生成硝酸(HNO3)。全球氮氧化物衡算——它們來自何方及它們去往何方的定量估計值仍然相當不確定。

可以容易地看到，在我們徹底了解各種不同化學形式的氮、硫和碳的生物地球化學循環以及這些化學物種的全球來源與歸宿之前，將難以滿懷信心地選擇空氣污染控制戰略。大氣化學和環境化學是實現一個更清潔、更有益健康的環境的核心。發展空氣中痕量化學物種的可靠測定方法、重要大氣反應的動力學、和發現可用以減少污染物排放的、新的、更有效的化學工藝，這些就是未來10年中必須受到國家承諾的目標。

酸雨的生物防治
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世界觀察研究不久前發表的1994年全球趨勢報告《1994年生命特徵》中說：總的來看，地球的情況並不太好，在所有衡量地球健康狀況的指標中，我們僅成功地扭轉了一項指標的惡化—使臭氧層出現空洞的氟里昂的減少。碳排放量沒有減少，大氣污染日益嚴重。據統計，人類每年向大氣層排放SO21.15噸，NO2約5012萬噸。全世界城市人口中有一半左右生活在SO2超標的大氣環境中，有10億人生活在顆粒物超標的環境中。大氣污染已成為隱蔽的殺手。而SO2則是罪魁禍首。最近，歐洲的26個國家和加拿大，在聯合國歐洲經濟委員會提出的一份新協議上簽了字，休證把本國SO2的排放量減少87%，美國也承諾到了2010年將SO2的排放量減少80%。歐洲國家和加拿大稱贊這項新協議是防治大氣污染的一個里程碑。 SO2不僅污染空氣、危害人類健康，而且是形成酸雨的主要物質。大氣中的SO2和NO2，在空氣在氧化劑的作用下溶解於雨水中。當雨水、凍雨、雪和雹等大氣降水的pH小於5.6時，即是酸雨。據美國有關部門測定，酸雨中硫酸佔60%，硝酸佔33%，鹽酸佔6%，其餘是碳酸和少量有機酸。

酸雨給地球生態環境和人類的社會經濟帶來嚴重的影響和破壞，酸雨使土壤酸化，降低土壤肥力，許多有毒物質被值物根系統吸收，毒害根系，殺死根毛，使植物不能從土壤中吸收水分和養分，抑制植物的生長發育。酸雨使河流、湖泊的水體酸化，抑制水生生物的生長和繁殖，甚至導致魚苗窒息死亡；酸雨還殺死水中的浮游生物，減少魚類食物來源，使水生生態系統紊亂；酸雨污染河流湖泊和地下水，直接或間接危害人體健康。酸雨通過對植物表面（葉、莖）的淋洗直接傷害或通過土壤的間接傷害，促使森林衰亡，酸雨還誘使病蟲害暴發，造成森林大片死亡。歐洲每年排出2200萬噸硫，毀滅了大片森林。我國四川、廣西等省區已有10多萬公頃森林瀕臨死亡。酸雨對金屬、石料、木料、水泥等建築材料有很經的腐蝕作用，世界已有許多古建築和石雕藝術品遭酸雨腐蝕破壞，如加拿大的議會大廈、我國的樂山大佛等。酸雨還直接危害電線、鐵軌、橋梁和房屋。

目前，世界上已形成了三大酸雨區，一是以德、法、英等國家為中心，涉及大半個歐洲的北歐酸雨區。二是50年代後期形成的包括美國和加拿大在內的北美酸雨區。這兩個酸雨區的總面積已達1000多萬平方千米，降水的pH小於5.0，有的甚至小於4.0。我國在70年代中期開始形成的覆蓋四川、貴州、廣東、廣西、湖南、湖北、江西、浙江、江蘇和青島等省市部分地區，面積為200萬平方千米的酸雨區是世界第三大酸雨區。我國酸雨區面積雖小，但發展擴大之快，降水酸化速率之高，在世界上是罕見的。由於大氣污染是不分國界的，所以酸雨是全球性的災害。

酸雨的危害已引起世界各國的普遍關注。聯合國多次召開國際會議討論酸雨問題。許多國家把控制酸雨列為重大科研項目。全世界已有40多個國家通過有關污染限制汽車排污。1993年在印度召開的"無害環境生物技術應用國際合作會議"上，專家們提出了利用生物技術預防、阻止和逆轉環境惡化，增強自然資源的持續發展和應用，保持環境完整性和生態平衡的措施。專家們認為：利用生物技術治理環境具有巨大的潛力。煤是當前最重要的能源之一，但煤中含有硫，燃燒時放出SO2等有害氣體。煤中的硫有無機硫和有機硫兩種。無機硫大部分以礦物質的形式存在，其中主要的是黃鐵礦（FeS2）。生物學家利用微生物脫硫，將2價鐵變成3價鐵，把單體硫變成硫酸，取得了很好效果。例如，日本中央電力研究所從土壤中分離出一種硫桿菌，它是一種鐵氧化細菌，能有效地去除煤中的無機硫。美國煤氣研究所篩選出一種新的微生物菌株，它能從煤中分離有機硫而不降低煤的質量。捷克篩選出的一種酸熱硫化桿菌，可脫除黃鐵礦中75%的硫。據1991年統計，捷克利用生物技術已平均脫去煤中無機硫的78.5%，有機硫的23.4%，目前，科學家已發現能脫去黃鐵礦中硫的微生物還有氧化亞鐵硫桿菌和氧化硫桿菌等。日本財團法人電力中央研究所最近開發出的利用微生物膠硫的新技術，可除去70%的無機硫，還可減少60%的粉塵。這種技術原理簡單，設備價廉，特別適合無力購買昂貴脫硫設備的發展中國家使用。生物技術脫硫符合「源頭治理」和「清潔生產」的原則，因而是一種極有發展前途的治理方法，越來越受到世界各國的重視。

酸雨的黑色幽默
泡菜
酸雨酸化了土壤以後，進一步也酸化了地下水。德國、波蘭和前捷克交界的黑三角地區(當地先以森林，後以森林被酸雨破壞而著名)的一位家庭主婦，在接待日本客人奉茶時說：「我們這個地區只有幾口井的井水可供飲用。我們自己也常開玩笑說，只要用井水泡蔬菜，就能夠做出很好的泡菜(酯腋菜)來。」

④ 農夫山泉的八個取水點是哪裡

浙江千島湖、吉林長白山、湖北丹江口、廣東萬綠湖、寶雞太白山、新疆天山瑪納斯、四川峨眉山、以及貴州武陵山八大優質水源基地。

1、浙江千島湖

千島湖，國家一級水資源保護區，水域面積573平方公里，庫容量178．4億立方米。森林茂密，湖水清澈，能見度高達9—12米，且水溫常年維持在12－15°c，水質清純甘洌，水中含有人體所需的礦物元素，並呈天然弱鹼性。在千島湖生產基地，農夫山泉以千島湖深層湖水為水源。

2、廣東萬綠湖

萬綠湖，國家級森林公園，水域面積370平方公里。水中含有均衡的礦物元素，水質呈天然弱鹼性。上世紀中期，萬綠湖因其優異的水質，被選為香港同胞的飲用水源。農夫山泉取自萬綠湖水面以下60米深層，適合人體長期飲用。

3、湖北丹江口

湖北丹江口，位於秦嶺大巴山流域，素有「中國水都」之稱，為國家一級水資源保護區，水質清純，掬水可飲。本世紀初，因優異的水質，丹江口被選為南水北調中線工程源頭。農夫山泉以丹江口深層水為水源，水中含有均衡的天然礦物元素，水質呈天然弱鹼性。

4、吉林長白山

長白山，世界優質天然飲用水水源地，山上冰雪覆蓋達9個月，平均積雪深度約50厘米，深處可達2米。農夫山泉取水自長白山錯草泉，周圍10平方公里無人居住。泉水涌自玄武岩裂縫，常年水溫9±2℃，清純甘洌。水中含有豐富的天然礦物元素，水質呈弱鹼性。

5、新疆天山瑪納斯

瑪納斯，世界優質冰川融水水源地。農夫山泉取水自准格爾內陸區瑪納斯地下河床170米深處的鬆散岩層源，水源源於天山依連哈比爾尕山冰川雪融水，水中含有豐富的鈣、鎂、鉀、偏硅酸等人體必需的天然礦物元素，水質呈弱鹼性，清純甘冽，有益人體健康。

(4)貴州蒸餾水擴展閱讀：

礦泉水的選擇注意：

1、優質的礦泉水必須是天然的，因為任何人工製造、生產的水，對人體以及其它生物細胞來說都是一個不易「相處」的另類。

而強調弱鹼性，則是因為人體血液為弱鹼性，它會隨著健康的惡化和衰老而逐漸酸化（嬰兒和健康時期血液PH值為7．45—7．35，老年和病危時則降為7．0左右）。因此在醫學界，有「血液酸化是百病之源」的說法。

2、優質的礦泉水必須是弱鹼性的（PH值7．0以上）。弱鹼性水對維持人體血液的弱鹼性有重要作用。而人工生產的水（如純凈水、礦物質水、蒸餾水等），則大多呈酸性（PH值多在5．6—6．5之間），長期飲用會導致血液的弱鹼性下降。

這也是為什麼世界衛生組織將健康飲水的PH值標准確定為7．0—8．0的原因。因此，平時多喝天然鹼性水，這不單可防癌症防病，還可以強健身體。

⑤ 中國礦泉水品牌都有哪些

1、農夫山泉

農夫山泉股份有限公司原名「浙江千島湖養生堂飲用水有限公司「，其公司總部位於浙江杭州，系養生堂旗下控股公司，成立於1996年9月26日。是中國十大礦泉水品牌排行榜的知名品牌。該公司是中國大陸一家飲用水生產企業，擁有浙江千島湖、吉林長白山、湖北丹江口、廣東萬綠湖、寶雞太白山、新疆天山瑪納斯、四川峨眉山、以及貴州武陵山八大優質水源基地。

2、康師傅

康師傅控股有限公司(康師傅公司)，主要在中國從事生產和銷售方便麵、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營。康師傅自1992年研發生產出第一包方便麵後，迅速成長為國內乃至全球最大的方便麵生產銷售企業。1995年起陸續擴大產品范圍至糕餅及飲品，先後在中國四十餘個城市設立了生產基地。

3、娃哈哈

杭州娃哈哈集團有限公司創建於1987年，為中國最大全球第五的食品飲料生產企業，是中國十大礦泉水品牌排行榜的知名品牌，在銷售收入、利潤、利稅等指標上已連續11年位居中國飲料行業首位，成為目前中國最大、效益最好、最具發展潛力的食品飲料企業。2010年，全國民企500強排名第8位。

10、雀巢

雀巢中國從1997年開始從事瓶裝水業務，如今在華投資有四個工廠，分別位於上海(2個)、天津(1個)和雲南(1個)，擁有雀巢優活、雀巢深泉、獲特滿和大山雲南山泉四個品牌。提供從瓶裝水到桶裝水，從飲用天然礦泉水到飲用水等多種包裝和多種品種的選擇，滿足您隨時隨地的健康補水需求。

11、百歲山

景田百歲山天然礦泉水採用千年未被改變和觸動過的百歲山天然礦泉水源，為世上少見的優質礦泉水水源之一，其水質天然純凈、無污染，倍顯甘甜，經專家鑒定為優質、天然礦泉水。作為是中國十大礦泉水品牌排行榜的知名品牌，是國家特殊批準的高品質礦泉水源。

12、昆侖山

昆侖山雪山礦泉水，堅持水源地灌裝，工廠建於海拔4115米，是世界上海拔最高的礦泉水工廠。昆侖山雪山礦泉水採用世界最先進的德國克朗斯設備，實現吹瓶、灌裝、封蓋一體化技術，整個生產過程無人工觸碰。每一瓶昆侖山都經過232項標准檢驗，確保高品質。為保護珍貴水源，昆侖山採用最嚴格的水源地保護措施; 建立四級防護體系，防護面積達11.15平方公里。

⑥ 中國十大礦泉水品牌

1、農夫山泉

農夫山泉已連續多年在水飲品牌市佔率位列第一。據了解，農夫山泉擁有八大水源生產基地，其分別為：浙江千島湖、吉林長白山、陝西太白山、四川峨眉山等八大優質水源基地。

2、康師傅

康師傅控股有限公司及其附屬公司主要從事生產和銷售方便麵、飲品及方便食品。目前本集團的三大品項產品，皆已在食品市場佔有顯著的市場地位。

3、娃哈哈

杭州娃哈哈集團有限公司創建於1987年，現已發展成為中國最大、效益最好的飲料企業，其中包裝飲用水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來產銷量一直位居全國前列。

4、怡寶

華潤怡寶飲料(中國)有限公司隸屬華潤集團屬下香港公司華潤創業有限公司，是中國領先的飲料企業之一，在國內率先推出純凈水且最早專業化生產包裝飲用水，是瓶裝飲用水國家標準的起草制定企業之一。

5、統一

1967年統一企業正式成立於中國台灣省台南市永康區，統一企業是台灣一家大型食品公司，在東亞、東南亞均有很高的知名度，也是台灣規模最大的食品業者之一。其總部位於台南市永康區。公司產品主要有飲料和方便麵。

6、景田百歲山

景田實業集團，始建於1992年，是中國瓶（桶）裝水生產企業之一。公司在全球擁有200多家分銷商，產品遠銷美國、加拿大、俄羅斯、新加坡、馬來西亞、澳洲、香港、澳門、馬紹爾群島等國家和地區，是中國水行業中礦泉水出口量較大、發展速度較快的企業之一。

7、恆大冰泉

恆大冰泉是恆大礦泉水集團旗下推出的礦泉水品牌。2013年11月10日恆大集團在廣州總部舉行恆大冰泉上市發布會，全面解開恆大冰泉的神秘面紗，正式對外宣布進軍高端礦泉水市場。

8、昆侖山

昆侖山天然雪山礦泉水，是加多寶集團旗下的高檔瓶裝礦泉水，源自海拔6000米零污染之地——青海省昆侖山玉珠峰，經過五十年以上天然過濾；是世界稀有的小分子團水，昆侖山礦泉水富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種有益人體健康的元素，符合國家標准規定的礦物質標准，pH值呈弱鹼性，有益人體健康。

9、屈臣氏

屈臣氏是歷史悠久的飲品製造商，1832年開設中國大陸首家汽水廠。1903年創辦屈臣氏蒸餾水，為中國內地和香港的消費者提供最清純最健康的蒸餾水。集團於1995年在廣州設廠，並成立廣州屈臣氏食品飲料有限公司。

10、冰露

冰露(IceDew)是可口可樂(Coca-Cola)公司出品的一款礦物質水飲料。市面上常見的有330毫升、550毫升裝(一塊一瓶）、1.5升裝和5加侖桶裝幾種。為中國飲用水市場主流產品之一。

⑦ 清鎮哪有賣屈臣氏蒸餾水

市場對面

⑧ 純凈水有哪些品牌

農夫山泉、怡寶、康師傅、景田百歲山、恆大冰泉、依雲。

純水又稱去離子水，是指以符合生活飲用水衛生標準的水為原水，通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法，製得的密封於容器內，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用的水，也可以稱為純凈物（在化學上），在試驗中使用較多，又因是以蒸餾等方法製作，故又稱蒸餾水。市場上出售的太空水，蒸餾水均屬純凈水；但純水還是少喝為好，因為裡面並沒有太多人體需要的礦物質。純水不易導電，是絕緣體。鉛酸蓄電池補水時要使用純水。
水指的是不含雜質的H2O。從學術角度講，純水又名高純水，是指化學純度極高的水，其主要應用在生物、 化學化工、冶金、宇航、電力等領域，但其對水質純度要求相當高，所以一般應用最普遍的還是電子工業。例如電力系統所用的純水，要求各雜質含量低達到「微克/升」級。在純水的製作中，水質標准所規定的各項指標應該根據電子(微電子)元器件(或材料)的生產工藝而定(如普遍認為造成電路性能破壞的顆粒物質的尺寸為其線寬的1/5-1/10)，但由於微電子技術的復雜性和影響產品質量的因素繁多，至今尚無一份由工藝試驗得到的適用於某種電路生產的完整的水質標准。隨著電子級水標準的不斷修訂，而且高純水分析領域的許多突破和發展，新的儀器和新分析方法的不斷應用都為制純水工藝的發展創造了條件。

污染因素
1純凈水受微生物污染的因素純凈水受微生物污染的因素是多方面的，但主要有三種因素。
1.1企業不重視食品衛生工作，盡管制訂了有關的操作規程和制度，但監督的力度不夠，在生產過程中，各項規程和制度沒有得到落實和實施，我們在調查中發現有的廠具有現代化的廠房、先進的國外生產機器和完善的空氣凈化以及消毒設備，但生產的純凈水有時檢驗結果菌落總數每毫升為零，有時檢出幾個甚至幾十個，通過深入調查發現檢出細菌的批號是停產兩天後又開始生產時不按規定嚴格消毒造成的。存在這樣的現象經常造成產品的質量不穩定。李紅等〔1〕報道，水處理終端過濾器和灌裝工人手是瓶裝礦泉水生產過程中微生物的關鍵污染環節。在純凈水生產的流程中，各個環節都有可能污染微生物，關鍵取決於生產人員的衛生意識和各種操作規程的嚴格執行程度。

1.2生產工藝不合理、設施不完善，也是造成微生物超標的主要因素之一。採用水源不同，生產不同類型的純凈水的工藝流程不同，一般原則是在達到純化的前提下，流程越簡單越好，流程越短越容易控制產品的衛生質量。目前純凈水的工藝流程基本為水源→過濾→純化處理→臭氧混合消毒→灌裝→檢驗→入庫。這種工藝的優點是灌裝純凈水中仍余留臭氧，如果從瓶或蓋和灌裝間的空氣中帶入少量的微生物也可達到殺滅的目的，保持產品無菌。我們曾了解到有些廠家設備不完善或在純凈水經過臭氧混合消毒後不直接灌裝，而是通過貯水罐停留一定時間後再灌裝，結果通過檢驗發現細菌的存在。許榮年等〔2〕報道，水灌裝入瓶前停留0.5～2 h，臭氧大約過了2～8個衰期，水中臭氧濃度大為下降，即使處理水本身無菌，但在灌裝入瓶時無法殺死因包裝物或灌裝間空氣重新帶入的殘留細菌。從以上理論認為，這種工藝流程，瓶和蓋及灌裝間一定要保證無菌，否則產品中一定有微生物存在，但在實際工作中是很難做到的。

1.3技術水平低、對各種設備的性能似懂非懂，也是導致微生物污染的又一因素。我們在現場調查中發現，某些廠家的技術人員對有效殺滅微生物的臭氧發生器和控制微生物的設施了解很膚淺，盡管安裝上目前認為純凈水消毒效果最好的臭氧發生器和空氣凈化設備，但不能應用其有效的性能或在生產中發揮其最有效的作用，產品中經常檢出微生物。目前採用臭氧處理純凈水的基本原理是臭氧與水混合，並使其最終在水中濃度達到0.5 mg/L以滿足殺菌要求，根據此參數，企業應根據生產時實際的用量來推算臭氧發生器的應產臭氧量。另外，還必須考慮實際生產時設備的實際可操作產量，如長時間使用後設備性能下降，應適當調節，並通過有效的測定；臭氧與水混合是否完全，最終是否能達到殺菌要求的劑量以及能維持的時間等，是能否達到殺滅強度的最基本因素。空氣凈化設備也是一樣，一些廠家不能正確地使用和維修以保證凈化設備的正常運轉和最佳的凈化效果。總認為安裝上了空氣凈化設備，凈化的空氣就是無菌的，產品肯定會合格，也沒有定期檢測空氣凈化的程度，以上現象反映出技術人員的技術水平直接影響產品的衛生質量。
2控制微生物污染的措施純凈水是一種特殊的產品，一旦受到少數微生物污染，就可能超標，甚至出現絮狀沉澱等後果。因此，控制微生物污染是生產企業一項非常重要的工作。以上分析表明，控制純凈水微生物污染的措施應該是綜合性的，不能過分強調某一方面，而忽視了其他方面，因為生產過程中任何一個環節受到污染，都會影響產品的質量。
2.1加強自身衛生管理，強化食品衛生質量意識，指定一名領導負責衛生工作，設立專職衛生檢驗機構，加強對水源、包裝物、灌裝間空氣和產品檢測，制訂從水源管理、殺菌、灌裝、包裝到個人衛生各環節的衛生管理制度，並指定專人監督實施，加強食品衛生知識的培訓學習，重點掌握消毒方法和明確微生物容易污染關鍵環節。

2.2根據水源的特點，合理、科學地設計生產流程，配備必要的水處理和生產設備，選擇符合水消毒的滅菌系統。目前，我國礦泉水和純凈水多使用紫外線、超濾和臭氧作為除菌和消毒殺菌設施。但多年的經驗證明前兩種可靠性差，是造成產品不合格的主要因素，而採用臭氧殺菌被認為是目前最好的方法。

2.3定期加強對生產全程的管道，容器和過濾器等有關設施的清理和消毒，做好瓶、蓋和灌裝間的消毒工作。據了解多數廠家的管道和包裝物的消毒採用二氧化氯(ClO2)，該葯物具有很強的氧化和消毒作用，但要加強對消毒葯物的質量監控，保證其消毒效果。

以上希望對您有所幫助

⑨ 茅台酒用什麼水

茅台酒廠區建於赤水河上游，釀制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。

茅台鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏日持續35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。

這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅台酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。

(9)貴州蒸餾水擴展閱讀

茅台酒廠區建於赤水河上游，水質好,峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。由於茅台鎮地處河谷，風速小，十分有利於釀造茅台酒微生物的棲息和繁殖。

20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅台酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅台酒是與產地密不可分的關系和茅台酒不可克隆，為此茅台酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。

茅台酒之所以被譽為「國酒」，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。