自製白酒蒸餾冷卻器

㈠ 如何蒸餾白酒

不說釀酒，只說蒸餾，而且是「實驗室」做法。
設備：爐具、蒸鍋、玻璃冷卻器（去化學試劑、科學器材等專業店購買）、膠塞、打孔器、玻璃管、乳膠管、支架、自來水、酒瓶
方法：
准備工作：小膠塞打孔，插入玻璃管，一頭連接乳膠管到冷卻器，下面放酒瓶；膠塞插入鍋蓋提手的孔內。冷卻器上一根乳膠管接水龍頭，一頭放水池裡。
蒸餾：蒸鍋放水，蓋簾，屜布，加熱至開鍋冒氣，控制火候，將酒醅頂汽撒入。蓋蓋，打開自來水。白酒經冷卻器流入酒瓶。
酒度一般有三四十度就不錯了。

㈡ 蒸酒冷卻器做法技術

專利名稱液態蒸酒鍋的製作方法
技術領域本實用新型涉及釀酒設備，尤其是一種液態法釀酒工藝中所用的液態蒸酒鍋。
現有的液態蒸酒鍋的結構幾乎都相同，譬如廣東省萬家興科技有限公司生產的「W-B型釀酒設備」和山東泰安市釀酒機械設備廠生產的「無酒尾冷卻器」，它們的結構均是具有一個從外部加熱的蒸餾鍋，並在蒸餾鍋蓋內裝入一些用循環水降溫的如碎玻璃、碎瓷碗片等的礦物質，該鍋蓋通過一根不足2米長的過氣管與冷凝器接通。這樣結構的液態蒸酒鍋仍存在如下不足1、自來水、燃料消耗大；2蒸餾時間長；3、蒸餾不完全，50度以上的酒得率低。
本實用新型的目的是提供一種能源消耗小、效率高，高度酒得率高的液態蒸酒鍋。
為實現上述目的，本實用新型採用的方案是它包括有鍋體、鍋蓋、冷凝器和連通鍋蓋與冷凝器的過氣管，在所述鍋體中設有加熱芯；所述鍋蓋內裝有擋板，擋板上鋪墊有植物材料；所述過氣管長度在2.8米以上。
上述檔板可設置多層，以4～5層為宜；上述加熱芯可以是蒸氣加熱管，也可以是燃料爐芯，還可以同時裝置蒸氣加熱管和燃料爐芯以方便用戶選用；上述燃料爐芯的排煙管最好從所述鍋體的側面引出，以免與鍋體中的蒸氣相沖突，在該排煙管中可裝置風門開關，用來調節火力的大小；所述冷凝器中的冷凝管有20根以上，這樣可提高冷凝效果。
上述過氣管是指連通鍋蓋和冷凝器的管道；上述加熱芯是指可向鍋體傳送熱量的發熱體，鍋體中設有加熱芯是指其加熱芯的換熱面大部分在鍋體內或是在鍋體的底面向上凸入鍋體中的底面上，使該換熱面能與鍋體內盛裝的液體大面積的接觸；上述擋板是其中具有多個通孔的板狀物；上述植物材料是指棕葉、棉、麻植物禾桿、麻布等，其作用在於盡量濾掉水蒸氣，讓酒精分子通過；由於採用了上述方案，本實用新型與現有技術相比具有如下有益效果1、蒸餾效率高，所需時間僅為現有技術的50-60％。
2、50度以上酒的得率為60-80％，比現有技術提高約一倍。
3、原料出酒率較高。可比現有技術提高5％以上。
4、節約能源。由於蒸餾效率、原料出酒率較高，可節約燃料消耗50％以上，而且不耗水。
5、可適用於無自來水的環境。

㈢ 家庭自釀白酒可以用鋁合金高壓鍋作為蒸餾容器嗎

白酒蒸餾是甑鍋，下面是蒸汽，上面是酒醅，見氣撒料，甑鍋高度打到70~80cm，不然沒辦法蒸餾出60度以上的酒水，蒸餾後的酒水要經過冷卻器冷卻。
高壓鍋沒辦法滿足蒸酒的條件。所以不行哦。

㈣ 做白酒要什麼設備呢

甑鍋（蒸酒用）、冷卻器（蒸出的酒冷卻用）、糧食粉碎機、大麴粉碎機、蒸汽鍋爐、通風蓮子、風機、窖池或者缸（依據香型確定），推車或者行車（天車），酒簍或者白鋼罐、溫度計、掃帚、鐵鍬等

㈤ 小作坊蒸餾白酒，自製的蒸餾酒設備，為什麼兩百斤米蒸了七八個小時，出酒速度與什麼有關，如何設計快速...

自製的蒸餾酒設備抄，如果設計合理襲，蒸餾酒是沒有問題的，無非是一口蒸鍋一個冷卻器；蒸餾酒的出酒速度與發酵糟含酒量有關，發酵好的，含酒量大，蒸餾時凝聚酒份快而集中，出酒就快；發酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，長時間看著出不凈，出的酒度數還很低。

㈥ 白酒釀酒設備的冷卻器長什麼樣有什麼功能

唐三鏡釀酒設備主要由蒸餾鍋、導氣管、冷卻器、酒度可調鍋蓋、節能灶等組成。

㈦ 什麼是釀酒冷卻器

蒸餾白酒時讓白酒蒸氣重新凝成液態的用水來冷卻的東西。

㈧ 用淘寶購買的小型家庭蒸酒器，自釀白酒安全么需要注意那些事項

安全的，酒的味道關鍵在於發酵，設備只是起到把酒精和香味提取出來，不要相信什麼好設備就出好酒。 設備的好壞只在於酒的純度，掌握好溫度，掐頭去尾，3D自釀酒壇 有不少學習資料，可以去看看。
不管什麼設備都能做出 美酒。
自釀酒就很簡單（發酵-蒸餾兩步）
但要釀出更好的酒需要經驗。（3D自釀酒壇有經驗總結）
自己釀的酒再差也比買的好喝的多(至少是放心酒，純糧酒)

㈨ 怎樣蒸餾米酒（白酒），

米酒不需要蒸餾呀。
過濾就可以了。
弄個干凈紗布，將發酵好的發酵醪液過濾，直到過濾清亮就可以喝了。
米酒不是蒸餾酒。不需要蒸餾的。