蒸餾白酒中乙醇的含量

❶ 自己家燒的白酒。如何提取白酒中的乙醇

自己家釀造的白酒，生產過程中提取乙醇的方法就是甑鍋蒸餾提取。
白酒主要成分就是乙醇、水、微量的香味物質。
白酒提取乙醇，你要做純酒精嗎，做純酒精需要塔式蒸餾，酒精蒸餾設備。

❷ 為什麼蒸餾酒中乙醇濃度不高

我國在宋代開始製造蒸餾酒。釀造的酒中乙醇的濃度不會太高，因為酒中乙醇的回濃度超過10%時，就抑制了酵母菌的答活動能力，發酵作用也就停頓下來了，取得烈性的濃酒必得通過蒸餾過程。李時珍只說其蒸餾法是「用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露」。但這是傳來的經驗，沒有提及我國自己設計的蒸餾裝置。清代以後，我國民間酒坊採用蒸餾工藝就比較普遍了。蒸餾酒的出現是造酒進步史上的又一個飛躍。

❸ 蒸餾酒精為什麼最高是95%

因為根據物理化學的知識，乙醇能夠和水形成恆沸混合物，這種恆沸混合物在專一定的屬壓力下，組成和沸點都固定，其中乙醇的百分含量是95%，沸點為78℃。所以用簡單蒸餾無論如何只能得到 95%的乙醇
因為蒸餾是靠加熱，利用乙醇的沸點低於水將其與水分分離，但只要加熱水肯定就要蒸發，所以無論如何都會有少部分水分以水蒸氣的形式混入蒸餾出的乙醇中。使得濃度不能達到1

❹ 58%的白酒中提取酒精，在第一次蒸餾後得到乙醇濃度大約能達到多少

差不多50%

❺ 關於蒸餾提純酒的疑問。

用普通抄蒸餾的方法來分離酒精和水，由於共沸現象，只能獲得95.57%的乙醇水溶液。
而蒸餾提純的酒，並不是純酒精，也是乙醇水溶液，只是相對於原液的酒精濃度更高了。

用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由於它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣並經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低於20%。蒸餾酒則可高達 60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。

❻ 通常白酒中乙醇的含量用什麼濃度表示

通常白酒中乙醇的含量用體積百分濃度表示。
例如：
濃度：52%， 表述該白酒100ml中含52ml的乙醇。
以此類推。

❼ 白酒的酒精含量是百分之多少

白酒的酒精含量是指白酒中酒精含量的百分比，即酒精含量。例如，60度白酒意味著它含有百分之六十的酒精，其餘的百分之四十則是水。白酒的酒精含量一般在50度到60度之間，不同品牌的白酒度數不同。
白酒的危害
血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自製能力。
酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。
過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。

❽ 蒸餾酒的蒸餾酒酒度

蒸餾酒的酒度都在40°以上，最高可達68°。國外許多國家特別是工業發達國家中的法律及稅收規定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以，許多世界名酒的酒精度數只在40°左右。而中國名酒的酒度過去一直則多在55°～65°之間。
蒸餾酒因其酒精含量高、雜質含量少，所以可以在常溫下長期保存。一般情況下，可以存放5～10年。即使在開瓶使用後，也可以存放一年以上的時間而不變質。所以，在酒吧中蒸餾酒可以散賣、調酒甚至經常開蓋而不必考慮其是否很快變質 。

❾ 求高人指點：白酒蒸餾時酒精濃度和溫度的關系，最好加上數據，謝謝！

你可以按照水乙醇二元體系的氣液相平衡圖（此圖為1大氣壓下）圖中2條線，版上面的是露點線權，下面的是泡點線。89.4％乙醇＋10.6％水（重量％）時共沸，共沸點為78.15°C

數據表格黏貼不上去，說超過字數了