雙乙酸鈉可以不用蒸餾嗎

⑴ 雙乙酸鈉的作用與功效是

1、作保鮮劑，飼料中添加0.1-0.2%1-2千克／噸SDA可有效防止飼料霉變，使飼料儲存期延長1-2個月；在配合飼料中添加0.1-0.3%的SDA可使飼料防腐保鮮3-5個月。

2、作營養調味劑，在顆粒配合飼料中添加0.05-0.2%的SDA，可使飼料中蛋白利用率提高11%，魚增重10%以上，仔豬增重提高6-8%，在牛奶配合飼料中適量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。

3、作消毒劑，在水產飼料中添加0.1-0.2%的SDA，可有效地防治同源微生物所致的魚類病患，可作魚塘澄清消毒劑；在家禽飼料中添加0.05-0.3%的SDA，可防治雞拉痢，並提高育雛期的成活率10%以上。

使用雙乙酸鈉的注意事項

1、合理保存，二乙酸鈉解離後，可能散發煙氣和刺激性酸味，因此必須密封並儲存在乾燥，陰涼，防曬和防潮的地方。保質期通常為2年。在飼料加工過程中，應避免高溫以防止二乙酸鈉降解並降低使用效率。

2、正確用法，使用時，必須將雙乙酸鈉加工成濃溶液，並均勻地撒在飼料上，或與其他微量添加劑充分混合，然後均勻地摻入飼料中。

以上內容參考網路-雙乙酸鈉

⑵ 無水乙酸鈉可以用雙乙酸鈉代替嗎,兩者有什麼區別

雙乙酸鈉，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，是一種性質穩定、價格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑，還可以增強食慾，促進飼料的轉化吸收，提高飼料中的蛋白質的利用率。廣泛用於防霉劑、防腐劑、調味劑，消毒劑和PH調節劑，被美國食品和葯品管理局定為安全物質，具有高效防霉、防腐、保鮮，提高適口性，增加營養價值，助生長等功效，現廣泛應用於畜禽飼料。還可作為飼料添加劑和螯合劑.是一種新型食品及飼料防霉防腐劑、調味劑、PH調節劑、酸味劑和改良劑，在工業領域用作螯合劑、勻化劑和媒化劑，也是復合型防霉劑的主要配料。
飼料中添加雙乙酸鈉後可降低水分活度，使菌體蛋白質變性，通過改變細胞形態和結構，達到使菌體脫水死亡的目的，從而起到防霉作用。

雙乙酸鈉應用中的注意事項
（一）注意保存條件雙乙酸鈉具有 吸濕性，150℃以上要分解，因此，它 宜保存在乾燥、陰涼處，溫度不高於40 ℃，並且在添加到飼料中的加工過程中， 應避免高溫，以防止雙乙酸鈉分解，降低 其使用效果。
（二）注意正確的使用方法使用雙 乙酸鈉時，應將雙乙酸鈉加水成濃溶液 均勻灑於飼料中，亦可將它與其他微量 添加劑充分混合後再均勻拌入飼料。雙 乙酸鈉與其他防霉防腐劑如丙酸鈣、苯 甲酸鈉、山梨酸鈉等混合使用具有增效 作用，並使它性質更穩定。
（三）注意適當的添加量作為防霉防腐劑，當水分升高時，雙乙酸鈉的添加量應增加，而且在相同水分含量的情況下，添加量越多，安全貯存天數越長。一般情況下，雙乙酸鈉在飼料及食品中的添加量為0.1%～0.8%.
主要用途： 用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調味劑、PH調節劑

化學性質：無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶於水和乙醚，微溶於乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。於123℃時脫去3分子水。無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。
中文名無水醋酸鈉熔 點58℃相對密度1.45自燃點607.2℃
用途：用作有機合成的酯化劑以及攝影葯品、醫葯、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用於製取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味並防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、麵包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用於提高香腸、麵包、粘糕等的保存性。
用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑，還可用於染料合成及影片沖洗。用於醫葯、印染及有機合成用作媒染劑和緩沖劑，也用於染料和制葯工業用於印染、醫葯、攝影等，亦用作酯化劑、防腐劑。
類別：有毒物品
急性毒性：口服- 大鼠 LD50: 3530 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 6891 毫克/ 公斤
可燃性危險特性：可燃; 受熱分解有毒含氧化鈉氣體
儲運特性：庫房通風低溫乾燥; 與氧化劑、酸類分開存放

⑶ 雙乙酸鈉在鹵菜中怎麼用

傳統的鹵菜是不用乙酸鈉保鮮的，你這樣使用乙酸鈉早晚會出事的，雙乙酸鈉合適的用量在鹵菜中是千分之三到千分之五，你只有在加原料時按原料的重量根據添加比例添加雙乙酸鈉，不能每次鹵菜時都加，因為鹵湯中還有雙乙酸鈉，你應該把這部分也算上。

⑷ 雙乙酸鈉可以在鹼性溶液中使用嗎

雙乙酸鈉本身就是鹼性的。
很多時候都是雙子甲酯或者雙乙乙酯在氫氧化鈉溶液中保溫攪拌制備的，現用現配。

⑸ 雙乙酸鈉食品級 工業級 區別

雙乙酸鈉食品級 工業級 區別：對與這個產品來說工業級的不多，因為工業級的用途不廣，除非有人為了降低成本，偷偷買來加在食品或者給動物飼料用。所謂工業級是指那些用工業級乙酸或者工業廢酸下腳料收集起來生產的產品，一般這種產品外觀不好分辨，但它味道濃，有刺鼻的臭酸味。另外由於它原料來源於廢料，裡面有不確定的物質，也許有害。現在國產冰醋酸工業級的在3000左右，食品級在7000-8000左右，進口食品級在1-2萬左右。有了大原料我們自己就可以衡量誰的產品是真的食品級，誰的是假的食品級了。誰也不會賠著錢賣貨，對吧。

⑹ 雙乙酸鈉的用途

1 飼料中添加0.1-0.2%1-2千克/噸SDA可有效防止飼料霉變，使飼料儲存期延長1-2個月；在配合飼料中添加0.1-0.3%的SDA可使飼料防腐保鮮3-5個月。
2. 作營養調味劑在顆粒配合飼料中添加0.05-0.2%的SDA，可使飼料中蛋白利用率提高11%，魚增重10%以上，仔豬增重提高6-8%，在牛奶配合飼料中適量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。
3. 作消毒劑在水產飼料中添加0.1-0.2%的SDA，可有效地防治同源微生物所致的魚類病患，可作魚塘澄清消毒劑；在家禽飼料中添加0.05-0.3%的SDA，可防治雞拉痢，並提高育雛期的成活率10%以上。
4. 雙乙酸鈉在斷奶仔豬飼料中的應用
飼料中添加0.3 %的雙乙酸鈉使斷乳仔豬日增重比不添加提高了10.8 %，差異顯著；對斷乳仔豬的日採食量產生顯著影響。添加雙乙酸鈉能顯著提高斷乳仔豬的飼料轉化率(提高10.5 %)，可能主要是雙乙酸鈉提高了飼料氮和能量的利用率。
包裝及貯存
1.雙乙酸鈉包裝用塑料袋做內包裝，外包裝用牛皮紙袋，凈重為25KG.
2.貯存時密閉、低溫、防潮、防曬，勿與其他鹼性物及有毒物混貯，在飼料添加劑飼料中的加工過程中，應避免高溫，以防止雙乙酸鈉分解，降低其食用效果。

⑺ 雙乙酸鈉可以用在都製品中嗎國家允許嗎豆製品中有沒有更好的防腐劑

雙乙酸鈉是合法的食品添加劑，天然防腐劑可以用葡糖糖氧化酶

⑻ 雙乙酸鈉是什麼有什麼用呢食物里含有，吃了有什麼害處

雙乙酸鈉即二乙酸鈉，是一種無毒的食品添加劑。 雙乙酸鈉為乙酸鈉和乙酸的分子復合物，白色吸濕性晶狀固體，具乙酸臭，加熱至150℃以上分解，可燃。1g本品可溶於約1mL水中。10%溶液的pH為4.5~5.0。 雙乙酸鈉的抗菌作用來源於乙酸。乙酸可以降低產品的pH值。乙酸分子與類脂化合物的溶性較好。當乙酸透過細胞壁，可使細胞內蛋白質變性，從而起起抗菌作用。當既要求保持乙酸的殺菌性能，又要求因它的加入而不致於使產品酸性增強太多時，則不直接使用乙酸而使用雙乙酸鈉。
希望採納

⑼ 雙乙酸鈉的功能及特點

雙乙酸鈉的特點如下

1、防霉防腐效果優於苯甲酸鹽類。

2、不改變食品特性，不受食品本身PH影響，參與人體的新陳代謝，產生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和營養成分。

3、使用范圍廣泛，用於各類食品的防霉防腐，而且在醫葯、煙草、造紙、水果保鮮、飼料等行業中也有很大應用。

4、操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬。

5、酸味柔和，克服了丙酸鹽特有的刺激氣味。

雙乙酸鈉的功能如下

雙乙酸鈉主要是通過有效地滲透入黴菌的細胞壁而干擾酶的相互作用，抑制了黴菌的產生，從而達到高效防霉、防腐等功能，雙乙酸鈉對黑麴黴、黑根霉、黃麴黴，綠色木霉的抑制效果優於山梨酸鉀。

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雙乙酸鈉的作用原理

自然狀態下，雙乙酸鈉會緩慢地釋放出小分子有機酸——乙酸。乙酸分子與類脂化合物的相溶性較好，當乙酸透過細胞壁(不解離的乙酸比離子化的乙酸能更有效地滲透黴菌組織的細胞壁)，以干擾細胞間酶的相互作用，使細胞內蛋白質變性，從而起到抗菌作用。

使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的殺菌性能，又不致因酸性太大而導致飼料適口性變差。故SDA能防止貯藏的食品和飲料發霉、腐敗，從而具有防腐、保鮮效果。

乙酸是參與動物能量代謝的重要物質。乙酸在消化道被吸收，由血液輸送到代謝組織的細胞漿中，在乙醯輔酶A合成酶催化下轉化成能量代謝的重要「樞紐」物質——乙醯輔酶A。它是糖、脂肪酸、氨基酸分解代謝進入呼吸鏈的活性物質形式，上述物質之間還可以通過它相互轉化。

乙酸是反芻動物合成脂肪的主要前體物質。由於反芻動物ATP-檸檬酸裂解酶活性很低，只能由葡萄糖提供有限數量的乙醯輔酶A用於合成脂肪酸，然而反芻動物脂肪組織中乙醯輔酶A合成酶活性非常高，可迅速把乙酸轉化為乙醯輔酶A，進而轉變為脂肪酸及脂肪。

⑽ 雙乙酸鈉應該怎麼用而不會使食物變酸

可能是溫度和濕度沒有控制好，溫度太高或水分太多加快其分解。意義加點甜味劑。