① 白蘭地伏特加朗姆酒威士忌區別
1、原產地不同
白蘭地:白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美,其次為雅文邑地區所產。
伏特加:伏特加酒是俄羅斯的傳統酒精飲料。
朗姆酒:朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。
威士忌:威士忌是一種由大麥等穀物釀制,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為「生命之水」。按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
2、製作工藝不同
白蘭地:白蘭地釀造工藝精湛,特別講究陳釀時間與勾兌的技藝,其中陳釀時間的長短更是衡量白蘭地酒質優劣的重要標准。貯存酒所使用的橡木桶來自於干邑地區利穆贊和托塞斯兩個地方的特產橡木。
伏特加:採用穀物釀造而成,用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液,再使酒精液流經盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的雜質,最後用蒸餾水稀釋酒度,伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用,也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序,使其具有芳香味道。
朗姆酒:朗姆酒生產的原料為甘蔗汁、糖汁或糖蜜。再通過原料預處理,發酵,蒸餾,再進入第二較小的蒸餾柱進行冷卻、液化處理。根據酒精所含香料元素的比重分別提取酒的香味。
威士忌:威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
(1)白蘭地蒸餾水擴展閱讀:
1、白蘭地也可以用來品,讓人們享受果的醇香,酒的芬芳。通常建議喝白蘭地要凈飲。所謂凈飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用,也叫純飲。中國人則喜歡摻雪碧,可樂,紅茶,綠茶凈飲。凈飲可以另外配一杯冰水喝,當喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水,以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。
2、伏特加適合慢慢的享用,在這個過程中體會每款伏特加的不同。每份酒大約需要5到10分鍾才能完全品嘗到他的芳香,質感和口味。
3、不同的威士忌有著不同的味道,他們的口味也不是一樣的。可純飲,就是將酒倒在古典杯中,不要倒滿,二分之一或三分之二杯即可,慢慢含在口中,用舌頭和喉細細品味,同時感受擴散在杯中的香氣。也加冰塊飲用,先在古典杯中加入冰塊,再倒入杯子一半容量左右的威士忌加以飲用。
② 張裕白蘭地和白酒的區別
1、製作原料不同:
張裕白蘭地:由葡萄製作而成。
白酒:由高糧製作而成。
2、酒精度數:
張裕白蘭地:酒精度較低,沒有較大的辛辣感覺。
白酒:酒精度較高,有較大的辛辣感覺。
金獎白蘭地酒是煙台張裕葡萄釀酒公司的拳頭產品。金獎白蘭地是山東煙台張裕葡萄釀酒公司的傳統名產之一,原名「張裕白蘭地」。1915年巴拿馬萬國博覽會(世博會舊稱)上榮獲金質獎章和獎狀後,於1928年改名「金獎白蘭地」。
金獎白蘭地採用優質葡萄經壓榨、發酵、蒸餾而得的原白蘭地為主,加入部分由葡萄皮、用甘蔗紅糖發酵蒸餾的白蘭地和該公司特製的白蘭地香料,再加入蒸餾水和糖色等配製而成。在配製過程中,要嚴格按照規定比例混合。
③ 最原始的白酒不是都是蒸餾酒嗎為啥還要標個蒸餾酒呢勾兌白酒用蒸餾水是不是就可以叫蒸餾酒
白酒的起源:傳說上古黃帝時期,軒轅族人杜康無意間發現樹槽中發霉的糧食散發一股版香味,杜康嘗權了一口,有點辣辣的味道,同時還有一絲香味,後來杜康經過無數次實驗,終於做成了酒。
從這點看,最原始的白酒並非蒸餾酒。隨後出現了蒸鍋,才陸續燒出了高度酒。
蒸餾酒是經過蒸餾器把酒分提取再冷卻收集的,單是用蒸餾水來勾調並非全是蒸餾酒。
④ 白蘭地一般的酒精度是多少
一般白蘭地的度數都在40%以上,當然酒廠不同,白蘭地的度數可能也會略有差異。
⑤ 從任何一種水果 經蒸餾水生產的烈酒被稱為什麼
從任何一種水果 經蒸餾水生產的烈酒被稱為什麼?
白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所製造出來的蒸餾酒。
⑥ .若要用50ml酒度為70度的原酒,調制一種43度的白蘭地酒,應加入大約多少蒸餾水
設需要加入x毫升蒸餾水
(50×70%)/(x+50)=0.43
x=31.4
⑦ 白蘭地要對什麼軟飲。。要對多少比例
白蘭地一般的話是不加任何軟飲的,就是要享受它的醇要是不想改變酒的味道就加冰或者蒸餾水的。要是喜歡兌著喝的話就加點蘇打水白蘭地的飲用方法很多種。1。是凈飲---用白蘭地杯,然後倒些白蘭地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水,喝時用手掌握住白蘭地杯壁,讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地,讓其香味揮發。充滿整個酒杯,邊聞邊喝,才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙,冰水的作用是:每喝完一小口白蘭地,喝一口冰水,清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當呼吸一口氣的時候,白蘭地的芬芳久久停留在嘴裡。
還有偶種喝法---加水,中國人多喜歡加冰,那隻是喝一般牌子的白蘭地。對於陳年上佳的干邑白蘭地來說,加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間,丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發出去
⑧ 六大基酒酒喝法 琴酒 龍舌蘭 白蘭地 威士忌 朗姆 伏特加
琴酒GIN 1 加湯力水<最流行的>
龍舌蘭TEQUILA 1,加橙汁,再加入三四滴紅石榴糖漿,攪勻,這款酒叫墨西哥日出.還有墨西哥日落,把紅石榴糖漿換成檸檬汁,注意不是青檸汁. 2純飲,<小杯> 喝的時候先在手的虎口處放點鹽,備好檸檬片,先舔鹽,然後一口喝掉,最後咬檸檬片 3,加雪碧,在杯口上放一個蓋子<紙蓋或書本都可以>比例和我最先說的一樣,喝的時候,雪碧加好後,蓋上蓋子,用杯底往下面的桌子上磕一下,然後迅速拿掉蓋子,一口喝完.這款叫TEQUILA POP
白蘭地BRANDY 1,加可樂; 2加蘇打水;
上等白蘭地<干邑>最好純飲,什麼都別加,最佳搭配是抽一支味道重的雪茄!!!
威士忌WHISKY, 1,加可樂; 2,加蘇打水;
朗姆酒RUM 1,加可樂 2,加青檸汁 3蘇打水 4熱水.黃糖<棕色的糖>兩勺,這款叫HOT TODDY
伏特加可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多數由一種烈酒加入其他飲料的比例都是烈酒一盎司,飲料3倍,也可以多加飲料,如是覺得酒烈的話,一盎司等於30毫升<英式量酒器>如果用美式量酒器的話,一盎司大約等於28毫升)
以下調酒的比例我就不重復了,如果不一樣的,我會說出來的.酒的喝法太多了,我只說你在家裡可以自己調出來的簡單的.
酒吧里最流行的喝法!以下飲料最好加點冰塊.
伏特加VODKA還可以加青檸汁<最好用屈臣氏牌子的>鮮榨的太酸.伏特加還可以加蘇打水;或加湯力水.或加紅梅汁〈CRANBERRY JUICE〉或加蘋果汁,西柚汁
白蘭地
白蘭地的意思是「生命之水」, 通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。而它最初是從荷蘭文Brandewijn而來,它的意思是「可燃燒的酒」,著名的白蘭地有CALVADOS,是用蘋果蒸餾出來的,味道極佳。
白蘭地酒度在40-43度之間,雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味純正,飲用後給人以高雅、舒暢的感覺
主要品牌:馬爹利、人頭馬、軒尼詩和拿破崙等。
琴酒
琴酒(Gin),又稱「金酒」或「杜松子酒」,是人類第一種為特殊目的所造的烈酒,琴酒的故鄉在荷蘭,它起源於1660年,最先是由一位荷蘭的大學教授席爾畢斯所發明,其目的是為了讓荷蘭人預防感染熱帶性疾病,最初是作為利尿、清熱的葯劑使用。不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔凈,具有凈、爽的自然風格,很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。
世界知名的馬丁尼〔Martini〕雞尾酒就是有琴酒調配而成,故有「雞尾酒的心臟」之稱。
龍舌蘭
龍舌蘭酒又稱「特基拉酒」,是墨西哥的特產,被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮,此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為「龍舌蘭」烈酒,是因為此酒的原料很特別,以龍舌蘭(agave)為原料。龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物,通常要生長12年,成熟後割下送至酒廠,再被割成兩半後泡洗24小時。然後榨出汁來,汁水加糖送入發酵櫃中發酵兩天至兩天半,然後經兩次蒸餾製取而成。龍舌蘭是墨西哥國原生的酒品
朗姆酒(羅姆酒)
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為蘭姆酒、藍姆酒或朗姆酒。用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產特點是:選擇特殊的生香(產酯)酵母和加入產生有機酸的細菌,共同發酵後,再經蒸餾陳釀而成。
朗姆酒是微黃、褐色的液體,具有細致、甜潤的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年並不重要,主要看是不是原產地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。
伏特加
伏特加酒VODKA 以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95°的酒精,再用蒸餾水淡化至40°-60°,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。因此,在各種調制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
威士忌
威士忌酒Whiskey是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料,經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產國為英語國家。
就這些了,望採納!
⑨ 蒸餾酒是不是純粹就是酒精和水,和蒸餾水一樣沒有雜質,也沒有糧食的香味
蒸餾酒也有糧食的香味,你說的那種純粹的酒精+水,那是醫用酒精。
蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭和中國的白酒都屬於蒸餾酒,大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造,後進行蒸餾後冷卻,最終得到高度數的酒精溶液飲品。
蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精,利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同,將原發酵液加熱至兩者沸點之間,就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。
用特製的蒸餾器將酒液,酒醪或酒醅加熱,由於它們所含的各種物質的揮發性不同,在加熱蒸餾時,在蒸汽中和酒液中,各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發,則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加,而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣並經過冷卻,得到的酒液雖然無色,氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多,一般的釀造酒,酒度低於20%。蒸餾酒則可高達 60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。
蒸餾酒也有糧食的香味,你說的那種純粹的酒精+水,那是醫用酒精。
⑩ 白蘭地、龍舌蘭酒、伏特加酒那個好喝啊
白蘭地、龍舌蘭酒、伏特加酒都很好喝,具體還要看個人的喜好。
1、白蘭地:
白蘭地酒度在40-43度之間,雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味純正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色,富有吸引力,其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩。
2、龍舌蘭:
龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運會時,開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。
龍舌蘭酒常常用來當做基酒調制各種雞尾酒,常見的雞尾酒有特基拉日出、鬥牛士、霜凍瑪格麗特等。
3、伏特加:
伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口。
使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。伏特加酒在各種調制雞尾酒的基酒之中,是一種最具有靈活性、適應性和變通性的酒。
(10)白蘭地蒸餾水擴展閱讀:
特加酒不僅是俄羅斯人生活的一部分,在某種程度上更是他們精神的寄託,它生動的反映並深深地影響了俄羅斯的民族性格。伏特加酒在一定程度上影響了俄羅斯民族性格的發展軌跡。
漫長的歷史讓伏特加酒對俄羅斯民族性格產生了一定的影響。首先,伏特加酒造就了俄羅斯人崇尚酒文化的性格。在俄羅斯,伏特加酒被看作是上帝。
俄羅斯人每人每年平均要喝掉67瓶伏特加酒,俄羅斯男人更是瘋狂地愛著伏特加酒,把伏特加酒看著成是自己的第一妻子,無論是白天還是黑夜都能看到一群群的俄羅斯人,手中握著伏特加酒瓶在公路上、公園里搖搖晃晃地喝酒。