研磨咖啡豆要蒸餾嗎

① 咖啡豆打成粉後怎麼處理

咖啡豆打成粉後，使用時用濾杯濾紙過濾，具體步驟如下：

准備材料：咖啡豆25克、水300克

一、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨

② 直接磨碎的咖啡豆怎麼喝

把咖啡粉放在過濾紙上，倒入開水，慢慢過濾。 也可把咖啡粉放在法壓壺里，倒入開水，蓋上蓋子，過濾掉咖啡渣。（就像那種泡茶杯一樣，原理一樣）有機咖啡豆，藍山，義大利，炭燒，巴西咖啡豆瘋狂促銷

③ 咖啡豆最基本的研磨方法

研磨咖啡最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味研磨豆子的時候，粉末的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈短，研磨的粉末就要愈細；烹煮的時間愈長，研磨的粉末就要愈粗。咖啡豆的研磨程度大致分為粗研磨、中研磨、細研磨、極細研磨等四個階段。根據裝置咖啡的容器，咖啡豆的研磨程度也不同，所以請配合你使用的容器來磨咖啡豆吧！粗研磨：適合過濾式咖啡壺用。所謂過濾式咖啡壺是美國的傳統沖泡器。 （美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉的研磨是最粗的，一顆顆像貝殼沙灘上的沙粒般） 中研磨：適合於濾泡式、法蘭絨濾網式、虹吸式咖啡壺等沖泡方式。（用此方式烹煮咖啡，大約需要一分多鍾，咖啡粉屬中等粗細的研磨；）細研磨：適合咖啡蒸餾機（又稱水滴式咖啡器）。極細研磨：適用於ESPRESSO，即義大利濃縮咖啡器。（ESPRESSO機器製作咖啡所需的時間很短，因此磨粉最細，咖啡粉細得像麵粉一般）

④ 咖啡豆最基本的研磨方法有哪些

咖啡豆的研磨方法根據其大小可以分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。還有中細研磨或比細研磨更細的及細研磨(成粉狀咖啡粉)。1、細研磨(Fine grind)：顆粒細，像砂糖一樣大小。2、中研磨(Medium grind)：顆粒像砂糖與粗白糖混合一樣大小。3、租研磨(Regular grind)：顆粒粗，像粗白糖一樣大小。咖啡豆的研磨工具是磨豆機。磨豆機分成三種：(1)家庭用手動回轉式磨豆機。適合需求量小、顆粒較大，及時間充裕的休閑人士。(2)家庭用的電動式磨豆機。可磨出各種顆粒大小的咖啡粉，一次可磨出6人份。(3)專業用電動磨豆機。商業用途，一次可磨出一磅左右的咖啡粉。研磨咖啡豆最應注意的是以下兩點：(1)降低研摩熱。研磨熱將導致咖啡香味提早溢散。(2)顆粒大小均一。顆粒大小不均將導致沖泡時間無法掌握。所以若是使用家庭式的手動式磨豆機，則要輕輕地旋轉，盡可能使其不產生摩擦熱。綜合言之，若考量磨豆品質、磨豆量、及使用時間及方便性，使用家庭用的電動式磨豆機將是最佳選擇。研磨豆子的時候，粉末的粗細要視烹煮的方式而定。烹煮的時間愈短，研磨的粉末就要愈細；烹煮的時間愈長，研磨的粉末就要愈粗。以實際烹煮的方式六說，ESPRESSO機器製作咖啡所需的時間很短，因此磨粉最細，咖啡粉細得像麵粉一般；用「塞風」方式烹煮咖啡，大約需要一分多鍾，咖啡粉屬中等粗細的研磨；美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉的研磨是最粗的，一顆顆像貝殼沙灘上的京粒般。研磨粗細適當的咖啡粉末，對想做一杯好咖啡是十分重要的，因為咖啡粉中水溶性物質的萃取有它理想的時間，如果粉末很細，又烹煮長久，造成過度萃取，則咖啡可能非常濃苦而失去芳香；反之，若是粉末很粗而且又烹煮太快，導致萃取不足，那麼咖啡就會淡而無味，因為來不及把粉末中水溶性的物質溶解出來。

⑤ 咖啡豆磨的咖啡是不是要煮開啊

我是酒類/飲品中咖啡方面的專答，
但我有點看不懂你說的意思，
以下的回答就當揣摸你的意思吧。

》咖啡豆磨的咖啡是不是要煮開啊？
首先你不喝速溶咖啡而喝咖啡豆磨後煮的咖啡，
說明你已經在嘗試著喝真正的咖啡了，這非常好，這已是21世紀的流行趨勢。

要注意煮咖啡的水要用開水，剛煮開的最好，溫度應在96~98度，不然是不能完全萃取咖啡的香味及成分的。

》我那熱水沖的喝 結果這一段時間都胃不舒服 請問咖啡豆磨的咖啡怎麼個喝法啊？
一，煮咖啡一定要用開水。
二，咖啡豆磨的咖啡粉是要過濾的，你應該過濾過了吧。
三，咖啡粉用專門的過濾設備過濾過後，就可以直接喝了。
至於喝法，你可以什麼都不加喝純咖啡，喝不習慣苦的也可以根據自己的口味加點奶精和方糖。

你的胃不舒服，是不是空腹喝的咖啡，或者是已接近空腹的狀態下喝的，不然的話飯後喝應該沒有問題的。

⑥ 咖啡豆磨了以後一定要用煮的嗎

必須煮的，直接沖的是經過深加工的，而咖啡豆不是。用特製的咖啡壺煮，沒那條件的話也可以用普通的奶鍋或小不銹鋼壺煮。煮後的過濾不能少。

⑦ 咖啡豆磨成的咖啡粉一定要煮嗎

不一定，其實對於大部分的咖啡粉反而是不推薦於煮制的，因為一杯咖啡只需要熱水和粉混合萃取30-50s就已經足夠了。

原因主要是：

1. 因為如果是煮沸咖啡粉的方式反而會增加水和咖啡粉的接觸時間，增加咖啡的萃取程度，簡單說就是會很苦，而且咖啡因溶解較高，對身體可能會造成過度興奮等情況。

2. 煮制咖啡要明確的控制咖啡粉的量和煮沸的時間（虹吸壺）

3. 泡製咖啡（法壓壺和滴濾式）的方式咖啡其實是將沸騰的水與咖啡粉混合之後過濾粉而製成的咖啡，而不是直接煮制。

4. 包括市面上的新鮮滴濾，各種出美式的咖啡機，都是採用先燒開水之後沖泡咖啡粉的方式，而不是煮制的方式。

5. 當然很多傳統的喝法還是有煮制的。
   

⑧ 咖啡豆磨成的咖啡粉一定要煮嗎

烘焙咖啡豆磨成的粉並不是速溶咖啡粉可以直接沖, 所謂的煮咖啡不是真用來煮的。比較高檔的咖啡廳都是用純咖啡豆現磨後，用酒精咖啡爐煮出來的，這樣的咖啡又香又醇！咖啡現磨後，在製作過程中，要經過9個bar水壓，90度的水溫，才萃取30CC咖啡的精華。最後出品的咖啡表面呈金黃色，下面才是黑的。 金黃色的是咖啡油。新鮮的咖啡豆是帶油的，好比是花生一樣，搗爛了還是帶有油星的。經過這樣工序的SPR咖啡，咖啡因的含量較低。 煮咖啡時要先溫杯。過濾網要泡在清水中備用，下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間，撥動方法要正確，勿用攪拌法。 煮制時下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞，一定要等水煮滾，才可插入上座。

⑨ 怎麼磨咖啡豆會更香

磨咖啡豆無非是電動或者手動，沒有太大的技巧，只要速度快就可以，不讓咖啡粉過長時間的接觸空氣就可以了啊！