蒸餾水中有微量鐵嗎

Ⅰ 可見分光光度法測定微量鐵的含量實驗中空白溶液能不能用蒸餾水代替為什麼

空白溶液用蒸餾水時將其當作樣品處理，也要添加各種試劑，鹽酸羥胺，鄰菲羅啉，這些試劑在特徵波長處有一定的吸收，所以不能只用蒸餾水當空白，還要添加各種試劑後當作空白。

通過測定物質在不同波長處的吸光度，並繪制其吸光度與波長的關系圖即得被測物質的吸收光譜。從吸收光譜中，可以確定最大吸收波長λmax和最小吸收波長λmin。物質的吸收光譜具有與其結構相關的特徵性。

可以通過特定波長范圍內樣品的光譜與對照光譜或對照品光譜的比較，或通過確定最大吸收波長，或通過測量兩個特定波長處的吸收比值而鑒別物質。

紫外-可見分光光度法是在190～800nm波長范圍內測定物質的吸光度，用於鑒別、雜質檢查和定量測定的方法。

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通過測定被測物質在特定波長處或一定波長范圍內的吸光度或發光強度，對該物質進行定性和定量分析的方法。常用的技術包括紫外-可見分光光度法、紅外分光光度法、熒光分光光度法和原子吸收分光光度法等。

測定時，除另有規定外，應以配製供試品溶液的同批溶劑為空白對照，採用1cm的石英吸收池，在規定的吸收峰波長±2nm以內測試幾個點的吸光度，或由儀器在規定波長附近自動掃描測定，以核對供試品的吸收峰波長位置是否正確。

除另有規定外，吸收峰波長應在該品種項下規定的波長±2nm以內，並以吸光度最大的波長作為測定波長。一般供試品溶液的吸收度讀數，以在0.3～0.7之間為宜。

Ⅱ 鐵不能溶於水為什麼水的微量元素有鐵

鐵本身是不能溶於水，但是含鐵元素的化學物質可以溶於水，這就是水中微量鐵元素的來源。

Ⅲ 磺基水楊酸水固體試劑含有微量鐵是如何能去除鐵離子

將其溶解在水中，加入EDTA，檸檬酸，或氟化鈉等都可以的。

Ⅳ 為什麼在測定自來水中微量鐵含量時要用鹽酸羥胺

酸性環境抑制二價鐵水解…

Ⅳ 微量元素鐵對人體有哪些作用

分子生物學的研究揭示，微量元素通過與蛋白質和其他有機基團結合，形成了酶、激素、維生素等生物大分子，發揮著重要的生理生化功能。
微量元素首先構成了體內重要的載體與電子傳遞系統。鐵存在於血紅蛋白與肌紅蛋白之中，在它們執行載氧與貯氧的過程中，鐵扮演了十分重要的角色。
酶是生命的催化劑，迄今體內發現的1000餘種酶中，約有50%到70％需要微量元素參加或激活，它們在細胞酶系統中功能相當廣泛：從弱離子效應到構成高度特殊的化合物——金屬酶與非金屬酶。谷胱甘肽過氧化物酶是典型的非金屬酶，它具有抑制自由基生成。清除過氧化物。保護細胞膜完整性等作用。該酶分子中含有4個硒原子。鋅不僅是碳酸酚酶、dna聚合酶、rna聚合酶等幾十種酶的必需成分，而且同近百種酶的活性有關。錳作為離子性較強的微量元素則是有效的激活劑，可催化金屬活化酶。
微量元素還參與了激素與維生素的合成。眾所周知，碘為甲狀腺激素的生物合成所必需的；而鋅在維持胰島素的主體結構中亦不可缺少，每個胰島素分子結合2個鋅原子。
維生素b12是胸腺嘧啶核糖核苷酸合成以及最終dna生物合成與轉錄所必需的甲基轉移的輔酶。該分子中鰲合有一個鈷原子的環狀結構部分，含有它的化合物——類咕琳輔酶是已知最有效的生物催化劑之一，在許多酶中起著不尋常的分子重排作用。
核酸是遺傳信息的攜帶者。微量元素對核酸的物理、化學性質均可產生影響。多種rna聚合酶中含有鋅，而核昔酸還原酶的作用則依賴於鐵。
人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充。由於各種食物所含的元素種類和數量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細糧結合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。
人體缺乏某種微量元素會導致疾病，如缺鐵導致貧血；缺鋅使免疫力下降並影響發育和智力，缺碘發生甲狀腺腫大等。若能在葯物治療的同時，輔以食補，效果將會更好。
缺鐵：可多食黑木耳、海藻類、動物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。
缺鋅：可多食魚、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶製品、乾酪、花生、芝麻、大豆製品、核桃、糙米、粗麵粉等，嚴重者可服用新稀寶等補鋅產品。
缺鎂：可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。
缺碘：可多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。
有害的微量元素
鉛,汞,等會造成疾病
。（三價的鉻是對人體有益的元素，而六價鉻是有毒的。）

Ⅵ 人體中微量元素鐵與金屬鐵有啥不同

人體內的鐵是鐵離子，以化合物形式存在。

Ⅶ 微量元素鐵有哪些功能，缺乏表現及如何正確的補充

鐵是人體內含量最多的一種必需微量元素，人體內鐵總量約為4～5克，有兩種存在形式，一為「功能性鐵」，是鐵的主要存在形式，其中血紅蛋白含鐵量占總鐵量的60％～75％，3％在肌紅蛋白，1％為含鐵酶類，這些鐵發揮著鐵的功能作用，參與氧的轉運和利用。另一為「貯存鐵」，是以鐵蛋白和含鐵血黃素形式存在於血液肝、脾與骨髓中，約占體內總鐵的25％～30％。在人體器官組織中鐵的含量，以肝、脾為最高，其次為腎、心、骨骼肌與腦。鐵在體內的含量隨年齡、性別、營養狀況和健康狀況而有很大的個體差異。

?生理功能

1．參與氧與二氧化碳的交換鐵參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素、細胞色素氧化酶的合成，並激活體內氧化還原酶——琥珀酸脫氫酶和黃嘌呤氧化酶的活性。紅細胞的功能是輸送氧，每個紅細胞含2．8億個血紅蛋白，每個血紅蛋白分子含有4個亞鐵血紅素；肌紅蛋白是肌肉貯存氧的地方，每個肌紅蛋白分子含1個亞鐵血紅素，當肌肉運動時可提供或補充血液輸氧的不足。細胞色素酶類是體內復雜的氧化還原過程不可缺少的，有了它才能完成機體代謝過程中的傳遞，並完成能量的釋放過程。

2．參與能量代謝和造血功能鐵參與體內三羧酸循環而釋放能量，供機體需要。細胞膜線粒體聚集鐵的數量越多，所釋放的能量也越多。鐵還影響體內蛋白質及脫氧核糖核酸的合成和造血功能。因此，機體缺鐵可發生貧血及影響兒童身高、體重，並導致發育不良。

3．鐵與免疫功能鐵參與體內抗體的產生，從而提高人體的免疫力。人體缺鐵時，中性白細胞的殺菌能力降低，淋巴細胞功能受損，使機體免疫功能大大降低。

4．其他鐵還參與許多重要功能，如催化促進β-胡蘿卜素轉化為維生素A、嘌呤與膠原的合成、脂類從血液中轉運以及葯物在肝臟的解毒等。

?缺乏表現

1．體內鐵缺乏，引起含鐵酶減少或鐵依賴酶活性降低，使細胞呼吸障礙，從而影響組織器官功能，出現食慾低下，嚴重者可有滲出性腸病變及吸收不良綜合症等。鐵缺乏的兒童易煩躁，對周圍不感興趣，成人則冷漠呆板。當血紅蛋白繼續降低，則出現面色蒼白，口唇黏膜和眼結膜蒼白，有疲勞乏力、頭暈、心悸、指甲脆薄、反甲等。兒童少年身體發育受阻，體力下降、注意力與記憶力調節過程障礙，學習能力降低現象。

2．嬰幼兒與孕婦貧血尚需特別注意，流行病學研究表明，早產、低出生體重兒及胎兒死亡與孕早期貧血有關。鐵缺乏尚可損害兒童的認知能力，且在以後補充鐵後，也難以恢復。鐵缺乏也可引起心理活動和智力發育的損害及行為改變。

3．鐵缺乏可出現抵抗感染的能力降低，已有研究表明，缺鐵可使T淋巴細胞數量減少，免疫反應缺陷，淋巴細胞轉化不良，中性粒細胞功能異常，殺菌能力減弱等。經鐵治療能恢復正常反應。

?食物來源

正常人每天從食物中吸收的鐵量極少，這是因為人體內的鐵保持著一個「閉鎖代謝系統」。紅細胞的壽命只有120天，當紅細胞死亡後，就會釋放出鐵，這些釋放出的鐵大約有95％又被骨髓重新當作原料，參與製造新的紅細胞。人體丟失鐵的途徑主要有腸道分泌，皮膚、消化道、尿道上皮脫落，每天虧損大約不到1毫克，所以人體也必須從每日的膳食中補充相當的鐵。

食物中鐵的來源主要有兩種，一種是存在於動物內臟如肝、腎、血液、禽畜瘦肉及魚類中的鐵，叫血紅蛋白鐵，這種在體內可直接被吸收利用，不受同餐食物的影響，吸收率可達12％～20％，尤其是肝臟、血液中含鐵最豐富，吸收率也高；另一種鐵叫非血紅蛋白鐵，存在於植物性食品如糧食、蔬菜、豆類中，特別要提出的是雞蛋中的鐵也屬於這一類，它們的吸收利用受多方面因素的影響，因其多為3價鐵，並與蛋白等有機酸結合，故遠不如前一種鐵，其吸收率平均不到10％。我國人民膳食中的鐵大部分來自非血紅蛋白鐵，若再不懂合理搭配，攝入量看起來很高，其吸收利用率卻很低，往往造成體內鐵的缺乏。

?需補人群

1．女性一般來說女性缺鐵的情形較為常見。因為婦女生理期產生的月經會造成每個月大量排出鐵質，從而引起與缺鐵有關的缺乏症。對於經期長或經量多的女性更需多加補充。

2．孕婦、產婦鐵是形成血紅素的必需元素，而足量的血紅素可攜帶氧氣供給體內的胎兒，以保證胎兒的正常發育，所以懷孕期間需要補充超過常人量的鐵質。

但補充鐵也要因人而異，一旦體內的鐵過量會造成胎兒鐵中毒。所以，最好應在醫生的指導下進行。產婦分娩過程中會流失大量的血，所以需適當補充鐵以促進產婦身體的恢復。

3．運動員充分的鐵可供給肌肉細胞較高的含氧量，從而可增強體力及耐力。

同時，運動員容易有紅血球破壞增加的情況，從而導致貧血，所以更需要補充足夠的鐵。

4．兒童、青少年鐵在體內參與很多活動，而兒童與青少年在身體和心智上的發育很快，進而形成血液體積增加，對鐵的需求量也會相應增加。此間鐵質攝取不足，將會影響身體與心智的發育，因此需要特別注意補充。

5．老年人老年人因造血功能減退，對鐵的吸收能力逐漸下降，加上每日進食量逐漸減少，對魚、肉等食物的攝取量也因健康因素而受限制；而植物性食品中的草酸、植酸、磷酸和膳食纖維等又會降低人體對鐵的吸收利用率，所以每日應增加含鐵豐富的食物，這樣也可以預防老年人貧血。

6．素食者雖然素食者食用的深綠色蔬菜及豆類等食物中都富含鐵質，但因其中的草酸、植酸、膳食纖維等物質都會影響人體對鐵質的吸收，因此容易造成素食者體內鐵質缺乏，所以要留意對鐵質的攝取。

7．長期喜歡喝咖啡及紅茶的人飲用大量的紅茶和咖啡，會阻礙人體對鐵的吸收，應控制此種飲品的攝取量，並多攝取富含鐵質的食物。

?過量危害

通過各種途徑進入體內的鐵量的增加，可使鐵在人體內貯存過多，將會導致慢性鐵過多症狀，主要表現為皮膚呈青銅色（血色素沉著），肝和脾腫大，肝硬化，胰腺受損（導致糖尿病），性機能下降，陽痿，關節炎，如誤服大量亞鐵鹽可引起惡心，胃腸道出血，休克等中毒症狀。

?補給需知

1．在烹煮酸性食物時，若使用鐵鍋，鍋本身所含的鐵會滲入食物中，從而增加食物中鐵的含量。

2．維生素C有助於人體對鐵的吸收，故在攝取鐵的同時，也可同時食用維生素C含量較多的蔬菜、水果等；但牛奶會影響人體時鐵的吸收，不可同時飲用。

?經典食譜

雞腿蘑拌黃瓜

【原料】黃瓜250克，雞腿蘑100克，花椒油5毫升，食鹽、味精各1克，白糖3克，米醋10毫升。

【做法】將黃瓜洗凈切成片，雞腿蘑泡發，用水焯熟，過涼水，控干水分；把黃瓜和雞腿蘑放入容器中，加入各種調料攪拌均勻即可。

【功效】補血降壓、清熱利水。對貧血症、高血壓、小便不利、水腫、高血脂等病症有防治作用。

【特點】雞腿蘑和黃瓜都含有微量元素鐵，每100克的含量分別約為1380微克和500微克。雞腿蘑柔軟鮮嫩，購買方便，且營養豐富；黃瓜清脆甘甜、降脂解渴，更是人們喜愛且常用的涼拌菜材料。此菜餚清淡爽口、清熱解膩。

杏仁蘋果豆腐羹

【原料】豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4隻，食鹽、菜油、糖、味精各少許，澱粉適量。

【製作】將豆腐切成小塊，置水中泡一下撈出；冬菇洗凈，切碎，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用澱粉同調成芡汁，製成豆腐羹；杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。豆腐羹冷卻後，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。

【功效】此羹富含蛋白質和鐵質，可提高免疫力，防止貧血發生。

碎菜牛肉

【原料】牛瘦肉150克，胡蘿卜75克，蔥頭75克，西紅柿150克，黃油40克。

【做法】將牛肉洗凈，放入開水中煮透，切碎；胡蘿卜，切碎，用開水煮軟；蔥頭、西紅柿，分別收拾干凈，切碎；鍋上火，放入黃油燒熱，然後放入蔥頭，攪拌均勻稍炒，再將胡蘿卜末、西紅柿及碎牛肉放入黃油鍋內，用微火煮爛，出鍋即可。

【功效】補肝養血，益腎健骨。

【特點】牛肉，每100克含鐵0．9毫克，還含有豐富的蛋白質、脂肪等，有補肝腎、益氣血、強筋健骨、長肌肉的功效。

肉末拌芹菜

【原料】豬瘦肉250克，芹菜100克，食用植物油5克，醬油8克，精鹽5克，料酒8克，蔥末、薑末各少許。

【做法】將豬肉洗凈，剁碎成末；芹菜，擇洗干凈，切成碎末，用開水焯一下；炒鍋置火上加油，至6成熱，下肉末、芹菜末，加入鹽、味精，炒熟即成。

【功效】補益氣血，降脂舒肝。

【特點】豬肉，含蛋白質、鐵；芹菜也富含水量鐵，每100克芹菜，含水量鐵8．5毫克。

核桃雞花

【原料】雞脯肉250克，核桃仁100克，辣椒、蛋清1個，雞湯、蔥、姜、白糖、鹽、澱粉、醬油、花生油各適量。

【做法】將雞脯肉洗凈，切成一寸見方塊；核桃仁，用熱水浸泡，剝去外皮；辣椒，切成小片；用雞湯、蔥、姜、白糖、鹽、醬油兌成汁；炒鍋上火，放油燒至4成熱，把雞肉用蛋清、澱粉上漿，放入油鍋中滑炒一下，撈出，瀝油；鍋留底油，燒熱煸炒辣椒片，倒入滑過的雞肉、核桃仁，再倒入兌好的汁，翻炒均勻，燒開即成。

【功效】溫腎補肝，養血填精。

【特點】含卵磷脂、蛋白質、維生素、鐵、鈣等，香脆滑嫩，營養豐富。

白菜拌菠菜

【原料】菠菜250克，白菜200克，蒜蓉10克，食鹽2克，味精1克，米醋10毫升，芝麻油3克。

【做法】將白菜洗凈切成絲，菠菜摘洗干凈，切成段，分別用沸水焯一下，過涼水，控干水分；把白菜絲和菠菜段放入容器中，加入各種調料攪拌均勻即可。

【功效】補血止血、養心清熱。對貧血、高血壓、糖尿病、牙齦出血、便秘等病症有防治作用。

【特點】菠菜和白菜都含有微量元素鐵，每100克的含量分別約為1700微克和700微克。菠菜翠綠鮮嫩、口感柔軟；白菜清脆爽口，顏色清淡。此菜餚色澤和諧、清熱解暑、營養豐富。

酸甜藕片

【原料】蓮藕400克，雞蛋2個，澱粉20克，味精1克，白糖15克，米醋20毫升，植物油45毫升，香油8毫升。

【做法】將蓮藕洗凈切成片，澱粉放入碗中，打入雞蛋，加入適量清水，攪拌均勻，放入藕片拌勻；油七成熱時放入藕片，炸至金黃放入調料汁，炒熟即可。

【功效】止血潤肺、消腫化淤。對吐血、腸胃出血、煩渴、食慾不振、脾胃虛弱等症狀有治療作用。

【特點】蓮藕含有微量元素鐵，每100克的含量約為1400微克。其外表光華細嫩，顏色發白，香脆多汁，主要生長於我國南方地區。蓮藕具有很高的葯用價值，不僅可止血活血，還有助於美容、減肥等。此菜餚味道鮮美，酸甜可口。

芹菜炒雞片

【原料】雞胸肉200克，芹菜9，50克，澱粉20克，雞蛋1個，蔥花10克，食鹽2克，味精1克，植物油30毫升。

【做法】將雞胸肉洗凈切成片，用蛋清和澱粉攪拌均勻；芹菜擇洗干凈，切成段；油熱放入蔥花炒香，倒入雞片，炒至七成熟加入芹菜和調料，至熟即可。

【功效】養血降壓、益肝補虛。對貧血、高血壓、身體虛弱、血淋、眩暈、消渴等病症有防治作用。

【特點】芹菜和雞肉都含有微量元素鐵，每100克的含量分別約為8500微克和900微克。芹菜味道香濃、清脆可口，有很高的葯用價值，具有降壓利水、明目安神的作用。雞肉味道鮮美，營養豐富，補益身體。此菜餚鮮嫩爽口，增進食慾。

酸辣鴨肝

【原料】鴨肝300克，食鹽1克，植物油25毫升，醋10毫升，辣椒8克，蔥絲、姜絲、蒜片各5克，澱粉10克。

【做法】將煮熟的鴨肝切成片；油熱加入蔥絲、姜絲、蒜片、辣椒煽炒出香味，放入鴨肝翻炒；至熟加食鹽、醋，用澱粉勾芡，翻炒片刻即可。

【功效】補血活血、養肝明目。對貧血症、夜盲症、視力減弱、吐血、肝臟虛弱等病症有防治作用。

【特點】鴨肝含有微量元素鐵、鋅、維生素A和其他維生素等多種營養物質。

其味道鮮美，柔軟可口，是人們喜愛食用的動物肝臟之一，且購買方便。此菜餚鮮嫩爽口，補血養肝，並且可增進食慾。

乾菜燉蟶肉

【原料】乾菜250克，蟶肉100克，食鹽、味精各1克，醬油5毫升，香油3毫升。

【做法】將乾菜和蟶肉清洗干凈，一同放入鍋中，加適量清水，燉煮；水沸後放入調料攪拌均勻，至熟即可。

【功效】滋陰清熱、除煩止渴。對身體虛弱、水腫、痢疾、煩躁不安、產後乳汁不足等症狀有治療作用。

【特點】蟶肉含有微量元素鐵、碘，常量元素磷、鈣，蛋白質，碳水化合物等多種營養物質，多產自福建、浙江等有少量淡水流入的內灣地區。其味道鮮美、肉質肥厚、顏色淡黃。也可做鹵、拌麵食用。此菜餚止渴開胃，營養豐富。

蘆薈燉烏雞

【原料】烏雞300克，蘆薈150克，椰子100克，食鹽2克，味精1克，薑片、蔥花各10克。

【做法】將烏雞清理干凈放入鍋中，加適量清水燉煮；蘆薈和椰子洗凈，切成塊；水沸放入椰子、蘆薈和調料，燉熟即可。

【功效】調理氣血、補益身體。對氣血不足、身體虛弱、脾腎虛弱、便秘等症狀有治療作用。

【特點】烏雞和椰子都含有微量元素鐵，每100克的含量分別約為2300微克和1800微克。烏雞肉適宜熬湯，補益效果極佳，尤其是對癌症患者和女性。椰子香甜鮮美。蘆薈葯用價值很高。此菜餚鮮美醇香、美容養顏，但孕婦和經期者不宜過量食用。

枸杞燉牛肝

【原料】枸杞30克，牛肝200克，胡蘿卜100克，食鹽、味精各1克，醬油5毫升。

【做法】將牛肝和胡蘿卜洗凈，分別切成片和塊，牛肝用沸水汆一下，枸杞洗凈；把上述材料放入鍋中，加適量清水燉煮，水沸放入調料，燉熟即可。

【功效】補血止血、養肝明目。對貧血症、夜盲症、視力減退、肝腎虛弱、營養不良等症狀有防治作用。

【特點】牛肝、枸杞和胡蘿卜都含有微量元素鐵，每100克的含量分別約為6600微克、2400微克和400微克。牛肝口感柔軟、味道香濃；胡蘿卜清香鮮嫩；枸杞葯用價值很高。此菜餚色澤和諧，營養豐富，增進食慾。

香菇燉豬血豆腐

【原料】豬血豆腐250克，香菇50克，料酒10毫升，植物油30毫升，食鹽2克，味精1克，澱粉10克，蔥花、薑末各5克，鮮湯100毫升。

【做法】將豬血豆腐洗凈切成塊，用沸水焯一下，過涼水，控干水分；香菇泡發取蒂，切成片，油八成熱時放入豬血和鮮湯煮沸，倒入香菇片，燉20分鍾左右，放入調料，再沸用澱粉勾芡即可。

【功效】補血益氣、抗癌防癌。對貧血、癌症、消化不良、機體代謝障礙等病症有防治作用。

【特點】豬血和香菇都含有豐富的微量元素鐵，每100克的含量分別約為8700微克和10500微克。常食用豬血除可防治缺鐵性貧血外，還有助於排除體內毒素和廢棄物。香菇味道清香，具有抗癌功效。此菜餚香濃鮮美，營養豐富。

泥鰍燜豆腐

【原料】泥鰍300克，豆腐250克，食鹽2克，味精1克，蔥花、薑末各10克，料酒10毫升，醬油5毫升。

【做法】將泥鰍清理干凈，放入鍋中煮沸；豆腐切成塊，用沸水焯一下，也放入鍋中，再加入各種調料，燜熟即可。

【功效】補血益氣、益腎滋陰。對貧血、慢性肝炎、痔瘡、腎虛、動脈硬化等病症有防治作用。

【特點】泥鰍含有微量元素鐵，常量元素鈣、磷，蛋白質和多種維生素等營養物質，且含量豐富。泥鰍脂肪少，膽固醇含量低，有助於保護血管，防止老化。豆腐柔軟鮮嫩。此菜餚味道鮮美，營養豐富。

鯧魚湯

【原料】鯧魚350克，當歸15克，黨參20克，蔥花、姜絲各10克，料酒10毫升，1食鹽2克，醬油5毫升，植物油30毫升。

【做法】將鯧魚清理干凈，用料酒、食鹽、味精、醬油腌制；當歸和黨參洗凈用紗布包好；油熱放入蔥、姜、鯧魚，加入各種餘下材料和清水，魚煮熟撈出葯包即可。

【功效】補血益氣、健脾養胃。對氣血虧損、脾胃虛弱、抵抗力差、貧血等症狀有防治作用。

【特點】鯧魚含有微量元素鐵、蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷等多種營養物質。其做法多樣，可清蒸、干燒、煙熏、紅燜等，味道鮮美，肉嫩可口。此湯益氣安神、營養豐富。

海參豬肝湯

【原料】海參50克，豬肝100克，食鹽、味精各1克，香油5毫升，胡椒粉5克，香菜末10克。

【做法】將海參和豬肝清洗干凈，切成片，放入鍋中，加適量清水煮沸，香菜擇洗干凈，切成末；放入調料，煮熟撒上香菜即可。

【功效】補血健腦、益氣安神。對貧血、視力減退、記憶力下降、腰腿酸痛、腎虛等症狀有防治作用。

【特點】海參和豬肝都含有豐富的鐵，每100克的含量分別約為13200微克和7900微克。海參柔軟細滑，味道鮮美。豬肝是人們喜愛的動物肝臟之一，且營養豐富。此湯色澤和諧，鮮美醇香，補血明目。

杏脯枸杞大米粥

【原料】杏脯40克，枸杞35克，大米100克，白糖15克。

【做法】將大米淘洗干凈，放入鍋中，加適量清水熬煮；枸杞和杏脯洗凈；大米熬至五成熟，放入枸杞和杏脯，繼續熬煮，至熟粘稠，放入白糖攪拌均勻即可。

【功效】益氣安神、止血止咳。對肺病咳血、神經衰弱、失眠、頭痛、咳嗽、氣喘等症狀有防治作用。

【特點】杏脯和大米都含有微量元素鐵，每100克的含量分別約為5800微克和1100微克。杏脯是用杏加工製成的，味道酸甜，深受人們喜愛。大米營養豐富，促進消化，對食慾不振、小便不利、腹瀉等都有療效。此粥甜美可口，增進食慾。

櫻桃粳米粥

【原料】櫻桃30克，粳米100克，白糖10克。

【做法】將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加適量清水熬煮；櫻桃洗凈，去核取肉，切碎；粳米煮熟，放入櫻桃肉，熬至粘稠，加入白糖攪拌均勻即可。

【功效】補血潤膚、益氣健腦。對缺鐵性貧血症、皮膚乾燥、粗糙、麻疹感染、癌症等病症有防治作用。

【特點】櫻桃中含有微量元素鐵，每100克的含量約6000微克。其顏色鮮紅，味道酸甜，促進消化。粳米口感細膩、柔軟，亦含有多種營養素。此粥味道甜美，止渴消食，能夠增進食慾。

Ⅷ 有誰知道＜水中微量鐵的測量＞ 的實驗設計

以尤尼柯（上海）儀器有限公司生產的UV-2000分光光度計測量地下水中微量鐵含量為例.
實驗方法:
1.1 工作曲線的製作
( 1 ) 配製鐵標准貯備溶液(100μg/mL)：准確取0.8634g十二水硫酸鐵銨，置於燒杯中，加6mol/L鹽酸20mL和少量水，溶解後，定量轉移入1 L容量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻。
（2）配製鐵標准使用溶液(10μg/mL)：用移液管移取上述鐵標准貯備溶液10.0mL，置於100mL容量瓶中，加6mol/L鹽酸2.0 mL，然後加水稀釋至刻度，搖勻。
（3）繪制工作曲線：在5隻50 mL容量瓶中，用吸量管分別加入0.0，1.0，2.0，4.0，6.0mL鐵標准溶液（ρ=10μg/mL)，再加入10%鹽酸羥胺溶液1mL，0.15%鄰二氮菲溶液2 mL， 1mol/ L NaAc 溶液5mL,以去離子水稀釋至刻度，搖勻。在510nm波長下，用1cm比色皿，以空白試劑為參比溶液，測定各溶液的吸光度。以50mL溶液中的含鐵量為橫坐標，相應的吸光度為縱坐標，繪出鄰二氮菲—亞鐵工作曲線。
1.2 測量數據
准確移取10mL 水樣於50mL容量瓶中，依次加入10%鹽酸羥胺溶液1 mL, 0.15% 鄰二氮菲溶液2mL和1mol/L NaAc 5mL, 以去離子水稀釋至刻度，搖勻。在所選定的波長下測定其吸光度 。根據工作曲線找出相應的濃度，計算水樣中鐵的含量（以mg/L表示)。通過校準曲線擬合，用分光光度法測量水中鐵的濃度，得平行數據（可列一個表格）。
1.3 建立數學模式
水中鐵濃度計算公式如下：c=m/v
式中：m — 水樣中鐵的質量（μg）
v — 水樣體積（mL）
如果你是做實驗，這樣的話可以了，科研的話還可以更詳細點。如果有什麼不明白的可以給我留言。

Ⅸ 為鑒定產品硅中是否含有微量鐵單質，

氫氧化鈉可能會和過量的稀鹽酸反應

Ⅹ 分光光度法測水中微量鐵 實驗中,為什麼用PH為5的緩沖液配製溶液用蒸餾水配製為什麼不行

那個PH值條件下穩定