蒸餾後酒還有雜質嗎

A. 蒸餾酒精為什麼最高是95%

因為根據物理化學的知識，乙醇能夠和水形成恆沸混合物，這種恆沸混合物在專一定的屬壓力下，組成和沸點都固定，其中乙醇的百分含量是95%，沸點為78℃。所以用簡單蒸餾無論如何只能得到 95%的乙醇
因為蒸餾是靠加熱，利用乙醇的沸點低於水將其與水分分離，但只要加熱水肯定就要蒸發，所以無論如何都會有少部分水分以水蒸氣的形式混入蒸餾出的乙醇中。使得濃度不能達到1

B. 初三化學。。為什麼蒸餾可以出去一切雜質

蒸餾的主要原理是利用不同物質的沸點不同進行的混合物的簡單分離版途徑，你以後如果上大學權學有關化學方面的專業的話就會深入了解到這個的內部原理，我先給你簡單說一下這個分離的主要依據：水和其中的各種雜質有著不同的沸點，當給其混合物加熱時，到達水的沸點，水開始蒸發變成氣體，水的氣態到達冷凝管凝結成液態收集，而很多雜質沸點都高於水，不能蒸發，以液態的形式留在冷凝管。
我給你說一道題，你想想 如果能想清楚的話就算是理解了
有一杯含有酒精（沸點是78℃）和食鹽的水溶液，要用蒸餾的方法得到較為純凈的水和酒精，給出一個做法（儀器：酒精燈、蒸餾燒瓶、冷凝管、三角瓶、橡膠管和玻璃管若干、三角瓶或燒杯兩個）

C. 葡萄酒蒸餾後剩餘的殘液有用嗎

葡萄酒蒸餾後剩餘的殘液裡面剩下的只是尾酒和雜質，沒有太多的營養物質，一般是直接排放了，沒有太多用處，雜味很大，沒有人會喝的。

D. 蒸餾酒的主要衛生問題是

蒸餾酒衛生標准規定：感官指標應是澄清透明，無沉澱雜質，無異臭異味。理化指標：甲醇≤0.04，雜醇油≤0.2，氰化物、鉛、錳、食品添加劑都有相應的規定。

E. 白酒有雜質如何二次蒸餾~

有雜質一般過來處理就行，沒必要二次蒸餾。

F. 家裡的酒經過蒸餾提純後可以喝嗎酒精與食用的酒有什麼差別

可以的
一般自己家做的抄蒸餾只是會讓濃度提升一點，味道會變沖，還不至於提純到會讓人酒精中毒的程度。區別如下：
酒和酒精的主要成分都是乙醇。 但酒精的含量很高，且不是糧食製成品，是化學製品，自家釀的酒的乙醇含量在5％—58％，是通過糧食或者水果發酵的。

G. 水果蒸餾酒雜質處理方法

酒就是一種以糧食或水果等含澱粉或糖的物質經過發酵蒸餾後可以飲用的含有酒精版的權飲料 白酒在醫療保健方面有作用：夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血 液循環，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫用白酒治療疾病或做為強腎補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外塗，作為殺菌消毒作用。 科學試驗證明：白酒的1/3熱量補償肝臟消耗的能 量，2/3的能量在肝外參加蛋白質、碳水合物等營養素能量代謝，乙醇70%可供給人體熱量，並被人體利用，因此，糾正了過去片面的論點。現認為乙醇可實際 供給熱量5千卡。在白酒對人體健康的宜與不宜問題上，中國的傳統醫學與世界衛生組織的看法有較大的出入，中醫甚至非中醫界的學者們多數認為「少飲有益，多飲有害」。要適可而止

H. 蒸餾酒的釀造原理及過程

釀造原理：蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。蒸餾酒的製作原理是根據酒精的物理性質，採取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。

因為酒精的汽化點是78.3℃，達到並保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻後，便是液體酒精。但是在加熱過程中，原材料的水分和其他物質也會摻雜在酒精中，因而形成質量不同的酒液。所有大多數的名酒都採取多次蒸餾法等工藝來獲取純度高、雜質含量少的酒液。

釀造過程：

一、選料。糧為酒之肉，一般是將高梁、大米、小麥、玉米、大麥、豌豆等糧食作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、乾燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。

水也是釀酒的重要原料之一，所謂「水為酒之血」、「好水釀好酒」，說的就是水源對釀酒的重要意義。

I. 誰知道蒸餾的原酒比未經過蒸餾的原酒那種好

肯定是蒸餾過的好啦。

在窖池中的不叫原酒，這是酒與糧食、酒糟的混合物，回不蒸餾怎麼出酒？同答時裡面含有大量的雜質、無益成分。經過蒸餾，固液分離，同時蒸餾過程中去掉頭尾，低沸點雜質首先蒸出來，很多有害物質如甲醛、甲醇是在這個時候出來的，接下來取中間溫度段的餾分，高溫餾分又捨去，高溫餾分中包括很多雜醇油。

這位朋友不太懂酒的釀造吧？

針對你的補充問題：你說的黃酒是否需經過蒸餾處理？如果沒有，那麼黃酒、家庭釀糯米酒、葡萄酒等的衛生水平沒有蒸餾白酒好，這顯而易見，蒸餾白酒過程中已經高溫滅菌了，同時可發酵物已分離了。

J. 怎樣過濾剛蒸餾的酒

用專門的過濾網過濾就行，然後放到桶里讓雜質沉澱下就可以了。