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中國的白酒是世界幾大蒸餾酒之一

發布時間:2021-11-17 17:15:45

❶ 3,白酒是中國特有的一種蒸餾酒,是世界七大蒸餾酒之一,這句話是否正確

不完全正確,是世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒sake、中國白酒Spirit)之一。

❷ 世界七大蒸餾酒

七大蒸餾酒,就是平時說的七大烈酒:
一、白蘭地(Brany):法國干邑區的尤為著名,干邑白蘭地(Cognac
Brandy)是全世界最好的白蘭地,產地是法國康涅克(Cognac)。
二、威士忌(Whisky):世界著名的威士忌有4種,分別是蘇格蘭威士忌(Scotch
Whisky)、愛爾蘭威士忌(Irish)、黑麥威士忌(Rye
Whisky)和波本威士忌(Bourbon
Whisky)。其中蘇格蘭威士忌最為著名。
三、金酒(Gin):就是平時說的杜松子酒啦,是荷蘭的國酒,美國、英國也有金酒,不過我個人覺得荷蘭的最好,飲法也比較多。
四、朗姆酒(Rum):分白朗姆(White
Rum)、金朗姆(Golden
Rum)、深色朗姆(Heavy
Rum),白色朗姆酒主要產自波多黎各,金色朗姆酒主要產自海地,深色朗姆酒主要產自牙買加、蓋亞那。一說到朗姆酒我就想起加勒比海盜裡面傑克船長也喜歡朗姆酒,呵呵,有個牌子叫摩根船長(Captain
Morgan)的也是非常常見的。
五、伏特加(Vodka):伏特加起源於12世紀的波羅地的海沿岸,現在俄羅斯、波蘭、美英等等國家都有在生產,常見的牌子有莫斯科紅牌、綠牌(Moskovskaya)、波士伏特加(Bolskaya)、檸檬那亞(Limonnaya)等。
六、特基拉酒(Tequila):以墨西哥特有的植物------龍舌蘭(Agave)的根莖為原料,經過發酵、蒸餾而成。特基拉也分無色和金色,常見的龍舌蘭(Sauza)、白金武士(Conguistador
White)等都是金色龍舌蘭酒。
七、中國白酒:相信這個不用我多解釋啦,有不同香型的就,也可以按酒麴來分類,不過這個不用怎麼分了,現在在國內大家都認准茅台啊、五糧液啊、古井、劍南春、瀘州老窖、雙溝、洋河、汾酒、董酒。。。。
一個字一個字打的
覺得我辛苦就給分吧。。。

❸ 世界六大蒸餾酒是那些

白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirits)。

❹ 世界上有幾大蒸餾酒請舉例說明。

世界上有六大蒸復餾酒:
1,白蘭地:由葡制萄發酵蒸餾而成;
2,威士忌:用大麥為原料;
3,朗姆酒:用甘蔗汁或者甘蔗糖製成;
4,伏特加:用大麥發酵蒸餾出來的酒;
5,金酒:採用杜松子製成,很少直接飲用,大多用於雞尾酒;
6,白酒:用糧食按照傳統工藝生產的酒。

❺ 世界六大蒸餾酒有哪些哪個更著名

  1. 白蘭地,
    有抄VS,VO,VSOP,XO幾種級別。它是用葡萄發酵經蒸餾,酒精度在60-65度,再經過木桶儲存而成,其級別是由其儲存年限而定。
  2. 威士忌,
    由大麥及其他穀物經粉碎,糖化,發酵,蒸餾,酒精度也在60-65度的范圍,再經木桶儲存數年而成
  3. 伏特加
    ,俄國最具有代表性的白酒,以土豆,玉米,小麥等原料經發酵,蒸餾後精製而成。無需陳釀,酒精度為40度左右。
  4. 金酒
    ,又稱「琴酒」或「杜松子酒」,以玉米,麥芽等穀物為原料經發酵,蒸餾後,加入杜松子和其他一些芳香原料再次蒸餾而得的酒。金酒無需陳釀,酒精度為40-52度。
  5. 朗姆酒
    ,朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為「蘭姆酒」。用甘蔗汁經過發酵、蒸餾而成。原產地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。

  6. 中國白酒,
    中國白酒分類比較多,總體分為「四大香型、六小香型」,酒質透明,氣味芳香,入口綿甜爽凈,風味獨特,在世界也頗負盛名。

❻ 貴州茅鎮州茅台香白酒是世界三大著蒸餾酒之一,稱美酒在國內外有

❼ 世界三大蒸餾酒是什麼

法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌.中國貴州的茅台蒸餾酒1.中國蒸餾酒 中國的蒸餾酒主要是白酒。(1)白酒的香型。中國白酒因其原料和生產工藝等不同而形成了不同的香型,主要有以下五種: ①清香型。清香型白酒的特點是清香純正,醇甘柔和,諸味協調,餘味凈爽,如山西汾酒。 ②濃香型。濃香型白酒的特點是芳香濃郁,甘綿適口,香味協調,回味悠長,如四川瀘州老窖特曲。 ③醬香型。醬香型白酒的特點是香氣幽雅,酒味醇厚,柔和綿長,杯空留香,如貴州茅台酒。 ④米香型。米香型白酒的特點是蜜香清柔,幽雅純凈,入口綿甜,回味怡暢,如廣西桂林三花酒。 ⑤兼香型。兼香型白酒的特點是一酒多香,即兼有兩種以上主體香型,故又被為混香型或復香型,如貴州董酒。(2)名酒簡介 ①茅台酒。茅台酒產於貴州省仁懷縣茅台鎮,是以高梁為主要原料的醬香型白酒,酒度為53度。 ②汾酒。汾酒產於山西省汾陽縣杏花村酒廠,是以高梁為主要原料的清香型白酒,酒度為60度。 ③五糧液。五糧液產於四川省宜賓市,是以高梁、糯米、大米、玉米和小麥為原料的濃香型白酒,酒度為60度。 ④劍南春。劍南春產於四川省綿竹市,是以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料的濃香型白酒,酒度有60度和52度兩種。 bbs.so1234.com⑤古井貢酒。古井貢酒產於安徽省亳縣,是以高梁為主要原料的濃香型白酒,酒度為60度。 ⑥洋河大麴。洋河大麴產於江蘇省泗洋縣洋河鎮,是以高梁為主要原料的濃香型白酒,酒度有60度、55度、38度等多種。 ⑦董酒。董酒產於貴州省遵義市,是以高梁為主要原料的兼香型白酒,酒度為58度。⑧瀘州老窖特曲。瀘州老窖特曲產於四川省瀘州市,是以高梁為主要原料的濃香型白酒,酒寬為60度。隨著消費者飲酒習慣的改變,上述各種白酒近年均有酒度在28~39度之間的中度白酒面市。除白酒外,中國還有一些其他蒸餾酒,如山東煙台金獎白蘭地,是以葡萄為原料,經發酵後蒸餾而得。2.外國蒸餾酒(1)白蘭地(Brandy)。(2)威士忌(Whisky)(3)伏特加(Vodka)。(4)朗姆酒(Rum)。(5)金酒(Gin)。(6)特吉拉(Tequila)。(1)白蘭地(Brandy)。白蘭地是以葡萄或其他水果為原料經發酵、蒸餾而得的酒。以葡萄為原料製成的白蘭地可僅稱為白蘭地,而以其他水果為原料製成的白蘭地必須標明水果名稱,如蘋果白蘭地(Apple Brandy)、櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)等。新蒸餾出來的白蘭地須盛放在橡木桶內使之成熟,並應經過較長時間的陳釀(如法國政府規定至少十八個月),白蘭地才會變得芳郁醇厚,並產生其色澤。白蘭地的儲存時間越長,酒的品質越佳。白蘭地的酒度為43度左右。 www.pc1234.com法國是世界上首屈一指的白蘭地生產國,在法國白蘭地產品中,以干邑最為著名。干邑,又稱科涅克,產於法國南部科涅克地區的一個法定區域內。法國政府規定,只有在這個區域內生產的白蘭地才可稱為干邑(Cognac),其他地區的產品只能稱白蘭地,但不得稱干邑。 干邑白蘭地通常以一些英文字母來表示其陳釀時間,如V.O 為10~12年; V.S.O為12~20年;V.S.O.P為20~30年;F.O.V為30年以上;Napoleon為40年以上; X.O為50年以上;X為70年以上,等等。 干邑白蘭地的名品有軒尼詩(Hennessy)、人馬頭(Remy Martin)、馬爹利(Martell)、卡慕(Camus)等。 白蘭地主要用作餐後酒,一般不摻任何其他飲料。(2)威士忌(Whisky) 士忌是以穀物為原料經發酵、蒸餾而得的酒。世界各地都有威士忌生產,以蘇格蘭威士忌最負盛名。按慣例,蘇格蘭、加拿大兩地的威士忌書寫為Whisky,其他國家和地區的威士忌書寫為Whiskey,但在美國,兩者可通用。威士忌的酒度為40度左右。蘇格蘭威士忌以當地出產的大麥為原料,並以當地出產的泥煤(Peat)作為烘烤麥芽的燃料,精製而成。新蒸餾出來的威士忌至少在酒桶內陳釀4年以上,在裝瓶銷售前還必須進行摻和調制。蘇格蘭威士忌的名品有約翰尼·沃克(Johnnie Walker,有紅方Red Label和黑方Black Label兩種)、皇家芝華士(Chivas Regal )、白馬(White Horse)、金鈴(Bell's)等。 so1234.com 威士忌可純飲,也可加冰塊飲用,更被大量用於調制雞尾酒和混合飲料。(3)伏特加(Vodka) 伏特加是以土豆、玉米、小麥等原料經發酵、蒸餾後精製而成。伏特加無需陳釀,酒度為40度左右。 ①純凈伏特加(Straight Vodka)。純凈伏特加是指將蒸餾後的原酒注入活性炭過濾槽內過濾掉雜質而得的酒,一般無色、無味,只有一股火一般的刺激。其名品有美國的斯米爾諾夫(Smirnoff)、前蘇聯的斯多里西那亞(Stolichnaya,又稱紅牌伏特加)、莫斯科伏斯卡亞(Moskovskaya,又稱綠牌伏特加)等。 ②芳香伏特加(Flavored Vodka)。芳香伏特加是指在伏特加酒液中放入葯材、香料等浸制而成的酒,因此帶有色澤,既有酒香,又帶有葯材、香料的香味。其名品有波蘭的藍野牛(Blauer Bison)、前蘇聯的珀特索伏卡(Pertsovka)等。 伏特加既可純飲,又可廣泛使用於雞尾酒的調制。(4)朗姆酒(Rum) 朗姆酒是以蔗糖汁或蔗糖漿為原料經發酵和蒸餾加工而成的酒。有時也用糖渣或其他蔗糖副產品作原料。新蒸餾出來的朗姆酒必須放入橡木桶陳釀一年以上,酒度為45度左右。朗姆酒按其色澤可分為三類。①銀朗姆(Silver Rum)。銀朗姆又稱白朗姆,是指蒸餾後的酒需經活性炭過濾後入桶陳釀一年以上。酒味較干、香味不濃。 www.pc1234.com ②金郎姆(Golden Rum)。金朗姆又稱琥珀朗姆,是指蒸餾後的酒需存入內側灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深、酒味略甜、香味較濃。 ③黑朗姆(Dark Rum)。黑朗姆又稱紅朗姆,是指在生產過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒。酒色較濃(深褐色或棕紅色)、酒味芳醇。 朗姆酒的名品主要有波多黎谷的百加地(Bacardi)、牙買加的摩根船長 (Captain Morgan)、美雅(Myers)等。 朗姆酒既可凈飲,也可加冰塊飲用,還可廣泛用於調制雞尾酒或混合飲料。(5)金酒(Gin) 金酒又稱琴酒、氈酒或杜松子酒,是以玉米、麥牙等穀物為原料經發酵、蒸餾後,加入杜松子和其他一些芳香原料再次蒸餾而得的酒。金酒無需陳釀,酒度為40~52度。①荷蘭金酒(Dutch Gin)。荷蘭金酒是以麥芽、玉米、黑麥等為原料(配料比例基本相等)經發酵、蒸餾後,在蒸餾液中加入杜松子及其他一些芳香原料再次蒸餾而成。荷蘭金酒具有芳香濃郁的特點,並帶有明顯的麥芽香味,其名品有波爾斯(Bols)、寶馬(Bokma) 、漢斯(Henkes)等。 荷蘭金酒只適宜作凈飲,不能與其他酒類飲料混合以調制雞尾酒。②干金酒(Dry Gin)。干金酒是以玉米、麥芽、裸麥等為原料(其中玉米佔75%)經發酵、 蒸餾後,加入杜松子及其他香料(以杜松子為主,其他香料用量較少)再次蒸餾而成。其主要產地是英國,名品有哥頓(Gordon's)、將軍(Beefeater)、得其利(Tanqueray)、老湯姆(Old Tom)等。 www.pc1234.com 干金酒既可純飲,又可廣泛用於調制雞尾酒。(6)特吉拉(Tequila)。特吉拉酒產於墨西哥,是以一種被稱作龍舌蘭(Agave)的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料經發酵、蒸餾而得的酒。新蒸餾出來的特吉拉需放在木桶內陳釀,也可直接裝瓶出售。其名品有凱爾弗(Cuervo)、鬥牛士(El Toro)、歐雷(Ole)、瑪麗亞西 (Mariachi)等。 特吉拉酒可凈飲或加冰塊飲用,也可用於調制雞尾酒。在凈飲時常用檸檬角蘸鹽伴飲,以充分體驗特吉拉的獨特風味。

❽ 世界六大蒸餾酒都有什麼

世界六大蒸餾酒有:白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、白酒。

1、白蘭地

白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常,我們所稱的Brandy(白蘭地)專指以葡萄為原料,通過發酵再蒸餾製成的酒。我們平時所喝的白蘭地就是在葡萄酒釀制的基礎上蒸餾而來的。

而以其他水果為原料,通過同樣的方法製成的酒,常在白蘭地酒前面加上水果原料的名世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名,因為法國盛產好的釀酒葡萄。

2、威士忌

威士忌(Whisky)酒是用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料,經發酵、蒸餾後放入舊的木桶中進行陳釀,勾兌而成的一種酒精飲料。顏色金黃色,紅棕色,琥珀色口味干辣辛烈酒度在40度以上。幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售,因此我們可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。

3、伏特加

伏特加源於俄文的「生命之水」一詞當中「水」的發音「вoда」,約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。但在波蘭,也有更早便飲用伏特加的記錄。伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95°的酒精,再用蒸餾水淡化至40°-60°,並經過活性炭等過濾裝置過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。

4、金酒

金酒有許多稱呼:在中國香港、廣東地區稱為氈酒;台北稱為琴酒,又因其含有特殊的杜松子味道,所以又被稱為杜松子酒。金酒的製造方法一句話可以簡單概括為:在伏特加釀造的基礎上加入了杜松子等香料釀制而成的酒。

最初製造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預防熱帶瘧疾病,作為利尿、清熱的葯劑使用,不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔凈,具有凈、爽的自然風格,

5、朗姆酒

看過加勒比海盜系列電影的朋友對海盜喝的酒可能念念不忘,沒錯這就是朗姆酒(Rum),也叫「海盜之酒」。朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為「蘭姆酒」。用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產特點是:選擇特殊的生香(產酯)酵母和加入產生有機酸的細菌,共同發酵後,再經蒸餾陳釀而成。

6、白酒

中國白酒自然不用多說,在中國,這已是文化的一種象徵。白酒是以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

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