gbt11858蒸餾酒伏特加

1. gbt11858是什麼意思

GB/T是國家推薦標準的代號，標準的全名是《GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克)》，標准規定了伏特加酒的術語和定義、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存，適用於伏特加酒在我國的生產、檢驗與銷售。

2. 酒的標准代號GB/T10781.1是什麼意思

「GB/T10781.1」這個代號是「濃香型白酒」的國家標准號。

「GB 」是國回家標準的首拼答，「T」是推薦標准，「10781」是標准號，「1」是文件號。

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不同類型白酒產品標准編號：

GB10343-2002食用酒精

GB/T10781.1 -2006濃香型白酒

GB/T10781.2 -2006清香型白酒

GB/T10781.3 -2006米香型白灑

GB/T14867-2007鳳香型白酒

GB/T16289-2007豉香型白酒

GB/T20821-2007液態法白酒

GB/T20822-2007固液法白酒

3. GB/T11858一2007標准文件

並不存在
GB/T
11858-2007
標准，或許是你筆誤。
是否是
GB/T
11858-2008
標准？這個標準的完整編號名稱為：GB/T
11858-2008
伏特加（俄得克）。

4. gb/t11858一2008

5. 請問GB/T11858一2007(伏特加)標准文件

GB/T10345-2007，是白酒的分析方法標准，它只規范了白酒的分析方法，不是對白酒有關成分指標要求的標准。有關要求要根據產品標准。白酒產品有關要求的國家標准主要按香型分，譬如清香型白酒國家標準是GB/T10781.2-2006（其部分指標要求如附圖）。對一個白酒，檢驗指標出來後，除了要分清它是什麼香型之外，還需知道它標示的級別（不同級別要求不同。譬如高度或低度、優等或一級等）等，才能對照相關標準的要求判斷是否符合。另外白酒還需符合衛生指標要求（這也有國家標准）。

6. gbt11858是什麼意思

這是「伏特加酒」的國家標准。

下面是本標準的筒介。其中第二張圖為本標准中給出的關於「伏特加」的術語和定義。

GB/T 11858-2008《伏特加（俄得克）》

本標准規定了伏特加的術語和定義、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。

本標准適用於伏特加的生產、檢驗與銷售。

7. GB/T11856是什麼型的酒呢

GB/T 11856-2008 白蘭地
本標准規定了白蘭地的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。 本標准適用於白蘭地的生產、檢驗與銷售。
白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為「燒制過的酒」。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

8. 白酒GB11859是什麼酒

GB/T 11859.1-1989 低度濃香型白酒，是40度以下低度白酒。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協調。其主要成分以己酸乙酯為主體。

釀造原料：

以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵採用混蒸續渣工藝。發酵採用陳年老窖，也有人工培養的老窖。濃香型白酒 以「無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型」名揚海內外。

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白酒的貯存：

以容器的材質、容量的大小，貯存的溫度及環境不同對酒質的影響也各不相同。以陶壇貯存最佳。陶壇是我國歷史悠久的貯存容器。

這種容器是以高溫焙燒而成，在高倍電子掃描顯微鏡下觀察發現，陶壇周身存在許多氣孔，這些氣孔又存在於燒結的玻璃狀態中，所以既透氣又不發生滲漏現象，同時本身又有遠紅外線的存在，對原酒陳釀過程有很好的催陳作用，是一種優良的貯存容器。

高檔白酒全部都用陶壇在地下酒庫貯存一年以上，再進行勾調。

在貯存過程中，酒體本身會發生一系列的變化：

一是酒精分子與水分子的締合；

二是酒分子之間的有序排列；

三是各香味成分之間的可逆反應。

四是低沸點成分一部分揮發，一部分氧化還原，酒度低時部分酯類的水解等。

在貯存一定的時間後，酒體達到一個新的平衡，口感才柔和順口。以筆者的拙見，濃香型酒並不是貯存期越長越好、越陳越香。低度酒半年以上，高度酒一兩年以上足矣。調味酒則需要較長時間。有條件的話，基礎酒降度貯存，對酒質本身是有好處的。

9. gb/t10781.1的酒是純糧食酒嗎

GB/T10781.1是指純糧釀造的酒。

一、GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。

1、固態法白酒的執行標准： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。

2、固液結合法白酒的執行標准：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

3、液態法白酒的執行標准：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

二、純糧酒的鑒別方法：

1、鑒別糧食酒方法一：

真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。

2、鑒別糧食酒方法二：

取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料添加劑）

3、鑒別糧食酒方法三（最有效、最准確的鑒別方法）

用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒以50：1燒鹼的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鍾就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會起化學反應。

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固態法白酒的執行標准根據香型又進行了相應的分類：

GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

GB/T 10781.3-2006 米香型白灑

GB/T 26760-2011 醬香型白酒

GB/T 14867-2007 鳳香型白酒

GB/T 16289-2007 豉香型白酒

GB/T 20823-2007 特香型白酒

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒

GB/T 20825-2007 老白乾香型白酒

QB/T 2524-2001 濃醬兼香型白酒

這些標准下的產品才是以純粹糧食為原料，用酒麴經過發酵然後蒸餾生產的白酒，也就是我們通常意義上認為的糧食酒、好酒。