絲綢之野葡萄蒸餾酒

① 帝凡野葡萄利口酒和葡萄酒有什麼區別

看名字這是一款以葡萄為原料的甜型蒸餾酒。利口酒泛指以蒸餾酒(白蘭地,威士忌版.朗姆酒.金酒.伏特權加)為基酒配製各種調香物品,並經過甜化處理的酒精飲料。
而我們所說的葡萄酒是不經過蒸餾這一步的，而且原則上不許添加任何香料、調味品。但是葡萄酒也有乾性、半干、半甜、甜型（根據每升的含糖量測定）之分，這個含糖量一般不是人工添加的糖，而是葡萄本身的甜度（糖會轉化為酒精，提前終止發酵，酒就是甜的了，但酒精度數比干型稍低），而葡萄酒裡面的貴腐、冰酒是變相的減少了葡萄汁的含水量，所以釀出的就有度數也有甜度

② 誰知道怎麼用野葡萄釀葡萄酒嗎

要先清洗，然後捏碎發酵，野葡萄上面白色的東西是野生酵母，最好能保留葡萄上的回白霜物，那是天然答發酵品。

葡萄酒的做法：

1、准備材料：野山葡萄：10斤、冰糖：2斤。

③ 野葡萄能釀酒嗎

第一步：選葡萄
葡萄必須是完全成熟、色深、沒有爛果的。自製葡萄酒，葡萄的用量很多，常常會選擇便宜的葡萄作為原料。

第二步：洗葡萄
葡萄可以一顆顆地洗，洗干凈，不要留下臟物。洗完以後把它們放在竹匾上晾乾，葡萄皮上的水分一點也不能留。

第三步：捏碎葡萄
這個環節要用到自釀葡萄酒的最基本工具--容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的……你可以選擇各種各樣的容器進行發酵，比如腌鹹菜的壇子，但盡量不要用鐵或鋁制的容器。
把晾幹了的葡萄放進容器里，再倒入白糖（一般，葡萄和白糖的比例是四比一，如果想葡萄酒口味甜一點，也可把比例調成三比一），攪和在一起。為了讓葡萄盡快地和白糖接觸，在攪拌時，用手把葡萄捏碎。
要注意的是，葡萄裝到容器的三分之二處就可以了。容器不需要完全密封，有人就出過這樣的狀況：打開容器蓋子後，發酵過的葡萄噴得滿屋子一片狼藉。接著，在容器上蓋上紗布，再蓋上木板就可以了。
如果你是第一次做酒，最好找個透明的容器，這樣它的發酵過程，你就能看得清清楚楚了。在發酵過程中，你還可以拿干凈的筷子攪拌一下。

第四步：裝酒
通常一個星期後，容器里就開始出酒了。這個時候，葡萄皮和葡萄籽已經和酒液脫離了，葡萄皮會浮在上面，用干凈的紗布過濾即可。
用來裝酒的容器也要洗干凈，不要留有水分。最常用的是大可樂瓶了，但是葡萄酒裝到三分之二處就可以了，這是因為葡萄酒還會在瓶子里繼續發酵，要留出一些空間，避免發生容器爆炸，最好，過一兩天就給瓶子放放氣。

④ 野葡萄童話故事主要內容

主要內容：

美麗小姑娘白鵝女10歲就失去了父母，嬸娘便成了她家裡的主人。

嬸娘自己的女兒眼睛是瞎的，狠毒的嬸娘便把白鵝女原本清澈、透明的雙眼弄瞎了，小姑娘的世界中從此只有黑暗。為了重見光明，白鵝女帶上自己心愛的小白鵝，逆水而上，經歷了重重的艱難險阻，終於在一個山谷中找到了野葡萄。

小姑娘的眼睛復明了，她摘了很多的野葡萄，在山神老人的幫助下，走出了山谷，給瞎眼的老人、織布的瞎眼老媽媽和放羊的瞎眼小孩送去了光明和希望。

最後，她回到了村裡，凶惡的嬸娘已經死去，小姑娘和村裡的人們過著快樂的生活。

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作者以浪漫抒情、優美動人的文筆，描繪了高山、大海、森林、草原以及眾多可愛的小動物，用自己對大自然的神情和摯愛，讓孩子們知道怎樣懂得美、營造美、追求美。

葛翠琳，著名兒童文學作家生於1930年，河北樂亭人。畢業於燕京大學社會系，1949年開始發表作品，現為北京作協專業作家，主要作品《野葡萄》、《翻跟頭的小木偶》、《會唱歌的畫像》、《春天在哪裡？》等曾獲國內外多種獎項，作品被譯成英、法、德、俄、日等多種文字出版。

圖書目錄

綠葉

問海

雲中回聲

金花路

淚潭

雪娘

野葡萄

雲中奇夢

水中奇書

會飛的小鹿

⑤ 野葡萄怎麼做酒

清洗葡萄 貼著復果蒂剪下制葡萄避免傷者果皮，也避免在浸泡時果肉污染。


浸泡葡萄

用淡鹽水浸泡十分鍾左右，可除去葡萄表面的有害物質及農葯殘留物。


瀝干水分捏碎 當浸泡完後撈起沖洗干凈並瀝干水分，待表面無水珠時然後捏碎整個葡萄，不然做不出紅葡萄酒的顏色。


加糖密封發酵 釀葡萄酒必須放糖，糖是葡萄發酵重要因素(比例可根據個人口味調整)

密封時注意留出三分之一空間(以免發酵產生氣體使酒液溢出，也不要更過分嚴密壓東西 以免把容器脹壞)


濾渣品嘗 又到葡萄成熟時，自釀紅葡萄酒味道純正，做法簡單。發酵完成後需將果皮籽果肉這些濾渣過濾掉，只留下葡萄酒即可(注意：過濾的工具要消毒 喝不完的還要密封保存)

⑥ 野葡萄有什麼作用

野葡萄的功效和作用：

1、首先，它很有營養，不但內含多種維生素等天然的成分，而且還含有礦物質和糖份，人們使用後能吸收多種營養成分，滿足身體對不同營養成分的需求。此外，它還能提高身體免疫力，減少疾病的發生，因此，深受人們的認可和歡迎。

2、其次，它不但營養價值高，而且還具有一定的葯用價值，對風疹類疾病特別有效，在治療時，可以將野葡萄搗碎，取出汁液，然後塗抹在長風疹的地方，每天塗抹2-4次，連續3天風疹的症狀就減輕啦，但是在塗抹時，一定要注意個人衛生，以免細菌滋生，影響身體健康，這樣就得不償失啦。

3、最後，它具有很好的止痛效果，經常被使用於胃痛、腹痛、頭痛、傷口痛等疼痛的治療。此外，野葡萄的根、藤、莖直接加水煎服，也能起到很好的止痛效果。用煎出的液體泡腳，可祛風除濕，對人們因風濕引起的腰腿疼痛有一定的療效。

(6)絲綢之野葡萄蒸餾酒擴展閱讀：

野葡萄的食用禁忌

1、吃後不能立刻喝水：吃山葡萄後立刻喝水，不到一刻鍾可能會引起腹瀉。這是因為山葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完山葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

2、別與牛奶同食：山葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和山葡萄里含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

3、吃海鮮後別吃：在吃海鮮的同時吃山葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。

4、不宜過量：由於山葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食山葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用山葡萄應適量。在食用山葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免山葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

5、吃野葡萄後一定要漱口：有些山葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的山葡萄殘渣易造成齲齒。

⑦ 我想釀葡萄酒，請問野葡萄成熟的季節是什麼我應該怎麼釀急呀。。。

葡萄分早、中、晚熟品種，品種不同成熟期也不一樣，露地栽培從7月開始就陸續有葡萄品種成熟下樹，一直到10月底。一，一定要在葡萄大量上市的時候買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。大澤山的玫瑰香最好，味美香甜。­二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。 ­­把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮。­三，把剪好的葡萄沖洗干凈後用淡鹽水浸泡十分鍾左右，這是為了去掉葡萄皮上的農葯和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量）。然後再用清水沖洗一遍，再把­水瀝干。­ 用鹽水浸泡葡萄，約十分鍾。­將葡萄的水瀝干­四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。­­五，過三十天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。­六，葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。­­希望對你有幫助……

⑧ 真正的野生葡萄怎麼釀葡萄酒

野生葡萄也可以自製葡萄酒，但是產量會少一些，自製葡萄酒是不能加酒麴的，發酵完全靠葡萄回本身。答

自釀葡萄酒的方法如下：

材料：新鮮的葡萄，容器，白糖。

第一步，准備好野生的葡萄，把壞了的去掉。

⑨ 野葡萄乾泡酒多久味道咋樣

一周就有味道，口感不會太好。