琺琅鑄鐵鍋清除水垢

⑴ 生鐵鑄鐵鍋燒黑了怎麼洗

這個我們買回來以後怎麼處理都不行的，需要廠家那邊做好表面處版理才行的。
廠家那邊權表面處理做的越好，鹽霧試驗越高，那麼發黑的概率就越小。
發黑主要是發生氧化啦，一般五金製品都會做表面磷化鈍化處理以及上漆的，如果漆和磷化鈍化皮膜磨損掉啦，那位置很容易生銹的。
相對於其他廚具，鍋就是舞動在灶上的廚房的靈魂。工欲善其事必先利其器，想要做好飯就要根據烹飪方式的不同來選擇相應的鍋。煎炒烹炸烤，用對了鍋事半功倍，用錯了鍋則有可能弄巧成拙。
在鍋的世界裡，鑄鐵鍋的用途最廣泛，因為鑄鐵鍋導熱均勻而且持久，一個燒在火上的鑄鐵鍋可以把溫度保持在220℃左右，穩定的加熱食物，名副其實的「暖男」有沒有。
黑琺琅是直接用鑄鐵製成，喜油，用來煎炸炒是最棒的，能達到外酥里嫩的效果；白琺琅是在鑄鐵的基礎上加了琺琅層，適合和水接觸，燉湯煮肉。
鑄鐵鍋隨著長久的使用會變得越來越油潤，保養得好的話，效果更佳，如果在只買一口鍋的情況下，那麼鑄鐵鍋就是最好的選擇。
鑄鐵新鍋進家的第一件事，就是要為它「開鍋」，開了鍋以後，鑄鐵鍋就不易生銹，就像皮膚乾燥要塗潤膚乳一樣。

⑵ 最近買了一口琺琅鑄鐵鍋，但是不知道怎麼使用，使用應該注意什麼

1、避來免食物染黑。新鐵鍋在第自一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。

2、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。

3、盡量不要用鐵鍋煮湯。

4、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。

5、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。

6、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。

7、用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾乾即可。

⑶ 琺琅鑄鐵鍋糊底了怎麼清洗

鍋內放蘇打粉加半水火燒20鍾靜置

1、琺琅鑄鐵鍋是一隻有生命的鍋，使用一段時間後專，食物油脂會逐漸滲屬入琺琅質形成表面的不粘層，越久越好用。

2、鑄鐵鍋上的琺琅，有高抗酸鹼的功能，可防止生鐵鍋生銹，因此可用鑄鐵鍋烹調酸性食物，如番茄或檸檬等。不過，應避免用鑄鐵鍋烹飪太冷的食物，因為這會造成食物粘在鍋底。有些琺琅鑄鐵鍋鍋具上會有小氣泡，這不會影響使用。

3、鑄鐵鍋烹調要用中小火，鑄鐵的續熱力好，食物滾燙後，可把火關至最小。注意避免空燒鍋子，烹煮食物前不要用大火預熱鍋子，鑄鐵鍋保溫效果良好，如果過度加熱不僅會影響烹飪效果，容易使食物粘鍋，甚至可能導致琺琅脫落。

4、爐具鑄鐵鍋適用於煤氣灶、電磁爐、烤箱，但不適用於微波爐。

5、鏟具建議用防熱塑膠和木質工具，不可使用金屬器具，會在鍋具表面留下刮痕，不可在鍋具內切割食物，以免損壞鍋具。

6、鑄鐵鍋初次使用前，先撕下鍋具上的標簽，用清水清洗，擦拭並保持乾燥。黏貼在鑄鐵鍋上的標簽貼紙，如果撕不下來時，可用清潔劑浸泡並擦拭，即可容易撕除，或直接使用，貼紙會因加熱而捲曲脫落。烹飪前，先將油塗抹在鑄鐵鍋表面上，並且用小火慢慢預先加熱鍋，當鑄鐵鍋受熱後，就可以開始烹飪。

⑷ Staub琺琅鑄鐵鍋感覺很重的樣子，清洗起來方便么

其實鍋具越重就越證明了雙立人旗下的Staub琺琅鑄鐵鍋是一口好鍋，首先它用料扎實，采內用的是天然鑄鐵材料，容密封性和保溫性都非常出色，所以說它的重並不能算是什麼缺點。鍋身內外層的琺琅處理都非常細膩，一點毛刺都沒有，所以它清洗起來也是非常方便的。而且黑色微孔琺琅內壁能夠越用越滋潤，產生物理不沾效果，因此使用完之後，直接用清潔劑加海綿或者抹布清洗就好，所以說反而比清洗普通的鍋具更簡單。

⑸ 鑄鐵鍋掉塗層怎麼辦

去除方法：
1、用熱水泡就可以了，很容易就可以洗干凈，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
2、山裡紅可去糊鍋底 燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開（不要燒干），鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底 幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底 如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底 切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋 問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢？ 操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除。
10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
12、塗上牙膏。用布灒點水。用力擦。經濟實惠，又不傷鍋。不過擦可能費點力。
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔），再用鋼絲球刮擦。 如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。 以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。
14、平底鍋焦垢去除 鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗干凈後須一層油。
15、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！
16、金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

⑹ 鑄鐵鍋中有水垢怎樣去除

先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干凈，在火上燒干。
用肥豬肉，熱回鍋放進去，不要放答油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼銹了。
方法2：1.先用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干凈。2.用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反復擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗干凈擦乾。3.再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏米水泡的菜刀也不生銹，您不妨試試。

⑺ 鑄鐵鍋裡面無塗層的，也沒有琺琅層，煮焦了怎麼清洗

煮焦了拿溫水泡一下，再拿鋼絲刷清潔下就可以了。使用完鑄鐵鍋清洗干凈後小伙烘乾水分·再滴幾滴食用油塗擦鍋面。--鐵人廚具

⑻ Staub琺琅鑄鐵鍋除銹的方法

建議用少許食用油擦拭銹斑處2-3次，銹斑即可消除。

⑼ 想問下Staub琺琅鑄鐵鍋如何使用與清潔

你好，在首次使用Staub琺寶琺琅鑄鐵鍋之前，建議先用溫水和適量的洗滌劑進行清洗，內外擦乾。用食用油抹在鍋具和鍋口邊緣，自然晾乾，用來提升黑色琺琅性的特性。在使用初期，可重復操作。