蒸餾酒開封後能保存多久

A. 真空包裝都酒釀開蓋後可以保存多久

先確認你買的是酒還是酒釀.
首先,酒釀並不完全是酒,做酒釀的酒葯專與做酒的酒葯是不同的.應該說屬酒釀是糯米發酵即將成為酒之前的食品.在常溫下可以保存幾天,但不能放太久,因為放置太久就會味道變凶,會發酵成為酒一樣了的（這樣發酵後雖然好像酒,但不好吃.
如果是酒的話,可以這樣保存：
第一步：殺菌消毒.影響糯米酒的營養和口感的就是容器、空氣中的細菌,如果糯米酒製作完成後不經過殺菌消毒過程,保質期會很短,而且酒質容易在短時間內產生變化,從而也影響其中的營養成分的保留.傳統工藝是將成酒加熱到85度左右來殺菌消毒的.但是如果你家有條件也可以採用活氧機對糯米酒進行殺菌消毒,不僅不會產生污染,更可以保存酒香和保持酒質.
第二步：佳能密實袋保存.大量的糯米酒可以裝入消毒殺菌後的瓶子中滿瓶保存.但如沒有合適的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密實袋來大顯身手.佳能的密實袋是我用過最好用的,因為它的密封條非常緊密,合嚴密封條之後放在常溫下保存可以完全杜絕空氣的二次污染.

B. 請問洋酒開後能放多久

洋酒開封後一般不要超過三天最好。

如果是高溫，開瓶後沒有封好和放到陰涼處(不是版冰櫃)，半天就權開始變質，最多不超過一天，第二天就已經完全變樣了。

所以在常溫下(18-25度)，開了的葡萄酒倒完杯後馬上封好不給空氣繼續進，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒裡面的空氣也馬上抽出來(因為不能讓瓶內的空氣跟沒喝的葡萄酒進行過早氧化)，能保存到5-6天左右。

(2)蒸餾酒開封後能保存多久擴展閱讀：

世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於了解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。

若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按製造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

C. 洋酒開過後能放多久

洋酒一般開瓶後蓋緊瓶塞常溫放置，一周沒有問題。如果對口感不太敏感，放一個月版也是沒問題。高度數權洋酒雖然比較堅挺，但是時間太長也是會氧化。能夠抽真空儲藏最理想，不過市面上的真空存酒配件主要針對葡萄酒，洋酒的真空儲藏設備不多見。

洋酒存放避免日光或其它類型的強光長時間直接照射，並且直立放置，這兩點最重要。另外，如果條件允許，盡量放在陰涼的地方。雖然威士忌相對葡萄酒來說，比較耐高溫，但還是放在陰涼處更好，這可以減少香氣物質的揮發。

(3)蒸餾酒開封後能保存多久擴展閱讀

鑒別干邑洋酒酒較常見的幾種方法有：

⑴按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。

⑵真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。

⑶真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。

⑷真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。

⑸真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

D. 洋酒開封了，一般保質能有多久

洋酒開抄封後一般不要超過三天最好。

如果是高溫，開瓶後沒有封好和放到陰涼處（不是冰櫃），半天就開始變質，最多不超過一天，第二天就已經完全變樣了。

所以在常溫下（18－25度），開了的葡萄酒倒完杯後馬上封好不給空氣繼續進，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒裡面的空氣也馬上抽出來（因為不能讓瓶內的空氣跟沒喝的葡萄酒進行過早氧化），能保存到5－6天左右。

(4)蒸餾酒開封後能保存多久擴展閱讀：

1、泡沫保溫箱儲存

用泡沫保溫箱來儲存白蘭地可謂是一種時尚潮流的方式，看上去較為與眾不同而又有創意，我們何不試一試，實際效果也肯定令令人滿意。

2、別墅地下室儲存

假如要儲存的白蘭地比較多，那麼此刻應當想起的地區便是別墅地下室了。在制酒的地區，運用別墅地下室來儲存酒是一種最常見的方式，因此我們大能夠安心儲存。

3、電冰箱儲存

電冰箱儲存東西，始終是第一挑選，也始終但是時，自然假如對儲存的白蘭地十分價格昂貴，而對用一般的儲存方式又不安心，此刻就用電冰箱來試試吧！這種能夠肯定安心了，還不安心就放電冰箱下一層。

E. 洋酒開瓶保存時間

你所指的洋酒主要包括威士忌和白蘭地這兩大類，它們都是蒸餾酒，通常40度左右，開封後再可保存較長時間，如半年。 你所指的葡萄酒，特指干紅 或干白，屬於釀造酒，通常 在12度左右，開封後應盡快喝掉，不要超過10天。 一般白葡萄酒在打開後的兩天喝完會比較好，紅葡萄酒在打開後的3天喝完比較好，因為時間長了，酒的口感和質量上都不能達到很好。 上面提到的是指最佳引用期，僅供參考，非要存個幾年再喝也出不了人命。

F. 白酒開後能放多久

但要注意保存方法。一是要避光，忌陽光直射；二是一定要密封好,白酒開蓋後的貯存不能太長，高度酒可以適當長一點，低度酒的成分要水解，因此不能長期貯存。高度酒存放時間太長也不好喝。

G. 洋酒開了能放多久

不同類型的洋酒開瓶後能存放的時間也不同。例如葡萄酒比較嬌貴，回開瓶後能存放的答時間為2到3天。而威士忌、白蘭地這些酒精濃度較高的洋酒開瓶後存放的時間可以長達幾周。
一、以飲用時機來進行酒類的劃分，有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；

二、以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；

三、以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：
1、發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
2、蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
3、精煉和綜合再制酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、葯酒等。

H. 開了蓋的白酒能放多久

對於白酒的保質期，國家明確規定，乙醇含量在10%以下的所有酒類，必須標注保質期，而酒精度≥10度的酒類可以不標保質期。

這是因為高於10度以上的酒，菌類難以生存，尤其度數越高的酒，越難以產生變質的情況。就算是20~38度的低度白酒，也可以長期儲存，有著防腐的作用，所以白酒並不需要保質期。

也就是說，出於安全層面考慮，高濃度的白酒確實不會過期， 因為高濃度酒精白酒含量對微生物有一抑製作用，且幾乎不含糖分； 所以白酒酒瓶上只標明生產日期 不註明保質期； 但不過期僅僅代表著不會壞而已。

白酒

白酒並不是放得越久就越香，一般香型的白酒在儲存5年之後，它的口感和香味都是會有所下降的。例如酒精40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，也會出現些澀味。在白酒的多種香型中，一般是醬香型白酒最耐存儲，因為它的成分一旦形成就比較穩定，白酒酒精和水的分子是緊密結合的，存放的時間越久就會更加的醇香。但也不是絕對的，有時候因為容器的原因，酒精也會散發，口感也會變得寡淡，比如說，就是沒有密封好，酒精散發，口感變淡，還有就是不知道什麼味道混了進去。所以，醬香型白酒也會存在酒精度數減少、酒味變淡、揮發物質損耗增大等問題。

I. 洋酒要是打開了，能保存多久又怎麼保存呢

你對洋酒的概念是什麼抄？國外的紅酒也算洋酒，但紅酒打開最好三內天喝玩。如果是威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭酒、金酒的話長時間保存就沒問題，封蓋保存，最好是可以放冰箱的保鮮室里。威威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭酒、金酒這幾種洋酒是蒸餾酒，和咱的白酒一樣，可以長時間存放。
鄭州酒便利南陽路店店員