生牛奶煮完需要过滤

❶ 中午我煮牛奶，发现煮熟后上面有一层末，底下有一层渣子或泡沫之类的东西，中间是清的，这是怎么回事啊

这只是煮久了，最旁边的一些牛奶极速缺水，导致了一些凝固了。另外底下有泡泡，这也是很正常的，这和水沸腾会有很多气泡冒上来一样

❷ 刚挤出来的鲜牛奶怎么煮

1、煮牛奶要注意温度（大火煮牛奶沸腾后离火）
煮牛奶时不能温度过底，不然会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，就能把牛奶煮好的，取出以后降温就能饮用。
2、煮牛奶不能长时间沸腾
煮牛奶时不能让它长时间沸腾，因为牛奶在煮制时如果长时间沸腾，会产生一种含焦糖，这是一种可以致癌的成分，人们食用以后会对身体不利，让癌症高发，危害身体健康。因此煮牛奶时，它沸腾以后就要及时关火。
3、煮牛奶不能加糖
很多人煮牛奶时为了改变口感喜欢加一些糖类，其实这么做并不对，因为牛奶中的氨基酸与糖在高温的环境中会形成一种果糖氨基酸，它是不容易被人体吸收的，如果想改变牛奶的口感，可以在它煮好降温以后再把白糖放入调匀，口感也是比较不错的。

❸ 煮生牛奶的正确方法

牛奶的种类很多，奶制品的营养丰富，是人体必需摄入的营养品，生牛奶也是牛奶的一种。生牛奶的食用需要非常注意，煮熟后才能喝，避免对身体不好。那煮生牛奶的正确方法是什么？

1.生的(散装或刚挤出的)牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热(250ml的牛奶一般需1分30秒)，但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。

2.牛奶含有丰富的营养和脂肪，若在喝牛奶的时间放在睡前1小时，可以有助睡眠。若是早上，配上面包营养会更好，但尽量不要与鸡蛋同食用，两者最好相隔1-2小时，以防止相互破坏营养的吸收。

3.煮生牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热牛奶时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3~4次，这样既能保持牛奶的养分，又能有效杀死奶中的细菌。
4.生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义;又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。

❹ 煮牛奶的正确方法

旺火快煮沸腾后离火然后在加热反复3-4次。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

(4)生牛奶煮完需要过滤扩展阅读：

食用功效

1、镇静安神：睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2、抑制肿瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3、促进幼儿大脑发育：乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4、美容养颜：牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5、全面补充营养：可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

网络-牛奶

❺ 牛奶可以直接喝吗

直接从牛身体里挤出来的生牛乳是不可以直接饮用的。而市面上售卖的牛奶产品是经过杀菌或灭菌的，杀死了对人体有害的细菌，可以直接饮用。
牛奶分为两种类型：
1、生牛乳指的是直接从奶牛身体里面挤出的奶，这种奶一般来说只有牛犊在直接饮用，不适合人直接饮用。生牛乳细菌总数含量，体细胞数含量等都比较高，人直接饮用是有很高风险的。
2、鲜牛奶是经过巴氏杀菌工艺加工过的牛奶，纯牛奶是经过超高温灭菌工艺加工过的牛奶，购买后均可以直接饮用。
如果是喝牛奶，可以喝热牛奶，牛奶的加热方法有以下几种：
1、隔水温热：如果是巴氏鲜奶，宝妈们可以将巴氏鲜奶倒入奶杯中，隔水温热，入口奶温约40℃左右，孩子们觉得适口即可。
2、微波炉加热：部分牛奶包装有说明能否微波炉加热，如果没有的话，需要装入可微波加热的容器中加热。加热的火力不宜过大，时间不宜过久，只要加热至适口即可。
喝牛奶有利于补充身体的各种营养，提高免疫力。天友拥有重庆近100%优质奶源，自建7个生态牧场，同时布局“臻稀高山牧场”奶源带和宁夏、陕西黄金奶源带，可以提供安全放心的奶源。

❻ 牛奶要过滤吗

不知道你说的来牛奶是指什么牛源奶？
一般从牛体刚挤下来的生奶在进入储奶设备之前已经经过过滤了，然后在工厂生产加工时候也是有多次过滤的。所以正常饮用的袋装、瓶装、杯状奶是不需要再过滤的，可直接饮用。
但是，如果你是直接从牛体上手工挤奶下来，还没有经过过滤、消毒的话（一般指自己家养奶牛，自己挤奶），那是需要经过过滤处理的。以防止空气或者奶桶、奶牛身体上会掉落一些颗粒和尘埃。