A. 怎样自己制造白酒过滤器
参考硅藻来土过滤机、PE过滤机的自工作原理、过滤结构制作。
补充:
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒sake、中国白酒Spirit)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
B. 白酒过滤器起什么作用
由于白来酒酿造的过程复杂而多样,因自此每道工序都需要有独特的设备支持,白酒过滤机作为白酒酿造工序中的重要设备之一。
作为白酒精密过滤设备,白酒过滤机可对高、中、底度酒的磁化,除浊、抗冻、降固、催熟、除杂净酒超滤一次完成,并在处理后装瓶,保证口感醇和,没有辛辣味。白酒过滤机设备选用优质的不锈钢材料,采用硅藻土为助滤剂,能够全方位的进行立体搅拌,不会形成漂浮的脂肪酸,杂醇油、降低过滤成本。在匀化过程中,酒体充氧变酸,使酒老化,早熟。除此之外,它还能够自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理,从而提高了白酒的质量,解决了白酒在低温下浑浊不清澈的难题。
C. 白酒过滤机会不会影响白酒原来的问道
过滤机选得好就不会有太大影响,选的不好会导致白酒失光,浑浊,扬州润明的过滤机采用了冷冻过滤的方式来达到低度白酒酒体无色透明,无失光,无悬浮物,无结晶。
D. 白酒过滤机有用吗
有用。
过滤设备就是把产品里面的可见物或者溶解物拦截掉,使产品纯度或干净度提高。
E. 白酒常用的过滤设备有哪些各有何优点
白酒生产过程中常用过滤设备和优点:
1.精密过滤器,是白酒生产过程中常用的过回滤设备,答
优点:高精度、高卫生条件过滤,还有除菌等功能;
2.玻璃钢软水器,
优点是:软化原水的硬度;
3.袋式过滤器,
优点:高精度过滤,免清洗易更换,提高生产效率;
4.全自动过滤器
优点:全自动清洗,简化操作流程,提高生产效率。
F. 老大,我们公司有台过滤机 过滤效果不好 是用来过滤 白酒的 过滤 之后 酒液中存在 很多 固形物
白酒冷冻过滤机
现状
在酒类生产行业中(低度白酒、黄酒、葡萄酒、果酒、啤酒等)在过滤工艺处理上,目前,我国低度白酒采用的是活性碳吸附后过滤处理,果酒、黄酒采用的是冷库式冷后过滤。而这些过滤工艺方法处理酒的有机杂质均达不到理想的要求,经常造成酒的质量不稳定,在遇到-2℃以下温度环境之下,酒出现失光、混浊现象,低度酒的质量一直不上档次。由于活性碳吸附酒中有机杂质能力有限,且活碳成本高,污染环境,劳动工作效益低,一直以来是白酒、果酒生产企业面临技术、工艺改造的项目。在白酒、果酒行业虽然采用了冷冻原理对酒进行过滤。且制冷时间长,在工艺上不形成连续过滤,造成耗电巨大,生产成本高,工作效益低。
设计理念
白酒混浊原因:低度白酒生产过程中普遍存在酒液呈现乳白色混浊,白酒透明度低等现象。据实验表明,引起这种混浊现象的物质主要是由于酒中所含的高级脂肪酸酯类过多引起的(这是指碳元素为16—18的脂肪酸乙酯,如棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚酸乙酯等)。
高级脂肪酸的特性:能溶于酒精,而不溶于水,它随着酒精浓度和温度的降低,其溶解度亦相应变小,达到一定程度时(如温度低于-10℃),高级脂肪酸酯类将因溶解度降低而析出,从而引起混浊。
解决白酒混浊的技术措施:冷冻过滤法去除白色絮状物
把酒液温度降至零下,酒液中就会出现白色絮状物,析出结晶,然后在低温条件下进行过滤,除去沉淀物,得到澄清透明的白酒。
工作原理
直接将原酒通过两级交换器进行制冷,由螺杆制冷机提供冷量,将22℃左右的液体直接降温至-10℃,降温后的液体再经过滤机进行两级过滤,从而达到澄清之目的。
G. 硅藻土过滤白酒机器可以用活性炭吗
可以使用来活性炭。
硅藻土自过滤机工作原理:在硅藻土过滤片上挂满硅藻土,白酒通过硅藻土形成的过滤层,把白酒里面的杂质过滤掉。活性炭可以加入到白酒中,搅拌,让活性炭吸附白酒里面的高级酯类、醇类,使白酒清亮,通过硅藻土过滤机把活性炭过滤掉,达到白酒清亮的目的。
H. 不锈钢白酒过滤器都有什么作用
能够过滤白酒内部的悬浮物,颗粒杂质,机械杂质,胶体杂质。
让白酒更加美观,口感更佳。
I. 白酒过滤器原理
扬州润明的白酒冷冻过滤机采用冷冻过滤法去除白色絮状物,根据高级脂肪酸回及其乙酯的溶答解度特性,在低温条件下,其溶解度降低而使其部分析出并悬浮与酒中,形成絮状沉淀,然后在低温条件下进行过滤,得到澄清透明的白酒
J. 为什么过滤机的白酒过滤之后要变味
要从以下几个方面来解释:
一、白酒在过滤前,加水后,会出现诸如酯类水解等现象,己酸乙酯会水解成棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯,这些水解后产生的大分子物质,会在活性炭等吸附物质的作用下被吸附过滤。所以会对白酒的味道产生一定的影响。
二、过滤的过程中,随着机器的运转,产生一部分热量,酒精遇到这部分热量就会挥发一部分,而随着部分酒精浓度的降低,溶解于酒精中的部分呈香呈味物质也会散失一部分,所以味道会产生一定的影响。
三、白酒在过滤过程中,会与金属过滤机中的金属离子接触,产生部分络合物,这部分物质会对白酒中的味道产生一定的影响。