A. 国外一些有名的希腊酸奶品牌是如何过滤乳清的
酸奶你妈炸了
B. 手工希腊酸奶怎么做
用料
牛奶 1L
酸奶菌粉 1克
酸奶机 1个
纱布 1大块
自制希腊酸奶的做法
将1L鲜牛奶煮沸备用，牛奶加热至冒小气泡即可关火，与35克黄糖或冰糖烧开搅匀
将牛奶放凉至40度左右倒入酸奶机，将1克菌粉放入，搅拌均匀。如果太烫的时候放菌粉会把酸奶君活活杀死喔。
插上酸奶机电源，约9-10小时，制成普通酸奶。如果喜欢喝稀一些口感的话现在就可以享用了，记得加蜂蜜喔！
准备一个杯子或饭盒，把纱布折叠四层，用沸水把纱布煮开消毒。将基础酸奶倒入纱布中，悬挂在杯口，用橡皮将固定在杯口。约2-3小时乳清会被慢慢过滤掉，我拿了2个容器一起滤这样比较快些。
经过2-3小时的过滤，酸奶中不再有乳清滤出就可以了。
把过滤好的酸奶倒在一个乐扣乐扣保险盒内，放入冰箱钝化数小时即可。
享用绵密美味的希腊酸奶，既可以代替奶油涂面包，也可以配合上蜂蜜,坚果,水果随意发挥啦！
顺便说一下，滤出的乳清是长这样的，可以用做面包或包子发酵。
C. 过滤希腊酸奶时候要放冰箱吗
过滤希腊酸奶不用先将酸奶放冰箱，常温下将酸奶倒入过滤纸中之后等待过滤就可以了。注意的是希腊酸奶如果放入冰箱之后就会变得浓稠，这样开始过滤就稍微有些麻烦，常温下的希腊酸奶比较好过滤。
D. 如何制作希腊酸奶
食材明细
全脂牛奶800ml
里海酸奶菌种50克
果干适量
其他口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度
自制希腊酸奶的做法步骤
1
做酸奶的容器沸水消毒
2
倒入全脂牛奶
3
放入里海酸奶菌种，菌种就是做好的里海酸奶；它的繁殖力非常强，菌种多一点少一点都没有关系
4
用勺子多少搅拌一下，不用搅拌到看不到菌种，菌种一块一块的就可以
5
盖好盖子，常温下发酵，现在的季节室温24度，一般6-7小时就完全凝固；里海酸奶是能拉丝的酸奶，把做好的酸奶全部倒入布袋中，用做豆腐的布袋
6
全部到进去，布袋装在量杯里
7
装好后的样子，袋子与杯底有空间
8
过滤出的奶清
9
800ml牛奶过滤后只有350ml希腊酸奶，碗里的奶清我已喝掉一部分
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过滤后的酸奶非常浓稠，像奶油一样
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舀入碗里，放入自己喜欢的果干，可以代替晚餐，这一小碗150ml
E. 希腊式酸奶为什么采用膜过滤
摘要 希腊酸奶和普通酸奶一样具有独特的酸味，只是在生产过程中采用膜过滤，过滤去除了乳清。由于这种酸奶中不含乳清，是更健康的蛋白质来源，所以倍受健身爱好者的喜爱。
F. 做希腊酸奶过滤出的乳清怎么利用啊
乳清可以直接加到水里直接饮用 也可以在做面包的时候加到面粉里面 但是要注意保质期 如果变质的话 就还是直接扔掉吧
G. 自制希腊酸奶怎么做
用料
牛奶 1L
酸奶菌 1包（1g)
酸奶机 1个
纱布 1大张
筛网 1个
自制希腊酸奶的做法
1L牛奶和酸奶菌混合均匀，加入蜂蜜调味（不一定要用蜂蜜，巧克力可可粉抹茶粉捣碎了的浆果果酱都是可以的，所以没有写在原料里面啦啦啦）
酸奶机内制温水，插上电源，6～8小时，至酸奶凝固即可（做希腊酸奶尽量多凝固一会！）
做好了的酸奶凝固不会晃荡～白白嫩嫩的没有乳清析出
普通酸奶：入冰箱冷藏后就可以吃啦！
希腊酸奶，4层纱布固定在筛网上，筛网固定在一个碗上面，用勺子把做好的酸奶小心的舀到纱布上面，冷藏过滤4～5小时至很凝固很浓稠立勺不倒
（一定要过滤刚做好的酸奶！至于冷藏后的酸奶什么样等我试过再说…）
可以次了，开心～
H. 希腊酸奶怎么做
希腊酸奶其实就是脱乳清酸奶，普通酸奶滤掉其中的乳清成分就是希腊酸奶了。
那么怎么做呢？操作步骤如下：
1、准备自制普通酸奶，特制的不锈钢筛子（一定要目数较大的那种，就是筛孔很细的那种，不然滤不成功，淘宝上有卖） 如果没有这种筛子，可以用纱布代替，但是纱布最好垫4层以上。
2、将普通酸奶进行过滤，并放入冰箱中冷藏。
3、等待6小时以上，最好10小时。原因是想要得到纯正奶油口感固体状的希腊酸奶，过滤的时间是关键。
注意事项：
1、希腊酸奶是过滤掉多余的乳清、乳糖（这些玩意都是糖，是高卡路里的东西）剩下的是精华蛋白质，所以一升酸奶最多只能得到一半的希腊酸奶，这玩意是精华啊！！
2、滤掉的乳清部分最好不要食用，因为含有大量乳糖，如果喝多了会拉肚子，而且大多数人都有乳糖不耐症，所以最好直接倒掉。
3、原味的希腊酸奶很酸，一般人吃不下去，所以需要调味哦。
4、希腊酸奶在欧美超级流行，可以说是酸奶中的贵族，顶级的健康甜品。
5、超市里面卖的的希腊酸奶，这些其实都不纯正，因为太稀了，添加剂太多！貌似有家手作希腊酸奶的品牌叫白屋森林，还不错。