『壹』 手冲咖啡需要注意哪些要求
手泡咖啡萃取方法
1，折叠过滤纸，安在滴滤式咖啡机上，边缘接续部版分沿滤纸的线向反权方向进行折叠。
2，放入人数相符合的咖啡粉，把表面弄平，粉末量最好为中磨，粉量为：
人数 咖啡粉 水量基准
1 12g 120-150cc
2 20g 300cc
3 30g 450cc
3，第一遍注入热水，水温85度，使粉的中心稍微凹下，从中心凹下去的地方开始注水，慢慢的画圆，使热水遍布全部咖啡粉，焖30秒，让咖啡粉能够完全焖透。
4，第二遍注入热水，注水的方法就如在写“の”一样，从中心开始慢慢向外侧，然后再慢慢到中心，第二遍注水完成。注意：不要放太多热水。
5，第三遍注入热水，表面凹下去的时候第三遍注入热水，将“の”的动作重复2-3次。
6，注满人数足够量的咖啡时，卸下咖啡器，在咖啡器内残留热水的状态下卸下咖啡器，停止泡咖啡，如热水全部滴下，就会出现杂味或涩味。
『贰』 用咖啡滴漏杯过滤咖啡是不是过滤的很慢
什么样的滤杯？ 手冲的滤杯？还是越南滴滤壶？用的是滤纸滤布还是金属网？
『叁』 充咖啡用手冲滤压壶好还是法压壶好
选择手冲壶，手冲壶制作出来的香味纯，口感清爽，咖啡不宜长时间浸泡，长时间浸泡会版将单宁和酸味过度释权放，造成口感苦涩和过酸，香气也变味。
法压就是这点难掌握，手冲壶最好配一个专用的细颈长嘴壶，还有滤纸，一般手冲壶冲泡时间基本在60-80秒左右，分三次操作，第一次操作将滤纸先湿润，加入适量咖啡粉，第二次操作注水时从外圈顺时针方向开始注入直到中心点时间为10秒左右，咖啡粉一旦湿润后闷蒸30秒，第三次操作还是从外圈开始以顺时针方向缓慢注入直到中心点。
办公室做咖啡时，手冲壶，手冲花样多，可玩性高，能比较好的控制水流。
法压壶则比较简单，它是加粉加水，随用随加，两三分钟后压下去倒出来就可以喝了。口味及格，它做出来的口味手冲壶做出来的口味根据你手法不同味道差距很大但是手冲出来的一杯好咖啡清醇可口，萃取完美，就算我学艺不精把，其实手冲咖啡被称为懒人咖啡，速度完美，入门已经相当低了，我建议你用手冲壶。
『肆』 手冲咖啡过滤用布还是不锈钢过滤器好
这个……不好说不过个人喜欢用不锈钢滤网。
『伍』 手冲咖啡是冲泡咖啡的水慢点是为了什么
你想问的是手冲咖啡的水流需要慢点是为什么是吗？
手冲咖啡的手法比较多，你说的应该回是常规的手法：三段答流，也叫学院流派。水流慢点的原因是想要咖啡粉充分的与水接触，萃取出咖啡中我们想要的成分，达到咖啡的最佳口感，希望对你有所帮助，技术上可以多多交流。
『陆』 手冲咖啡的最佳萃取时间应该控制在多长时间谢谢您的回答！
从开始到萃取结束大约三分钟~附步骤一份~将磨好的咖啡粉从咖啡粉盛装版盒中倒入预热过的滴滤权杯中，将适量的热水倒入热水壶中，用大概 2 oz 热水由中心向外画圈的方式快速将粉完全润湿,但同时保持壶口出水量为筷子粗细，等待 5 秒钟，让咖啡能够膨胀，将剩余的热水由慢至快，垂直注入滴滤杯的中心， 确保所有的咖啡粉均有浸湿咖啡粉，让咖啡继续滴滤，等咖啡滴滤断断续续时，便可取出云朵壶，以画圈方式轻摇 3 下
『柒』 在家做手冲，渗水不是快了就是慢了，咖啡粉的粗细怎么判断
四张你信不想坐诊一次就不说区域大树乜
『捌』 手冲咖啡为什么比较慢
不慢啊，单品器具时间都差不多啊，没特快的
『玖』 【手冲咖啡，滤纸好像有点太浪费了。。】
时间久了肯定难洗干净，一样费。我最近也在考虑这个问题，但金属滤网的不想考虑，一个过滤得没有滤纸完全，会有细渣透过去，再加上我不喜欢喝到咖啡上的那层油脂。暂时的解决方法是找滤纸降价打折特卖，一次买够一年的量。