砧板的树脂泡出来好吗

⑴ 树脂砧板怎么样

树脂砧板不好。树脂砧板虽然质量上要比铁木砧板好一些，但是在使用年限回，对身体的健答康来说，铁木砧板好一些。
铁木砧板的好处：铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。
树脂砧板的坏处：树脂砧板的材料不明确，有的生产厂家用有毒的合成树脂，对身体危害很大。

⑵ 哪几种材质的菜板最好不要选，实用性差

哪几种材质的菜板最好不要选，实用性差？

在大家餐厅厨房生活，菜板是必不可少的，大家平常刀切或解决食物都是会应用到它。现阶段，目前市面上的菜板类型各种各样，当中这3种材料的菜板尽量不要选，应用性差，还会继续危害饮食卫生安全，下边就带大家一起掌握一下吧。

1、竹菜板

竹菜板就是我们餐厅厨房中较为常用的一种菜板，这类材料的菜板尽管价钱比较便宜，不过从安全性视角上看，不建议大伙儿挑选竹菜板。由于竹菜板在制作过程中，会大量的应用强力胶做为黏合剂，因而竹菜板甲醛浓度相对性比较高，并且竹菜板的透水性较弱，非常容易发生干裂和长霉。

⑶ 哪种砧板材质比较好 清洁起来更容易呢

每天都在用的砧板，保持清洁非常重要。到底哪种材质比较合适，怎么清洁比较干净呢？一起来看看吧~

1、木制砧板

优点： 适合处理鱼、肉类等需要剁、切等料理。

缺点： 容易发霉、藏污纳垢，且重量比较重。

挑选技法

不 要以为木砧板上的木纹只影响到美观，其实跟品质优劣有很大关系。木砧板的纹理可分为砧纹及板纹，砧纹是用原木树干横切面切割而成，纤维不易斩断，较为耐 用；板纹则是从树干直切或以木板拼合而成，容易裂开。若板纹的纹路全朝同一方向，则有明显的接缝痕迹。若砧纹的纹路全然不同，则纤维不易斩断。

清洗方法

由上而下顺着木纹方向以清洁剂刷洗表面，确定残渣都去除后才用水冲洗。避免浸泡在水中，以免木头砧板产生裂缝，最好确定整块砧板都风干后，再挂在层架上。

2、塑胶制砧板（厚板）

优点： 好清洗、重量较轻、不占空间。

缺点： 容易滑动，下面建议垫块抹布会比较好使用。

挑选技法

尽 量选择浅色系的砧板，不要过于鲜艳，避免有害物质残留，建议外部还要有进口商或制造商的标签，并注明使用的材质。因为塑胶比较不耐热，对于砧板的耐热度， 也需要特别注意，并避免盛载热食或酸碱性过高的食品，减少有害物质溶出的机会。厚度不可低于一公分，切水果和蔬菜会比较顺手。

清洗方法

将小苏打粉涂抹上去后，加点清水混合，再顺着纹路的刀痕刷洗，能清洁切蔬果所残留的脏污。要避免使用钢刷，以防刮痕产生。

3、塑胶制砧板（薄板）

优点： 价格便宜、重量轻巧，清洗收纳都很方便。

缺点： 不适合用于剁碎或拍打肉片等切工。

挑选技法

大多数塑胶薄型砧板采树脂制作，建议可以先闻看看，若有强烈刺激性的塑胶异味，可能是添加过多化学残留剂。此外，树脂制作的薄型砧板可以弯曲，如果弯曲弧度不够大，可能树脂的含量不是太纯，也不建议购买。

清洗方法

塑胶薄型砧板较适合切甜点或是蛋糕，通常不太会卡太多脏污，只要用菜瓜布搭配洗碗精清洗，再用厨房纸巾擦干即可。

4、竹制砧板

优点： 渗水性低，且较耐高温，不容易裂开。

缺点： 竹板厚度有限，有些制成品会有较多缝隙、易滋生细菌。

挑选技法

市面上常见为孟宗竹，其耐寒性高又耐热、结实具弹性，相当耐用。不建议购买颜色偏白的竹砧板，可能有经过漂白处理。但若是有深浅不一的颜色，表示经过炭化处理，属正常现象。

清洗方法

新砧板使用前需用天然毛刷沾取食用油顺着竹纹刷，让毛细孔张开，之后每用一回，再用清洁剂顺着竹纹刷洗砧板，并且也要避免浸泡或放入洗碗机中。

砧板知识 Q&A

①一块砧板的使用期限有多久？

次 次洗、年年换是基本，尤其冬天比较潮湿，木头或竹制不易阴干，很容易发霉，若担心病从口入，建议就年年更换。此外，最好要有两块砧板，以防止交叉污染，如 有预算则三块最佳，例如一块较大型的木头或竹制砧板，一块塑胶厚砧板和一块薄砧板，分别供生、熟食物以及蔬果、甜点专用。

②没有彻底清洁的砧板，听说比马桶还要脏？

根据美国的研究报告指出，使用两个月的木头砧板，没有经过彻底清洁还继续使用的话，细菌数量是马桶的12倍，加上抹布和菜瓜布经常接触大量细菌又拿来擦拭砧板，经常湿答答的状态是细菌最爱增长的温床，不可不注意。

③日常要如何清洁保养呢？

砧板需要保持干爽，用完后应即时用水或清洁品来洗净，但要注意，木头和竹制的砧板清洗 时需避免浸泡，而是以大量流动的水来清洗，再用干净的餐巾纸擦拭，避免使用抹布擦干，以免再次交叉感染细菌。接着以直立的方式摆放于空气流通或干爽的地 方，让残留砧板的水珠往下流，不仅能减低积水，同时也可防止木头变形。

④要怎么收纳才是正确的？

砧板需时时保存在通风的地方，尤其夏天时，切勿将木砧板收进柜内，以免因受潮而滋生霉菌。如果家中没有放置砧板的层架，也可以用两支筷子置于砧板下，让中间产生空隙才不容易发霉。而水龙头或热水器旁都是属于湿气较重的地方，建议放置砧板时远离这两处，以免造成发霉。

⑤砧板发霉了该怎么办？

潮湿环境让细菌容易滋生，若没有好好清洁或收纳，很容易发霉或变黄（如下图），建议就直接丢掉换新的吧！

⑥好烦恼！砧板出现异味要怎么处理？

新砧板或是使用已久的砧板都会产生异味，可直接用水清洗后，再用约40c.c.白醋擦拭过一次，或是以醋加水清洗，醋与水比例为1：4，就能轻松去除异味。

⑦用热水洗砧板效果最好？

用过的砧板，先用菜刀横向刮净砧板上的残渣，再使用摄氏95度以上的热水冲洗，就能杀 掉八成以上的细菌。不过如果是刚切完肉类的砧板，不建议使用热水，因为肉类富含蛋白质，所以用热水洗过反而会助长细菌生长，碎肉也会因此被烫熟，建议先用 冷水加清洁品清洗即可。另外像是煮过青菜的热水，跟肉类一样富含营养成分的汤汁，也不能拿来清洗砧板，反而会助长细菌的生长喔！

⑧砧板清洁的天然小帮手还有哪些呢？

别 以为只有市售的清洁剂才能将砧板清洗干净，利用天然的清洁法宝，例如：小苏打粉、柠檬、白醋来清洁，既省钱又 环保 。先用清水把砧板洗净后，将约 200c.c.的柠檬汁或白醋淋在砧板上，再用湿的干净抹布盖上，大概一小时后取下抹布，用大量清水冲洗后阴干即可，各材质皆适用。

⑨砧板正反两面都可以使用？

砧板通常只有做一面使用设计，不过现在也有不少新型态的砧板，不但强调双面可用，甚至还会在砧板上设计了刻度表、分隔线、圆孔吊挂、止滑垫、凹槽孔集中汁液，不让汤汤水水流出来等贴心设计，不但实用，也增加烹调的乐趣。

⑷ 这个菜板能能不能用有没有影响

今天主要和大家分享一下旧的菜板怎么秒变新菜板，还有平时新菜板我们应该如何保养才不容易发霉和开裂？日常家用应该怎么挑选菜板？那些菜板一定不能买，今天这篇文章完整地给你答案。
我们直接来看一下结果这一块是旧菜板，这块是经过保养以后是不是秒变新菜吧？是不是不够详细？
没事，我们来看一下，旧菜板的细节，再来看一下经过保养以后，菜板的细节是不是真的焕然一新，重点是保养过后的旧菜板不仅不会发霉，而且基本上用2年也不会开裂。
平时我们在购买菜板的时候要注意什么？哪一些菜板一定不能买？那么菜板好不好的关键，首先我们先要学会如何挑选菜板，菜板和铁锅的养锅或者开锅是同一个道理，懂得保养，越用越好。
一、哪些菜板不建议购买？
1、先来操心一下，挑选菜板的时候，哪一些菜板一定不能买。第一个不建议你们购买的就是这种树脂菜板，材质我就不讨论了，就你现在看到的这些划痕、色素沉淀，不仅有可能埋藏细菌，而且不管你怎么清理都清理不干净。这种菜板通常都会宣传是抗菌、防刮等等，实际上你懂得。
2、第二个不推荐大家购买的就是竹制的菜板，通常情况下这种菜板的价格非常低廉，也是大家用得最多的。
有时候怎么讲呢，又非常的纠结，竹子的菜板真的非常好用，但是这种用胶水拼接起来的菜板就没有那么香了，即使不谈论这种菜板是用胶水拼接而成的，对人体有没有危害，经常用这种菜板就知道不耐水、不耐泡、很容易开裂和发霉。
如果非要用竹子做菜板，一定要购买像这种整竹的菜板，整竹的菜板虽然比较贵，但是用起来不仅省心，也比胶水菜板要安心。
二、家用菜板推荐相思木、乌檀木
这两块就是今天的主角，一块是乌檀木，一块是相思木，这里有一点我要提醒大家，不管是旧菜板还是新菜板，今天的方法都是用这样的菜板，我推荐大家选择相思木的，这种菜板一般不易断裂，基本上也很少发霉。
你们不知道吧，相思木又称褐相思木隶属于含羞草科目，像这种一块一块，一格一格的都是用手工拼接而成，虽然是拼接，但是它用的胶水是属于环保型无毒无害的胶水。在选购的时候，正宗的相思木基本上他是没有什么味道的，如果你所购买的味道非常重，那一定是假的。
三、新、旧菜板怎么保养？
1、旧的菜板上面划痕或者是霉菌比较多怎么办呢？如果发霉比较厉害，一定要用酒精稍微给它擦一擦，然后放置30分钟，再用热水冲一冲，接着再用钢丝球给它来回刷干净即可。
平时使用菜板的时候，生、熟没有分开，菜板比较脏，一定要滴入一些洗洁精把它清洗干净，总有人说不能用洗洁精，我想说的是菜板上的细菌比洗洁精更可怕。菜板清洗干净以后，放置在阴凉通风处，通风三四个小时，彻底把它晾干。
2、只要是木质的菜板，操作模式也和旧菜板保养是一模一样的，非常多菜板在出厂的时候都会涂上一层蜡，所以一定要用开水，接着用纸巾或者抹布给它擦干净就可以了。因为相思木材质密度的原因，基本上他是不吃水，所以基本不用沥干，用抹布擦干就可以操作下一步。
3、接着这个步骤非常非常的重要，燃气灶的火力一定要开大、开足，倒入差不多一小碗左右的油量，这个油一定要烧得非常非常的热，时间4-5分钟左右。中途油热会持续冒烟是正常现象，但是操作时候一定要保护好自己，避免烫伤。
4、接着这个步骤给菜板泼油，菜板吃的油越多，它以后越不容易发霉，不容易断裂，其实这个做法就和平时我们铁锅开锅的做法是一模一样，高热的油温可以让菜板迅速的吸收，形成内外油性膜。那么操作泼油的时候，记得每一个面一定都要让它受到新油。菜板的操作模式也是一模一样的，只要是实木的菜板都可以用这个做法。
5、新、旧菜板都泼完油以后，用保鲜膜将它们包裹住。操作的时候记得多给它包裹几层，包裹好以后把它的空气按压出来，像这样操作完毕以后，放置在阴凉通风处即可，一天左右的时间就可以用了。
经过一天时间的放置，菜板该怎么样呢？我们来看一看这个步骤。你们有一个误区，注意：保养完的菜板，一定不要用洗洁精去清洗菜板，经过一天一夜油的吸收以后，它会形成一层淡淡的保护膜，所以我们用开水给它冲洗一下，再用抹布给它擦干净就可以了。
前面三次最好不要用洗洁精去清洗，到三次以后，你想用洗洁精随便用，油被它稀释以后，表面会形成保护膜，这样就达到不发霉、不容易断裂。
好多粉丝总问我，你的菜板、铁锅为什么总是那么新？我想说的是，任何的东西要学会正确地去使用和保养，越用会越好用。
多久保养一次：正常情况下，菜板要多久保养一次呢？这个要看你具体菜板的使用情况，这里我建议大家平时一个月左右保养一次，如果对秒变新菜板有怀疑，我建议你马上试一试。

我是心玥美食厨房，华山巅峰头把美食交椅，多年独领风骚，未得一败！专注美食科普、美食分享、厨具评测，关注我，让你了解更多的厨具和美食知识。

⑸ 松木是否可以做菜板树脂是否有毒如何去除

松木可以做菜板，去除树脂具体有以下几种方法：

去除树脂的办法;

1、碱洗法去除松油

碳酸钠，既日常所用的碱面，是每个家庭必备的物品。用碳酸钠水溶液清洗家具上松脂渗出的部位，使松脂皂化(油和碱发生作用而变成肥皂和甘油)，然后用海绵或刷子蘸热水擦洗、冲净，最后再用酒精擦洗一遍就可以了。

小窍门：碳酸钠水溶液剂量：8%~10%，水温控制在40~50℃效果最好。

2、漂洗法去除松油

用漂白粉水溶液反复擦洗渗油部位（可以用软毛刷蘸取溶剂反复刷洗），待松脂皂化后，用温热水擦洗干净，再用酒精擦洗一遍，防止残存松油继续渗出。

小窍门：20 克漂白粉加温水500 克是最佳比例，擦洗后，更有防虫蛀的效果。

3、溶解法去除松油

丙酮是常用的溶剂，即我们日常所用的清漆，普遍用作稀释剂，在调漆时经常使用，在装材市场便可以买到。

可以用丙酮水溶液擦洗渗油部位，因为丙酮的强稀释性，松油很快便会溶解，带所有松脂都溶解后，用温热水擦洗干净，再用酒精擦洗一遍，防止残存松油继续渗出。

小窍门：丙酮沸点低，且有强挥发性，所以在配置溶剂时，注意要使用冷水。

4、铲除法去除松油

可以先用铲刀将松脂铲薄，再使用前面的方法。小窍门：松油变干后会形成类似琥珀的物质，质地坚硬，可以先用热毛巾热敷，待松脂变软后再铲去。

(5)砧板的树脂泡出来好吗扩展阅读：

松木家具保养通常有以下几种：

1、防虫：保持通风。

2、防尘：经常除。

3、防裂：保持一定的湿度。

4、防碰：远离尖硬物品。

5、防老化：表面适当打蜡。

由于松木十分天然，因此在保养方面需要注意以下3方面：

1、经常用软布顺着木纹的纹理为家具去尘，去尘前应在软布上沾点喷洁剂；

2、在使用时尽可能用垫子在热盘子下，以免食物汤料外溢，沾物或损坏桌面；

3、尽量避免家具面接触到腐蚀性液体、酒精、指甲油等。