⑴ 菜板能否两面使用
这个看你菜板在时候过程中,和使用后的清洗的方式和放置位置吧。
使用过程中,放菜板的地方是否干净,
清洗是否是全方位的,
放置的时候是否是立起来的,或悬空的,
如果以上都合格的话,可以两面使用。
⑵ 松木是否可以做菜板树脂是否有毒如何去除
你好!
松木不宜做菜板
椴木
柳木为上品
如有疑问,请追问。
⑶ 树脂菜板是否损坏菜刀
还是用木头的吧,据说有杀菌消炎的作用。
⑷ 切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开
切菜时生食熟食菜刀菜板分开是为了避免生熟食品交叉污染。
日常生活中防止食物中毒的注意事项:
1、个人要养成良好的卫生习惯,养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要卫生,每个人要有自己的专用餐具,饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。
3、饮食要卫生,生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。
4、生、熟食品要分开,切过生食的刀和案板一定不能再切熟食,摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉,避免生熟食品交叉污染。
5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用,海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存,食用前应冲洗干净,扁豆一定要焖熟后食用。
(4)树脂菜板如何分开扩展阅读
日常饮食须知:
1、不吃变质、腐烂的食品。
2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品。
3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。
4、生、熟食品应分开放置。
5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食。
6、不食用病死的禽畜肉。
7、不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。
8、易引起食物中毒的自然植物有侵木、毛莨、莽草、君影草、泽漆、巨鸟头、石蒜、龙爪花、蜂螂花等。此外,水仙、郁金香、八仙花等花也不能食用。
⑸ 树脂菜板怎么去一层
只能用刀刮。
树脂砧板不好。树脂砧板虽然质量上要比铁木砧板好一些,但是在使专用年限,对身体的健康来说,属铁木砧板好一些。
铁木砧板的好处:铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。
树脂砧板的坏处:树脂砧板的材料不明确,有的生产厂家用有毒的合成树脂,对身体危害很大。
⑹ 为什么菜板一定要分类
生食品是指制作食品的原料,如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食品是指能直接供人食用的食品,如熟肉、火腿肠、烧鸡、素什锦等。 生食品中常带有许多细菌、寄生虫卵。而经过加工制作后的熟食品中基本上没有细菌和寄生虫卵了。但是,如果在加工、贮存过程中不注意将它们分开,比如:用切过生食品的刀切熟食品;用盛过生食品的容器未经洗净消毒盛放熟食品等,就会将生食品上的细菌、寄生虫卵再次污染到熟食品上,并且在熟食品上大量繁殖,危害人体健康。因此,生熟食品要分开放置。
1、生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板,在切割生食时,食物中的细菌等会残留在上面,而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食,细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”,细菌往往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全,家中应备两把菜刀、两块砧板,并分开使用。而且切熟食前,先用沸水煮一下会更保险。
2、保持菜板的清洁 菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。 菜板用一段时间后,可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物彻底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。
3、生食熟食要分开的原因 因牲畜禽肉、水产品直接污染熟肉、凉菜,或食品冷藏生熟不分、荤素不分,是餐馆、集体食堂及家庭发生食物中毒的重要原因。因为生食品上带有许多致病的细菌或寄生虫卵。据资料报道,猪、牛、羊肉中,30%有致产;水果、蔬菜中,79%有大肠杆菌等肠道菌,81%有蛔虫卵。在加工这些食物中,细菌或寄生虫卵必然要污染用具,如果再用这些用具来加工、盛放熟食品,那么,细菌和虫卵就会污染到熟食品上,人吃后就可能发生食物中毒或得寄生虫病。生、熟食品的用具,包括菜刀、菜板、盆筐以及食具等,一定要配备两套,按生熟分开使用。有的家庭没有准备两套食品用具,但应做到在加工、盛装生食品后,对用具洗刷干净或用开水浇烫消毒,然后再盛装熟食品。
⑺ 厨房用塑料砧板如何去掉一层
施工前准备工作1检查墙面是否有松软粉化、浮灰、油污及杂质等,如有应将其清除干净。2轻轻敲击墙面,看有无空鼓现象,如回声不一致必有空鼓,必须铲除空鼓层,重新抹灰或用膏灰修补填实。3检查墙面是否干透,如未干透应采取通风干燥措施,待墙面干透后方可进行腻子施工,如墙面渗水,应做防水处理。4查看墙面已出现的开裂缝隙,敲打裂缝两边,看是否已空鼓,如空鼓,按上述方法处理,如未空鼓,看墙面是否干透,如未干透及时填补后还会继续开裂,必须等干透定型后方可施工,施工方法是将缝隙周围的浮灰、渣彻底清除干净,然后用膏灰填补、修平,再进行腻子施工。5对于新砌水泥墙面,应达到28天保养期后,墙面干透方可施工;用石膏板、木芯板隔墙,龙骨必须打牢,龙骨、模板必须是干透定型的,否则容易开裂、脱落,确认牢固、干燥后,接缝处用膏灰填平(用原子灰更好)加封绷带,木板表面用白乳胶或界面剂满刷一遍,然后涂刮腻子。施工时1和好的腻子呈均匀膏状,无粉团,空稠适度。2为了提高石膏板的耐水性能,首先再石膏板上涂刷专用界面剂、防水涂料,再批刮腻子。3在石膏板上批刮腻子,腻子要和稠点,切忌过稀或水粉不均。4腻子层不宜过厚,一定要等第一遍干透方可批第二遍腻子。5冬季施工,注意防冻通风干燥,底层腻子未干透不得做面层。施工后1一定要等腻子层干透后方可涂刷乳胶漆。2乳胶漆每遍不宜涂的过厚,浓度适宜。3一定要等第一编干透后方可涂刷第二遍。
⑻ 树脂砧板怎么样
树脂砧板不好。树脂砧板虽然质量上要比铁木砧板好一些,但是在使用年限回,对身体的健答康来说,铁木砧板好一些。
铁木砧板的好处:铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。
树脂砧板的坏处:树脂砧板的材料不明确,有的生产厂家用有毒的合成树脂,对身体危害很大。
⑼ 菜板如何分生熟
混用容易造成生熟菜交叉感染。
切菜和切生肉不要用同一块菜板。很多人从不注意菜板的分开使用,都只知道切肉要“生熟分开”,但切生肉与生菜却因为嫌麻烦,用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫,而蔬菜的烹饪温度一般不高,而且不少蔬菜是直接生食入口的,所以很容易造成交叉感染。
要提高厨房内卫生操作的意识,确保厨具(案板、刀具)生熟分开,刀砧容器分类存放;在加工每个食品前后,尽量用具有杀菌效果的洗涤剂彻底清洗厨具、案板、餐具和工作台面。