❶ 花椒油树脂在调和品中的应用现状
题干不全,无法作答
❷ 花椒精油和花椒油树脂的区别
说到花椒油树脂和花椒精油,首先我解释下什么是精油,什么是油树脂!精油:经过工艺萃取浓缩,所得到的具有较强挥发性的流动性较好的油状液体物质。油树脂:经萃取工艺所获得的具有较强不易挥发的,且具有高浓缩风味物质的半固态物质。简单点说:精油,易挥发,流动性好!油树脂:粘稠度高,不易挥发!其次,在实际的生产中花椒精油和花椒油树脂在很多厂家(具有自己生萃取设备的正规厂家)的产品序列中是没有严格意义的区分,唯一的区别只是命名不一样!严格意义上说,当今市面上流行的花椒油树脂和花椒精油,正确的称谓应该为“花椒提取物”。
事实上,花椒精油和花椒油树脂,是在花椒提取物的基础上,经过进一步的分子蒸馏。将易挥发的物质萃取出来,我们称之为“花椒芳香油”,“花椒芳香油”事实上就是真正的花椒精油,经分子蒸馏后所留下的物质,基本为半固态膏状物质,这类物质就是事实上的“花椒油树脂”。
然后说下花椒精油和花椒油树脂的价格!按常规的年份花椒萃取的出油率基本为9%——10%。按现在市面上优质花椒75一公斤价格计算!萃取一公斤花椒提取物的成本应该是750元左右(所以市面上400多块钱,500多块钱的花椒精油油基本上可以肯定就是花椒油,或者说是花椒油树脂的稀释产品)!将初步提纯的花椒提取物,进一步分离,得到花椒精油和花椒油树脂。所得的花椒油树脂此时的麻度应该达到250——260麻度。(PS:正常花椒的麻度一般在3-4个麻度左右,所以可想而知花椒油树脂的麻度是非常高的)。然后所得花椒精油的价格应该在800-900元左右,花椒油树脂(250-260麻度)的成本基本在860-900元/KG 左右。
最后,科普下!花椒油树脂没有人工合成一说,至少现在没有。
❸ 请问什么牌子花椒油最麻规格及价格多少
源荟。如果是花椒油树脂。是很麻的。芝麻点大小。也够炒一碗菜了。
价格一版公斤300多。
中国花椒权网有详细介绍www.huajiao.cn或者www.dahongpao.com
❹ 我国哪个地方的花椒质量是最好的
花椒耐寒,喜阳光,全国大多数地区可以种植。尤其是四川,重庆,陕西,甘肃等地区种植面积比较广泛。作为一个陕西人来说,对其他地方的花椒质量不太了解,不敢妄下结论。陕西省比较有名的花椒,主要也分县的凤椒和韩城的花椒。但是我觉得花椒质量最好的应该是韩城花椒。陕西省韩城市被誉为花椒之乡,大多数人家都种有花椒。
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❺ 花椒精油 花椒油树脂 有什么区别
花椒精油与花椒油树脂的区别是什么?
❻ 油性麻椒精与水溶麻椒精有什么区别
做鸭脖王时水溶麻椒精好产品编号:ZXX5013色 状:浅黄色匀细粉末。香 气:具有浓郁纯正的麻椒香气。香 味:麻椒特有的麻味。工艺特点:以麻椒精油为原料,辅以水溶性食用配料,经特殊工艺充分混合、制粒而成。产品特性:(1)具有与麻椒近乎相同的香气和风味,浓度相当于纯麻椒原粉的1.7—2倍,可根据客户需求1—4倍浓度任意调配;
(2)完全溶解于凉水或温水中,风味可以完全释放;
(3)分散性好,性能稳定。产品应用:广泛应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等。用法用量:根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。参考用量:方便面、火腿肠0.2—0.5%;调味品、速冻食品0.1—0.3%。包装规格:(5KG×2)/每箱 铝箔袋装。 超临界香料精油、油树脂生姜精油 辣椒精油 姜油树脂 花椒油树脂 孜然精油 肉桂精油 辣椒精油 辣椒油树脂 大蒜精油 小茴香油树脂 麻椒精油 十三香精油 当归精油 八角茴香精油 五香精油 生姜精油(蒸馏) 麻辣精油 丁香花蕾精油 咖喱精油 芫荽籽精油 香辣精油 黑胡椒油树脂 花椒精 花椒油树脂 沙姜精油 白胡椒油树脂 藤椒精油 肉豆蔻精油芹菜籽精油 水溶性香料精油、油树脂水溶性生姜精油 水溶性姜油树脂 水溶性花椒油树脂水溶性孜然精油 水溶性辣椒油树脂 水溶性大蒜精油水溶性黑胡椒精油 水溶性花椒油树脂香辛料油系列生姜油 花椒油 孜然油 肉桂油 辣椒油 大蒜油 黑胡椒油 八角茴香油 麻辣油 五香油 十三香油 麻椒油 浓香麻辣油 辣椒红 花椒油 川香麻辣油 藤椒油 复合型天然香料油生姜油 花椒油 孜然油 香辣油 香辣油 大蒜油麻椒油 五味香 新十味香 麻辣油 浓香三椒油 浓香葱油 红葱精油 香葱精油 水溶性香料精粉系列 水溶性生姜精粉 水溶性花椒精粉 水溶性孜然精粉 水溶性肉桂精粉 水溶性辣椒精粉 水溶性香辣精粉 水溶性大蒜精粉 水溶性黑胡椒精粉 水溶性麻椒精粉水溶性麻辣精粉 水溶性五香精粉 水溶性十三香精粉 香料精粉(普通干粉)系列生姜精粉 孜然精粉 水溶性汁状系列产品 姜精汁 花椒精汁 麻椒精汁 五香精汁 水溶辣椒精 麻辣精汁
❼ 花椒油树脂别名是什么
花椒油树脂,
别名就是天然药用油。
中华药浸膏。
羟丙基甲基纤。
天然香料油。
❽ 花椒油树脂的介绍
花椒油树脂:采用萃取法从花椒中提取的含有花椒全部风味特征的油状制品,每公斤相当于20-30公斤花椒所具有的香气和麻感,且性状稳定,使用时分散均匀无残留物,是调制花椒香气、麻味的理想原料。
❾ 花椒油树脂的含量是多少
采用萃来取法从花椒中提取的含有花椒全自部风味特征的油状制品,每公斤相当于20-30公斤花椒所具有的香气和麻感,且性状稳定,使用时分散均匀无残留物,是调制花椒香气、麻味的理想原料。花椒萃取的出油率基本为9%—10%。