做柠檬酵素用蒸馏白醋

❶ 自制柠檬酵素醋能分两次放吗

将柠檬洗净，切片，待用。把玻璃罐用沸水煮下，擦干。
把几片柠檬回放进玻璃罐，放一层答片糖。如此叠加。一层柠檬一层糖。最后保留20％的空间。因为发酵过程会产生气体。（不用放水）

把玻璃罐放到没有阳光直射的地方，每天打开一段时间接触空气。可以用筷子搅拌一下，以助发酵均匀。几天后打开有柠檬香气便成功。变成臭臭的便失败。途中可能会有黑色的东西，别担心，益菌在发酵的过程中会把有害的细菌消灭。（

❷ 柠檬酵素只放一半醋可以

水果酵素的做法 洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无专水，无属油，无菌。免得发霉。水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。

❸ 柠檬酵素的制作方法

1、制作柠檬酵素时抄，首袭先要准备好材料，它不但需要准备新鲜的柠檬，还要准备适量的冰糖，另外还要准备质量好的白醋一瓶，以外还要准备一个大的干净玻璃瓶和少量食用盐与白酒。
2、准备好的玻璃瓶要用清水洗净，然后用高温消毒，再涂抹适量白酒，这样可以彻底消灭细菌，准备好的柠檬则要放到淡盐水中浸泡半小时，退出以后，再用细毛刷认真刷洗它的表面，这样可以把它表面的果胶全部清理干净。3、用干净的水果刀把洗好以后的柠檬切成薄片，然后柠檬片和准备好的冰糖，按1:1的比例，一层一层交替装入到玻璃瓶中，不能装的太慢，大约到瓶子的八成满就差不多，要留处发酵的空间，不然容易把玻璃瓶胀破。

4、冰糖和柠檬全部放好以后再加入准备好的白醋，最后把玻璃瓶的盖子盖好，把它移动到温暖的环境中，自然发酵，三四天以后就能看到里面有大量气泡产生，再让它持续发酵十几天也买了柠檬酵素就能发酵好，这时可以把它取出，过滤，得到的柠檬酵素可以装入到干净玻璃瓶中。

5、做好以后的柠檬酵素，酸味十足，他不适合直接喝，再引用，以前最好用温开水把它稀释以后再饮用，这样既能吸收丰富营养，又能减少它对人类胃肠黏膜的伤害。

❹ 做柠檬酵素用有颜色的米醋可以吗

理论上是可行的，但是有颜色的米醋会导致柠檬变色，影响美观，你自己不在乎就没事了

❺ 自制柠檬酵素放了陈醋怎么办

从你的描述上看来，如果你使用的自是纯酿造陈醋应该是没有问题的。纯酿制的陈醋不含酒精，如果是勾兑醋就不行了。

❻ 自制柠檬酵素怎么做

自制柠檬酵素的做法
1.
买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建专议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿属着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。

2.
柠檬切片，尽量薄（很考验刀工哟）。

3.
柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！

4.
加了醋的酵素别有一番风味，可以尝试一下。图中10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋，醋要选择纯粮食酿造的，超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择。

5.
酵素在装完瓶后制作过程并没有结束，还需要后期维护。放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用，比例随意、丰俭由人。

❼ 自制柠檬酵素没有白醋只有红醋可不可以用

不可来以，制作柠檬酵素的原料是酿造白自醋。

用料：鲜柠檬适量、冰糖适量、酿造白醋适量、玻璃容器适量

1、买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。

❽ 做水果酵素可以放点醋吗

做水果酵素是可以放点醋的。

因为水果的发酵，依靠的是喜酸的乳酸菌，最终得出产物是乳酸和各种水果营养成分及其代谢物的混合物。在发酵的开始，到获得产物的结束，在这整个过程中，所需要的就是弱酸的环境。

在做水果酵素加点醋，不但创造出了适合于乳酸菌的环境，并且在弱酸的环境下，还可以抑制其它的杂菌，从而防止各种有害物质的产生。

所以说，做水果酵素是可以放点醋，并且这样做是有益的。

(8)做柠檬酵素用蒸馏白醋扩展阅读：

在水果酵素中还可以放这几种食物，不但能提高营养价值，还别具风味：

1、可以加入甘菊茶。将水果酵素稀释后，加入甘菊茶，不但在风味上带有茶香，并且有清热解毒，振奋精神的作用。

2、可以加入香蕉，搭配香蕉一起饮用。这样除了水果酵素本身具有的促进消化作用以外，还能促进肠道蠕动，起到通肠润燥的作用。

3、可以在水果酵素中挤入新鲜柠檬汁，水果酵素喜酸，柠檬汁不会破坏其中营养成分。这样不但补充了维生素c，还能起到疏通血管的作用。

4、如果买成品，买那种添加了低聚木糖的成品，这种糖可以活跃肠道的有益菌——双歧杆菌，有利于排毒。

❾ 柠檬酵素到底能不能做

主料来 未知
柠檬适量、源冰糖适量
辅料
酿造白醋适量、玻璃容器适量
自制柠檬酵素步骤1
自制柠檬酵素的做法大全
买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性
步骤2
自制柠檬酵素的做法
柠檬切片，尽量薄（很考验刀工哟）
步骤3
自制柠檬酵素的家常做法
柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！
步骤4
自制柠檬酵素的简单做法
加了醋的酵素别有一番风味，可以尝试一下。图中10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋，醋要选择纯粮食酿造的，超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择
步骤5
自制柠檬酵素怎么吃
酵素在装完瓶后制作过程并没有结束，还需要后期维护。放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用，比例随意、

❿ 柠檬酵素的制作方法 柠檬怎么压制作方法

方法/步骤

• 1

  1.将柠檬洗净，切片，待用。把玻璃罐用沸水煮下，擦干。

  2.把几版片柠檬放进玻璃罐，放一层片糖。如权此叠加。一层柠檬一层糖。最后保留20％的空间。因为发酵过程会产生气体。（不用放水）

  3.把玻璃罐放到没有阳光直射的地方，每天打开一段时间接触空气。可以用筷子搅拌一下，以助发酵均匀。几天后打开有柠檬香气便成功。变成臭臭的便失败。途中可能会有黑色的东西，别担心，益菌在发酵的过程中会把有害的细菌消灭。（图为发酵第二天的情况，黑糖已经变成液体）