米酒发酵蒸馏需要添加剂么

1. 米酒用什么添加剂

最好不加任何添加剂，这样喝起来更纯正。

2. 什么添加剂可以保存米酒

米酒保存来不需要添加剂，
米酒为源微生物自然发酵而成.
所以很容易被其他的微生物分解而变坏，适当的保存可以增加保存时间。
米酒保存方法推荐：

1、玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，但是建议不要长期用塑料瓶子装着。
2、隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的效果，当然，做到停止发酵还是可以的。如果是高温消毒，对风味肯定有影响。
3、不管怎么说，冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热停止发酵要好的多。一般常温保存都可以很久。
4、酿制米酒的时候，不要加入水果，发酵。如果要加水果，就在酿制完成以后，喝的时候再加。水果的保存期是没有米酒长的，所以不要将水果放到米酒里面保存，本着吃啥加啥的原则，吃的时候加更好。

3. 米酒用什么添加剂可以停止其发酵

加入白酒~酵母能存活的酒精度通常低于12度 加上点酒 就会停止发酵了 要不然就是放冰箱冷藏。
不要通风透气，通风透气只会加剧酵母繁殖的

4. 请问发酵型米酒中除去酸味可添加一些什么添加剂

1、米酒发酵，控制好发酵温度，低温发酵产酸就少，酸味就低了。
2、发酵好的米酒进行勾兑，酸高的与酸度低的掺合，降低酸度到一定程度，酸味就下来了。
3、加适量的小苏打（碳酸氢钠），中和酸度。

5. 米酒里含有食品添加剂吗

看哪种，现做现卖的一般不加，在外流通肯定要加一些，主要是为了保鲜，也有加些增味剂的。

6. 米酒需要什么添加剂不香精那些，怎样才能让米酒更加好喝，更加香谢谢

发酵小曲米酒是不需要什么添加剂的，至于好不好喝，那是萝卜青菜各有所爱了，有的喜欢米酒的低度醇香，有的喜欢白酒的燥辣爽口。

7. 做甜酒酿方法

准备用料：糯米1000g、甜酒曲6g、凉开水400g。

1、原料。如下图所版示：

8. 糯米酒加什么添加剂才没有气

做米酒先是糖化后是酒化。酵母菌把糖变成乙醇和二氧化碳。米酒装在瓶子里不但有气还能把可乐瓶爆瓶。
你可以把瓶子放入冰箱保鲜区，注意不要让它结冰，因为气体的溶解素度与温度有关，还有就是开的时候要慢。

9. 做甜酒酿需要放什么添加剂吗为什么别人做的甜酒酿一块一块的，不散

先把糯米煮熟、放凉、再加酒饼拌混、用瓶装好按实盖好盖、放在温暖的地方放三五天有酒水溢出了就行了，可以吃了、直吃甜、煮过再吃就酸