酒精真空蒸馏工艺

『壹』 真空蒸馏酒精怎么做

虽然不知道酒精有什么值得兴师动众的，但是既然你喜欢。。。就做个减压蒸馏吧。。。

『贰』 白兰地的酿造过程

白兰地由原料酒酿造、经发酵、蒸馏、勾对调配、陈酿、贮存六步酿制而成。

原料版品种多为白权葡萄品种，要求糖度较低, 酸度较高，具有弱香和中性香。目前我国适合酿造白兰地的品种有红玫瑰、白羽、白雅、龙眼、佳丽酿等。

白兰地最早起源于法国。由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒都称为白兰地。为大家分享用烤酒设备酿酒造白兰地的工艺流程。

(2)酒精真空蒸馏工艺扩展阅读

白兰地起源于法国，在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶，为便于葡萄酒的出口，减少海运的船舱占用空间及大批出口所需缴纳的税金。

同时也为避免因长途运输发生的葡萄酒变质现象，干邑镇的酒商把葡萄酒加以蒸馏浓缩后出口，然后输入国的厂家再按比例兑水稀释出售。这种把葡萄酒加以蒸馏后制成的酒即为早期的法国白兰地。当时，荷兰人称这种酒为“Brandewijn”，意思是“燃烧的葡萄酒”（Burnt Wine）。

『叁』 蒸馏与分馏的区别

分馏、蒸馏的区别：在蒸馏沸点比较接近的混合物时，各种物质的蒸气将同时蒸出，只不过低沸点的多一些，故难于达到分离和提纯的目的，只好借助于分馏。

差别：

1、蒸馏是只进行一次汽化和冷凝，分离出的物质一般较纯，例如用天然水制蒸馏水，提纯和分离液态有机化合物。

2、分馏要连续进行多次汽化和冷凝，分离出的物质依然是混合物，只不过沸点范围不同，例如对石油进行常减压分馏后可以得到沸点范围不同的多个馏分。适用于较多液体的分离。

(3)酒精真空蒸馏工艺扩展阅读：

蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。

分馏（fractional distillation）是分离几种不同沸点的混合物的一种方法，过程中没有新物质生成，只是将原来的物质分离，属于物理变化。分馏是对某一混合物进行加热，针对混合物中各成分的不同沸点进行冷却分离成相对纯净的单一物质过程。

分馏实际上是多次蒸馏，它更适合于分离提纯沸点相差不大的液体有机混合物。如煤焦油的分馏；石油的分馏。当物质的沸点十分接近时，约相差25度，则无法使用简单蒸馏法，可改用分馏法。分馏柱的小柱可提供一个大表面积与蒸气凝结。

『肆』 为什么酒精采用常压蒸馏而不用加压或真空

可以用减压蒸馏来节省燃料,加压就要费燃料.
用减压法要用真空设备.

『伍』 为什么酒精采用常压蒸馏而不用加压或真空

可以用减压蒸馏来节省燃料,加压就要费燃料.
用减压法要用真空设备.

『陆』 什么是脱醇葡萄酒

脱醇葡萄酒是以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料，经发酵、窖藏、陈内酿、去杂容等特殊工艺脱醇加工而成，所含酒精度不超过1%，其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有极高的营养保健作用。不仅保留了葡萄中的营养成分，而且口感更加淳厚，让人回味无穷。

(6)酒精真空蒸馏工艺扩展阅读：

脱醇葡萄酒由于其自身的的特性：脱脂，无醇，保持了葡萄酒复杂的成分，逐渐的占据了市场，并且符合了健康食品的新潮流。

在《中国葡萄酿酒技术规范》中，将特种葡萄酒纳入规范之列，特种葡萄酒是用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒，包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒和山葡萄酒9种。

参考资料来源：

网络——无醇葡萄酒

网络——葡萄酒标准

『柒』 为什么酒精蒸馏采用常压操作而不采用加压蒸馏或真空蒸馏

1、最根本的是由物料的性质决定的,因为乙醇-水体系沸点很低,常压下,100°以内就内可以实现精馏操纵.
2、常压操作容,加热用的蒸汽品质要求不高,有助于控制操作成本；
3、常压操作,设备的制造费用就能省很多,不需要要求特别高的材质.

『捌』 乙醇蒸馏为何用真空接受管

常压下，1-氰乙基-2-甲基咪唑跟乙醇沸点差的太远，不可能共沸的。
估计除不去的原因可专能有两个：一是蒸馏后属期料太稠，而包在里面或形成氢键不好出来；二是一开始减压太厉害，导致减压下前者沸点降低太多而共沸。

『玖』 为什么酒精采用常压蒸馏而不用加压或真空

因为酒精的沸点低,常压下酒很容易沸腾;当然也可以加压,这样沸地更快,可减少蒸馏时间;真空应该不行吧,没试过.

『拾』 为什么酒精蒸馏采用常压操作而不采用加压精馏或真空蒸馏

有呀，只是看你要蒸出多少度的酒精了，还有就是加压的话就至少两个塔连体蒸馏，比较节能，也节省蒸汽，我们工厂就是差压蒸馏双塔的