Ⅰ 在家里怎么制作白酒在家里制作白酒的方法是什么
1. 准备酒饭：选择大米、小麦、糯米等原料，清洗干净后蒸熟。
2. 加入酒曲：待酒饭冷却后，加入适量的酒曲，用筷子搅拌均匀，然后放入敞口的瓦罐中，用纱布覆盖口部。建议使用黄酒曲或安琪酒曲。
3. 开始发酵：24小时后，酒饭进入糖化高峰期。将酒饭倒入发酵罐中，加入适量的水（按1斤米加2斤矿泉水比例），密封罐口，放在温暖的环境中发酵约20天。若环境较冷，可用棉被加强保温。
4. 蒸馏过程：发酵完成后，对原料进行压榨过滤，然后放入蒸馏器中进行蒸馏。使用电磁炉，先大火加热至沸腾，然后转中火，等待酒蒸馏出来。进行二次蒸馏以提高酒质，待酒完全冷却后，即可得到自制的白酒。最后，将白酒装入玻璃瓶中并密封保存。
Ⅱ 家庭如何制作白酒
家庭如何制作白酒：
1. 准备酒饭：选择大档亩米或小麦、糯米等原料，清洗干净后蒸熟。
2. 加入酒曲：待蒸熟的饭冷却后，加入黄酒曲或安琪酒曲，搅拌均匀，然后放入敞口瓦罐中，用纱布覆盖口部。
3. 发酵过程：将酒饭倒入发酵罐中，加入适量的矿泉水（一般为1斤米配2斤水），密封罐口，置于温暖处发酵约20天。
4. 进行蒸馏：将发酵好的原料过滤压榨，放入微型蒸馏器中，使用电磁炉进行蒸馏。先大火烧开，再用中火蒸馏，待酒体冷却后，即可得到自制白酒。
5. 保存：将蒸馏后的白酒装入玻璃瓶中，密封保存，以备后用。
Ⅲ 家庭制作白酒简单方法
做法:
原料:糯米、酒曲、微型酿酒器。
步骤:
1、制作“酒饭”。用糯米做蒸饭。
2、拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上。
3、发酵。拌曲天左右，酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐
4、按1斤米加2斤矿泉水，然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。
蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。
5、放入专门的微型蒸馏器中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。
6、一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒。