Ⅰ 实验室用蒸馏水配制500ml100%的饱和硫酸铵溶液，需加硫酸铵多少克。
半瓶250g硫酸铵。
最方便的就是500ml水加半瓶250g硫酸铵剧烈搅拌，上层澄清的就是饱和的了。硫酸铵在水中的溶解度，100度时为1.034g/ml，0度时为0.706g/ml。因此，每100ml蒸馏水加90gAR级结晶硫酸铵，80度溶解，趁热过滤，降至室温后即有结晶析出，应任其留存瓶中，使用前吸出所需的量，用28%的氨水调PH至7.2即可。
Ⅱ 加入硫酸铵饱和溶液的鸡蛋清再加入蒸馏水有什么现象直接加热鸡蛋清有什么现象
鸡蛋清可以理解为蛋白质溶液，加入饱和硫酸铵中，会发生盐析现象，版就是蛋白质发权生沉淀。加入蒸馏水之后，盐溶液浓度降低，蛋白质沉淀重新溶解。所以说，盐析产生的沉淀是可逆的。
但是加热蛋白质发生的是蛋白质的变性，蛋白质凝固并沉淀，这样的沉淀无法复原，所以说变性是不可逆的。