❶ 苏格登威士忌世界排名
苏格登是苏格兰老牌威士忌品牌，虽说在世界威士忌酒排名中未能进入前十，但却因自身独特的风格，深受粉丝们的爱戴。
拥有超过百年历史的苏格登，传承著名的“缓酿工艺”，坚信时间是成就一切的关键，通过长时酵酿与缓慢蒸馏，慢萃出富含花果香气，层次丰富，入口醇顺的酒体。酒款主要于欧洲雪莉桶与美国波本桶中陈酿，拥有柔和果香，成熟却不失新鲜的水蜜桃带出老酒的活力感，余韵极致细腻而悠长。
❷ 威士忌是怎样蒸馏的
威士忌的蒸馏过程是一种复杂而精细的艺术，它涉及到许多步骤和细节。以下是这个过程的基本概述：
首先，威士忌的制作从选择和准备原料开始。大多数威士忌是由谷物制成的，最常见的是大麦和玉米，但也可以包括小麦、黑麦和燕麦。这些谷物首先被浸泡在水中，然后发芽。这个过程称为“麦芽化”，它启动了将谷物中的淀粉转化为糖的化学过程。
一旦谷物被麦芽化，它们就被烘干并磨成粉，然后与热水混合形成一种叫做“麦芽浆”的液体。这种液体被转移到一个大型的发酵罐中，加入酵母开始发酵。在这个过程中，酵母消耗麦芽浆中的糖，产生酒精和二氧化碳。
接下来，发酵后的液体，现在被称为“酒糟”，被转移到蒸馏器中。这是一个关键的步骤，因为蒸馏是分离出酒精和其他不需要的成分的过程。在大多数威士忌的生产中，使用的是连续蒸馏法。这意味着酒糟在一个封闭的系统中被加热和冷却，以分离出酒精蒸汽。
在蒸馏过程中，酒精蒸汽首先被收集，因为它比其他成分更容易蒸发。然后，这些蒸汽被冷却，使其凝结回液体。这个液体，现在被称为“低酒”，含有大约25-30%的酒精。
然后，低酒被转移到第二个蒸馏器，进行第二次蒸馏。这个过程通常会产生更纯净、更高浓度的酒精，这被称为“高酒”。在这个阶段，一些威士忌制造商可能会选择从蒸馏过程中提取特定的部分，以获得他们想要的特定口味和特性。
最后，高酒被稀释到适合酿酒的强度，通常是60-70%的酒精。然后，它被转移到橡木桶中陈年。这是威士忌获得其颜色、口感和大部分风味的地方。
总的来说，威士忌的蒸馏是一个需要精确控制和大量技术知识的过程。每一步都必须仔细监控，以确保最终产品的质量。虽然这个过程可能看起来复杂，但结果是值得的：一种美味、复杂的精神，可以提供各种各样的口味和体验。