① 请问为什么将DNA放在蒸馏水中时双链容易解离，请分析原因
DNA的亲水性，易溶于水。在无机物水中能溶解，在有机物中不能溶解。
② DNA能溶解在蒸馏水中吗
DNA的亲水性,易溶于水。在无机物水中能溶解,在有机物中不能溶解。
③ 在DNA的粗提取实验过程中，下列操作对DNA提取量影响相对较小的是（）A．使鸡血细胞在蒸馏水中充分破
A、在DNA从细胞中释放的操作中，首先加蒸馏水使细胞吸水涨破，然后用玻璃棒沿一个方向快速搅拌回，目的是加速细答胞的破裂，这有利于DNA的充分释放，如果操作不当，则导致DNA释放量较少，A错误；
B、搅拌时要用玻璃棒沿一个方向轻缓搅动的目的是：为了防止将丝状的DNA搅碎，不利于DNA絮状物的挑出，但不影响DNA的提取量，B正确；
C、在析出DNA粘稠物时，要缓缓加入蒸馏水，且到粘稠物不再增加，如果加蒸馏水过快，会导致DNA的再溶解，从而影响DNA的提取量，C错误；
D、人属于哺乳动物，哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和细胞器，因此会导致DNA的提取量过少，D错误．
故选：B．