⑴ 威士忌交易所发布50 年稀有轻井泽单一麦芽威士忌，价格怎么样
轻井泽（Karuizawa）是日本著名的威士忌品牌，以其稀有和高品质著称。轻井泽蒸馏厂成立于1956年，但由于市场环境的变化，于2000年停产。停产后，轻井泽的库存有限，使得其产品在市场上变得极为稀缺，尤其是陈年较长的酒款。
轻井泽单一麦芽威士忌因其独特的口感、深厚的历史背景以及限量发行的特点，成为了威士忌收藏家和爱好者追捧的对象。在拍卖市场上，轻井泽的威士忌经常以高价成交，甚至创下了世界最贵威士忌的记录。例如，轻井泽1960年52岁的威士忌在2018年的Bonham拍卖会上以约316,000美元的价格成交。另一款轻井泽50年的威士忌也在2020年的苏富比拍卖行以435,000美元的天价成交。
对于即将发布的50年稀有轻井泽单一麦芽威士忌，其价格无疑会受到多种因素的影响。首先，作为一款限量发行的高端威士忌，其稀缺性本身就是一个重要的价值因素。其次，轻井泽品牌的知名度和口碑也会对其价格产生积极影响。此外，市场对稀有威士忌的需求也在不断增加，这可能会进一步推高其价格。
然而，因此无法准确预测这款50年稀有轻井泽单一麦芽威士忌的具体价格。不过，根据过往的拍卖记录和市场趋势，可以合理推测这款威士忌的价格将会非常高昂，可能会达到数十万甚至上百万美元的水平。
总之，50年稀有轻井泽单一麦芽威士忌的价格将受到多种因素的影响，包括其稀缺性、品牌知名度、市场需求等。虽然具体价格难以预测，但可以肯定的是，这款威士忌将会是一款极具收藏价值和投资潜力的珍品。
⑵ 轻井泽是什么酒
一、起始于“大黑葡萄酒”
原轻井泽蒸馏厂（下文统一以“轻井泽”作为地名、厂名及“轻井泽单一麦芽威士忌”的简称）位于长野县轻井泽町，本是大黑葡萄酒公司所有的葡萄园。公司拟在盐尻市建设旗下第一间威士忌蒸馏厂，在该计划失败后才将目光转向了轻井泽，并于1956年建厂成功。
轻井泽最初的形象仅仅是出现在调和威士忌公司大宗交易名单里的勾兑用基酒。当1962年大黑葡萄酒被美露香公司收购后，轻井泽转而向美露香的自有调和威士忌品牌“Ocean”提供基酒。
关于后来美露香、麒麟和一番公司的事情不再赘述，有兴趣的朋友请自行查阅。
二、工艺与个性风味
现今爱好者所知的轻井泽风格-重雪莉、重泥煤-并非是在它初生时形成的，蒸馏厂成立初期使用的主流木桶是日本水楢桶，在1960年后蒸馏厂才逐渐开始大量使用雪莉桶及少量波本桶，两者的比例大约9：1。泥煤风味倒是轻井泽成立之初延续下来的，但是在蒸馏厂的经营末期（估计是90年代初开始），为了讨好主流消费者、适应日本国内的主流口味，便全面转向了生产无泥煤风格的威士忌。
轻井泽是否有意学习/模仿某些苏格兰的蒸馏厂没人知道，小号蒸馏器（两座初馏器与一座制作麦芽威士忌用的再馏器的容积都是4000升左右，而主流容积可是过万至数万升计）、Golden Promise大麦（全部进口自苏格兰的辛普森发麦厂）、直火加热蒸馏（期间仅从烧煤加热变成了天然气加热），这三个在现代苏格兰几乎全部被淘汰的、异常不经济且极度缺乏效率的工艺（“异常”、“极度”并非夸张用词），蒸馏厂一直贯彻直到停产关闭。
因为使用了上述这些传统、老派的工艺，轻井泽具有浓郁的泥煤风味、明显的油质感及厚重的酒体。在某种程度上它比现今的苏格兰单一麦芽威士忌更具传统苏格兰风味。
三、成名之路
欧洲的酒商、欧洲的威士忌老饕圈子造就了轻井泽如今的名气。轻井泽这个牌子进入日本人以外的视野是Whisky Magazine于2002年发表的一篇酒评文，直到2005年Dave Broom（著名的烈酒评论家、作家）访问蒸馏厂收集写作素材才有了第二篇关于轻井泽的文章（有趣的是尽管这时蒸馏厂已停产5年了，但Dave Broom并未被美露香的接待人员告知这一情况）。
在2007年、2008年，轻井泽先后凭两款单桶雪莉桶单一麦芽威士忌获得了“麦芽狂人”（the Malt Maniacs-欧洲一著名的、有独立第三方评论性质的威士忌老饕组织，每年一度举行单一麦芽评奖活动）金牌，轻井泽这个牌子从此正式被欧洲威士忌老饕圈子知晓。顺便一提，Glendronach（尤其是它）、Brora、Port Ellen、Kavalan的成名在很大程度上也归功于“麦芽狂人”。
由Marcin Miller and Drinks和David Croll两家公司在英国注册的企业Number One Drinks Company（一番），作为欧洲市场的日本威士忌进口、分销商，分别从美露香和麒麟手中买断了轻井泽的全部库存，当然它最早这么做时轻井泽还是个“无名辈”。像La Maison Whisky、the Whisky Exchange、台湾P9等酒商发售的专属名版的轻井泽，也是一番装瓶的。
四、轻井泽的美
轻井泽并非是浪得虚名的酒，它的雪莉单桶、波本单桶我都试饮过一些，勾兑混桶的也有幸试饮过一款，按我个人的偏好，以为波本桶与勾兑桶的格调比雪莉单桶更高。
单说它成名的雪莉桶，泥煤风味（以硝石、火药、烤肉等香气为主，辅以灰尘、土地香气的烟熏类气息）与重雪莉风味（以巧克力、西梅、黑莓干及东方香料香气为主）结合得比较完美，有主次、有分层、有渐变，平衡性、易饮度、复杂度三者皆佳。
泥煤、雪莉两种风味都是重口味，虽有众多拥趸，但能够处理得好、处理得巧妙、赋予格的生产者数量稀少，这两种风味容易藏拙、容易偏激、却鲜有做出“清”、“正”、“和”。同样的重口味风格，能做出“清正和远”的我认为只有轻井泽、Ardbeg（仅指70年代的作品）与Lagavulin三家（若单单按照重雪莉风格来算，可加入Glenfarclas）。
轻井泽有吃桶过深的现象，并且再考虑到重泥煤、重雪莉两种重到极端的风味，试饮轻井泽必须醒酒，且不得不经过长时间醒酒才能感受到它完全绽放的美丽。但是，一番主推单桶装瓶，极少有勾兑桶的作品，所以轻井泽的雪莉单桶中存在有表现平平或醒酒后平衡性有缺陷的作品。
五、关于轻井泽的一些小“花边”旧闻
2011年一番曾试图从麒麟手中受让轻井泽的股权、蒸馏许可证，希望重开蒸馏厂，但麒麟仅同意出让当时轻井泽的全部库存，并允许一番将酒仍存在蒸馏厂的老仓库里。就在一番买下原酒库存后不久麒麟立即将轻井泽的土地、厂房全部卖给一匿名受让方了，自此轻井泽“复活”再无望。同时麒麟突然要求一番赶紧将那些原酒搬走，最终是秩父蒸馏厂向一番
⑶ 山崎、余市、羽生、轻井泽，日本大牌威士忌详解
日本威士忌近年来大受追捧，各大拍卖会屡创新高，收藏级佳酿如1960年的轻井泽与全套羽生扑克牌系列，更是刷新了市场的记录。但随之而来的是这些酒款的稀有与难求，大牌如山崎、余市、羽生与轻井泽的威士忌，因收藏价值与需求增加而价格攀升，基础款如山崎的12年系列也难求一见。尽管如此，市场上仍有众多日本威士忌可供选择。
本文将为您介绍日本威士忌的重要酒厂与品牌，让您了解心仪之物。日本威士忌发展始于20世纪二三十年代，三大巨头三得利与一甲相继成立，50年代经济繁荣推动了产业迅速发展，80年代中期达到顶峰，涌现大量新厂。然而，随后的经济危机导致市场崩塌，许多酒厂停滞不前，甚至如羽生与轻井泽这样的著名蒸馏厂被迫关闭。
如今，日本还在运作的威士忌酒厂不多，除了三得利的山崎与白州、一甲的余市与宫城峡、麒麟集团的富士御殿场、本坊酒造的Mars信州等，还有江井岛酒造的明石等。这些蒸馏所的作品都值得推荐。
近年来，威士忌市场迎来复兴，新厂陆续建立，如羽生缔造者的秩父、本坊酒造在鹿儿岛的新Mars津贯、北海道的厚岸以及今年新建成的嘉之助、樱尾与游佐蒸馏所，都为日本威士忌市场带来更多惊喜。
山崎蒸馏所，作为三得利的旗舰，以制作单一麦芽威士忌为主，其特色在于使用各种蒸馏器，通过不同原酒的选择，展现出不同年份酒款的独特风格。山崎25年和18年几乎横扫国际威士忌大奖，而由于经济不景气时期酒厂虽未停产，却也降低了产量，导致现在原酒量严重不足，基础款12年也变得一瓶难求。
白州蒸馏所，同样是三得利的成员，以酿造新口味威士忌为目标，使用森林之中的日本山梨县甲斐驹山顶流下的雪融水作为水源，具有清洌爽滑的口感。其拥有6款12个不同形状的蒸馏器，风格也更简单直接。
知多蒸馏所，虽不如山崎和白州出名，但它是三得利旗下的谷物威士忌蒸馏厂，近年来也开始独立装瓶推出单一谷物威士忌。
余市蒸馏所，以生产酒体强壮、带有浓厚烟熏味的单一麦芽威士忌闻名，由竹鹤政孝建立，采用石炭直火的蒸馏技术，酒香中带有一丝丝焦香。宫城峡蒸馏所，则与余市形成鲜明对比，大部分麦芽没有经过烟熏，风格轻柔，口感清爽。
富士御殿场蒸馏所，由麒麟集团与其他公司共同建立，主要生产调和威士忌，也曾推出过单一麦芽威士忌。
Mars信州蒸馏所，位于静冈县，是目前全日本海拔最高的威士忌酒厂。秩父蒸馏所，则是由羽生蒸馏所的同家族建立，继承了羽生的生产理念与技术。
明石蒸馏所，建于1919年，是日本最早的威士忌酒厂之一，虽然规模较小，但具有本土个性与特色。
日本威士忌品牌众多，从山崎、白州到余市、宫城峡，再到Mars信州、秩父与明石，每个酒厂都有其独特的风格与特色，满足不同消费者的需求。随着威士忌市场的复苏与新厂的建立，日本威士忌的未来充满无限可能。