『壹』 烧酒如何才能烧到60度以上
烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。
最高大约是衡水老白干70度吧。最低的低度白酒，42以下，有35度的。
『贰』 酒蒸馏次数越多度数越高吗
蒸馏次数越多，酒精度数越高。
酒精的沸点比水低22摄氏度，挥发的速度也远远大于水，加热过程中挥发的酒精比水多的多的多，所以酒加热后度数肯定是降低了。
但是这个正好是蒸馏法制酒所用的原理，蒸馏次数越多，酒精度数越高。
『叁』 电压力锅加热60度白酒时，酒精味变浓，把气压阀去掉后，连接上蒸馏管，锅里和蒸馏出来的，哪个浓度高
酒精的主要成份是乙醇，乙醇的沸点是80度。你用电压力锅加热60度白酒时，酒精味变浓，这是乙醇开始挥发。当你连接上蒸馏管，蒸馏出来的是乙醇，它的度数会高至80度左右，而锅里白酒的度数会降至30度左右。
『肆』 蒸馏白酒的最隹温度是多少
蒸馏白酒的原浆出酒都在50度以上，为保证酒的质量，取酒是掐头去尾，只专取中端，因属为头酒酒精含量过高，甚至超过七十度，还含有些许杂质，影响口感。尾酒的问题是水分过重，且酒体质量不稳定。在传统制酒工艺中品质好酒都是一体成型，出酒后不再使用其他手段去影响酒体，原酒必须在陶缸进行静置窖藏。经过一定时间的静置陈放，酒体会变得柔和稳定，刚出锅的辛辣燥热逐渐减退。一般存放三个月就会有很明显的变化，酯化反应的最剧烈时间段已经过去，后续反应速率减缓。但反应会一直持续下去。酒是越陈越香，越陈越顺口。
米香型的出酒度数偏低，原酒度数一般在五十度以下。一般成品在四十到五十度之间。因为其原料的特殊性，所以造就其口感独特，酒质成琥珀色，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。
所以酒体度数正常态势都在五十度以上。但根据其香型的不同，所适应的度数范围也不尽相同，但最适应的度数还是52到56度。