⑴ 水蒸气蒸馏法原理
水蒸气蒸馏法，是一种从植物或药材中提取挥发性成分的工艺。其核心原理在于利用这些成分的挥发性特性，通过水蒸气将其携带出来，再进行冷却和分离，最终得到精油产品。
一、什么是水蒸气蒸馏法？
当植物中的芳香油或其他挥发性成分因其较强的挥发性而容易被水蒸气带出时，我们可以通过加热让这些成分与水一起形成混合蒸汽。当这个蒸汽经过冷凝后，我们可以收集到液体混合物。再通过油水分离，我们可以得到纯净的精油产品。这就是水蒸气蒸馏法的基本原理。
二、水蒸气蒸馏法的操作过程及特点：
1. 浸泡与加热：首先，将含挥发性成分的药材浸泡湿润，然后进行直火加热或通入水蒸气进行蒸馏。这一过程通常在多能效的中药提取罐中进行，以便同时进行煎煮和蒸馏。
2. 馏出液的收集：随着加热或水蒸气的通入，药材中的挥发性成分随蒸汽带出。经过冷凝后，收集得到的液体混合物通常需要再次蒸馏，以提高其纯度和浓度。然而，蒸馏次数不宜过多，以避免某些成分在氧化或分解过程中损失。
3. 适用范围与应用实例：水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性的成分，这些成分必须能够在水蒸气蒸馏过程中保持稳定性，不与水发生反应，且在水中的溶解度较小。例如，中草药中的挥发油、某些小分子生物碱（如麻黄碱、槟榔碱）以及某些小分子的酚性物质（如牡丹酚）等，都可通过此法提取。玫瑰油、原白头翁素等的制备也常采用此法。
三、水蒸气蒸馏法的技术细节与方式：
1. 水中蒸馏：将原料置于筛板或直接放入蒸馏锅中，通过加水加热的方式进行蒸馏。
2. 水上蒸馏：原料放在筛板上，加入的水量需满足蒸馏要求，但不得高于筛板，以防溅湿料层。一般采用回流水来保持锅内水量恒定。
3. 直接蒸气蒸馏：外来蒸汽直接喷入筛孔对原料进行加热。
4. 水扩散蒸气蒸馏：这是一种新型的蒸馏技术，蒸汽自上而下渗透料层，同时将空气推出。这种方法所得精油质量较高、得率较高、能耗较低、蒸馏时间短。
四、水蒸气蒸馏法的原理深度解析：
水蒸气蒸馏法的核心原理是基于道尔顿分压定律。当水和不（或难）溶于水的化合物共存时，整个体系的蒸气压力等于各组分蒸气压力之和。当这个总压力与外界大气压相等时，混合物便开始沸腾，使得低沸点的组分能够随水蒸气一起被带出。具体到实际应用中，就是当含有挥发性成分的水溶液沸腾时，其蒸汽中含有这些成分，随后通过冷凝得到所需的化合物。
简而言之，水蒸气蒸馏法利用不同化合物的沸点差异以及道尔顿分压定律，通过加热和水蒸气的携带作用，将具有挥发性的成分从原料中分离出来。这是一种高效、常用的分离纯化有机化合物的方法，广泛应用于炼油、化工、轻工等领域。
⑵ 水蒸气蒸馏法原理
水蒸气蒸馏法原理：植物芳香油挥发性较强易被水蒸气带出，冷却后又与水分离。
香料与水构成精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，产生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物，经过油水分离后即可得到精油产品。
水蒸气蒸馏法：
水蒸气蒸馏法是指将含挥发性成分药材的粗粉或碎片，浸泡湿润后，直火加热蒸馏或通入水蒸汽蒸馏，也可在多能式中药提取罐中对药材边煎煮边蒸馏，药材中的挥发性成分随水蒸气蒸馏而带出，经冷凝后收集馏出液，一般需再蒸馏1次，以提高馏出液的纯度和浓度，最后收集一定体积的蒸馏液；但蒸馏次数不宜过多，以免挥发油中某些成分氧化或分解。本法的基本原理是根据道尔顿定律，相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸汽总压，等于该温度下各组分饱和蒸气压（即分压）之和。因此尽管各组分本身的沸点高于混合液的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。
水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。此类成分的沸点多在100℃以上，与水不相混溶或仅微溶，并在100℃左右有一定的蒸气压。当与水在一起加热时，其蒸气压和水的蒸气压总和为一个大气压时，液体就开始沸腾，水蒸气将挥发性物质一并带出。例如中草药中的挥发油，某些小分子生物碱一麻黄碱、萧碱、槟榔碱，以及某些小分子的酚性物质。牡丹酚（paeonol）等，都可应用本法提取。有些挥发性成分在水中的溶解度稍大些，常将蒸馏液重新蒸馏，在最先蒸馏出的部分，分出挥发油层，或在蒸馏液水层经盐析法并用低沸点溶剂将成分提取出来。例如玫瑰油、原白头翁素等的制备多采用此法。
水蒸气蒸馏法需要将原料加热，不适用于化学性质不稳定组分的提取。
⑶ 水蒸气蒸馏法简介
水蒸气蒸馏法是一种通过将含挥发性成分的药材（如粗粉或碎片）浸泡湿润，然后进行加热蒸馏或通入水蒸汽的提取技术。在多能式中药提取罐中，还可以边煎煮边蒸馏，促使药材中的挥发性成分随蒸气释放。蒸馏后的馏出液通常需要经过再次蒸馏，以提高纯度和浓度，一般目标是收集特定体积的蒸馏液。但过度蒸馏可能导致挥发油中某些成分氧化或分解，所以控制蒸馏次数至关重要。
此法的基本原理基于道尔顿定律，即混合液体的蒸汽总压等于各组分在该温度下的饱和蒸气压之和。即使各成分沸点高于混合液，只要分压总和等于大气压，液体混合物就会开始沸腾并被蒸馏分离。水蒸气蒸馏适用于能随蒸气挥发、不被破坏、不与水反应且难溶于水的成分，如中草药中的挥发油（如麻黄碱、萧碱、槟榔碱），以及某些酚性物质（如牡丹酚）等。这些成分沸点通常在100℃以上，与水不混溶或仅微溶，受热时蒸气压足以与水一起达到饱和。
然而，对于溶解度稍大的挥发性成分，可能需要重新蒸馏以分离挥发油层，如玫瑰油。像原白头翁素这样的成分，其提取常常采用这种方法。需要注意的是，水蒸气蒸馏并不适用于化学性质不稳定的组分，因为高温可能对其稳定性产生影响。
水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的药材与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药材成分的浸提。水蒸气蒸馏法可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法、水上蒸馏法。为提高馏出液的浓度，一般需将馏出液进行重蒸馏或加盐重蒸馏。常用设备为多能提取罐、挥发油提取罐，它在生产活动中被广泛使用。
⑷ 中药提取中，水提醇沉法中，在中药水提取液中加入乙醇，等沉淀析出过滤后，这乙醇和水是怎么分离得到水精
为了从中药水提取液中分离出乙醇并得到纯净的水相，可以采用减压蒸馏的方法。该过程涉及在减压条件下加热提取液，使得乙醇沸点降低而蒸发，而水则保留在液相中。随后，通过冷凝收集蒸发的乙醇，而剩余的水相则可以进一步处理。如果水相的体积较大，可以先使用膜过滤技术进行初步的浓缩，以减少后续减压蒸馏的处理量，提高效率。