蒸馏酒最早出现于哪个朝代

A. 蒸馏酒最早出现在哪个朝代

蒸馏酒最早出现的时间存在多种说法，但具体朝代尚无法确定：

1. 东汉说：有观点认为蒸馏酒起源于东汉，依据是在上海博物馆中收藏的一件东汉早期或中期制成的青铜蒸馏器。但经实验证明，该蒸馏器蒸酒量过少且度数不达标，因此有学者认为它可能是用于药物或花露水类的蒸馏，而非专门用于酿酒。此外，在酿酒史料中也找不到汉代蒸馏酒的踪迹。

2. 唐代说：唐代诗歌文化昌盛，酒文化同样发达。有学者认为蒸馏酒起源于唐代，依据是在唐代诗人的诗句以及文献中有提及“烧酒”一词，而“烧酒”被认为是古时蒸馏酒的一种叫法。然而，尽管有大量的文字记载，但没有确切的蒸馏器等实物证据。

3. 宋代说：在宋代的文献中，“烧酒”一词出现得更为频繁。此外，1975年在河北出土的金代铜制蒸馏烧锅也被认为是证明宋代就已经出现蒸馏酒的有力证据。然而，宋代几部重要的酿酒专著中并未提及经蒸馏而得到的烧酒。

4. 元代说：明代医学家李时珍在《本草纲目》中提出白酒源自于元代的说法。他认为元代以前的蒸馏酒都是在酿造酒的基础上所进行的液态蒸馏，而元代所兴起的固态蒸馏技术所得来的蒸馏酒度数更高。此外，元代的文献中也有关于蒸馏酒以及蒸馏器的记载，且发现的酿酒古遗址也证实了元末明初时期白酒的酿造已经自成体系。然而，史料中并没有确切的记载表明蒸馏酒确实起源于元代。

综上所述，蒸馏酒最早可能出现在东汉时期，但在元代之前所出现的蒸馏酒都是以酿造出来的低度酒为原料所进行的液态蒸馏。与当下白酒最为接近的还是元代所兴起的固态蒸馏技术。

B. 蒸馏酒源于中国古代的

唐朝。

据历史记载所谓“溜酒”(即蒸馏酒)，先秦时代尚未之有。有之，则自唐代始。法国《世界风俗·酒》载：“中国酿酒，远在基督纪元前已知之；阿刺吉酒，纪元前八百年印度已有制者。”魏曹操禁酒，人窃饮之。称清酒为圣人，浊酒为贤人。”其非蒸馏酒无疑。

在我国古代，由于历史悠久，地域不一，留传下的蒸馏酒的名称很多，但古代文献中所说的”白酒"这一名称却不是指蒸馏酒。前面已说过它是一种酿造的米酒。只是到了现代，才用白酒代表经蒸馏的酒。

(2)蒸馏酒最早出现于哪个朝代扩展阅读：

由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，因此所得到的酒醪或酒液酒精浓度般不会超过20%。采用蒸馏器,利用酒液中不同物质挥发性不同的特点，可以将易挥发的酒精(乙醇)蒸馏出来。

蒸馏出来的酒汽往往酒精含量较高,经冷凝、收集就成为浓度约为65% ~70%的蒸馏酒。所以,蒸馏器的采用是酿酒工业史上具有划时代意义的大事，而且蒸馏技术还可以用于其他行业，尤其是现代的石油工业广泛使用蒸馏器,这些都为现代文明立下了汗马功劳。

现在人们所熟悉的蒸馏酒分为“白酒”(古时也称'烧酒”)、“白兰地”、“威土忌”、“兰姆酒”等。白酒是中国所特有的,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威土忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的，兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。

发酵容器的多样性也是造成烧酒香型各异的主要原因之一。传统的发酵容器分为陶缸和地窖两大类型。陶缸还有地缸(将缸的大部分埋人地面之下)和一般置放在室内的缸。自古以来，酒的发酵便离不开容器，黄酒发酵的容器多数为陶质容器，有的烧酒仍继承陶质容器发酵的传统。

如南方的烧酒发酵容器几乎都是采用陶器，即使是糟烧酒，也是如此。但自从出现蒸馏酒后,这一传统观念发生了变化,地窖这一特殊的容器应运而生。所谓地窖发酵就是掘地为窖将原料堆积其中，让其自然发酵。

C. 蒸馏酒源于中国古代的

唐朝。

据历史记载所谓“溜酒”(即蒸馏酒)，先秦时代尚未之有。有之，则自唐代始。法国《世界风俗·酒》载：“中国酿酒，远在基督纪元前已知之；阿刺吉酒，纪元前八百年印度已有制者。”魏曹操禁酒，人窃饮之。称清酒为圣人，浊酒为贤人。”其非蒸馏酒无疑。

在我国古代，由于历史悠久，地域不一，留传下的蒸馏酒的名称很多，但古代文献中所说的”白酒"这一名称却不是指蒸馏酒。前面已说过它是一种酿造的米酒。只是到了现代，才用白酒代表经蒸馏的酒。

(3)蒸馏酒最早出现于哪个朝代扩展阅读：

由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，因此所得到的酒醪或酒液酒精浓度般不会超过20%。采用蒸馏器,利用酒液中不同物质挥发性不同的特点，可以将易挥发的酒精(乙醇)蒸馏出来。

蒸馏出来的酒汽往往酒精含量较高,经冷凝、收集就成为浓度约为65% ~70%的蒸馏酒。所以,蒸馏器的采用是酿酒工业史上具有划时代意义的大事，而且蒸馏技术还可以用于其他行业，尤其是现代的石油工业广泛使用蒸馏器,这些都为现代文明立下了汗马功劳。

现在人们所熟悉的蒸馏酒分为“白酒”(古时也称'烧酒”)、“白兰地”、“威土忌”、“兰姆酒”等。白酒是中国所特有的,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威土忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的，兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。

发酵容器的多样性也是造成烧酒香型各异的主要原因之一。传统的发酵容器分为陶缸和地窖两大类型。陶缸还有地缸(将缸的大部分埋人地面之下)和一般置放在室内的缸。自古以来，酒的发酵便离不开容器，黄酒发酵的容器多数为陶质容器，有的烧酒仍继承陶质容器发酵的传统。

如南方的烧酒发酵容器几乎都是采用陶器，即使是糟烧酒，也是如此。但自从出现蒸馏酒后,这一传统观念发生了变化,地窖这一特殊的容器应运而生。所谓地窖发酵就是掘地为窖将原料堆积其中，让其自然发酵。

D. 蒸馏白酒的历史,带你了解蒸馏白酒的起源（蒸馏白酒起源于哪个朝代）

蒸馏白酒的历史,带你了解蒸馏白酒的起源
古人早在五千多年以前都已经会采用剩余的粮食酿制黄酒,但是蒸馏白酒的产生则会迟缓一些。 白酒的种类有很多,但是对于很多爱喝酒的人来说,想要知道蒸馏白酒的历史还是比较困难的。那么,大家了解过蒸馏白酒的起源吗?关于这个话题,我们还有哪些疑问可以在评论区里面提出来。下面小编带大家一起来探讨一下吧!
其实我国酿制黄酒历史悠久、流传千年,而到了现代社会才逐渐普及到市面上了。而且人们对蒸馏技术也更加热衷于研究一些相关的科技知识和理论,所以说,早在五千多年前就已经会采用剩余的粮食进行发酵而得到白酒,但由于当时的技术还不成熟,导致出现了一些蒸馏器以及蒸馏器的出现,因此,这也就说明在蒸馏之前的时代是相对迟缓的。
而在我国古代文献上也有记载,蒸煮粮食的方法就是利用沸腾后冷却出来的液体即乙醇。当然,这种方式并不是用来制作白酒的原料,因为其所含物质并不稳定,如果将它直接用于制作酒的话,那么它的度数可能就会很高,所以古人便开始使用这种方法来进行制作白酒,并且将其作为重要的调味料之一。但是随着时间的变化和不断的改进,现在市场上的一些蒸馏器以及蒸馏器的生产工艺都被改变了,使得这一过程变得越来越麻烦。
虽然现在的蒸馏设备可以为我们的传统制造白酒提供了很好的环境,但在以前的时候,蒸馏酒并没有很普遍的存在。不过,如今的工业化程度更高了,在这些条件之下,即使没有用其他的原材料去制作,也很难做到蒸馏白酒。
总而言之,蒸馏白酒的历史还是值得探究的。而要想知道自己所喜爱的蒸馏酒的具体发展史或者是在实际生活当中体验到的蒸馏原理是什么的情况下,还是需要从众多资料中找到原因的。所以说,了解蒸馏白酒的历史是比较关键的一环。
蒸馏白酒起源于哪个朝代
我国白酒的酿造历史非常悠久,在世界蒸馏酒中占有重要的一席。我国古代诗词、文学作品中的许多篇章都有提到白酒。而关于蒸馏酒的历史最早可以追溯到汉代。那么,蒸馏白酒起源于哪个朝代呢?
其实这个问题并没有准确的时间概念。从考古出土文物来看,大约在商周时期(约公元前2000年)之前的新石器时代的陶皿和青铜器的容器都是盛装酒精饮品的器具。但根据目前的研究资料表明,这种工具最初是由发酵性质或半固态法所制成的。因此,这可能是中国早期蒸馏白酒的雏形。不过,由于当时还没有专门研究蒸馏技术,所以并不一定能掌握它的具体演变过程。
据相关史料记载,东汉末年晚期,辽国等国王及其他少数民族统治者对烧酒产生了强烈兴趣。到了北宋时,蒙古人以大汗的方式征服欧亚大陆,把蒸煮过的谷物放在一个大的蒸笼内加热至90°C以上,使其冷却成酒。随后经过多次试验、改进、完善,终于形成了一套完整的蒸馏设备。虽然这些都无法证明是古人的发明,但在《粤西偶记》以及唐山地区大量发现蒸熟的高粱皮与麸糠混合后经高温蒸汽冷却,便可得到清澈透明无色的蒸馏酒。
而且由于当时粮食产量不高,为了节省开支,人们逐渐开始采用含淀粉原料生产酒精。随着农业的发展,人民生活水平不断提高,对于食品质量的要求也日益提升。于是就有了用薯类作物生产的食用酒精为原料生产白酒的方法。但是由于这种方法的普及,使得一些农村和作坊开始自酿起了自己品牌的散装白酒。此外,民间还有着“黄酒”、“米酒”之名,即所谓的“老白干”,就是以高度数纯粮原浆为基底勾兑出来的低度优质白酒。
总之,我国白酒的起源没有明确定论,即使是在特定的场合下出现的,也是由多种因素共同决定的,比如说气候条件、水源、酿酒工艺等等。所以要想知道蒸馏白酒起源于哪个朝代,还得从古代文献来进行考证。

E. 蒸馏酒的技术是什么时候，哪里发明的

1. 蒸馏酒技术最早可追溯到公元前，由爱尔兰和苏格兰的凯尔特人发明。
2. 关于中国的蒸馏技术起源，不能简单断定仅为外来传入。确切起源需更多考古证据支持。
3. 在河北青龙县的金代遗址中，发现的铜制烧酒锅揭示了蒸馏器的原型，证实了烧酒在金代已存在。
4. 金代与宋代同期，且金代相对落后，与西亚或印度的商贸联系不紧密，因此烧酒可能是中国自主创造的。
5. 在宋代，由于乙醇浓度超过10%会抑制酵母菌活动，蒸馏酒成为获取高浓度乙醇的必要手段。
6. 北宋时期，苏东坡在《物类相感志》中提及“酒中火焰以青布拂之，自灭”，暗示了当时已有可燃性的蒸馏酒存在。
以上内容参考：网络-蒸馏酒