配制酒的酒精度高还是蒸馏酒

⑴ 根据生产工艺酒分为哪三类

根据生产工艺，酒可以分为以下三类：

1. 酿造酒：

   • 酿造酒是经过制酒原料发酵后保存一定时间的酒类品种。
   • 这类酒的度数通常不高。
   • 常见的酿造酒包括啤酒、米酒和葡萄酒等。

2. 蒸馏酒：

   • 蒸馏酒的工艺技术要求很高，需要将制酒材料粉碎后经过多次发酵，再进行蒸馏和陈酿。
   • 这类酒的酒精度数通常很高。
   • 常见的蒸馏酒包括白酒、白兰地和威士忌等。

3. 配制酒：

   • 配制酒是将酿造好的酒中加入果汁或其他酒类，经过工艺处理后的酒类品种。
   • 这类酒的度数与加入的酒类相关。
   • 常见的配制酒包括利口酒、鸡尾酒和参茸酒等。